叉烧的做法大全有哪些
女性养生汤的做法大全。
身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。古往今来,人们都普通注意养生!养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“叉烧的做法大全有哪些”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
叉烧作为广东的一种烧味,由于其选用的是猪瘦肉,所以在烧制完成后,肉质软且嫩,汁水也比较多、且由于经常在表面涂抹一层叉烧酱,所以看起来色泽非常鲜明。用叉烧所制作出来的菜主要有叉烧饭、叉烧包等,它们各有各的特色,虽然吃法不一样,但是都以叉烧的香味作为其菜的特色。
做法一,制作食材:猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油 、盐、糖(少许)、生粉(少许)。制作流程这样的:把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味;用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻;然后用调羹舀出叉烧酱,厚厚地涂抹在猪肉片的两面,记住,要厚厚的。用量大约是1LB的猪肉5汤匙左右的叉烧酱,反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果。蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜;去掉保鲜膜,放到烤箱托盘上(托盘涂抹一层油防止粘锅)温度选择200度左右,时间选择30分钟。
做法二五花肉洗净晾干,用刀柄稍微槌松肉面;蒜切碎备用;五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐;蜜糖搅拌均匀,封好放入冰箱腌12~24小时;烤箱预热180度,把腌好的叉烧铺在烤架上,烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途,取出刷上腌汁一次;取出首次烤好的叉烧稍微放凉,里外刷上蜜糖。160度烤箱预热,烤20分钟;烤制中途把肉取出,翻另一面并刷上肉汁;取出二次考好的叉烧稍微放凉,里外刷原盒内的肉汁150度烤箱预热150度中层烤20分钟。
由于叉烧酱现在基本上都是现成的酱料,所以在叉烧肉或者叉烧制作完成之后,直接涂抹上这种酱料就行了。涂抹上之后,酱料的浓稠红润、味道醇厚的特点就显露出来了。只需再搭配些简单的葱、蒜就行了。在腌制叉烧的时候一定要将叉烧酱与肉充分的混合和搅拌,腌制的时间长一些为好。
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传统叉烧的做法大全
叉烧是一种非常美味的食材,叉烧是根据猪肉制作而成的。叉烧可以炒着吃,可以炖汤喝,还可以制作成叉烧烧麦。叉烧的味道好,用途广,那么怎么样才能制作好吃的叉烧呢?对于这样的问题,我想最有权利说的就是广州的大厨了。叉烧是粤式菜肴重要的组成部分,有着做完整的做法,今天我们就请来粤式大厨为我们讲解传统叉烧的做法大全有哪些?
叉烧的做法大全:
制作食材
材料:猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、盐、糖(少许)、生粉(少许)
制作流程
1,把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味;
2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻;
3,然后用调羹舀出叉烧酱,厚厚地涂抹在猪肉片的两面,记住,要厚厚的。用量大约是1LB的猪肉配5汤匙左右的叉烧酱,反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果;
4,蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜;
5,去掉保鲜膜,放到烤箱托盘上(托盘涂抹一层油防止粘锅)温度选择200度左右时间选择30分钟一定要选择双面烤制。然后可以放心去做其他事。毕竟烤箱都是自动化的呵呵。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了。
以上就是叉烧的做法大全,随着科技的进步,在制作的工艺上,电烤炉已经逐渐替代了广式炭烧烤炉,尽管味道依旧很好,但是缺少了柴火的香味。烧烤尽管是一道非常美味的食品,但是脂肪含量高,所以老人、小孩、孕妇等应该少吃,容易发胖的人群也尽可能的少吃,这样才能预防肥胖等疾病,保护自己的健康。
叉烧肉的做法大全
肉,对于那些“食肉动物”来说,是他们的全部,恨不得一日三餐,餐餐都有肉吃;但是对于那些素食主义者来说,肉是他们所不能忍受的,甚至连闻一下都不可以;这就是差别。但是对于普通人而言,大家的生活还是离不开肉的,因为我们必须在饮食上做到荤素搭配,才能更好地有利于身体健康。
大家在平时经常迟到的肉有:猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等等,当然对于这些动物的肉,每个人根据自己的口味都会做成不同的样式,就比如有些人偏爱吃叉烧肉。那么,下面就来介绍一些关于叉烧肉的做法。
大家常见的关于叉烧肉的做法有:叉烧烤肉饭,这也是最常吃到的;蜜汁叉烧、铁板叉烧等等,下面依次来介绍下。
叉烧烤肉饭
材料
梅花肉200g,A.叉烧烤肉酱1大匙,B.麦芽糖30g,水30㏄
做法
1.梅花肉切成厚约1公分的肉排备用。
2.取一大碗,加入调味料A和作法1的肉排混合腌渍20分钟。
3.将调味料B的麦芽糖及水一同煮溶成浆备用。
4.将烤箱预热至250℃。
5.将作法1腌好的肉排平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约3分钟。
