苦瓜煎鸡蛋的做法有哪些
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苦瓜煎鸡蛋是一道常见的菜肴，关于苦瓜煎鸡蛋的做法是比较多的，大家如果喜欢吃苦瓜煎鸡蛋的话，不妨来了解下苦瓜煎鸡蛋的做法哦！那么苦瓜煎鸡蛋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍苦瓜煎鸡蛋的三种做法，仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。
苦瓜煎鸡蛋的做法一
材料：苦瓜1个，鸡蛋2个，菜油、盐、糖、胡椒面各适量。
做法：
1、将苦瓜切薄片，稍用盐和一丁点糖抓抓，挤出水，鸡蛋打散，加少许盐，打匀。
2、锅放1茶油，将抓过的苦瓜稍炒几下，千万不要炒过长时间，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒。
3、炒过的苦瓜放在蛋液里，搅拌均匀。
4、起岸平底锅，中火，锅热后放1汤匙左右的菜油，用铲子搪均在锅底，倒入混入了苦瓜的蛋液，顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色。
5、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可，煎好后起锅成块。
苦瓜煎鸡蛋的做法二
材料：苦瓜0.5根，鸡蛋2个，红甜椒少许，盐，胡椒粉，料酒。
做法：
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
4、红甜椒切丁备用。
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
苦瓜煎鸡蛋的做法三
材料：苦瓜1小根，青椒半只，鸡蛋3只，葱花，盐。
做法：
1、苦瓜1小根，去瓤，切成薄片。
2、青椒半只，切成小丁。
3、葱花少许。
4、鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒。
5、将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中。
6、放入少许盐，搅拌均匀。
7、锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可。
以上就是关于苦瓜煎鸡蛋的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种苦瓜煎鸡蛋的做法都了如指掌了。从上面的介绍中，我们可以看出苦瓜煎鸡蛋的做法是比较简单的，因此，大家如果对制作苦瓜煎鸡蛋感兴趣的话，不妨参考下这些做法哦！
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苦瓜鸡蛋的做法有哪些？
苦瓜鸡蛋做成的苦瓜炒鸡蛋，是比较家常的食物，做法也是比较简单的，所需要的食材就是苦瓜鸡蛋这些常见的食材，大家在生活当中都可以吃的到，而且苦瓜还有清热去暑明目解毒作用。
一、苦瓜炒蛋的做法:
主要原料是苦瓜、鸡蛋，工艺是炒，清热消暑；
原料:苦瓜1根,鸡蛋2只；配料：油、盐；
1、先将苦瓜去内蒂及子,把白色部分全部去掉,切成小块、然后放入冰块,冰5个小时(这步是关键)；
2、取出冰了5个小时的苦瓜,然后切成沫,加入2个鸡蛋,拌匀,加入基本调味料,但是没放糖；
3、取平底锅,放少许油烧油后,倒入拌匀的苦瓜与鸡蛋,然后就像炒鸡蛋一样炒炒就可以了。
1、这道菜的技巧是把苦瓜剁碎，更不苦；相关：苦瓜怎么做才不苦
2、先炒苦瓜在倒蛋，炒苦瓜要多放油；
3、不放糖也不会苦的哦。
4、更多菜谱：苦瓜的做法大全 苦瓜泡水喝的功效
二、吃出健康：
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
美食禁忌：苦瓜不要一次吃得过多。
豆角煎鸡蛋的做法有哪些
人们在生活饮食当中鸡蛋是一种最常见而且是最常使用的一种是食品，鸡蛋具有很高的营养价值尤其是一些抵抗力和免疫力比较低的老人和孩子，鸡蛋都是一种很好补充营养的食品，但鸡蛋容易制作菜肴，搭配一些其它的食材一起制作就没那么容易制作了。那么，豆角煎鸡蛋的做法有哪些？
第一，豆角煎鸡蛋的做法有哪些？将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀，豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐，将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀，在平底锅里摊平来煎，中火，锅较小的分次煎，不宜过厚，煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色。豆角洗干净，切粒。鸡蛋打散，加一小勺生抽打匀。
