蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样
长寿老人是怎样养生的。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
蒜苗是我们平时生活中经常能吃到的一种青菜，它具有特别丰富的营养价值，蒜苗中里面的微量元素含量也是极高的，并且经常食用还能很好地帮助我们预防感冒以及肠炎等疾病，而且蒜苗的吃法也是多种多样的，其中蒜苗炒鸡蛋就是我们平时经常吃到的一种方法一种蒜苗的吃法，而且也做起来比较简单快捷，那么想要把它做得特别的美味就需要掌握好方法，下面一起了解一下蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样的。
蒜苗炒鸡蛋的做法
材料
原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量
做法
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
6、加盐，翻炒均匀，出锅。
营养和食疗
鸡蛋
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、
12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
(1)蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50
克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
(2)脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被
人体吸收。
(3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋
与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
(4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00
克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰
富。
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
上面就是对蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蒜苗炒鸡蛋做起来是比较简单快捷的，即使是上班族在工作之余也可以用短短的几分钟做出美味的食物，而且它也是一道很好的下饭菜，鸡蛋的营养价值也极高的，经常食用还能很好地补钙。
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蒜苗鸡蛋的做法是怎样的
蒜苗炒鸡蛋是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，它的营养价值特别的丰富，而且蒜苗中含有丰富的维生素，鸡蛋中有很好的补钙功效两者结合在一起做法又非常的简单，而且又非常的营养，那么我们要想要把它做的更加好吃，就要对他的做法进行了解，下面一起了解一下蒜苗鸡蛋的做法是怎样的。
蒜苗鸡蛋的做法
主料
鸡蛋(150克) 青蒜(100克)
调料：植物油(50克) 盐(3克) 花椒(2克)
1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；
2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；
5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；
6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入少许的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅
营养价值
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用
上面就是对蒜苗鸡蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蒜苗鸡蛋的做法非常简单快捷，不需要太多的步骤，我们平时只要按照方法一样可以做的特别的美味，而且蒜苗也是我们经常能食用到的一种蔬菜，经常食用还能预防感冒
黄瓜炒鸡蛋做法是怎样的？
黄瓜和鸡蛋都是非常普通的食材，但是两者的营养价值都很高，黄瓜中的维生素可以对人体有抗衰老和补水作用，鸡蛋富含蛋白质，可以对身体补给营养。黄瓜炒鸡蛋，做法很简单，非常适合上班一族的人群。
主料：黄瓜200g、鸡蛋100g。
辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱碎适量、料酒适量。
步骤：
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、将黄瓜清洗干净，切成小片装入盘中待用。
3、将鸡蛋磕入碗中待用。
4、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
5、将鸡蛋煎至金黄色时。
6、把大葱切成碎。
7、放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
8、锅中留底油下入葱碎爆香。
9、下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
10、加入盐、煸炒至断生。
11、再倒入蛋花。
12、翻拌均匀后加入味精调味即可。
蒜苗炒鸡蛋的饮食禁忌
蒜苗是大蒜的花茎，营养价值丰富，通便的效果也非常好。而鸡蛋是一种蛋白质丰富的食物，所以蒜苗炒鸡蛋的营养价值是非常大的。经常吃这道菜不仅可以用来调理身体，还可以防癌抗癌。
1、孕期禁忌
一般人群均可食用蒜苗炒鸡蛋，但肝细胞受损和癌症患者可适量多食。孕妇吃蒜苗需注意，每次不要食用过多，因孕期胃酸分泌减少，消化能力下降。
2、疾病患者禁忌
消化能不佳的人宜少吃，眼病患者慎食，过量食用会影响视力，有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。
3、不宜过量
蒜苗，消积食，预防流感、肠炎，预防血栓、保护肝脏，暖补脾胃，滋阴润燥等功效。适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结等。但过量则起反作用。每日可食用50克左右为宜。
4、过敏不宜
对蛋白质过敏
一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。
5.营养价值
蒜苗炒鸡蛋属于家常菜谱，主要原料是鸡蛋、蒜苗，口味是鲜，工艺是炒，烹饪难度属于初级。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分;具有醒脾气、消积食的作用。
