高炉烧饼的做法步骤有哪些
养生汤有哪些做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“高炉烧饼的做法步骤有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
高炉烧饼是我们比较喜欢吃的一种美食，这种美食在北方是特别的出名的，尤其是在少数名族里面拥有相当高的知名度，而且是一般人家每天必备的大餐之一，高炉烧饼的味道是非常的香甜酥脆，这种烧饼对于人们来说是非常的容易填饱肚子的，那么，高炉烧饼的做法步骤有哪些呢？下面就来看看介绍吧。
高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉；或夹食油条馓子；或夹食炒凉粉，均是美味做法：面、水、麦芽糖、芝麻、酵母、泡打粉、做的时候挺容易的，烤的时候是最难的。
1.精制面粉500 克加水，面头，白酒，少许，与面粉和韵。静晌2个小时，待之发酵即可。
2.把发好的面，掐挤， 擀片包芯，砍花摊。
3.再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断。最关键就是吧饼抹开。
4.把抹开的饼抹上蜂蜜，粘上芝麻，贴入锅内。
5.碳火烤制4-6分钟嫩香黄焦的芝麻高炉烧饼就可出炉。wWW.ys630.COM
注意事项
注意烧饼的烘烤时间，和在取烧饼时一定要小心烫手。
高炉烧饼的做法步骤是比较简单的，这种烧饼不同于其他的烧饼，这种烧饼做起来是有一定的技巧的，一般的烧饼是都是用油炸的，而高炉烧饼完全是依靠火候来烧制，所以，味道不会显得那么的油腻，而且更加的香，有兴趣的人士可以尝试学习一下。
扩展阅读
酥烧饼的做法有哪些
酥烧饼很多人都爱吃，但是对于如何制作出烧饼，以及需要哪些方法技巧问题，当然不是所有人都了解的，所以针对这个现象，现在要为大家详细分析介绍一下，酥烧饼的一个做法，如果我们能够按照这些制作方法去进行的话，那么这些美味的烧饼就可以轻松完成了。
原料 [面粉][老酵][碱水][红糖][芝麻油] 掌故说明 北京的炸、烙、烤小吃，常以“酥活”为贵。酥烧饼，味有咸甜形有圆方的分别。咸酥烧饼过去是南城所制的为佳。人称：干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮。薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。酥烧饼起酥恰倒好处，层次分明，酥而利口，春秋冬三季凉吃最为适宜。 酥烧饼不同于一般的烧饼，其色泽金黄，味道香甜，皮酥馅软；宜热吃。
制作方法 将面粉用温水和成面团，加入老酵和匀；将花生油烧至冒青烟时，放入面粉，搅拌均匀至呈浅黄色时即为油酥,取红糖掺入面粉、芝麻油制成红糖馅；将发好的面团加入碱水搅均匀，去掉酸味，取一块用手按成圆片，中间放上油酥，包住油酥擀成二分厚的面片卷成卷，搓长，摘剂；将面剂按扁、包上红糖馅，擀成圆饼，涂上芝麻油，放在烧热的饼铛上用微火烙，两面共烙１０分钟左右即熟出铛时，用两手围着饼边捏一下即起酥
上面就是酥烧饼的做法介绍，不知道在生活当中, 你是否有尝试过这些美味食物的制作呢，很多时候，我们喜欢的食物，并不见得只有在外面才能够吃的到，掌握这些制作技巧，自己在家也可以完成。
油酥皮烧饼的做法有哪些？
油酥烧饼是很多人爱吃的美食，油酥皮烧饼的做法不难，如果在家可以随时做油酥烧饼那简直是很惬意的事情，油酥烧饼做出来又酥又香，但对于减肥的人来说油腻的食物最好少吃，油腻的食物容易发胖，但对于只顾吃货不在乎身材的人来说可以放开吃了，油酥皮烧饼的做法有哪些？
一.备料
