黄鳝炒蒜苗的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黄鳝炒蒜苗的做法”，希望能为您提供更多的参考。
黄鳝是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它具有极高的营养价值，经常食用能有效的提高我们身体的免疫力，会让我们的身体变得更加的健康，而且黄鳝搭配蒜苗在一起会使它的营养价值变得更加丰富，而且也是很好的一道下饭菜，那么怎样才能把黄鳝炒蒜苗做的特别的美味好吃呢，下面一起了解一下黄鳝炒蒜苗的做法。
黄鳝炒蒜苗的做法
原料：黄鳝、蒜苗。
做法：
步骤1：鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段。
步骤2：锅中放油，油热后放大蒜头暴香一下，大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟。
步骤3：放蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调味，稍微可以加些水混炒熟即可。
营养
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
上面就是对黄鳝炒蒜苗的做法介绍，通过了解之后我们平时也可以多做一些这样的美食给我们的家人，能够让我们品尝到美味的食物同时，又能够让我们获取更丰富的营养价值，但是值得注意的是黄鳝有很好的滋补作用，在饮食的过程当中不要一次性食用太多。
9黄鳝炒蒜苗
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蒜苗炒黄鳝制作方法
在冬至来临之际许多的朋友会出现手脚冰冷，体弱虚寒，这都是经常会发生在女性朋友身上的一种疾病，那么大家就可以多吃一些，黄鳝 ，收到了皇上许多的朋友都不陌生黄鳝的做法，也是各种各样，那么接下来就是为大家介绍一种另类的做法，那么就是蒜苗炒黄鳝，有兴趣的朋友可以来了解接下来的这篇文章。
原料：
黄鳝、蒜苗。
黄鳝大点的买20元一斤，大点的黄鳝烧汤的比较多，我买的是小点的黄鳝，16块一斤，叫菜场师傅帮你把黄鳝处理好，他处理起来很快的。蒜苗2.5一斤，南京这里讲这种材料为蒜苗，有些地方叫法是不一样的。
做法：
步骤1：鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段。
黄鳝炒蒜苗
步骤2：锅中放油，油热后放大蒜头暴香一下，大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟。
步骤3：放蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调味，稍微可以加些水混炒熟。
步骤4：很简单的一道菜，做做吧，相信你会喜欢的。七月的第一天晚上，希望你我在炎热的七月都能会有一个好心情，好的开始。
以上介绍的蒜苗炒黄鳝，对于冬天的来临之际会出现手脚冰冷体弱虚寒的朋友们来说，是非常不错的选择，而且黄鳝是可以起到补血补气的作用，非常适合各位朋友们的使用。
蒜苗烧黄鳝
在生活中我们就常常听说，吃黄鳝补血效果最明显。而其实，黄鳝除了有助于补血外，还能补气、提高记忆力、清热解毒、降低血糖等。所以说，黄鳝的营养价值与功效作用都是非常不错的。那么，黄鳝怎么做才好吃呢?现在就请美食专家主要介绍美味的蒜苗烧黄鳝的做法。
平时你是怎么做黄鳝的呢?黄鳝的做法其实有许多种，一般除了可以熬粥外，还能用来炖、炒、煮等。其中，蒜苗烧黄鳝这样的搭配就比较合理，不仅美味，营养价值也高。那么，赶紧来学习做蒜苗烧黄鳝吧。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
蒜苗烧黄鳝
用料：黄鳝 蒜苗 酒 盐 白糖 干红椒 生姜 大蒜仔 生抽 红烧汁 豆豉香辣酱 油
蒜苗烧黄鳝的做法
1.黄鳝杀好后洗净，加料酒及少许盐腌制10分钟
2.锅内加油烧热，倒入黄鳝间断翻炒至半熟，捞起装盘
3.锅内剩下的油，先后加入大蒜仔，生姜，干红椒及一勺李锦记豆豉香辣酱，扁炒至出香味，倒入蒜苗翻炒，再加点热水入锅，水开后加盐，白糖，李锦记秘制红烧汁适量，最后倒入黄鳝，加盖中火焖烧
小贴士
红烧汁不能加多了，以免蒜苗变色。
蒜苗烧黄鳝是一道做法简单，营养丰富的菜肴，平时经常吃的话还具有补血养气、美容、缓解腰痛、消除疲劳等功效;并且还能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食品。那么，需要用黄鳝调养身体的您，建议学习做蒜苗烧黄鳝这道菜尝尝。
蒜苗炒牛肉的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做蒜苗炒牛肉吧。
2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。
