辣爆蛏子的做法是怎样的？
做怎样的运动是养生的。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“辣爆蛏子的做法是怎样的？”，但愿对您的养生带来帮助。
蛏子的肉质非常的鲜美，而且营养非常的丰富，被誉为“海里的人参”，这种海鲜价格相对比较便宜，所以是一种非常大众的海产食品。但是在外边吃蛏子的话，有时候卫生常常不太好，所以最好是买新鲜的回到家中自己加工炒制，这样卫生更加的有保障。今天，小编就告诉大家蛏子的一种制作方法——辣爆蛏子。
蛏子的营养价值：
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
辣爆蛏子的做法：
主料： 蛏子 250克 青椒 50克 辣椒(红、尖、干) 50克
辅料： 香菇(鲜) 10克 冬笋 10克
调料： 大蒜 4克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 15克 香油 2克 黄酒 2克 花生油 50克 各适量
辣爆蛏子的做法：
1. 辣椒、冬菇、冬笋切成长4厘米，宽1厘米的条;
2. 蛏子头洗净，控净水分;
3. 湿淀粉、味精、精盐、清汤150克对成芡汁，备用;
4. 炒锅内放入花生油，旺火烧至九成热时，将蛏子头下锅一触，倒出控净油;
5.
炒锅内留油，旺火烧至六成热时，用葱、蒜爆锅，加入辣椒、冬菇、冬笋略炒，用黄酒一烹，倒入蛏子头、芡汁，迅速翻炒成包芡，加芝麻油翻锅盛入盘内即成。
如此有营养的蛏子，价钱又是非常的便宜，是我们大众都可以消费的起的一种海产品，它的做法多样，每一种都是味道好到爆棚。今天小编只是和大家分享了其中的一种的制作方法，如果你感兴趣，以后小编还会陆续分享其他的蛏子的制作的方法，敬请关注!
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辣炒蛏子的做法
蛏子是一个营养成分较多的食物，这类食物每次吃的时候，需要适量的进行，这样对身体才不会有损害，而且它适合长期选择，主要也是因为它含有丰富的钠、蛋白质、钾、硒、维生素、胆固醇，它对人体健康的帮助是很大的，那蛏子的做法中，辣炒蛏子的做法是不错之选。
很多人都是比较喜爱吃辣炒蛏子，这样的佳肴口感独特，而且很容易消化，那辣炒蛏子的做法怎么样呢，对它的制作也是很多人不太清楚，辣炒蛏子的制作并不是很难。
辣炒蛏子的做法：
材料：小蛏子1斤，葱姜，辣酱，干红椒，高汤，海鲜酱油，白糖，淀粉，花椒油。
做法：
1.将吐净沙子的蛏子洗净擦干水分。
2.什么也不放将净锅烧热，把蛏子倒入，盖上盖子，焖两分钟。将蛏子盛出，水留一部分备用。捡去坏的。这样做一方面可以将蛏子里的部分水分逼出，炒至的时候不会再水涝涝滴，另一方面，可以把个别死掉有味道的蛏子拣出来。
3.净锅烧热坐底油，加入姜片、干红椒丝、一小勺美乐香辣酱、也可以加点干豆豉、炒出香味，加入蛏子、香葱段大急火快炒，炒出香味后淋入芡汁(一汤勺高汤、两小勺海鲜酱油、半小勺白糖、一小勺淀粉、一汤勺蛏子的原汤)，中火炒亮芡汁。
4.出锅前淋入几滴花椒油即可。
以上就是对辣炒蛏子的做法详细介绍，在制作辣炒蛏子的时候，在食材选择上，也是要购买新鲜的，而且在制作的过程中，火候不能过大，时间不能太长，否则会使得蛏子的营养价值流失掉，吃的时候，对身体营养补充没有任何帮助。
香辣蛏子的做法
蛏子是比较常见的一种海产品，做法是比较多的，适当的吃一些对身体是有好处的，含有优质的蛋白，味道非常的新鲜，是很好的一种下酒菜，比如说可以做成香辣蛏子，色泽非常的美观，吃起来鲜香味浓，非常可口美味，对于产后补虚有很好的作用，另外还有清热解毒效果，我们来了解下它的做法。
香辣蛏子的做法
用料：蛏子100克、干辣椒3个、蒜蓉辣酱1勺、生抽1勺、葱花5克、姜片3片、蒜瓣3瓣、香葱1根、料酒1勺、白糖1茶匙
做法步骤
1、蛏子搓洗干净泥沙，沥水备用
2、葱姜蒜辣椒改刀切切好
3、起锅热油，葱姜蒜辣椒爆香
4、加入蛏子
5、加入料酒、蒜蓉辣酱、生抽、白糖，
6、翻炒均匀之后，加盖转中小火将蛏子焖至全部开口关火即可
小贴士烹饪过程中，不要用力翻炒。会将肉都炒下来。 焖的时候直接加盖转中小火焖就可以了，不用加水，蛏子慢慢开口自己会出水。
蛏子的营养价值
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。每100g蛏子中含有7.2g蛋白质，含量相当高。跟其它大部分小海鲜一样，蛏子也不太适合肠胃太寒的人，但是非常适合体质湿热水肿的人群。
辣炒蛏子的做法介绍
辣炒蛏子，是比较适合偏爱辣味食物的人食用的，因为我们都知道，虽然蛏子的营养价值高，但是有些人可能并不适合吃太辣的食物，所以只要注意掌握它的技巧，那么可以根据自己的口味，适当的放入这些辣味调料。
做法一
1．蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。
2．准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝
3．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。
