家常香菇菜心的做法大全
【www.ys630.com - 冬季养生粥家常做法】
香菇是菜市场非常常见的一种菇类，非常受人们的欢迎，香菇可以用来翻炒，也可以用来熬汤，在现代社会，很多汤锅店都采取用香菇来作为锅底，因为香菇的营养值非常高，而菜心也是很多人都喜欢吃的，香菇菜心搭配在一起，不仅使整道菜变得更加美味，也变得更加营养，而且没什么副作用。下面就给大家说说香菇菜心的做法大全
主料：香菇、小油菜心
辅料：各种调料
制作步骤
1. 首先第一步要把菜心清洗干净。
2. 其次，在水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也可以适用。
3. 然后把菜心捞出锅过凉。
4. 挑选香菇的时候，挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5. 在锅中放入适量的油，烧热后下香菇翻炒，把香菇炒到发软。
6. 再加入适量开水炖煮香菇。
7. 烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8. 取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
淮阳菜中香菇菜心的做法，用的就是焯烫，烧制再浇汁的方法。大有江浙菜保留原汁原味，卖相又特别精致的风范。 这道香菇菜心看似简单，实则考究。要求菜心翠绿，口感清爽且恰到好处，香菇还要大小统一，形态完整，最好能吃出肉味来。
以上就是香菇菜心的做法大全。香菇菜心是淮扬菜，有着独特的淮阳风味，做法非常简单，却也非常讲究，在选材上要十分细心。而现在越来越多的家庭也开始学会香菇菜心的做法，十分美味可口，还富含营养，大家平时在家的时候也可以试着做一做香菇菜心这道菜。
扩展阅读
香菇菜心的做法大全是什么
日常的生活当中，我们经常会吃到香菇，香菇的做法有很多，大多数人会用香菇煲汤，香菇炒菜，香菇除了炒肉，还可以炒菜心，需要提前用手撕好，用手撕好的香菇会更有营养，用刀子切的香菇会破坏掉里面部分，产生的细菌和益生菌，香菇提前用锅烫一下，这样既能断生又能保留收缩香菇内的营养。
香菇菜心
简介 菜心脆嫩，香菇柔嫩，这道菜营养搭配均衡，简单方便，造型美观。 香菇与菜心的搭配，同时满足造型美观与口味鲜香的双重特点。简单小炒最大程度保持食材原汁原味，香菇香气浓郁，菜心鲜嫩多汁，口感爽滑，绝佳搭配。 经典双素搭配，原汁原味之鲜，清爽恰到好处，健康生活，用心出好味。 看似简单，实则考究，黑与青的素雅搭配，卖相精致极具风范。
材料
整个鲜香菇50g，小青菜300g，小炒料包60g
做法
1、将青菜洗净沥干待用，锅中放入500g水烧开，分别入菜心和香菇，水开1分钟沥水待用；
2、锅中放30g油(约两汤匙），烧热下香菇翻炒，炒到发软，下青菜炒一下；
3、根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。
蚝油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
香菇菜心
材料
香菇，小油菜心，耗油，糖，盐
做法
1.菜心清洗干净
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6.加适量开水炖煮
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
香菇扒菜心的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做香菇扒菜心。
2.油菜把根部切下来，然后把底下稍微平整下，让它可以站住就好
3.把肉切成丁，刻出来的香菇切成碎，蒜切成末
4.然后把蚝油，清水，葱姜料酒，香油，酱油，鸡汁调成一碗料汁，准备好水淀粉
5.锅中烧水，加点盐和玉米油，开锅后把油菜放进去焯水，然后香菇也焯水，加盐和油可以防止绿色蔬菜变色而且还能让颜色更鲜艳
6.锅中放油，下蒜末炒香，下入肉丁炒至变色，然后把香菇碎放入炒，多炒一会
7.再放入香菇炒
8.放入油菜炒
9.然后倒入调好的料汁和适量鸡汤，炒一会
10.最后把那个油菜根放入，炖一会，用水淀粉勾芡，收汁即可
11.装盘
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完香菇扒菜心的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
菜心的做法大全和简单的家常做法
菜心是很多人都爱吃的一种蔬菜，而且对我们的身体健康还有营养的补充也是比较好的，因此，我们就需要注意一下，现在比较受人欢迎的菜心的做法，这样我们面对这些食材，就可以做出美味有健康的食物，从而高效的发挥它的保健作用，为身体健康护航。
白灼菜心是一道常见的粤菜。灼乃为焯，意为将食材在滚水中略煮再捞起。广东人偏爱蒸煮焯的烹饪方式，较之煎炸炒要少了许多“热气”，清淡营养，原滋原味。
白灼菜心色泽碧绿，清淡少油，脆嫩爽甜。由于灼的时间较短，菜心中的各类营养素流失较少。操作简便。
主料
菜心300g
辅料