3.蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
4.炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。
5.另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。
6.放入蒜苗煸炒断生。
7.倒入炒好的肉丝翻炒均匀
8.放入盐和味精即可。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的蒜苗炒牛肉您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
蒜苗炒猪肝的做法
想要拥有健康的身体我们无论饮食起居就都需要特别的注意，尤其是饮食我们一定要注意合理的搭配好日常的饮食，这样才能让我们的营养更加均衡，其中多吃一些青菜对身体有很多好处，蒜苗具有很好的助消化和预防感冒的功效，如果搭配猪肝在一起会使他的营养价值变得更加丰富，而且猪肝还有很好的补铁功效，下面一起了解一下蒜苗炒猪肝的做法。
蒜苗炒猪肝的做法
主料：
猪肝200克，蒜苗100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.蒜苗择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
蒜苗炒猪肝的做法是非常的简单，我们平时在家里也可以进行制作，对于许多上班族来说不要经常在外面使用快餐，其实掌握一些美食的做法在家里进行制作也能够使自己的生活变得更多更多些乐趣，也能够变得更加充实，并且自己动手制作的食物又能保证营养丰富，和更能符合自己的口味。
猪肝炒蒜苗的做法
猪肝是我们平时经常能吃到的一种食物，它具有很好的补铁功效，尤其适合贫血的朋友，经常食用一些猪肝能够得到很好改善，但是只吃猪肝又觉得味道单一，而且有的时候又觉得猪肝会有一点腥味，如果我们能够搭配一些青菜进行炒制，就会使这道菜变得既营养又美味，其中猪肝炒蒜苗就是很好的一道美食，那么他的做法是怎样的呢，下面一起了解一下猪肝炒蒜苗的做法。
猪肝炒蒜苗的做法
主料：
猪肝200克，蒜苗100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.蒜苗择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
人生中最美好的事情就是每天都能吃到一些不同的食物，又能从中获取丰富的营养价值，让身体变得更健康，猪肝炒蒜苗的做法非常简单，而且我们平时亲自动手制作一些美味的食物，又能感受动手制作的过程中的乐趣，也能够保证食物卫生和干净，并且食材的新鲜才能够让食物的美味和营养发挥到极致。
豆腐炒蒜苗的做法
蒜苗是我们平时经常能吃到的一种家常菜，它具有很丰富的营养价值，虽然很多人但是很多人总是认为蒜苗有一种辣味，其实如果我们将蒜苗炒熟之后辣味会减退不少，而且会吃起来会更加的有食欲，其中豆腐炒蒜苗就是很美味营养的一种美食，而且做法也是特别的简单，比较适合不经常做饭的朋友，因为它做起来比较快捷，下面一起了解一下豆腐炒蒜苗的做法。
豆腐炒蒜苗的做法
主料：豆腐两块，蒜苗二两。
佐料：盐、花椒水、姜末各少许。
做法
(1)将蒜苗切成半寸长的段，将豆腐切成块，洋葱洗净切好；
(2)锅中油热后倒入豆腐煎至微黄盛起备用。
(3)爆炒洋葱并加入腊八豆、豆腐。
(4)加入白胡椒粉、淋入生抽炒匀。
(5)装盘。
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
豆腐炒蒜苗的做法非常简单，我们平时在家庭中可以购买一些这样的食物进行制作，它虽然简单但不失它的营养价值，而且经常食用些蒜苗还能够帮助我们改善肠炎或者感冒这样的疾病，能够很好的提高身体的免疫力。
黄鳝炒黄瓜做法
鳝鱼富含的DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养; 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。而且黄瓜美容补水养颜，黄鳝炒黄瓜可谓上品佳肴。
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
做法一：
1. 鳝鱼剔骨 切段。若没有剔骨，鳝筒也可代替。
2. 黄瓜洗净去皮 切滚刀。
3. 将小青椒切成小段，拍蒜。
4. 待国内油烧熟，放入姜 蒜 和小青椒，翻炒，再放入鳝段(鳝筒)，烹料酒爆炒。
5. 放入豆瓣酱和适量辣椒油，再加生抽，继续翻炒。
6. 锅里加入开水，没过鳝鱼，再放入黄瓜，中火焖。水开后，放入适量淀粉再转小火。
7. 焖30到40分钟，放入香菜，起锅。
做法二：
材料