第二，热锅加花生油(可以稍多点预煎蛋的油量)，豆角下锅炒熟，加盐炒匀。把豆角粒在锅里摊平，小火，加入蛋液，像平时煎蛋那样，底面稍黄就翻面煎。尽量压扁让里面熟透。上图是分三块翻面后的样子。豆角炒鸡蛋属于家常菜菜谱，主要原料是长豆角、鸡蛋;工艺是炒，制作难度简单!先煎四个鸡蛋。四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。开始炒豆角，加点红辣椒进去。再加几块排骨。豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下即可。豆角和鸡蛋,主要的问题时，豆角不宜熟，鸡蛋很容易就炒熟。
豆角煎鸡蛋的做法有哪些？豆角洗净切成小粒待用;香葱洗净切小段。2、鸡蛋打散，加入少许生抽、盐、油、香葱，调味拌匀。3、锅中放适量底油烧热，将豆角粒加适量的盐炒至断生，如果怕不熟也可以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看些。4、然后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿，小心的翻过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。
苦瓜鸡蛋汤的做法有哪些
炎炎夏季在这个炎热的季节里很多的人们经常会出现中暑的现象，中暑因为体制当中太过于偏热，那么不妨我们可以来喝一些，清凉败火的苦瓜汤解暑，而且又可以防止在这个炎热的夏季人们的身体出太多的汗，接下来的文章小编就来为大家介绍一道香美可口的苦瓜鸡蛋汤的做法。
天热喜欢喝清汤，这苦瓜和鸡蛋煮汤家人都喜爱，味道苦甘，消暑解热，特别能提高食欲。而有趣的是喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，而不爱吃苦瓜的人也正是因...(展开)
食材
主料苦瓜1条鸡蛋3个辅料油适量盐适量芹菜适量
步骤
1.苦瓜挖掉籽，洗净切薄片
2.先热油
3.放进苦瓜热炒
4.炒至稍软再磕进鸡蛋
5.继续翻炒
6.汤锅盛水煮开
7.把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可
8.洒上芹菜，可以享用了
小贴士
也可以在炒锅里加水煮成汤，但这样会太油腻，建议沥干油再下汤锅煮
苦瓜鸡蛋汤，深受大家的喜爱，特别是炎热的夏季非常的适合喝清汤，不仅发汗又可以祛除身体当中的热量，苦瓜是一种非常好的天然败火食物，怕苦瓜非常苦的，朋友们不妨把苦瓜在开水里面烫一下，就没有了苦口的味道。
苦瓜摊鸡蛋做法有哪些
相信很多朋友都想知道苦瓜摊鸡蛋的做法，尤其是爱吃苦瓜摊鸡蛋朋友，了解苦瓜摊鸡蛋的相关做法是很有必要的哦!这样就可以自己制作出美味可口的苦瓜摊鸡蛋了。接下来，本文就为大家介绍苦瓜摊鸡蛋的三种做法。下面就来看看苦瓜摊鸡蛋的做法有哪些。
苦瓜摊鸡蛋的做法一
材料：鸡蛋两个，苦瓜半根，红椒半个，适量葱花，盐，油。
做法：
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，红椒切丁，还有适量葱花放进蛋液，略调盐和蛋液调均匀(若嫌苦瓜太苦的，切好可用盐腌一下，再洗好沥干)。
2、平底锅放油，烧热后，均匀倒入蛋液，中火，煎至两面金黄，略晾下，切块即可装盘。
苦瓜摊鸡蛋的做法二
材料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。
做法：
1、苦瓜用清水泡约10分钟，洗净去瓜蒂去瓤切片。
2、鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。
3、烧开水，放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水(可以去除苦味，也能让炒出来的苦瓜保持青绿)。
4、油热锅，倒入苦瓜翻炒一会儿，倒入鸡蛋，翻炒至熟，上碟即可。
苦瓜摊鸡蛋的做法三
材料：苦瓜1/3个，鸡蛋2个，油，盐，料酒2滴。
做法：
1、苦瓜切薄片，用盐反复抓匀，腌10分钟后清洗干净，切成粒。
2、把鸡蛋磕进大碗里，放入2滴料酒、适量盐打散成蛋液。
3、把苦瓜粒加入蛋液里拌匀。
4、平底锅烧热，涂一层薄油，中小火把蛋液煎至两面金黄就可以了。
以上就是关于苦瓜摊鸡蛋的做法有哪些的相关介绍。相信很多朋友都吃过苦瓜摊鸡蛋，对这道菜的做法也多多少少有些了解。上面为大家介绍的这三种苦瓜摊鸡蛋的做法都是很不错的，想要学做苦瓜摊鸡蛋这道菜的朋友不妨按照上面介绍的这些做法尝试着做一下哦!
鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些
在生活中，鸡蛋炒苦瓜是很常见的一道菜，我们几乎每天都可以吃到。只不过有些人炒出来的苦瓜太苦导致很多人不愿意吃。其实苦瓜对人体的益处挺多的，我们应该多吃苦瓜。鸡蛋的营养价值高，为人体提供了充足的蛋白质。我们也应该多多食用。那么鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。主要食材苦瓜，鸡蛋 分类家常菜 口味苦味适中，清香可口
做法一
苦瓜、鸡蛋、盐。
做法二
苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒
做法三
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
做法四
苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
制作方法
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；
2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
做法四
1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿；
2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀；热锅，加适量油。
3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
注意事项
1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！
2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香
3、苦瓜和鸡蛋不粘一起，是没有把苦瓜挤干水分的原因
4、先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
看了上述对于鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。鸡蛋炒苦瓜的做法有很多，不仅味道很好吃，而且功效显著，是人们调理身体的一道佳肴。我们应该多多注意身体，好好控制饮食，多吃对身体有益的食物。
青椒煎苦瓜的做法
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说青椒煎苦瓜的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、将苦瓜瓤去掉，然后按十字切开，青椒对半切开。
3、将苦瓜和青椒分别切成六厘米左右长的段。
4、将大蒜切成末备用。
5、开大火，将锅烧热，锅热后放油，油热后放入切好的苦瓜，苦瓜在锅里煎至半熟。
6、然后放入青椒，青椒和苦瓜一起接着在煎，煎的过程中用炒菜铲子不停的碾压苦瓜和青椒，让苦瓜和青椒的味道能够更好的融合在一起。
7、放入大蒜末，盐，继续再锅里煎青椒和苦瓜，直到苦瓜和辣椒煎熟。
8、煎好的青椒和苦瓜装盘即可。
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，青椒煎苦瓜的做法简单，自己做能彻底清洗。
煎焖苦瓜的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下煎焖苦瓜的做法。
2.苦瓜切成4.5厘米长的筒。
3.将切好的苦瓜放入开水锅中焯一下。
4.捞出来放到冷水内，去籽。
5.捞出来挤干水分。
6.辣椒切碎，葱、姜切碎。
7.辣椒油，大蒜去皮，剥开切碎。
8.把苦瓜切菱形片。
9.锅里放油，放入苦瓜。
10.煎至两面呈金黄色。
11.再放入大蒜片，盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味。
12.收干汁，放香油和葱花，装盘即成。
13.出锅装盘，即可享用。
煎焖苦瓜介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
煎酿苦瓜的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关煎酿苦瓜的做法。
2.1把它们满满地塞上肉末；
3.2将苦瓜切去头和尾的蒂，尾不用切太深，再切圆柱形，约4公分深，头和尾不透底的墩，用挖勺把里面的囊挖出来，中间的留一边做底或两边挖通的也可以，用抹上玉米干淀粉；
4.1煎好的肉苦瓜放在一碟子上，隔水大火蒸5-8分钟；
5.2放在平底锅里中慢火煎两边至金黄色，要小心用筷翻动，太重手肉会掉出来；
6.用一碗兑碗汁，放盐1/2小匙、糖1/4小匙、鸡精1/2小匙（可省）、麻油1/2小匙、玉米淀粉1小匙，搅拌均匀，再放入锅里煮，不断用勺或铲子搅动，等到碗汁烧全面烧出大泡，关火；
7.然后浇在苦瓜墩的上面，可供食用。
看完煎酿苦瓜的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
韭菜鸡蛋水煎包的做法有哪些
包子是一道中国最典型的的一种早餐食物，无论是在北方还是在南方，很多的人在早上吃早餐的时候，都会选择吃包子，油条，豆浆等作为早餐。但是，包子除了蒸熟之外，其实还有很多不同的烹饪形式，这里要说的就是水煎包，并且这个水煎包是以韭菜，鸡蛋味主料的一种韭菜鸡蛋水煎包，下面就来说一下这个水煎包的具体做法吧。
主料
面粉 (200克) 韭菜 (220克) 小个鸡蛋 (两个) 虾皮 (2勺)
调料
盐 (适量) 鸡精可放可不放 (2克)
厨具
蒸锅
1面粉挖个坑，放入酵母，然后倒入30度左右水搅拌，然后和成软硬适当的面团发酵。
2韭菜清洗干净，鸡蛋打入碗中。
3韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。
4然后炒锅热了放入鸡蛋滑撒，然后晾凉然后放入韭菜上，在撒上虾皮。
5然后搅拌均匀后在放入盐拌匀即可。
6面发至2.5倍即可使用。
7反复揉面排好气后稍微醒发5-10分钟，然后搓成长条，这样便于操作。
8然后切成饺剂子，按扁，在擀成边薄中间厚的皮子。
9然后放上馅，包成包子。
10全部包好盖上湿布或者用盆扣着醒发10-15分钟。
11然后平底锅热了，刷上油放入醒好的包子。
12稍微热一下倒入水半碗左右。
13然后撒上芝麻中小火焖至汤干，发出响声检查金黄底色就熟了。
14做好的水煎包出锅反过来放底子会更好吃。
15水煎包蘸料吃更美味。
小窍门：
1、发面的话根据室温调节发酵时间。
2、韭菜鸡蛋拌馅一定要先把鸡蛋晾凉了然后拌匀后在放盐拌。
3、拌好的馅一定要及时用掉，否则会变味。要是多的话可以随拌随包。
4、水煎水要适量，听见变声改小火稍微焖一下即可。
5、虾皮很咸，所有放盐要酌情稍微少放一些。
6、喜欢吃味道好的可以调一下汁吃更好吃。
从上面的做法中，大家可以知道，制作这个韭菜鸡蛋水煎包，真的是一件非常简单的事情，并且也可以知道，每个人的口味不同，大家乐意根据自己的口味来调制水煎包里面的馅，除了这个韭菜，鸡蛋的馅之外，其实还有很多其他的口味，大家可以自己在家里试一下其他的美味。
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