油5g 盐2g生抽5ml 耗油5ml姜10g 清水50ml 鲜红辣椒5g
1. 所需的菜心，姜和红椒
2. 准备工作：
将菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分
3. 选好的菜心用流水清洗，尤其是内心中间，洗好用水浸泡十五分钟
4. 浸泡菜的同时处理配料。姜削去皮。
5. 将姜切成薄片
6. 将姜片码在一起，切成细丝
7. 红椒去籽
8. 再切成细丝
9. 白灼步骤：
锅内放适量水，加入少量盐
10. 再倒入少许油
11. 当锅内水沸腾时，放入菜心
12. 菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出，沥干后整齐放在碟中待用
13. 调味汁制作：
锅内倒少许油，再倒入少量蚝油
14. 倒入清水
其实很多的食材，虽然看似平常普通，但是正确的饮食方式，就可以给我们的身体健康以及营养补充，带来更多的帮助，因此大家可以多去了解这些美味食物的制作，应该多去了解和学习，这样就可以轻松吃到这些食物了。
菜心的做法大全
在我们的家常菜中，蔬菜是非常重要的一种，而在众多的蔬菜里面菜心是非常常吃的一种，所以我们用自己的聪明才智开发了很多种菜心的做法，菜心很容易和其它的食材搭配，所以无论是蔬菜还是菌类，无论是海鲜还是肉类，都能搭配成各种各样的美味。
菜心直接清炒或者用蒜蓉炒味道就已经不错，如果用来搭配香菇或者草菇会更好，菜心与牛肉，猪肉，羊肉搭配都能收到很好的效果。
菜心螺片瘦肉汤
材料
用料菜心100克，速冻螺片200克，猪瘦肉100克，胡萝卜100克，姜、葱、精盐各适量。
做法
1、菜心洗净。胡萝卜去皮，洗净后切块。
2、猪瘦肉洗净，切薄片，用开水汆烫一下，捞出洗干净。螺片解冻后清洗干净，放入已下葱和姜的滚水内煮5分钟，取出洗净。
3、汤锅内加适量水煮沸，放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片烧开，改文火煲约90分钟，以适量精盐调味即成。
功效
滋阴润燥，明目，润泽肌肤。
香菇菜心
材料
香菇，小油菜心，耗油，糖，盐
做法
1.菜心清洗干净
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6.加适量开水炖煮
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
上文我们介绍了蔬菜中非常重要的一种——菜心，菜心我们有很多的做法，不但可以用来做汤和清炒，也可以用来搭配肉类和其它蔬菜，菜心与菌类结合也能收到不错的效果，上文介绍了几道采用菜心做出的菜肴。
香菇菜心做法是什么
马上就要到各家各户忙着备年货的时候了，马上就要过年了，现在人们的生活水平的提高，不像以前了，现在天天都是过年，但是过年还是有一定气氛的，因为是传统的佳节，都可以团圆了。备年货可少不了各类蔬菜，肉类的汇聚。年夜饭也是一门很大的学问了，虽然要吃肉，但是也不要忘了荤素搭配哦，下面是香菇菜心做法。
原料：
香菇、菜心、蒜、香葱。
调料：盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖。
做法：
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末；
2、将菜心放入开水锅；
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿；
4、捞出菜心放入香菇；
5、锅内放油煸香蒜末；
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡；
7、将炒好的菜心码放在盘中；
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末；
9、放入蚝油直至煸出香味；
10、放入少许美极酱油；
11、倒入清水；
12、放入香菇翻炒；
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
这样的一道美食到了餐桌上，肯定是会受到大家的欢迎和赞赏的，因为过节人们都吃大鱼大肉吃的太多，一道素菜可以让人们觉得特别的清淡而且爽口。希望这道菜可以让大家觉得好吃又快乐。
香菇菜心的做法有哪些？
香菇菜心就是将香菇菜心以及各种调味料烹煮的家常食物，事实上它的制作方法是比较方便简单的，主要在于各种调味料的使用，那么现在我们就为大家具体介绍一下，香菇菜心的不同制作方法。
一、原料
香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。
方法
（1）把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。
（2）将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油1.增加内连，待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、耗油、加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇放在青菜上面。