4．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。
5．出锅前加入葱丝翻炒几下（加了豉油不放盐啦，海鲜味道要淡点突出鲜味），辣炒蛏子就做成啦。
做法二
1、提前将蛏子[1] 用淡盐水浸泡2小时（饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天），吐尽沙，捞出沥干
2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香
3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒
4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可
5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。
做法三
食材
蛏子400g、洋葱70g、豆鼓6g、辣椒油3g、姜末3g、盐4g、鸡精2g 、料酒4g
制作方法
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
2、将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝
3、锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。
葱姜辣炒蛏子的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下葱姜辣炒蛏子的做法。
2.21香葱切断，生姜拍扁切丝，小指椒切丝
3.开大火，放适量油
4.倒入蛏子翻炒5下（蛏子会开口）
5.迅速盖上锅盖10秒钟，（会出水，不用放水，这是汤汁，很有营养的）
6.放料酒焖煮1分钟，后放生姜，小米椒丝一起翻炒
7.放一点点盐，老抽，陈醋，糖适量，盖锅盖，收汁（不要收太干了，留些汤汁更好吃)
8.放葱丝翻炒就出锅了
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着葱姜辣炒蛏子的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
酱爆鸭子的做法是怎样的
中国的美食多种多样，层出不穷，鸡鸭鹅是常见的家禽，也是老百姓常吃的食材。虽然常吃的食材经常食用，但是人们能变换不同的做法，每一道菜肴都能做出不一样的味道。那么今天我们就大家推荐一款美味的菜肴，那就是酱爆鸭子。据说酱爆鸭子是属于川菜之一，下面我们就来看看这美味的酱爆鸭子的做法是怎样的。
材料：子鸭 一只 子姜 6根 指天椒 10支 泡姜 1块 泡椒 6-7个 干花椒
1.鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。 子姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用。
2.热锅入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油，盛出备用。
3.热锅入宽油，放干花椒干辣椒下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿。
4.入鸭肉，兜匀调料上色，放糖，啤酒，水，盖过鸭肉，盖上盖子中火焖烧至鸭肉变软。
5.入子姜，指天椒翻炒，放盐和老抽，和匀后继续焖至子姜变软入味，鸭肉颜色鲜亮。
6.入鸡精，起锅
小贴士
1. 煸鸭肉时料酒多放一些，然后不断翻炒，把水汽煸干，便可去掉鸭肉的腥臊味。
2. 焖鸭肉的过程比较久，预估时间，提早料理，不然吃饭时间就晚了
3. 下子姜之后还需多焖一会儿，子姜才可以完全吸收鸭肉的鲜味。
4. 喜欢吃辣的还可以放几棵小米辣，或者多放一些豆瓣酱。
以上的内容就是关于酱爆鸭子的做法了。有的朋友可能会觉得鸭肉里有股腥味，那可以在炒的时候加入多一点的姜片或料酒，这样可以去腥味。酱爆鸭子十分美味，而且鸭肉很有营养，大家不妨学做一下这道酱爆鸭子，做给身边的家人朋友尝尝。
辣爆鲨鱼肠的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好辣爆鲨鱼肠这道菜。
2.准备好生姜，辣椒，蒜白。
3.生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱白和辣椒切丝。
4.锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。
5.捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。
6.锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。
7.划入鲨鱼肠爆炒。
8.加入蚝油，辣椒爆香即可。
辣爆鲨鱼肠的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
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