蒜苗炒鸡蛋的做法有哪些配料？
蒜苗炒鸡蛋是很家常的一道菜，不管是南方地区还是北方地区，家家户户经常会看到蒜苗，需要选择的是青蒜苗，在配料上需要准备一些五香粉，能够增加味道，可以在蒜苗炒鸡蛋里加上几个青椒丝，主要是为了增加色泽，也是为了增加口感，青椒丝不会太辣，口感比较清脆，对开胃促进消化有帮助。
做法1
材料
青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐
做法
1、蒜苗处理切段、青椒切丝、姜切片；鸡蛋打散。
2、姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。
3、待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。
4、撒盐、五香粉，出锅装盘。
小诀窍
鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。
做法2
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油，中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
香菇炒鸡蛋的做法是怎样的？
鸡蛋和香菇都是比较简单的食材，这两者搭配一起的话，味道不会太过出众，但是也比较适合大家的口味，并且制作起来是很简单的。香菇中含有较丰富的氨基酸，而鸡蛋是蛋白质丰富的食材。
原料
鲜香菇500克，鸡蛋3个，料酒1汤匙15ml，清水1汤匙15ml，生抽2汤匙30ml，老抽2茶匙10ml，盐1/4茶匙1克，糖1/2茶匙3克，水淀粉4汤匙60ml，香油1/4茶匙1ml。
做法
1.香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。
2.锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。
3.锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
4.香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可。
洋葱炒鸡蛋的做法是怎样的
洋葱可以作为辅料，也可以作为主料，因为其对我们的身体有杀菌的作用，所以深受大家的喜爱。洋葱的香味和鸡蛋的结合，也是可以成为一道美味的佳肴。如果上班时间比较忙的朋友也是可以做这道菜的哦，简单而有营养。
做法一：
材料
洋葱一个，鸡蛋两个，调料，料酒1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)
做法
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。
做法二：
材料
鸡蛋(两个)、洋葱(半个)、水(些许)、盐(适量)
做法
1.半个洋葱，剥去外面前2-3层的皮会比较好喔，然后切成分为洋葱碎和洋葱粒的两种形状，比列为3(洋葱碎):1(洋葱粒)备用
2.打两颗蛋，加入些许的冷水，可以让炒出来的鸡蛋更滑喔~再加点盐和味精，作调味
3.热锅油后，先下洋葱碎，再加适量的盐，炒到金黄微焦后(这个时候洋葱碎会非常的香)，就舀起装进蛋液的碗里，搅拌在一起即可
4.这个时候就可以来煎蛋了，再次热油后，把蛋液+洋葱碎一同倒入，注意火候，等蛋液开始凝固，就可以加入生的洋葱粒，继续翻炒，等确定蛋熟透了即可小诀窍为什么要切两种的洋葱呢，因为炒熟的洋葱会很香，却会没了口感，而没炒的洋葱就很爽口，但是比较甜，带不出什么味道!至于比例的分配，按切4份来算，多一点的洋葱碎会比较好喔，相反如果是生洋葱比较多的话，蛋会太甜了，整体味道没那么好
荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的
荠菜营养价值比较丰富的一种野菜，而且也是很多人特别喜欢吃的一种菜，所以有很多人，为了能让自己吃到荠菜炒鸡蛋，就想具体了解一下荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的?为了你能尽快的学会，就来看看下面详细的介绍，希望对你有帮助。
荠菜洗净切碎，尽你可能切碎。当然也可以用搅拌机打。不过我一般炒荠菜是懒得打的，洗搅拌机太费时间.
然后就是鸡蛋怎么放的问题了。
一般有三种方法：
一是把鸡蛋打入荠菜里，加盐，搅拌均匀后，在锅里放足够的油，五成热后倒入搅拌好的荠菜和鸡蛋，不断翻炒，直至熟透，盛盘，这样炒出来的荠菜最嫩，最适合小朋友吃了;
二是先把荠菜下锅炒熟加少许盐，再把已经加盐、搅拌好的鸡蛋倒入炒好的荠菜中，搅拌，让鸡蛋液和荠菜混合均匀，用小点的火煎，要翻面，两面都熟了，就可以装盘，这样炒出来的是荠菜蛋饼或蛋块，费时较长，还要注意别煎糊了，但是很香，口味重的可以这样炒，在鸡蛋里放多点盐就行;
还有一种是最偷懒的，原来是虫爹的做法，就是先把荠菜炒熟，盛出后，再用油锅把加盐搅拌好的鸡蛋液倒入，翻炒至熟，再把熟的荠菜倒进去，混合一下就可以了，这样做的口味不够好，很容易油腻，蛋和荠菜都要加多点油的，而且炒的荠菜老，可能嚼不动的。
荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的，以上就为很多喜欢吃荠菜炒鸡蛋的朋友，介绍了做法，所以对于想尽快学会，让自己也能吃上荠菜炒鸡蛋，那么要对以上介绍的一些制作的方法，全面的进行了解以后，相信通过自己不断的摸索着做，就能尽快的学会。
番茄炒鸡蛋的做法是怎样的
在我们的日常生活中很多人都意识到了饮食与健康息息相关，但是我们很多人由于工作的繁忙每天总是觉得身心疲，于是在饮食的过程当中总是更享受结果没有注意过程，其实如果我们更多地掌握食物的做法，专心的进行制作能够很好的缓解工作中的压力，其中番茄炒鸡蛋就是最为简单的一种美食，而且营养价值丰富，下面一起了解一下番茄炒鸡蛋的做法是怎样的。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
番茄炒鸡蛋的做法是怎样的
做法
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油
步骤：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
小贴士：
用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是当地长寿老人的日常食用油，在当地还有长寿油之称
上面就是对番茄炒鸡蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道番茄炒鸡蛋做起来非常简单快捷，尤其是很多上班族在工作之余利用短短的几分钟时间就可以作出这样的美食，这样就能够更好的保证我们吸收更多的营养价值，也保证了饮食的质量，并且鸡蛋西红柿还是一道下饭菜同时也受到了很多小朋友的喜欢。
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