普通面粉（制作酥皮） (260g)，细砂糖（制作酥皮） (10g)，酵母粉（制作酥皮） (3g)，食盐（制作酥皮） (2g)，清水（制作酥皮） (136g)，食用油（制作酥皮） (25g)，普通面粉（制作油酥） 206g，食用油（制作油酥） 103g，食盐（制作油酥） 1小勺，五香粉（制作油酥） 2小勺。
二.过程
1.取一个盆子，盆中加入136g清水和3g酵母粉进行混合，再加入细砂糖10g和食盐2g进行搅拌，搅拌均匀后，将面粉加入盆中进行搅拌；
2.搅拌均匀后加入食用油25g，继续揉面过程，将面团揉至光滑程度，用保鲜膜将面团盖好醒15分钟左右；
三.制作油酥
面粉206g、食用油103g（面粉：食用油=2：1），食盐和五香粉比例1:2，按照比例和用量将面粉、食用油、食盐、五香粉进行混合搅拌；搅拌至面团一样的状态，同样用保鲜膜盖好醒着备用；
四.加工酥皮和油酥
1.将刚刚保鲜膜中醒着的酥皮，进行均分成10等份；再将备好的油酥也均分成10等份，盖上保鲜膜备用；（我这里照片均分10等份照片没拍全，大家可以在视频中查看哦）
2.用酥皮将油酥包裹在一起备用；用擀面杖擀成椭圆形卷起来，卷起来后再次擀成长条形卷起来擀成成饼状放在烤盘上；
3.将烤盘放入烤箱中，烤至15~20分钟后观察下颜色，烤至下图状态即可取出烤盘凉下就可以吃了，又酥又香；
五.注意事项
制作酥皮和油酥时候一定要用保鲜膜防止面和酥被风干；
油酥制作中面和油保持2:1的比例即可，盐和五香粉保持1:2比例，盐可以根据自己口味适当增加；
土鸡的做法步骤有哪些
土鸡是味道比较鲜美的一种家养鸡，营养价值相对来说也比较高，很多人也特别喜欢吃土鸡做的菜。下面内容就对很多喜欢吃土鸡做的菜的人，详细介绍了制作的一些步骤，如果你想尽快的学会土鸡的做法步骤，就尽快看看下面详细的介绍。
土鸡百合汤
土鸡百合汤材料：土鸡1只，水发百合50克，枸杞子10克。
调料：盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适量
做法：
1)土鸡处理干净，切块，加啤酒腌制10分钟;水发百合洗净;枸杞子洗净。
2)锅中倒入适量冷水，放入鸡块，烧沸后捞出，过一遍冷水，捞出沥水。
3)炒锅放植物油烧热，下姜片煸香，放入鸡块翻炒3分钟，冲入适量开水，加入醪糟，倒入沙锅中炖45分钟左右，放入百合、枸杞子再炖20分钟，加盐调味，撒上香葱花即可。
鸡块用啤酒腌制，是为了去腥除腻，提鲜增香。
杂菌土鸡煲
杂菌土鸡煲用料：土鸡一只，干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 (各五朵)，姜 一块，葱段，料酒 三勺，盐 二勺
鸡煲做法：
1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2.土鸡切块，洗净，焯去血水
3.把土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味。
土鸡的做法步骤，以上就详细介绍了土鸡不同的做法，如果你特别喜欢吃土鸡做的菜，通过全面的了解以上介绍的做法和步骤，让自己尽快的学会土鸡做的菜，通过尽快的学会，让自己在家也能做出口味比较纯正的土鸡菜。
寿司的做法步骤有哪些
现在寿司真的很受欢迎，全球很多地方只要不与世隔绝的地方，都有做寿司的。寿司最早出现在日本，然后是韩国，慢慢慢慢地流传到今天这么广泛。寿司种类多样，只有想不到的没有做不到的，寿司的主要成分就打糯米。以糯米的口味包出里面的成分，口味极好。不喜欢吃饭的孩子就有口福啦。寿司的做法步骤一起来看看。
1.准备好所有材料。