6.将作法4烤好的肉片取出,刷上作法2完成的浆汁即可。
7.取一碗适量的白饭,将烤好的叉烧肉放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
蜜汁叉烧
材料
五花肉1斤,叉烧酱适量,生抽适量,蜜糖适量
做法
1.将五花肉去皮。
2.用叉烧酱两汤匙,生抽1汤匙,蜂蜜1汤匙做成调料,把肉涂抹均匀,然后一起放入冰箱腌制一晚。
3.将肉切两段,放在垫了锡纸的烤盘上,入烤箱200度烤30分钟。期间,翻动几次,使其能烤均匀,并抹多几次腌肉的汁液。
4.出炉了。
5.将蜜汁叉烧切片装碟就行了。
铁板叉烧
材料
猪肉250克,盐适量,生粉适量,砂糖适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,烧烤汁适量,冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后切成条状,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油,烧热后加入肉条煎至两面金黄时,加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
通过上面的详细介绍,大家应该都基本了解到叉烧烤肉饭、蜜汁叉烧、铁板叉烧的做法,当然这些做法还是要靠自己在生活中的反复摸索的,只有这样,才能做到自己喜欢的口味。但是由于叉烧肉脂肪含量比较高,所以还是不要经常吃的好。
草鱼的做法大全有哪些?
草鱼的做法有很多种,但是想要吃味道鲜美的而且口感比较好的草鱼,关键还是在于大家选择的配料和制作方式,先准备一条比较大的草鱼,加上料酒胡椒粉还有花椒粉腌制一下,让鱼的味道更加入味,然后上锅制作的时候,不要放太多的水,保持最原始的味道。
材料
(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)葱段,姜丝,(3)料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,(4)淀粉,菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用;
二、将用料中的(2),(3)里的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右,
三、取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用;
四、锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干净的盘子装入备用;
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时,倒入适量的开水,再依次放入鱼块,当汤汁收至快干时关火,出锅装盘即可。
小诀窍
洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋,这样鱼鳞容易去掉,且鱼身不滑好洗;
炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉,这样就不会粘锅了。
材料
草鱼,葱,姜,辣椒,花椒
做法
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。
兔子的做法大全有哪些?
我们都有吃过兔子肉,也就都知道兔子肉的营养价值是非常高的,首先,在兔子肉的制作方法上面需要准备好半只兔子,加上葱姜蒜做兔子肉的时候一定不能少的就是辣椒,辣椒可以让兔子,肉的味道会更加好,而且去掉了兔子肉中的异味儿。
材料
光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,
调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒
做法
1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
菜谱简介 肉色红亮,肉细味香,饭菜。
材料
主料:兔肉500克
调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克
做法
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;
2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;
3.把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
蘑菇的做法大全有哪些?
蘑菇其实可以有各种各样的做法,而且蘑菇的类型也是不相同的,因此在日常生活当中大家都可以尝试了解这些食物的制作,常见的耗油蘑菇或者是直接素炒蘑菇,不仅做法简单,口感美味。
一、蚝油蘑菇的做法
1、蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2、锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇
3、加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4、青红椒入锅翻炒
5、试试咸味。不够加盐
6、加一点儿鸡精
7、完成
二、素炒蘑菇的做法
1、洗好蘑菇
2、准备好所搭配的蔬菜,都装在盘中备用。
3、洗完蘑菇后,用手握住蘑菇,两手轻轻挤压,会把蘑菇中多余的水挤出去。
4、炒锅倒入油,开中火加热,油热加入辣椒花椒炒出香味
5、如果不喜欢吃菜时有花椒粒,就把花椒粒盛出(可以砸碎做花椒面以后用)
不在意可以留在锅里
7、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和蔬菜开大火!翻炒。大火!
