无糖饼干的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“无糖饼干的做法有哪些”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
饼干是很多人的喜爱,也是充饥的最佳选择,但是我们都知道,有一些饼干中含有比较多的糖分和热量,如果过多的食用,对身体健康却容易产生一些不利的影响和伤害,所以说下面要为大家介绍一下,无糖饼干的制作方法,本身就爱好吃饼干的朋友,就一起来学习一下吧!
腰果曲奇
选料
牧童黄油60克,盐少许,鸡蛋1个,低筋面粉65克,捣碎的腰果10粒。
制法
1.黄油放暖气上软化后加盐搅打成乳白色,加入半个鸡蛋混合搅匀。
2.加入面粉轻轻搅匀。
3.加入一半腰果碎,搅匀。
4.将面团包在保鲜膜里,搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。
5.将烤箱预热。
6.同时取出冻硬的面棍,切成约5毫米左右的圆片,排在铺了锡纸的烤盘中,刷上另一半蛋液,再撒上另一半腰果碎。
7.放入烤箱,约10分钟。
丹麦曲奇
牧童黄油120克,鸡蛋35克,奶16克,盐1/4小匙,无糖奶粉15克,低筋面粉145克。
制法
1.将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入盐继续打至盐溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
5.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。
上面就是制作无糖饼干的几个做法介绍,通过这些内容和做法介绍,那么大家应该注意了吧,在生活当中,其实很多外面购买的食物,自己如果了解了它的制作方法和步骤的话,是可以自己在家动手完成的。
Ys630.com相关知识
无糖全麦饼干的做法
无糖全麦饼干的制作方法比较简单,对于希望减肥的人来说,可以把这种食物当作早餐,而且制作过程比较省时间,对于上班族们来说,每天早晨的时间都很紧,又想睡懒觉,又需要吃早餐。我们可以提前一天晚上制作无糖全麦饼干,在第2天早晨正常吃。那么,无糖全麦饼干的做法是怎样的?
制作方法一
材料
配料:
即食燕麦片 120克,色拉油 50克,红糖20克,低粉 25克,水 25克
烘焙:烤箱中层,170度,20分钟左右
做法
1、油+红糖搅拌均匀,加入麦片、低粉、水拌匀。
2、团成小球,压成小圆饼,放入烤盘。
3、烤箱中层,170度,20分钟左右。(具体时间温度根据自家烤箱情况自行掌握 )
[3]
制作方法二
材料
配料:低筋面粉75克,燕麦片50克,细砂糖20克,红糖20克,椰蓉25克,黄油60克,玉米糖浆15克,小苏打1/4小勺(1.25ml)
烘焙:烤箱中层,上火170℃,下火150℃,15分钟
做法
1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。
2、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里,将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
3、黄油切成小块加热溶化成液态。
4、将玉米糖浆倒入黄油里,搅拌均匀。没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替。
5、把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。
6、用勺子拌匀,成为饼干面糊。面糊可能比较干,呈松散状。
7、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上。
8、将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后,将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出(配方中使用烤箱可以上下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度,可将温度设为上下火160℃,并把烤盘往上放一层)。
制作方法三
材料
配料:燕麦片,黄油,花生酱,原味牛奶,白糖相克食物,白巧克力一块,白芝麻
做法
1.黄油放锅里小火慢慢融化
2.加入牛奶、白糖(多加些),小火边搅拌边熬
3.熬至粘稠有冒出很多的泡泡
4.放入炒好的燕麦、花生酱(一定少放些)
5.炒拌均匀即可
6.盛入保鲜盒压平晾凉
7.白巧克力放碗里在微波炉转一圈至溶化
8.均匀的抹在凉透的饼干表面,快速撒上芝麻,凝固后切块
无糖曲奇饼干