2.火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。
3.米饭里下入寿司醋，盐。
4.搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。
5.卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。
6.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄（可以用手慢慢搓成长条），肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。
7.将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。
8.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）。
寿司便当的做法步骤99.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。
如果家里有不喜爱吃饭的孩子，就不放这样学做一份寿司给孩子吃。相信孩子一定会喜欢吃。其实寿司在一定程度上可以说是饭团，只是体积比饭团小一点。寿司在全球的销量也是很好的，与其花钱饱口福不如在家里自己做。瘦死的做法步骤，一起来。
虾排的做法步骤有哪些
虾是海鲜中的极品，虾不仅仅可以做成中餐，还可以做成各种各样的西餐，比如虾排就是西餐中的一种，很多喜欢吃虾排的人，不知道虾排的做法，下面我们就讲解一下虾排的做法步骤。
面包虾排的做法
菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：炸面包虾排的制作材料：主料：对虾200克
辅料：面包50克,鸡蛋50克,生菜（团叶）150克,小麦面粉50克
调料：植物油25克,盐3克,白酒3克,胡椒粉3克,葱汁5克,姜汁3克
做法：
1. 将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；
2. 面包去皮，搓成渣；
3. 生菜洗净，撕成小块；
4. 将鸡蛋磕入碗内，留扒澹用娣鄣髟瘸珊br /5. 将虾仁从背部切开，铺平，剁成虾茸，成虾排形，蘸扒搴僬荷厦姘赣茫br /6. 炒锅注油烧热，至六成热，下入虾排，炸至两面金黄色即成。
虾排还不仅仅是一种食材，还可以起到一定的药物作用，，主要作用于壮腰健肾，对于男性来说夏天是补阳的一个关键时期，所以多吃一些虾排是很有好处的，下排的做法您学会了吗？那就赶紧去尝试一下吧。
奶糕的做法有哪些步骤
奶糕是很好的宝宝辅食，但是有些妈妈们只是听说过，从来没有给宝宝做过，那是因为宝妈们不知道奶糕的做法，那么奶糕的做法有哪些步骤呢?相信这是很多的宝妈们都想要学习的，下面就让我们来看看奶盖的具体做法步骤吧。
自制奶糕的做法步骤
1. 新米浸泡1个晚上，捞出后用石磨磨成米浆，放入干净的纱布中沥干水份后，平铺在篾盘上，放阴凉处晾干;
2. 将晾干的米粉和小麦粉、玉米粉、奶粉、白砂糖、碘盐用清水调散拌匀放入蒸锅中，置旺火上隔水蒸熟，取出后晾凉，放阴凉处让其沉淀，撇去上面的清水，留取底部的粉质，用家中冰箱的制冰模具为框，放烘干机上烘干，即可;
3. 宝宝需要食用时，取一小块加入少许清水，隔水炖成糊状即可。
奶糕的做法，看了上述的文章介绍，大家都一定了解了，都掌握了这个步骤了，需要提醒各位宝妈的是，制作奶糕的时候一定要注意，因为米粉中添加了奶粉，所以时间是不能够放置很长的，不然会容易变质，宝宝食用了之后会影响健康的。
五仁叉烧饼馅做法有哪些?