8、素炒蘑菇的做法 步骤3接着,加入蚝油两勺约30毫升,炒大概2-3分钟,而且可以看到蘑菇变小了
9、继续翻炒均匀后等2-3分钟等蘑菇炖入味,期间偶尔翻炒几下
10、到锅内基本没有汤汁了,即可装盘
三、芦笋炒蘑菇的做法
口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末
橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒
等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒
尝味道,根据口味下盐翻匀出锅。
猪心的做法大全有哪些?
猪心其实味甘咸性平,具有很好的养心安神的功效作用,尤其是在日常生活当中,很多人都会利用它帮助自己解决治疗血虚心悸不眠等问题,对小孩子来说也是比较好的食物,而下面就是大蒜炒猪心,以及芹菜拌猪心的做法。
一、大蒜炒猪心
主料:猪心500克蒜苗25克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣花椒适量大料适量桂
皮适量丁香适量
调料:食用油30克酱油1大匙辣椒粉1小匙精盐1小匙味精1/2小匙
大蒜炒猪心做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;
2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精可。
二、芹菜拌猪心
主料:猪心500克,芹菜200克
调料:酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜(白皮)5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克
1. 将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬;
2. 猪心快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;
3. 熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;
4. 芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;
5. 将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;
6. 芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。
三、桂圆炖猪心
桂圆炖猪心原料:猪心、干桂圆、枸杞。
桂圆炖猪心调味料:蜂蜜。
1、猪心切片,去淤血并冲洗干净后,放清水内浸泡半个小时;
2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍,控干水分后放入炖盅,放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子;
3、锅内加水,并铺上一条布条,主要是为了平衡炖盅,以免倒了;
4、接着把炖盅摆放在中央,开大火盖上锅盖;
5、等炖盅里的水煮沸约半个小时后,再加入枸杞改小火炖一个半小时左右即可;
6、期间要注意锅内的水,记得要不时地加少量水,以免干锅;
7、等汤稍凉后,根据自己的喜好加适量蜂蜜调味就可以了。
排骨的做法大全有哪些?
排骨中含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质,适量食用对人体有诸多不可估量的作用,因此受到了大家的欢迎。排骨的吃法有很多种,常见的有红烧排骨、糖醋排骨、清炖排骨等,大家可以根据自己的口味选择其中一种吃法。
一、红烧排骨
材料
排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
6、加入适量热水,放入盐和葱结。
7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。
二、糖醋排骨
材料
猪排骨500克,生姜15克,拍破,花椒0.5克,植物油200毫升(耗25毫升),熟菜油5毫升或香油,红糖75克,醋25毫升,料酒15毫升,盐2.5克,鲜汤或水600毫升,熟芝麻5克(可省略)
做法
1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后,斩成约4厘米长的节。
2.用汤锅将水烧开,然后放排骨放下锅煮,加破姜、花椒、料酒;烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮1小时20分钟,至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3.将炒锅放置在大火上,放油烧到七成热,下排骨炸2-3分钟左右,至棕红时捞出, 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。
4.然后将锅洗干净,放入排骨,加鲜汤、红糖、盐及少许料酒,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀,冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。
三、清炖排骨
材料
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:小白菜50克
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
做法
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
鳕鱼的做法大全有哪些?
鳕鱼原产于北欧和加拿大的寒冷水域,它具有丰富的蛋白质和微量元素,营养成分对人体都是有很多补充作用。制作鳕鱼的方式有很多种,常见的有鳕鱼豆腐汤,味道鲜甜,制作简单。
做法:
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料:盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
1、鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄。
2、豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。
3、所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内,先煮15分钟,再打入鸡蛋煮3分钟。
4、最后,加入调味料及青葱即可。
经验:
若嫌麻烦,鳕鱼不去骨也行,但尽量用圆鳕,肉质好,不会一煮就碎。
鳕鱼炖豆腐好好吃又有营养,聪明的主妇们你们学会了吗,在这里提醒一下在做鳕鱼炖豆腐的时候不要放太多的调味品哦,因此鳕鱼本身就很鲜了,放多了反而影响了它本身的美味。
虾仁的做法大全有哪些?
