奶油蛤蜊汤的制作方法
养生膏方制作方法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“奶油蛤蜊汤的制作方法”，希望能为您提供更多的参考。
大家都知道，汤的营养是很丰富的，基本上所有的孕妇和病患，都要用汤来补身体，这也是快速补充营养的主要方式。汤的种类也非常多，青菜、肉类、蛋类或者海鲜都可以做汤。下面小编就介绍一种海鲜汤，奶油蛤蜊汤，这道汤的味道鲜美，而且成本很低，且富含各种营养。
蛤蜊味道鲜美，营养全面，是物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白、可防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊蛋汤原料：蛤蜊500克，鸡蛋2只，水发木耳15克，清水笋片25克，料酒、精盐、味精各适量。
蛤蜊蛋汤的做法：
①锅中放入清水烧滚，投入蛤蜊，滚至蛤蜊张开，捞出，取出蛤蜊肉，去内脏，洗净。锅中水澄清，滗出待用。
②蛤蜊水倒入锅中，加入笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸，放人蛤蜊肉，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀倒人锅中，加入味精，装入碗中即成。
蛤蜊蛋汤功效：蛤蜊味咸性冷，能滋阴利水、化痰软坚。鸡蛋滋阴润燥、补血养心。
提示：此汤菜重在滋补，并能利水、软坚散结，对脏腑阴虚所致口渴、干咳、心烦、五心烦热、阴虚液亏，或瘰疬、瘿瘤等病均有一定疗效。阳虚和脾胃虚寒泄泻的患者均忌用。
看完上面介绍的奶油蛤蜊汤后，大家会认为这道汤的做法非常简单，但是想要做的更加美味，还需要多次练习，掌握其中的技巧，毕竟每一道美味出自不同人之手都会有不同的味道。即使做法简单也不要小瞧了这道汤。通过小编的介绍，相信大家也基本上掌握了制作方法。
相关阅读
酥皮奶油蛤蜊汤的做法
其实现在随着社会的不断进步，很多的美食可谓是层出不穷的，在饮食方面变得更加的多样化，酥皮奶油蛤蜊汤相信大家在平时的生活中吃到过，但是不一定会做，所以下面我们就一起来了解一下酥皮奶油蛤蜊汤的做法。
材料
（六人份）：高筋面粉100g，低筋面粉100g，砂糖100g，盐25g，玛琪琳150g，奶粉25g，冰水适量。
做法
1、高低筋面粉混和盐、砂糖、奶粉、玛琪琳 50g，做个圆圈后将冰水加于面粉中央。
2、以上材料搅拌均匀后揉成面团备用。
3、面团擀成薄片，将100g的玛琪琳包于面皮中。
4、面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁。
5、用擀面棍擀平面皮。
6、擀平面皮后反复对折五次，用碗模或者器具印成型后备用。
7、把面皮覆盖于汤碗上，在面皮上擦一层蛋黄，在烤箱内烤约12分钟即成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酥皮奶油蛤蜊汤的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，就不需要去餐厅里面吃，自己在家里面就可以制作的。
奶油蛤蜊汤的做法是什么
蛤蜊是一种比较常见的美食，没多人都因为它价廉物美而经常吃，那么蛤蜊的做法有哪些呢？蛤蜊是一种比较容易熟的食物，所以最快的方法就是加入些辣椒爆炒一下就可以了，这也是比较常见的一种做法，其实，蛤蜊还有很多的做法，其中奶油蛤蜊汤算是一种比较西式化的做法了，那么就看下到底是怎么做的吧。
奶油蛤蜊汤的做法
1蛤蜊泡在盐水里吐沙.2锅里放入600毫升水煮沸，放入蛤蜊，等蛤蜊壳全部打开后，捞出煮.3蛤蜊的水备用.4洋葱切丁和黄油一起炒拌至透明，再加入面粉翻炒。5在翻炒洋葱的锅里加入蛤蜊水，再加入土豆丁大火煮，直至土豆软烂（为了汤细滑，可以再把土豆碾碎，无丁状，也可不碾碎，随个人喜好）。6转小火，加入蛤蜊、牛奶、鲜奶油煮5-10分钟，加入白葡萄酒（可不放），煮到一定浓度加入盐、胡椒粉、糖调味即可。
蛤蜊吐沙，可以在水里加入大量盐，这样能加速吐沙速度； 炒洋葱时注意不要炒焦，避免锅底出现咖啡色的糊底； 煮汤时要不停搅拌，防止锅底四周干锅。
总而言之，奶油蛤蜊汤的做法还是比较简单的，对于爱吃蛤蜊的人来说不妨可以试着做一下，改变一下平时吃蛤蜊的方法，还是非常有趣的，这道汤的味道也是很鲜美的，蛤蜊的鲜味加上奶油的香味，有着不一样的特殊味道，其中的营养含量还很丰富，是一道很好的食物哦。
豆芽蛤蜊汤
豆芽蛤蜊汤是蛤蜊汤的一种，是一道由黄豆芽、蛤蜊、姜丝等做成的美食。豆芽蛤蜊汤最大的特点就是营养价值高，食之清爽怡人，有利于瘦身减肥塑形，豆芽蛤蜊汤制作起来简单方便，不仅是一道强身健体的汤品，更是一道放松心情，解除烦劳的汤品。
豆芽蛤蜊汤的营养价值
豆芽蛤蜊汤中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，可以用于补充人体所需的多种营养物质，同时可以改善身体的代谢反应，提高机体免疫力，并且可以治疗和预防多种疾病，降低人体血清胆固醇，对心血管、消化道等都有很大的好处。
豆芽蛤蜊汤的功效作用
【豆芽】
1、治疗坏血病：豆芽中含有治疗坏血病的丰富的维生素C;
2、防止心血管病变：多吃豆芽有防止脂肪堆积、预防心血管病变、清除血管壁中胆固醇的作用;
3、治疗口腔溃疡：豆芽中含有核黄素，对治疗口腔溃疡有一定好处，口腔溃疡患者适合食用;
4、预防消化道癌症：豆芽富含膳食纤维，有预防消化道癌症，比如食道癌、胃癌、直肠癌等的功效，是便秘者的健康蔬菜;
5、减肥：豆芽中含的热量比较低，而水分和纤维素含量又很高，经常吃一些豆芽，可以减肥。
【蛤蜊】