鳝鱼500克(除了骨头的鳝鱼)、黄瓜400克、长泡椒4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣(或者自己制作的豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉。
做法
1、鳝鱼在买的时候处理好，拿回家洗净血水，(有些人不洗血水，看个人)沥干水分，用料酒和盐码味。
2、黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙。
3、热油锅放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香，再放鳝鱼段和料酒一起炒，加水闷6分钟，再放黄瓜闷至断生即可，最好闷黄瓜时不要加盖，加盖黄瓜会黄。起锅时勾点芡放味精和香菜。
4、也可以淋点热油，这样菜有光泽度。
黄鳝的家常做法有很多，可是怎么才能做出味鲜色美且不腥的鳝鱼呢，黄鳝跟黄瓜一起做，好吃而且做法很简单。对身体虚弱和病后恢复都有很大的益处，如此大的医疗保健作用，比药补更加的健康营养，而且也可以增加食欲，可谓是美味佳肴兼医疗保健作用呢!
青椒炒黄鳝做法
说到了青椒和黄鳝大家相信都不陌生，是日常生活中经常会常见的一种食材，许多的朋友们因为身体的虚弱可以多吃些黄鳝来补充身体的元气，那么要如何使用青椒和黄鳝进行制作呢？有兴趣的朋友们可以一起来了解一下接下来的这篇文章
简介:
黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料。
材料:折叠编辑本段
黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量做法:
1.将黄鳝去骨，切段。
2.汆水待用。
3.将辣椒椒切好。
4.起油锅，爆香姜蒜红椒。
5.下黄鳝翻炒。
6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。
7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
以上就是介绍的青椒炒黄鳝的做法，青椒炒黄鳝不单单带有青椒的香味，而且皇上当中含有的营养成分非常的高经常吃的朋友们，可以多吃些黄鳝不单单还有青椒的辣香，而且还有黄鳝的营养价值
蒜苗炒肉片的做法
在我们的日常生活中饮食的种类是非常繁多的，想要让我们的身体获取更大的健康，我们平时就要多吃些不同的食物，经常变换饮食的种类，这样能够让我们从不同的食物上获取更多的营养价值，蒜苗是我们平时生活中常吃的一种青菜，它具有特别丰富的营养价值，经常食用还能够有效的防止感冒，但是单吃蒜苗又觉得味道单一，如果搭配一些肉类来进行制作会使它变得特别的美味营养，下面一起了解一下蒜苗炒肉片的做法。
蒜苗炒肉片的做法
【主料】 蒜苗适量 瘦肉适量
【辅料】 大葱适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒适量 花椒适量
【调料】 酱油适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量
步骤
1、把蒜苗的尾部如图示一样去掉。
2、切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。
3、将洗净的蒜苗切成一小段式。
4、大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。
5、瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。
6、炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。
7、不断的干煸翻炒。
8、待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。
9、往锅里倒入食用油烧热。
10、倒入切好的葱姜蒜翻炒香。
11、倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
12、倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。
13、倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。
14、快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。
蒜苗炒肉片的做法非常的简单，我们只要在生活中按照上面的方法进行制作，就可以把它做得特别的成功，相信喜欢很多喜欢美食的朋友已经跃跃欲试了想要亲自动手试一试，其实我们可以购买一些新鲜的肉类和蒜苗在家里进行制作，这样也能够把我们的饮食营养变得更加均衡。
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