咖喱菠萝饭做法是什么
饮食养生是什么。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《咖喱菠萝饭做法是什么》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
东南亚的美食有着特殊的热带风情，泰国菜更是独树一帜，泰国菜将甜味和咸味辣味完美众和，给人味觉上的多重享受，咖喱也是东南亚的招牌美食，其原料是苹果酱和各种酱料熬制而成，今天我们为大家介绍一款以菠萝为原料的美食—咖喱菠萝饭，下面为大家详细介绍一下。
原料：菠萝、虾仁、青豆、火腿肠、白饭、咖喱粉、油、盐
将菠萝、火腿肠切成小丁;
在锅内加少许油，翻炒白饭、菠萝、虾仁、青豆、火腿肠，并放入适量的咖喱粉和盐;
将炒好的饭放入挖空的菠萝内，放入烤箱，温度调至150摄氏度，烤大约7、8分钟;
装盘。
几点建议：
1、火腿肠可用香肠替代，那样颜色更加诱人;
2、白饭蒸得比平时的米饭硬一些，这样炒出的饭不会结块儿;
3、翻炒的时候，最后放入菠萝，这样菠萝的酸甜味儿更浓;
4、最好不要放葱、姜、蒜和味精，否则的话，会影响菠萝自身的香味儿。
5、放入烤箱烤制的时候，最好将另一半菠萝盖在上边，这样烤制的菠萝饭不会太干、太硬。
菠萝的功效：
菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。吃得过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用，还可以缓解便秘。
中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
以上是咖喱菠萝饭的做法介绍，菠萝有生津止渴和润肠通便的效果，在味道上，菠萝甜度适宜，很适合老人和孩子食用，这道咖喱菠萝饭看似复杂，实际上非常简单，在家中有时间可以尝试一下，足不出户享受泰式风情，不仅美味而且看起来很漂亮。
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菠萝饭正规做法是什么
菠萝饭是南方的一种做法，因为南方人比较偏爱于米饭，再加上菠萝酸酸甜甜的味道，所以菠萝饭还是很好吃的，但是在制作的过程当中一定要讲究一定的方法，这样制作出来的菠萝饭才比较的正宗一些，下面我们就介绍一下，菠萝饭正规做法是什么？
首先我们要准备材料：糯米(也可以用大米代替)适量、新鲜菠萝、冰糖适量、杏仁适量、葡萄干适量。
第一步：将糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;如果用大米，则提前半个小时到一个小时用清水浸泡。
第二步：新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，在挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;当然，你也可以将菠萝纵向切开，这要根据你的个人喜好来创作了。
第三步：将糯米(大米)沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
第四步：将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米(大米)完全熟透为止。在蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
第五步：食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，或者葡萄干，也可以拌上你喜欢的水果以增加口感。
在做菠萝饭的时候我们要注意以下几点：
1.提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
2.在挑选菠萝时一定要挑选成熟多汁的果实，否则会影响菠萝饭的口感。
以上就是菠萝反正规做法，主要分为了5个步骤，但是在制作的过程当中，却有很多的注意事项，在选择菠萝材料的时候，一定要选择比较新鲜的菠萝，因为这样的菠萝，还有的果汁成分比较多，才能够浸入糯米当中，味道才会好吃。
菠萝饭的做法是什么
我们都知道菠萝中含有非常丰富的维生素和矿物质元素，其中还包括着一种被称作为菠萝脘酶的一种物质，其能帮助分解蛋白质，溶解组织中的纤维蛋白，所以多吃一些菠萝是不错的，下面就来介绍一些菠萝饭的做法。
1、
主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
2、
原料：菠萝一个、糯米 ；
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖；
