炒细粉的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炒细粉的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
有很多喜欢吃粉的朋友，无论是粉丝、粉皮、土豆粉等等，都很喜欢吃。而现在粉的吃法也是多种多样的，但是很多喜欢吃粉的人却不知道应该怎么做，那么今天就为大家带来炒细粉的作法吧，这样足不出户就能吃到美食了。
材料
主料：粉丝
辅料：肉末、鸡蛋、豆芽、红椒、香葱
调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉
2烹制方法
1、将粉丝、豆芽分别过开水烫软取出，鸡蛋中加入味精、白糖、盐、胡椒粉、料酒、少许食用油和清水搅拌均匀，再将处理好的豆芽、粉丝、红椒粒、香葱末、肉末一起放入鸡蛋中拌匀备用；
2、坐锅点火倒油，将原料倒入锅中煸炒成熟即可。
特点：鲜咸清淡，营养丰富。
蛋丝蒜苗炒细粉
用料干细米粉g大型蛋1只葱1根油适当盐适当生抽适当糖适当胡椒粉适当老抽适当火腿丝适当蒜苗适当韮菜花适当蛋丝蒜苗炒细粉的做法过程
1.将粉焯熟至透心，捞起，过冷河（用凉水冲刷）；
2.蛋打散，加1汤匙水，盐1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙，再打至均匀，置平底锅里煎成薄饼，再切成丝；
3.将肉切成丝，在锅里爆香，盛起备用；
4.另起锅，将蒜苗和韮菜花稍炒至半熟，盛起备用；
5.用一小碗，将生抽2汤匙、老抽1/2茶匙和糖1/2茶匙，搅动均匀，而后倒入放粉的碗里，用手捞均匀，让粉吸入调料；
6.起锅炒粉，不停用筷子翻动来炒香；
7.参加蛋丝，稍翻炒；
8.不够咸时可在锅边攒1-2茶匙生抽，加放肉丝、蒜苗和韮菜，翻炒均匀；
9.临出锅时参加葱段，翻炒几下可出锅。
小贴士
一、炒粉前先把调料兑好，再炒，是让调料增加均匀，粉在锅里炒热时特殊香；二、一旦不够咸再放生抽时，最佳没着锅边慢慢倒入，让生抽和热锅直接相遇，攒起来有一种“锅气”的香味。
以上就是为大家带来的关于炒细粉的做法了，大家学会了么？喜欢吃粉的都可以在家动手做做试试看哦，分的味道多半都是细滑的，吃起来也很爽口，还等什么呢？赶快拿起锅铲动手做吧。
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炒意粉的做法大全
在意大利这个国家有很多传统美食，而且当这些美食流入中国之后，也受到了中国人民的欢迎。其中披萨和意大利面可以说是中国人民最喜欢吃的意大利美食，意面和传统的中国面条有着很大的不同。所以在制作意面的过程中，和中国的面条的制作方法也是有些不一样的，那么炒意面的制作方法有哪些呢?
一、 1、牛柳槌散切条，加盐、味精、花椒粉、孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀，加一点油浸一会儿入味;将洗干净的灯笼椒或羊角椒(注意：羊角椒去瓢后无辣)、洋葱切丝 。
2、锅加水烧开，加两匙盐一匙油后再放意粉，煮至8成熟时捞出控干水分。
3、烧热锅下黄油化开，放牛柳下锅煸炒，再放意粉，翻匀后加一些水，依次撒上适量的青椒、洋葱丝、黑胡椒粉，翻炒至水分干，装盘即可。
4、如果是儿童餐，还放上煎好的鸡蛋。
做法
1. 将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头40克切圈，另10克葱头及青红柿子椒切末。
2. 锅内放油上火烧热，将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡放油觳(音hu)中。
3. 铁板烧热，另锅内放油，烧至七成热下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。将葱头圈放在烧热的铁板上，码上牛柳，上桌时浇上汁即可。
4. 现在开始煮意粉，喜欢吃软一点的朋友可以多煮一会，待意粉煮熟后倒入锅中与之前的黑椒牛柳翻炒即可出锅，味道十足。
二、
用料 意大利面1把
辅料 胡萝卜1根 洋葱2个 牛里脊1小盘 尖椒1个 红尖椒1个
调料 葱1段 料酒1小勺 生抽1小勺 橄榄油适量 白糖1小勺 黑胡椒1小勺
1.锅加水烧开，放入意粉
2.加两匙盐一匙油下去意粉中，煮熟后，取出冲水，捞出控干水分
3.将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝，备用
4.牛柳洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1厘米粗的小条，加少许生抽、糖、生粉腌20分钟
5.中火烧热锅，放油少许，待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟，捞出沥干油分待用
6.锅内重新放少许油，加入洋葱丝
7.加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀
8.下意粉，炒均匀
9.调入生抽、鸡粉，再炒片刻
10.下入做好的牛柳，洒料酒炒均匀
11.最后放葱和一点黑椒碎在上面即可出锅 [2]
营养价值
1.将意粉与其他配料分开炒能充分地炒意粉，炒至镬气飘香。不喜欢分锅炒的懒人可以用洋葱先炒牛肉，再放青红椒，最后放意粉，这样一次就全炒了;
2.煮意粉的时间请看参考产品包装，不同的品牌的意粉煮的时间有差别。一般来说，需时越短的意粉卖价越贵(在法国，只需5分钟就煮好的意粉卖得比要煮11分钟的意粉贵);
3.黑胡椒的量按个人口味调整，怕辣的人少放点。建议买黑胡椒粒，等到最后放的时候再磨成粉。
细米粉的做法大全
米粉是一种比较流行的特色小吃，尤其是在南方，米粉是很受大家欢迎的，米粉其实主要是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮等各种工序制作而成的，米粉的制作方法也是非常多的，不同地区，制作的方法也是有差异的，但是大多数人不会制作米粉，米粉的做法是什么呢？下面介绍米粉的做法。
米粉做法
材料
牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜
步骤
第一步：泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。