随着人们对养生意识的加强,许多含糖量高的食物成为很多人的禁忌,尤其是患有糖尿病的人,吃的东西更是特别的讲究,不能有太你的糖摄入,对于大部分的点心糕点也是一点不能吃。但是,无糖曲奇饼干对于很多人来说却是可以食用的,这种无糖的小点心也可选择自己在家做,健康又安全。
腰果曲奇
选料
牧童黄油60克,盐少许,鸡蛋1个,低筋面粉65克,捣碎的腰果10粒。
制法
1.黄油放暖气上软化后加盐搅打成乳白色,加入半个鸡蛋混合搅匀。
2.加入面粉轻轻搅匀。
3.加入一半腰果碎,搅匀。
4.将面团包在保鲜膜里,搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。
5.将烤箱预热。
6.同时取出冻硬的面棍,切成约5毫米左右的圆片,排在铺了锡纸的烤盘中,刷上另一半蛋液,再撒上另一半腰果碎。
7.放入烤箱,约10分钟。 丹麦曲奇牧童黄油120克,鸡蛋35克,奶16克,盐1/4小匙,无糖奶粉15克,低筋面粉145克。
制法
1.将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入盐继续打至盐溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
5.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。
翻糖饼干的做法有哪些
翻糖饼干是在日常生活中深受人们喜爱的一种小零食,不仅美味可口而且具有一定的营养价值。不管是家庭聚餐还是招待朋友都是一个非常不错的选择。但是翻糖饼干的做法是十分讲究的,有严格的制作工序和优质的原料要求,无论是蛋清、糖粉、香草精、牛奶,还是烤箱的温度和时间,都必须按照给定的方法来制作和严格把控,因为只有这样才可以做出最正宗的翻糖饼干,想要学习的朋友们可以试一试,赶快化心动为行动动手做起来吧。
一、做法一
材料
盐奶油,糖粉,香草精,全蛋 低筋面粉,奶粉,泡打粉,糖粉,泰勒粉,蛋清,烤箱,锡纸,打蛋器,翻糖防粘擀面杖,翻糖防粘分割轮,保鲜膜,翻糖 饼干塑形模。
做法
1.无盐奶油软化后加入糖粉并打匀 。
2.加入鸡蛋,香草精。用搅拌机快速打发至糊状。
3.将 低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛,然后倒入2中,搅拌成均匀的面团。
4.将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。室温放置一段时间。
5.待面团成形后用刀切开,剩余 饼干用保鲜膜包好,防止水分流失。
6.将面团放置在分割轮上,用 擀面杖擀开,用塑形模在 饼干上压出造型 。
7.将 饼干放在锡纸上放入烤箱中,上火180°下火160°烘烤。时间视 饼干厚度自定,烤熟即可。
8.取适量翻糖,擀薄后用翻糖塑形压模压出形状。
9. 饼干烤好后取出,并放置一段时间,室温晾干即可。
二、做法二
食材
黄油:300克 低筋面粉:600克 糖粉:240克 全蛋液:90克 盐:5克
1、黄油切小块放室温软化,软化好的黄油轻轻一按就会有一个坑
2、软化好后加入糖粉,先把黄油和糖粉拌一下,使糖粉附着在黄油上,这样打的时候才不会飞溅出来
3、拌好后用电动打蛋器打至顺滑
4、然后分两次加入全蛋液,每加一次都用电动打蛋器打至鸡蛋液和黄油混合方可再次加入(鸡蛋用常温鸡蛋)
5、打好后的鸡蛋黄油如图
6、低筋面粉提前过筛好,然后加入到盆中,量比较大,可以提前过筛在油纸上再倒入进来
7、量比较大直接用手来操作,手戴上食品手套把粉拌至均匀看不到白粉即可,可用从底下往上边翻边压的手法,拌好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时
8、在台面上垫上硅胶垫,从冰箱取出面团擀成0.5-1CM的片,厚度自己把握,然后用模具压出形状,擀的时候可撒少许玉米淀粉,少量少量,一定要少量,可以用手把擀面杖抹一层粉,然后敲掉多余的粉,(最好是用布袋里面装粉做粉扑,有空做一个)
9、形状压好后用手托起硅胶垫的一部分,借助刮板轻轻把它取出放入铺了油布的烤盘中,取的时候动作一定要轻柔,特别是有的模具压出来的比较细的部位,是很脆弱容易断的,要想做出来的饼干形状好这一步非常重要
10、摆入烤盘,不要摆的太紧,毕竟烤后会大一些
11、放入预热好的烤箱175度上下火中层烤至13-18分钟,用的还是海尔嫩烤箱
12、表面有点上色四周上色深一些即可,饼干厚度和大小不一样,时间上会有出入,可以多观察,差不多上色即可,如果底部上色较深,可移至烤箱上层再加烤两三分钟
1、烤箱一定要提前预热,在压模的时候就可以打开烤箱了
2、饼干最好是按大小来分配,差不多大的放一盘一起烤,以免出现有的烤焦而有的还没有烤好的现象
3、如果操作的太慢,黄油有溶化现象,可在饼干放入烤盘后移至冰箱冷冻5-10分钟再烤
4、烤的时候表面可能会有气泡或是有凸起的地方,可用曲吻刀轻轻按压一下,小心别烫伤。
翻糖饼干的做法有哪些?