五仁叉烧饼是一种极为常见的点心，主要是有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁这五大常见果仁合制而成的，其营养价值不可小觑，适当食用对身体有极大的好处。从操作中来看，五仁叉烧饼馅的做法很简单，准备好食材之后，根据一定的比例搭配就可以了，口感觉得迷人。
一、五仁叉烧饼馅做法
1、把面活好
2、发至两倍大，全是蜂窝为止
3、买来的熟花生放到塑料袋里用刀拍碎
4、把花生捧在手里，把皮吹出去，在用擀面杖弄碎一点
5、红糖里放点面粉
6、面分成几份，揉一揉
7、擀成比较厚的皮
8、把馅包起来
9、包完之后用擀面杖再轻轻擀一下
10、把饼放到烤盘里，再发大一点
11、放到烤箱里，预热20分钟即可
二、五仁的营养功效
中国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。
甜杏仁为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。
核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。
花生历来有“长生果”的美称，花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。
芝麻仁能补肺助脾，润肠通便，益肌肤。
瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病。
油酥烧饼的做法大全有哪些
油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。下面一起看看油酥烧饼的做法。
一原料
发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料： 油1/4杯，面粉3/4杯
二步骤
1. 烤炉开350F。
2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。
7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8. 烧饼：
a. 把白芝麻平铺在盘底。
b. 用筷子把蛋黄液搅匀。
c. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。
d. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。
e. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。
f. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。
g. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
平时特别爱吃烧饼加豆腐脑，呵呵。在我们这的烧饼是一层一层的，有点像酥饼，但是比酥饼软得多。因为喜欢，大家应该试着做一下欧，味道肯定会还不错的。大家对这道美食应该都是很喜欢的，简单方便，而且很好吃的，大家一起来做油酥烧饼吧。
蒸大闸蟹的做法步骤有哪些
当今社会随着交通的便利一些并不在海边生活的人们也可以吃到海鲜产品，而螃蟹就是海鲜产品的一种也是非常受人们喜爱的海鲜食品，而且螃蟹对人体有很多的益处具有很高的营养价值，但很多人都不放心市面上售卖的关于大闸蟹的菜品，希望在家中自己制作但不知道制作方式。那么，蒸大闸蟹的做法步骤有哪些?
第一，蒸大闸蟹的做法步骤有哪些?主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵;生姜1块;调料：酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。准备大闸蟹2只大闸蟹，用牙刷清洗干净锅内放入清水，放上大闸蟹，然后大火蒸15分钟，蒸熟后，用剪刀剪去绳子，即可装盘上桌。
第二，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
蒸大闸蟹的做法步骤有哪些?将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，糖一点点提味，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
甜辣酱的做法有哪些步骤
甜辣酱的味道是很不错的，也是很多的人都比较喜欢的，吃饭的时候来一点甜辣酱，能够增加人们的食欲，有些朋友们就想要知道甜辣酱的具体做法，那么甜辣酱的做法有哪些步骤呢，今天就让我们一起来学习一下吧。
制作方法
材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
做法：1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。
2. 热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可
口感
口感一般分为偏甜型和偏辣型两种：
偏甜型：适合口味较淡的人，也是现在市面上最流行的甜辣酱口味，因为即使是偏甜型，其实也不算特别的甜，制作时砂糖也不会放的很多，所以一般大众喜欢的都是这种。
偏辣型：适合口味较重的人，因为偏辣，所以为了展现出甜的味觉，怕辣味掩盖了甜味，砂糖也放的比较，喜欢这种甜辣酱口味的人比较少，所以市场上也很少会卖。
看了以上文章关于甜辣酱的做法步骤之后，相信朋友们都掌握了制作甜辣酱的方法了，如果你也喜欢吃甜辣酱的话，可以根据上面的步骤来自己制作，口感文章中也提到了，在制作的时候各位朋友们可以根据自己喜欢的口味来进行调制。
猪肉铺的做法步骤有哪些
猪肉铺是我们能够吃到的最好的猪肉加工产品了，这种猪肉制品是非常美味的，基本上做到了将猪肉进行零食化的目的，所以，对于爱吃猪肉的人来说猪肉铺的做法是比较有学习意义的，而猪肉铺的做法对于许多人来说是比较陌生的，猪肉铺的做法少有人了解，下面就来看看猪肉铺的做法步骤有哪些的介绍吧。
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中，靖江肉制产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13.5%，蛋白质46.5%，脂肪9%。
做法一
原料：猪肉馅500克
调料：生抽2汤匙（30ml） 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙（10ml） 美极鲜味汁5滴 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙（20克） 盐1/2茶匙（约3克） 黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）
制作流程
1) 将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。
2) 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。
4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。
从以上的介绍来看，猪肉铺的做法步骤是比较简单易学的，主要是看人们有没有技巧掌握能力，基本上制作猪肉铺的时候上市采用流程化来制作的，因为要把肉食做的像零食那样是需要一定的技术的，所以，想学习的就要下功夫了。
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