使用虾仁来制作菜肴也是很常见的,因为虾仁具有极高的鲜味,搭配其他食材可以将自身的鲜甜发挥得更好。虾仁含有丰富的蛋白质和碳水化合物,对人体补充营养也是很好的食材。
炒虾仁的做法大全
水晶虾仁
食材:虾仁适量 鸡蛋清适量 食用小苏打适量 淀粉适量 高汤适量 姜适量 盐适量 白胡椒适量 料酒适量
1. 准备好材料。
2. 虾仁洗净,用干净的毛巾,反复压几下,别太用力,吸干水分。
3. 吸干水分的虾仁,用盐,白胡椒,小苏打,料酒,腌渍,放进冰箱2小时。
4. 腌渍好的虾仁去掉姜丝,洗净重复步骤2吸干水分,加蛋清,白胡椒,盐,淀粉拌匀,腌渍十分钟。
5. 锅里放油,七成热把虾仁滑炒出来,变色即可。
6. 虾仁沥干油备用,锅内油全部倒掉,放高汤,盐,白胡椒勾芡,成藕粉糊糊那种,把虾仁倒进去翻匀即可。
河蚌的做法大全有哪些?
河蚌是一种软体的贝壳类水生动物,因为其爽口的口感丰富的蛋白质含量,所以在生活中深受大家的喜爱。河蚌的做法也有很多种,常见的会有红烧河蚌、河蚌滚豆腐等等。
红烧河蚌
材料
河蚌肉600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克.调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克.
做法
1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时,用流动水冲3小时,切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁.
2、锅入沸水,入河蚌大火汆20秒钟捞出控水,锅入20克色拉油烧至七成热,入原料大火炒0.5分钟,入鸡精、盐、蒸鱼豉油,继续大火炒1.5分钟至原料入味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油即可出锅装盘.
河蚌滚豆腐
材料河蚌数个,豆腐一盒,调味料若干
做法
1.先将蚌剖开,去鳃取肉,以盐搓之,去掉粘滑河腥之液,剖片,以温水漂清.
2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之.
3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段).
4.豆腐入锅加水,配以火腿丝、姜丝共煮,加料酒去腥.
5.锅开5分钟入河蚌片,加盐调味,滚3分钟撒上小葱段即可.此菜汤色浓白似乳,味道鲜美无比,是农家看家之菜,不可不尝.
罗非鱼的做法大全有哪些
其实在平时的生活中的时候大家对于罗非鱼应该不算是非常陌生的,甚至是非常熟悉的一道食材的,可能大家在餐厅里面经常吃到的,但是却不一定会做的,那么下面我们就一起来了解一下罗非鱼的做法大全家常有哪些。
菜品特色
罗非鱼 一条、姜、葱、盐、料酒、酱油 少许。
做法
1、葱切粒,姜切丝。
2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后,在它的两面轻轻的画上十字刀,用盐、料酒、姜丝腌制入味。
3、腌入味的罗非鱼放入锅中,大火蒸10分钟左右,起锅以后淋上酱油。
4、另一只锅放少许油,将葱粒和姜丝炒香。
5、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下罗非鱼的做法大全家常,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己有时间的话,还是要调整一下自己的饮食习惯的。
油皮的做法大全有哪些
不知道大家有没有吃过油皮,这是一种特别好吃的东西,北方人还很少吃,这是一道典型的南方菜,是南方特有的一种美味,我们即使身在北方也可以尝到南方的美味,下面我们来介绍一下油皮的做法大全。
原料:
豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油
做法:
1、豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住。
2、锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可。
3、黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4、把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
功效:
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮豆腐皮
以上内容为我们介绍了油皮的做法大全,我相信大家一定会爱上它的,不妨备齐原料,一起去做一做吧,尝一尝南方的美味!
炖鸡的做法大全有哪些
炖鸡的做法大全有哪些?很多人都不知道鸡要怎么做才是最美味的,下面为大家推荐炖鸡的做法,炖鸡是非常有营养的,而且还是非常美味的,如果有兴趣,大家可以学习一下炖鸡的做法大全,增长自己的厨艺,也可以满足自己的肚子,我们接下来的办法相信一定能够帮助你们的。
炖鸡的做法大全的健康功效:
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
炖鸡的做法大全的食材用料:
鸡
葱姜
料酒盐
大枣相克食物
枸杞相克食物
南瓜相克食物
炖鸡的做法大全的菜谱做法:
1.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥2.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好3.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃4.最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬5.我等鸡肉炖到一半时,加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好
盐要最后放,过早放能使肉变硬
用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃
炖鸡的做法大全是非常有用的,特别是对一些家庭主妇来说,学习炖鸡的做法对整个家庭都是有好处的,加强家人的饮食的营养,而且经常吃的话,对身体是非常有好处的,如果还在愁鸡要怎么处理的话,可以来学习一下炖鸡的做法大全。
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