在近几年来,翻糖饼干成为了当下年轻人所喜爱的一种食品,同时很多人们也想自己学习动手制作翻糖饼干,毕竟自己制作出的食物的意义是不同的,但是人们对翻糖饼干的制作方法不是很了解,那接下来我们就一起来看看翻糖饼干的做法有哪些?
主要材料盐奶油,糖粉,香草精,全蛋低筋面粉,奶粉,泡打粉,糖粉,泰勒粉,蛋清,烤箱,锡纸,打蛋器,翻糖防粘擀面杖,翻糖防粘分割轮,保鲜膜,翻糖饼干塑形模。
无盐奶油软化后加入糖粉并打匀 。加入鸡蛋,香草精。用搅拌机快速打发至糊状。将低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛,然后倒入2中,搅拌成均匀的面团。揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。室温放置一段时间。待面团成形后用刀切开,剩余饼干用保鲜膜包好,防止水分流失。
将面团放置在分割轮上,用擀面杖擀开,用塑形模在饼干上压出造型 。将饼干放在锡纸上放入烤箱中,上火180°下火160°烘烤。时间视饼干厚度自定,烤熟即可。取适量翻糖,擀薄后用翻糖塑形压模压出形状。饼干烤好后取出,并放置一段时间,室温晾干即可。
相信人们在看了上述的介绍之后都会发现,其实翻糖饼干的制作是比较简单的,大家只需要按照规定的步骤来进行操作,就可以制作出自己所喜欢的美味的翻糖饼干了。但同时需要提醒人们的就是,在和面的时候可能会存在一定的难度,最好有一定烹饪基础比较好。
无糖面包有哪些
无糖面包大家都有吃过吗,其实大多数人在,食用无糖面包的时候,都觉得在外面购买比较方便,实际上如果感兴趣的话,自己在家里面也是可以动手制作完成的,那么美味的无糖面包有哪一些,怎么动手去做呢,不妨看看以下所具体介绍的制作方法和步骤吧。
一、工具/原料
全麦粉 酵母 黄油 牛奶 鸡蛋 葡萄干 自制草莓酱 芝麻
方法/步骤
1.准备好所有的东西,酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干稍微拿些水泡上;
2.把面粉,40G的蛋液,还有牛奶放入盆中混合,搅拌成团;
3.揉光滑了就可以加入黄油了,继续搓揉至黄油完全消失为止,这会面团很软,但是不怎么粘手;
4.揉成团后,放入烤箱进行发酵,(千万要记得放盘水,要不面团太干)
5.发酵好的,按个坑,不很快的反弹就OK
6.进行分割,松弛,
7.然后把面纪子擀成长条状,抹上草莓酱,封口,搓成长条状,开始编辫子
8.这个6股得没有编好,所以做成了一个花环状,呵呵
9.继续整形,整完后放入烤盘中,进行第二次发酵,40分钟就行;
10.第二次发酵完后,把剩余的蛋液涂抹上,撒上黑芝麻,放上葡萄干做装饰;
11.然后放入烤箱,170°,20分钟就OK了。
二、注意事项
这个面包不用揉出来筋膜,所以它的口感比较实在,但是味道很好,不放糖比较有益身心健康,下次试试不放黄油的。微波炉做面包的效果不好、口感更不好。患有糖尿病的老人做吃的也好。
无糖蛋糕的做法有哪些步骤
无糖蛋糕的做法有哪些步骤呢?这个问题对于我们来说似乎是有点难度的,因为在一般的家庭里面是很少有自己做蛋糕的,人们一般倾向于自己购买现成的蛋糕,而现在随着人们生活水平的提高,人们有了自己制作蛋糕的心愿,而且也开始行动了,但蛋糕做起来是有一定的难度的,例如,无糖蛋糕的做法有哪些步骤?下面就来看看介绍吧。
材料
原料选取:奶油、白巧克力、鸡蛋、水果
液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g
1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。
2.调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。