1.降低胆固醇：蛤蜊中含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用，它们还能抑制胆固醇在肝脏合成，并且加速胆固醇的排泄，因此可以促进体内胆固醇下降，比常用的降胆固醇的药物谷固醇作用更加明显。蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，从而促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，因此有辅助治疗糖尿病有的作用;
2.解除烦恼：蛤蜊味道鲜美，人们通常在食用蛤蜊后，有一种清新爽口的感觉，有利于解除燥热，释放压力，舒缓情绪和促进食欲，这对工作繁忙上班族的年轻人有很大的积极作用。
3.减肥瘦身：蛤蜊属于低热量食物，不用担心吃了会发胖，担心增加体重的人群也可食用。
4.止渴去痰、利尿消肿：蛤蜊归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽，具有止渴去痰、利尿消肿的作用，同时可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状，蛤蜊中的碘元素含量高，甲状腺功能较弱者食用很有好处。《本草经疏》：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。
5.促进胎儿发育：蛤蜊中含有的铜元素能促进胎儿神经发育，蛤蜊中的钙元素能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题。蛤蜊中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，孕妇吃后能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
【豆芽蛤蜊汤】
此汤具有治疗坏血病、防止心血管病变、治疗口腔溃疡、预防消化道癌症、降低胆固醇、解除烦恼、减肥瘦身、止渴去痰、利尿消肿、促进发育的功效。
豆芽蛤蜊汤的做法
将蛤蜊放在盐水中，再放一小勺面粉，浸泡蛤蜊吐沙，然后冲洗干净。黄豆芽洗净备用。
将蛤蜊放入锅中煮至开壳，倒入料酒，关火，马上捞出蛤蜊备用。
将黄豆芽放入锅中煮沸，煮至黄豆芽的头部薄膜脱落。
放入煮好的蛤蜊，姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火。
食用时再放入葱花和麻油即可。
豆芽蛤蜊汤的烹饪技巧
1.为了去除蛤蜊的少许腥味，生姜一定要放。
2.最好不要加味精或者鸡精，只加盐，已经够鲜美了。
3.买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙，焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。
4.选购文蛤时，可拿起轻敲，若为砰砰声，则文蛤是死的;相反若为咯咯较清脆的声音，则文蛤是活的。
豆芽蛤蜊汤的禁忌人群
适宜人群：豆芽蛤蜊汤适宜一般人群食用，汤中含有丰富的的膳食纤维、蛋白质、以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，可以补充人们所需的多种营养元素。
豆芽蛤蜊汤适合孕妈妈食用，蛤蜊中含有铜元素能促进胎儿神经发育，蛤蜊富含钙，孕妇吃蛤蜊后能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题。
豆芽蛤蜊汤同样适应中老年和减肥者食用。它是一种低热量、高蛋白质、少脂肪的饮食，所以很适合糖尿病人食用，而且还可以有效的预防和治疗中老年人疾病。豆芽和蛤蜊含有的热量很低，并且豆芽中水分和纤维素含量很高，并且含有膳食纤维，长吃可以减肥。
高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病、糖尿病等疾病的人尤为适合。蛤蜊能有效促进体内胆固醇下降，并且它们的功效比常用的降胆固醇的药物更显著。蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用;蛤蜊中的碘元素含量高，对治疗甲状腺肿大很有好处;蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
禁忌人群：有宿疾者应、脾胃虚寒者、腹泻便池、寒性胃痛腹痛者、受风寒感冒者最好不要食用。《本草经疏》：脾胃虚患者宜少用，或加益脾胃药同用为宜。
女子月经来潮期间不能吃，孕妈产后不要食用。
蛤蜊与啤酒一起吃容易诱发痛风，所以一定要避免。
豆芽蛤蜊汤是家常菜中色香味俱全的一道汤，不仅制作程序方便，而且营养全面丰富，还能预防和治疗多种疾病，使人神清气爽。它鲜香可口、舒缓压力、益气养生，看似简单，实际上却不简单，是夏季健胃消食的一款家常养生汤。
冬瓜蛤蜊汤
冬瓜是我们夏天非常好的消暑产品，冬瓜还是美容的佳品，所以冬瓜汤不但好喝而且还很有功效，冬瓜汤深受人们的喜爱，我们可以在冬瓜汤的基础上搭配上蛤蜊做出美味的冬瓜蛤蜊汤来，蛤蜊能降低我们体内的胆固醇并且能防治很多慢性病，所以这样搭配效果非常好。
冬瓜蛤蜊汤制作起来并不困难，我们只需要简单的几个流程就能完成这道家常菜，所以我们可以尝试如何自己在家中自制冬瓜蛤蜊汤。
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿。
简介
蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
制作：