第二步：用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料（需要熬一个小时）。
第三步：在另外煮一锅水，把水熬开，水温保持在60℃左右。
第四步：将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下，不需要太久5-10秒钟就好。
第五步：将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每样配料都加，根据个人口味添加）。
提示
1、米粉不要烫得太久，绵阳米粉不像其他米粉，只要烫5-10秒钟就可以了。
2、泡米粉的时候要多用时间来泡，最好是晚上睡觉的时候就泡，第二天烫。
各种桂林米粉的做法
1、卤菜粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜 蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。
2、汤粉：也称三鲜粉。把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
3、醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
4、马肉米粉：桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛 ，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现代已改用大碗， 滋味不变。马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定 每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。解放后则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山 水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家当地人开的店。
炒细面的家常做法
炒细面非常的美味，色、香、味俱全，不但好看，而且营养也是非常丰富的。偶尔在饭店吃一顿，真是令人回味无情。炒细面的家常做法还是很好学的，主料是面条、西红柿等，辅料也是很好配全的，如果我们学会这道菜的做法，在家做既经济又实惠，下面让我们分享一下炒细面的家常做法。
食材明细
主料：熟面条500g、西红柿半个、蒜1瓣
辅料：架豆王500g、青椒4个、干辣椒2个、微辣口味、炒工艺、廿分钟耗时、普通难度
家常炒细面的做法步骤
豆角斜切备用，青椒、西红柿、葱、蒜、干辣椒切好备用，鸡蛋炒熟备用
热锅倒适量油放入葱、蒜、干辣椒节煸炒，炒出香味。
倒入豆角翻炒，炒至豆角全熟。
倒入青椒翻炒一分钟左右
倒入西红柿翻炒，待西红柿超出水
加入适量五香粉、盐、生抽继续翻炒半分钟
倒入鸡蛋翻炒至均匀
把火关小，倒入面条翻炒，至菜和面条搅拌均匀
倒入剩余葱花，把火开大，喜欢辣点口味的可以再加入点油泼好的红辣椒，不喜欢吃辣椒的这时候再倒入一点点生抽上色，翻炒两分钟即可出锅
香喷喷的鸡蛋炒细面可以开吃了
陕西夜市炒细面的做法
陕西是个美食遍布的城市，对于这座城市的美食各地人民的心态是非常认可和向往的，我们都知道一个城市少不了夜市，有夜市就少不了美食，陕西最传统最好吃的就是面食，面类食品是陕西的特色，也正是因为好吃才有不少人想要自己动手在家做，很多人想知道陕西夜市炒细面的做法是怎样的，那下面我们就来说说！
我陕西的夜市真真是无以伦比的，每每想起总是忍不住口水直流啊，一个人想起家乡味道的时候总是恨不能分分钟杀回去大吃一顿，炒细面是大爱下面我们就说说怎么做！
用料：细面条适量，青椒适量，绿豆芽适量，鸡蛋一个，姜末，孜然粉适量以及酱油和盐适量。
具体制作方法：
1、细面上笼蒸熟；
2、蒸好的细面加入适量油拌匀之后摊开晾凉；
3、青椒洗净切丝；
4、豆芽洗净控干；
5、开中火热锅凉油，油热之后放姜末，炒出香味后放入青椒丝，翻炒后倒入豆芽，然后倒入适量酱油，放适量孜然粒和盐翻炒几下后倒入蒸好的细面，快速翻炒，再加入适量的酱油，面条上色后再加点孜然粒和盐调味既可（炒制过程中加入适量的水使面条变软）；
6、将面条乘盘，重新起油锅将打撒的鸡蛋加适量盐摊成蛋饼，放在面条上，一盘色香味俱全的孜然炒面就可以上桌啦！
制作这道美食的小贴士：
如果大家想要面条口感软的话就一定要在炒制的过程中加入适量的水，不然面条蒸过之后会硬硬的，吃起来的口感非常不好，其次配菜用的豆芽最好选用绿豆芽，放孜然粒的时候可以选择多放一些，这样吃起来才更贴近夜市的美食！关于陕西夜市炒细面的制作方法就为大家介绍到这里了，感兴趣的话不妨试试，可口美味的食物足不出户在家就能吃到啦！
香干鸡蛋炒细面的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关香干鸡蛋炒细面的做法。
2.胡萝卜和葱切片。
3.炒锅放少量油，鸡蛋煎成蛋饼后铲出备用。
4.炒锅加油，烧热后爆葱。
5.爆香后加入胡萝卜、西芹和香干大火翻炒一分钟。
6.加入细面炒匀。加一勺十三香粉。
7.加入适量蚝油。
8.滴入少量生抽，翻炒一分钟。
9.加入适量盐调味。
10.炒匀后关火装盘。之前煎好的蛋饼盖在面上，一碗营养又喷香的炒面就做成了。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的香干鸡蛋炒细面，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
炒薯粉的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做炒薯粉这道菜。
2.121把水放锅里煮开
3.212番薯粉加冷水调成浆
4.1一边倒一边用筷子搅动
5.2把浆倒入开水里
6.翻几遍，关火
7.装在盘子上，放凉，备用
8.粉凉了后变得硬些了，拿出来
9.切成小块
10.锅里油热后放下去炒，火小些，炒四五分钟
11.放韭菜下去
12.放一点点盐，酱油，翻炒几遍
13.可以啦
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍炒薯粉去尝试做出美味的菜肴吧！
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