3.装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。
4.烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。
5.刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。
6.脱模:脱模后冷却包装,即为成品
无糖蛋糕的做法是比较复杂的,一般不适合家庭里面制作,因为这种蛋糕制作不仅程序复杂,还需要很多的工具,一般的家庭是很少有蛋糕制作工具的,以上无糖蛋糕的做法详细的理出力制作的步骤,希望有兴趣的人士可以了解一下。
无油无糖全麦面包做法有哪些
人体过多的摄入糖分,那么对身体健康就会产生一些不良的影响,所以饮食一定要科学的讲究,尤其是喜欢吃的食物,也要注意避免糖分过多,无油无糖全麦面包,对我们的养生健康是比较好的,但是大家有了解过如何自己动手制作吗?感兴趣的话可以看看下文的制作方法。
一、配方:
A 盐18g,酵母18g,温水800ML,
B 中筋面粉900g
1、将A全部混合好搅拌一下,溶解就好。
2、倒入B,用木棍或者饭铲搅拌一下,2分钟左右吧。
3、盖上盖子,室温发酵2个小时,入冷藏室。
4、冷藏3个小时,面团就可以用了,2周内随取随用。
5、取出的面团进行二次醒发,40分钟---1个小时。
6、撒点面粉或者玉米粉在面包表面,用锋利的刀或者剪刀划几道口子。
7、烤箱230度预热,送入面团后烤20--25分钟。
二、注意事项:
1、水温略高过体温就行,太高了酵母会被烫死了,太低了酵母活性不够,发酵时间就要延长。水稍微多点或者少一点都没有关系,每个品牌的面粉吸水情况不一样。
2、没有中筋面粉,就用600g高粉和300g低粉混合,效果看起来还不错。
3、室温发酵2,3小时都是可以的,主要看发酵程度。
4、发酵的容器尽量选大点,我用特百惠的大盒子,不密封,盖子是虚盖在上面的(放上就行,不要压)。
5、用多少量用刀割断就好,剩下的继续冷藏。
6、取出的面团很粘手,可以在面粉里滚一下,或者取出前,先撒点面粉在面团表面,用沾满面粉的双手将面团窝拢,滚圆,小心操作,不要把气泡都压没了。
7、放面团的容器不用洗,我这次做的时候就加了上次剩下的一小团老面,结果一个小时就发得非常好了。
无糖无淀粉减肥食谱有哪些
肥胖是很多人担心的问题,肥胖和饮食有很大关系,糖分摄入过多也会引起肥胖,无糖无淀粉减肥食谱是很多人想知道的。无糖无淀粉的食物可以选择一些低脂肪食物,控制脂肪的摄入。
1.第一天总热量450卡
早餐:芦荟汁500cc、水煮蛋
午餐:虾仁翠玉白菜
材料:虾仁60g、翠玉白菜半斤、小黄瓜半条、淡酱油1/2匙
作法:将虾仁、翠玉白菜、小黄瓜、加入淡酱油、加水清煮即可。
晚餐:清蒸吻仔鱼丝瓜
材料:丝瓜1条、吻仔鱼100g、姜1片
作法:丝瓜上,再加上姜丝调味,放在火上小火蒸煮10分钟即可。
2.第二天总热量585卡
早餐:番茄汁、茼蒿
午餐:生菜肉松
材料:莴苣、海带、青江菜、紫菜、豆腐1/4块、肉松5g
作法:将莴苣洗净沥干,过水烫过,豆腐切成条状,蔬菜烫过即可。
晚餐:清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼200g、姜2片、盐1/2匙、野菜少许
作法:姜切成丝备用,鳕鱼洗净并在表皮上撒盐,置于盘中,再放入姜丝,放入蒸锅中,15分钟。
3.第三天总热量630卡
早餐:蒟蒻汤、荷包蛋
午餐:柴鱼海带
材料:柴鱼片5g、豆腐一块、海带芽70g
作法:将海带芽洗净烫水、豆腐切块状放在平底锅,稍加热即可。
晚餐:水煮里肌肉
材料:里肌肉200g,红甜椒100g,苹果50g,番茄酱2小匙,醋1小匙,水20cc,太白粉2小匙
作法:里肌肉切小片,甜椒洗净切成小片。将酱油、番茄酱、醋、太白粉等一起放入锅中,用小火不停搅拌至稠状即可食用。