1.冬瓜去皮，洗净，切块;蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干;姜去皮，切丝。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。
冬瓜蛤蜊汤
食谱原料
蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用;
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴;
3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊;
4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;
5、将蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;
7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的;
8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
适用人群
怀孕中期
健康提示
蛤蜊被很多日本的怀孕书籍推荐为极具营养价值孕妇食物，理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。
上文我们介绍了一道家常菜冬瓜蛤蜊汤的做法，冬瓜蛤蜊汤做法简单，使用的都是非常有养生功效和保健作用的食材。常喝冬瓜蛤蜊汤能降低我们体内的胆固醇并且起到了美容养颜的功效，上文也介绍了冬瓜蛤蜊汤的具体做法。
蛤蜊汤的做法
蛤蜊是常见的一种海产品，在海产品中蛤蜊算是物美价廉的好东西，蛤蜊里面含有丰富的蛋白质而且蛤蜊的热能很少脂肪也很少，非常适合我们日常食用，我们可以用蛤蜊来做出很多的菜肴来，蛤蜊可以用来炒也可以用来做汤，下文我们就介绍蛤蜊汤的做法。
蛤蜊可以搭配很多食材来做出美味的汤，我们可以用蛤蜊搭配冬瓜和火腿做出冬瓜火腿蛤蜊汤 我们也可以用豆芽来搭配蛤蜊做出豆芽蛤蜊汤来。
冬瓜蛤蜊汤
材料
冬瓜 600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高汤 6杯，盐 1大匙，香油 1/2大匙，米酒 2大匙
做法
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成块状，姜切片备用。
2.冬瓜先与高汤一起煮软，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开，加入盐、香油调味，起锅时加入米酒即可。
豆芽蛤蜊汤
材料
黄豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜丝少许，水500㏄，鱼露2小匙，柴鱼精粉2小匙，料理米酒1小匙，葱花少许，香油少许
做法
1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。
2.取一锅，放入500㏄的水于锅内煮沸后，再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放入葱花和麻油即可。
上文我们介绍了什么是蛤蜊，蛤蜊是一种常见的海产品，蛤蜊的价格低廉但是有很好的养生功效，所以蛤蜊的性价比是非常高的，蛤蜊的做法有很多种，我们喜欢用蛤蜊来做汤，上文专门介绍了蛤蜊汤的几种做法。
奶油的制作方法
奶油是很常见的，一些蛋糕中都是含有奶油，奶油的热量很高，而且含有的脂肪也是比较多，在吃的时候也是要是适量，否则是很容易导致肥胖的，因此在对奶油选择的时候，都是要注意不能随意的进行，尤其是对一些高血压、糖尿病的患者，这些人群对它都是不能选择，奶油的制作方法如何。
对奶油的制作方法如何呢，奶油的制作方法也是比较简单，它的制作并不是很复杂，所以在对它制作的时候，都是要注意不能随意的进行，要先了解步骤最佳。
奶油的制作方法：
材料：淡奶油，细白糖
做法：
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的试过了，好像效果不太好)。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
草莓奶油蛋糕卷
材料：草莓4个，淡奶油100克，低筋面粉80克，鸡蛋4个，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克，白糖10克
做法：
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水
2.把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水(或牛奶)，轻轻搅拌均匀
3.低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
4.开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角)
5.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀
6.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色
7.草莓洗干净后切碎粒
8.淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性
9.准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上
10.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上