二、做法
原料
香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量。
做法
1 香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。
2 锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。
3 加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒过的菜心上面即可。
三、材料：香菇、小油菜、水淀粉、蚝油、糖、盐
做法：
1.小油菜取菜心，清洗干净，香菇去梗备用；
2.锅中倒水烧开，加入少许盐和油，将菜心焯烫后捞出摆盘；
3.锅中倒油加热，下入香菇，炒到变软；
4.加适量清水，大火烧开后调入蚝油、糖和盐；
5.转成小火，炖煮至香菇熟透；
6.将香菇盛出放在菜心上，然后在锅中淋入少许水淀粉，待汤汁变浓稠后，淋在香菇和菜心上即可。
蚝油香菇菜心的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习蚝油香菇菜心的做法。
2.212菜心洗净去根，择去老的地方
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
今天的蚝油香菇菜心就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
菜心的家常做法推荐
菜心是我们常会吃到的食物，而且可以帮助我们补充身体所需要的各种营养物质，对健康氮燃烧比较有利的，但是对菜心的家常做法，有些人就不太了解，所以下面就为大家详细的介绍一下，菜心的几个家常做法，这样我们就吃的更加的营养美味了。
菜心 750克干辣椒 适量大蒜 适量盐 适量鸡精 适量
做法一:
1、把摘好的菜远洗干净，沥一下水。炒好的菜心
炒好的菜心
2、热锅下油(如果用肥肉榨油，炒出来的菜会更香)，爆香姜块(可以用蒜蓉，因为我妈怕蒜头的味道，所以我家基本不用蒜头做菜)。
3、放入菜心远加盐爆炒至转青，菜远就会出水。
4、翻炒后再盖上盖子焖3~5分钟(根据个人的口味)即可上碟。
做法二:
主料:菜心750g
调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量
1.菜心洗净摘好备用
2.干辣椒和大蒜切好备用
3.热油锅至8成热，放入干辣椒和大蒜爆香
4.把菜心放入快速翻炒几下
5.加盐和鸡精即可
上面是菜心的不同做法介绍，大家都掌握了没有呢，如果自己有个时间下厨，那么能够动手制作这些食物当然是比较合适的，所以为了我们的营养健康，大家都可以按照这样的步骤去完成菜心美食了。
蚝油香菇扒菜心的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做蚝油香菇扒菜心
2.21淋入适量葱油。
3.把油菜心倒入味水中进行汆烫。
4.把菜心汆烫好码盘。
5.1调制蚝油芡汁，锅中放少许水倒入适量蚝油调匀
6.2把香菇倒入水中煮3分钟捞出备用。
7.锅中再放入少许鲜酱油。
8.撒入少许白糖。
9.再撒入少许胡椒粉调匀。
11.待芡汁糊化后淋入少许葱油便可出锅。
12.把烧好的香菇摆放在菜心的中间即可。
蚝油香菇扒菜心这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
蘑菇菜心的做法大全
今天给大家推荐一道美味简单的菜，大家一定会喜欢的，蘑菇菜心，蘑菇是人们生活中很常见的食物之一，常常出现在人们的餐桌上，煮汤炒菜都需要香菇，蘑菇菜心的做法十分简单，菜心需要先下去翻炒一下然后香菇再放下，起锅这道菜一定会弥漫这香菇的味道，想想就觉得流口水，香菇也深受大家的喜爱。
蘑菇菜心的原料:鲜蘑菇200克，菜心、泡辣椒、老姜、大葱、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、猪油各适量。
蘑菇菜心的做法:
1)鲜蘑菇去根蒂，清洗干净，切成片;菜心去其老的部分，清洗干净;泡辣椒去籽及蒂，切成鱼眼形;老姜去皮洗净，切成姜片;大葱洗净，切成段。
2)锅置旺火上，烧水至沸，放入菜心氽至断生，捞出沥干水分装盘。锅内烧猪油至四成热，放人姜片、葱段炒香，掺人鲜汤熬一会儿，捞去料渣，投人泡辣椒、蘑菇、盐、胡椒粉，煮至菇熟，用水淀粉勾成清二流芡，烹人味精和匀，起锅淋在菜心上即成。
蘑菇菜心的特点:色彩艳丽，咸鲜可口，清香扑鼻，四季皆宜。
如上所述这道菜做法简单立刻就能做出来吃吃看，味道一定不会让大家失望的，香菇出现在人们的餐桌上，花样百出，这是一种菌类对身体有很大的好处，加上菜心维生素很多，这道菜真的是很好吃呢，香菇独特的鲜香味让人印象深刻，所以在很多食物里面都能看到香菇的存在
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常香菇菜心的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