无糖蛋糕的做法和配方有哪些
蛋糕是很多人最爱的一种甜点,可是我们都知道蛋糕,吃得过多容易导致热量以及糖分的,过度摄入,对身体健康其实也是不利的,所以平时特别喜欢吃蛋糕的时候,那么我们可以了解一下无糖蛋糕的制作方法,因为这样做出来的蛋糕不仅美味,而且又可以避免糖分过多,影响健康。
一、鸡蛋糕
材料:3个鸡蛋、面粉、奶粉、白醋。 做法: 1、1个全蛋和2个蛋黄一起打散(充分打匀)。 2、加入过筛好的面粉和奶粉,轻轻拌匀。 3、另外2个蛋清加入几滴白醋,用打蛋器打发至可以画8字的程度。 4、把打发的蛋清加入到面粉糊中,轻轻拌匀。 5、将蛋黄蛋清面糊倒入模具中,放入150度预热烤箱,烤制20到25分钟即可。 小贴士: 1、做出来大概是六个纸杯蛋糕的量。 2、可以选择比较可爱的模具哦,宝宝更喜欢。 3、可以在蛋糕上放新鲜蛋糕做点缀。
二、香蕉蛋糕
材料:2个鸡蛋、1根香蕉、25g低筋面粉、10g奶粉。 做法: 1、香蕉掰成小块和奶粉放入料理机,将两者充分打匀。将蛋黄和蛋白分开至两个容器中。 2、将奶粉香蕉液倒入蛋黄中,搅拌均匀。 3、将面粉用筛子筛入上一步的混合物中,一边筛一边搅拌均匀。 4、打发蛋白,电动打蛋器调至中档打发三分钟。 5、将打发好的蛋白倒入蛋黄混合液,慢慢的轻轻的搅拌均匀,不要用力,否则会消泡。 6、倒入模具,放入预热好的烤箱上层,上下200度。蛋糕上色即可。 小贴士:香蕉可以选择芝麻香蕉,这种香蕉个头适中,而且香蕉味道浓郁,不像那些大香蕉有股青草味儿。
三、无糖千层蛋糕
材料:2个鸡蛋、64g牛奶、20g玉米淀粉、60g脱脂牛奶、40g山药、100g紫薯。 做法: 1、鸡蛋打散,倒入牛奶、低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,用筛子过筛2-3次。 2、不粘锅中火预热,打一块湿抹布放在旁边,感觉差不多热锅好了就放在湿抹布上,没有滋滋的声音就证明温度可以了。 3、将做好的蛋白蛋黄面糊倒入锅中,小火煎饼,饼熟后,把饼铲起来,放在旁边晾着。
无油饼干的做法
饼干是我们日常生活中比较常见的一种小零食,饼干的营养价值丰富,而且又可以起到饱腹的作用,也可以当做零食食用,而无油饼干是比较常见的一种饼干类型,自己在家也可以轻松制作,无油饼干十分的健康,不会给身体增加多余的脂肪,制作方法也是非常的简单。
无油饼干的做法是什么?
牛奶无油小饼干
材料
鸡蛋 2个,低筋面粉 70g,糖 10
做法
1、把两个全蛋加糖用电动打蛋器高速打发到蓬松的状态, 然后把过筛的低筋面粉慢慢的倒进去蛋液里面然后拌匀
2、把拌匀的蛋面煳装进去密封袋放进去冰箱大概15分钟左右。 这个是让面煳可以跟细腻一点。
3、从冰箱取出蛋面煳,在密封袋的一角剪开一个小口。 就可以把蛋面煳挤出一个小圆型在烤盘上。 接着把烤盘放进去已经预热好160度的烤箱里面烤15分钟
4、小饼干放凉后吃有脆脆的边和软软的口感。 宝宝很喜欢吃
【香蕉燕麦饼干】
食材:香蕉110克,燕麦片65克,巧克力豆20克,蔓越莓干20克
烹饪步骤:
1、准备好食材,香蕉选这种比较外皮带黑点的,熟的,这种甜度比较高,也比较顺滑。燕麦是这种最普通的燕麦片,不是那种即食的。巧克力豆和蔓越莓可以不加,那样热量就超级低了。
2、香蕉剥皮,放在盆里,用勺子或者其它工具压成泥。
3、放入燕麦,拌匀,燕麦和香蕉稍微有些硬,要稍微用点力气来拌。
4、放入巧克力豆和切碎的蔓越莓干,拌均匀。
5、用勺子挖出一小块面团,整成圆形小饼状。放入烤盘,因为饼干无油,因此要垫上油布防粘。
6、放入预热好170度烤箱中,烘烤18分钟左右即可。
满满的香蕉和巧克力豆的香味,完全吃不出燕麦的粗糙口感。热量比馒头还低,而且燕麦的饱腹感很强。吃两块就觉得好饱,当早餐也是极好的。
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