11.在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒
12.在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便
13.从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些
14.最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开食用了
通过以上介绍，对奶油的制作方法，都是有着很好的了解，所以在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，到那时对这样食物制作过程中，我们也是看出它需要大量的绵白糖，所以它含有的糖分多，选择它的时候也是要适量吃。
豆腐蛤蜊汤的做法
记得在小时候，大家经常去河里捕捞螺丝和蛤蜊，那个时候的蛤蜊非常大，家长在家用这个炖汤，很多小朋友都觉得腥味太重不去饮用，时间长了家长们就不愿意做了。最近几年，街上到处都是卖花甲、卖蛤蜊的，基本都是辣味的。我就觉得很奇怪，为什么小时候不喜欢吃的东西现在却又重新吃起来。也许正是物以稀为贵，下面我给大家推荐一款营养很高的蛤蜊汤。
一、用料：
主料： 豆腐适量、蛤蜊适量
调料：食盐适量、姜少许、料酒适量、香菜适量、胡椒粉适量
二、豆腐蛤蜊汤的做法
1.蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上，让它吐尽沙后洗净
2.豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用
3.锅里放一点底油，下姜丝煸炒，倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开
4.下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤们开口
5.调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可
三、烹饪技巧
1、蛤蜊一定要在清水里吞尽沙再煮。
2、豆腐入锅后可以先多煮一会再下蛤，我们这有句话说是“千煮豆腐万煮鱼”。
3、蛤蜊一开口马上就要捞出来，煮老了就不好吃了。我是站锅边，开口一点捞一点那样弄的。
大家在处理蛤蜊的时候一定要把蛤蜊放在水里渡一段时间，不然隔离肚子里面的脏东西排不出去。豆腐是非常常见的食物，本身豆子的味道很浓，单独吃起来口感不好，不过加上蛤蜊一起炖汤，不仅去除了豆腐本身的味道，也把蛤蜊的腥味除去了，这样炖出来的汤味道鲜美，非常适合经常饮用。
熟奶油的制作方法
奶油是非常受人欢迎的一种美食，首先奶油很可口，但是奶油也分为很多类型，一般大家吃的都是手奶油，因为这样的奶油可以直接吃，而且从口感上动物奶油会更棒一些，植物奶油是平时我们叫她在蛋糕店里面购买到的，新鲜的奶油又叫生奶油，所以奶油还有生熟的区分。
鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成。
鲜奶油的主要成分是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。
基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少。
鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。
奶油蛋糕
材料
Butter 250g，
Sugar 250g，
Egg 5个，
Self-raising Flour 250g
做法
1.把butter和sugar搅拌成乳白色。
2.加入1个egg，搅拌均匀。
3.重复step 2。（直到把egg搅拌好。）
4.一勺一勺的把self-raising flour加入面糊里。
5.用中等的速度搅拌面糊10至15分钟。
6.把面糊倒入模形内。
7.先把预热烤箱至180度。
8.用180度烤25分钟。
小诀窍
1.先把butter稍微软化。
2.butter-50g=Self-raising Flour-50g=一个egg
奶油泡芙
材料
奶油泡芙用料：，水：1/4杯（4大匙），奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克（蛋2个），奶油布丁馅用料：，蛋黄：2个，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克
做法
泡芙的做法：
水和奶油放小锅里，用小火加热煮沸，
加入过筛的高粉，搅拌均匀成团，熄火，
稍凉两分钟后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，搅拌均匀了再加第二匙，所有蛋液加完拌匀就是面糊，
在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十个小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙时会膨胀，粘连在一起就外表不漂亮啦，
烤箱预热220度，放在烤箱下层，烤约30分钟。
奶油布丁馅的做法：将蛋黄打散，与牛奶、砂糖、玉米淀粉一起搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，等汁水浓稠时熄火，加入奶油一起拌匀。
将烤好的泡芙横切一刀，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好啦!