做法一
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1CM大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精
调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事项
1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；
2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
咖喱虾饭的做法是什么？
美味的咖喱，有很多种做法，现在为你推荐一种咖喱虾饭，小编认为这饭肯定特别好吃，等你把这道菜做好了以后，就会闻到不是很浓但是却非常有食欲的一股咖喱的味道。虽然说是拌饭，可却省了炒菜的环节，而且又不失咖喱和虾原有的营养。没有太多空闲时间的小伙伴儿可以尝试动手做一做！
主料：虾，从背部剖开（不要切断），去掉虾线，剪掉虾须，洗净后用少许料酒、楜椒粉淹制10分钟左右。
配料：土豆去皮滚刀切块（用清水漂洗），红椒切块，洋葱切块和小粒（各适量），香芹切小段，葱、姜切片。
1、锅中下适量油，入士豆块煎至表面略黄，盛起待用
2、锅中加少量油，倒入洋葱小粒煸香，放姜片、蒜片、煎好的土豆块、咖喱块。翻炒后加水（没过土豆块），大火烧开后，转中火慢炖至土豆块断生（注意适时搅拌，以免粘锅糊锅）
3、放入虾，虾变红色后依次加入洋葱块，红椒，香芹。再倒入椰浆，搅拌均匀后大火煮沸，让椰浆咖喱充分融合，加适量盐和糖调味，待汤汁浓稠即可起锅。
4、摆盘：盛一碗米饭，稍加压实，倒扣盘中，周围均匀倒上咖啡虾，放点青瓜、葫萝卜什么的装饰。是不是有点小清新，又有点餐厅的高大上呢。开吃。
小贴士
1、推荐用好侍咖喱，有原味，中竦，依个人喜好购买，各大超市有售。
2、椰浆我一直使用高达铁罐装，如果没有，可用市售椰汁（偏甜，后期可不放糖）或纯牛奶代替。
这样一道美味的咖喱虾饭就做成啦，根据个人的喜好还可以把土豆块煎一下，因为煎过之后的土豆更香。谁说这种菜只能在餐厅中吃到的，而且还可以选择自己喜欢的材料制作呢。现在大家就可以跟着步骤在家完成啦。快快动手吧！
傣族菠萝饭的做法是什么？
小编在前段时间的时候旅游去了一趟傣族，偶然的吃到了他们那边做的菠萝饭，那味道是相当的好，而小编刚好也是一个吃货，回来之后就一直在研究傣族菠萝饭的做法，现在终于被小编研究出来了，今天小编就把这个方法告诉大家，如果喜欢吃菠萝饭的朋友，可以参考一下小编的方法。
菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。
·
1.糯米加冷水泡一两个小时备用
2.糯米，大米混合用电饭锅煮到八成熟备用
3.无眼菠萝削顶，掏空果肉
4.果肉切碎备用。西双版纳当地的无眼菠萝无需用盐水、糖水浸泡，挖出来就清甜无比啊。这些果肉只需要用一小半与米饭混合，剩下的饭还没做好就都被我吃啦!
5.将上面菠萝果肉的一小半与米饭混合，加入适量白砂糖，冰糖亦可，搅拌均匀。
6.饭装入菠萝壳，将削去的顶部沿着原来的缝隙盖好，逐圈插入牙签固定。注意饭要松松软软的装进去，不要挤压，装太多。否则菠萝变形不好固定。
7.蒸锅不够大，不好上屉。我改良一下，用小碗装菠萝，蒸锅上水蒸。水位略低于小碗即可。
8.二十分钟后出锅、连碗一起取出，搞定。
菠萝在选择的时候一定要选择甜度大一点的，但是如果不喜欢吃酸的可以选择凤梨，凤梨甜度是非常大的，而且不需要用盐水泡，菠萝在取肉的时候一定不要破坏到外面的皮，也不能挖得太多，否则很有可能会让外面的果壳太薄，这样就会容易露馅了。
蒸菠萝饭的做法是什么
菠萝饭作为南方地道美食，在制作工艺上并没有我们想象中的那么复杂，他只需要用到了两种主要的食材，一种是菠萝一种是糯米，在选用菠萝的时候可以选用水分充足比较新鲜的菠萝，这样做出来的米饭会更柔软些，下面我们就介绍一下蒸菠萝饭的做法是什么？
材料:糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合; 提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
以上就是蒸菠萝饭的做法，由于需要将米饭放到菠萝内，所以在整个过程当中需要的时间比较长，做美食一定不要急于求成，这样做出来的饭不好吃，喜欢吃菠萝饭的朋友可以尝试一下，以上蒸不了饭的做法，希望能够给您带来帮助。
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