小诀窍
烘焙泡芙的时候,中途不能打开烤箱门,会影响泡芙膨胀成型,可以通过烤箱门玻璃观察,面糊表面不再冒细小的水泡,就说明烤好了.
茵陈甘草蛤蜊汤
陈茵和甘草都是一味中药材，中国自古有药膳的习惯，煲汤中放入不同的中药材有不同的功效，通过中药材与食物的搭配，借助药材的药效提高烫的营养价值及食用功效，通过此法达到调养身体的目的。甘草是一种补益中草药，陈茵是一种菊科植物采集晒干脱水而成的中草药，蛤蜊分布我国沿海一带，生于潮间带中、下区及浅海泥沙滩中，是一款价廉物美的海产品，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面。两味中药和一种食物，苦与鲜甜的融合，药与食物的搭配能互相激发出各自的营养和功效，给人类带来味蕾享受的同时带来养生的效果。
茵陈甘草蛤蜊汤的营养价值
茵陈甘草蛤蜊汤味道甘苦而后甜，苦这是因为茵陈的原因，具有清热解毒的作用，甜是由于蛤蜊的鲜甜;蛤蜊肉质鲜美无比，营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，在夏季能补充营养又口感清爽鲜美。
茵陈甘草蛤蜊汤的功效作用
【茵陈】
1、解热：茵陈泡水有强力的解热作用。
2、利胆：茵陈中含有的绿原酸及咖啡酸，两种物质的共同作用能促进胆汁的分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。
3、抗菌：现代医学研究发现可以抑制金黄色葡萄球菌。
4、降脂：中医认为能降低血清胆固醇和载脂蛋白B，从而防止血管壁脂质堆积的作用。
5、降压：中医认为有降低血压，增加冠动脉血流量，改善微循环的作用。
6、增强免疫力：现代医学研究发现茵陈中含有咖啡酸，此物质能促进白细胞分裂，增加白细胞数目，提高T细胞的免疫活性，参与机体的免疫调节和诱生干扰素等，因而从多方面提高机体的免疫功能。
【甘草】
1.解毒：中医认为甘草经过水煮后有清热解毒、缓解痈肿疮毒、药物毒性、烈性，调和诸药。
2.行气：中医认为甘草经过水煮服用具有补脾益气和缓解倦怠乏力，心悸气短的功能。
【蛤蜊】
1.减肥：蛤蜊肉的脂肪含量不高，属于低脂肉类，吃再多也不怕发胖，对于减肥人士而言也是一种不错的健康减肥食物。
2.降低血清胆固醇：蛤蜊肉含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇两种物质，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使人体内胆固醇下降。
3.预防贫血：蛤蜊肉含有丰富的维生素B12，维B12与血液代谢关系密切，缺乏者可能出现恶性贫血。
4.降血糖：蛤蜊肉含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡糖糖的运转从而降低血糖。
5.补充碘：蛤蜊肉中含有碘元素，碘在甲状腺的合成和代谢中起着非常重要的作用，碘缺乏可导致甲状腺肿大，缺碘是人类智力障碍的主要原因之一。特别是怀孕期间，孕妇对碘的需求量比常人的需求量要高很多，如果准妈妈的食物中不增加含碘多的食材，很容易会造成甲状腺肿大，还会影响胎儿的中枢神经发育，结果可能会导致胎儿的智力低下、听力障碍等。
6.预防焦虑症：蛤蜊肉含有牛磺酸，现代医学发现牛磺酸能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
7.防止夜盲症：蛤蜊肉含有的维生素A，由肝脏释放的视黄醇与视黄醇结合蛋白结合，在血浆中再与前白蛋白结合，运送至视网膜，参与视网膜的光化学反应，这一过程，维生素A参与了化学反应。如果维生素A不足，那么人在黑暗中是无法适应环境，即看不到黑暗中的物体。
8.强肝利胆：蛤蜊肉含有的牛磺酸，可以解除胆汁的阻塞现象，从而有利胆的作用。
【茵陈甘草蛤蜊汤】
茵陈甘草蛤蜊汤具有清热解毒、保肝护肝、滋阴补肾、降低血清胆固醇等功效。
茵陈甘草蛤蜊汤的做法
蛤蜊清洗干净后，可以用热油翻炒一下，翻炒中可以加入姜片。
翻炒一下的蛤蜊，姜片取出后加入热水煮沸，接着加入茵陈和甘草。
大火煮沸后10分钟转小火慢炖20分钟即可出锅。
茵陈甘草蛤蜊汤的烹饪技巧
1.选购蛤蜊的时候一看二闻三听，观察贝壳的色泽，一般选贝壳有光泽的，接着拿起来闻一闻，新鲜的蛤蜊一般是无味或是一股咸味，然后拿起两个蛤蜊互相撞击，声音沉闷的是不怎么新鲜的蛤蜊，有可能是已经死掉的了，如果声音清脆则是新鲜的蛤蜊。
2.蛤蜊买回来后，拿小刷子洗净贝壳表面，因为蛤蜊是生活在浅海底，会有一些沙土或寄生壳。最好蛤蜊要清水静养2天吐泥沙，如果时间比较紧迫，可以用盐水静泡2小时。
3.茵陈和甘草可以去中药店里面买，甘草不要买炙甘草，炙甘草的功效跟甘草不一样。煮汤的时候茵陈和甘草的数量不能放太多。
4.此汤不能与海藻同时食用。
5.甘草一定要跟茵陈一起放，因为茵陈有一点毒性，甘草会缓解毒性。
6.此汤不能长期服用，因为茵陈和甘草是中药材，是药都是三分毒。
茵陈甘草蛤蜊汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都可食用。
禁忌人群：湿盛中满腹胀及水肿的患者、高血压患者忌食。
夏季炎热，上火是人们经常遇到的问题，茵陈甘草蛤蜊汤可以清热解毒，为身体释放火气，老人小孩都可以吃，蛤蜊又带着鲜甜味道，喝下一碗味道鲜美的茵陈甘草蛤蜊汤，是夏季里的一种享受，茵陈甘草蛤蜊汤的做法病不复杂，快速上手，又每位的一道夏季佳品，大家还在等什么，快动手做一做吧。
补阴蛤蜊汤
生活中不同的人群会选择适合自己的不同的食物来补充能量。女性是一个特殊的群体，特别是有的时候压力大或者是身体虚弱的时候就会出现各种的不舒服，女性应该适当的补充一些营养，蛤蜊是海鲜的一种，它的营养很高，味道也很好，下面我们来介绍一种做法。
补阴蛤蜊汤
主料：蛤蜊肉200克. 玉竹15克，百合30克，山药30克，
配 料：味精，精盐、生姜、料酒、猪油各适量。
制 法：
1、将蛤蜊肉用热水浸泡，洗净.放入蒸碗中。将浸泡水沉淀，取上层清汤倒入碗中备用。
2、将百合、玉竹、山药分別洗净，山药切片。
3、把蒸碗放在锅里面蒸十分钟，然后烧热锅加入少量的猪油，加入生姜，料酒和水再倒入碗中的汤和蒸锅中的蛤蜊肉。一起翻炒，然后加入百合，和其他的材料，大火烧热以后改成文火炖五分钟，加入鸡精和盐调味就可以出锅了。
功 效：
益气养阴、补肺固肾。适用于治疗口渴多饮、虚烦失眠、神疲乏力、心神不安、遗精盗汗，对糖尿病属阴虛者有辅助治疗作用。蛤蜊是一种高蛋白和高维生素和微量元素的食物，还有的钙质和铁质叶酸不少的哦，所以女性常识这样的食物可以有缓解贫血的作用，适合身体虚弱的女性孕妇和婴儿食用。蛤蜊在食用的时候要注意不要和豆腐和橙子还有芹菜一起吃，这样对身体健康不利哦。
关于蛤蜊的吃法和作用，上面小编给大家介绍了一些相关的内容了，可以看出蛤蜊的营养价值还是比较高的，女性经常会出现贫血啊或者是身体虚弱的情况，平时的时候不妨试着做一下这道菜，既有营养，而且还可以缓解各种的不适情况。
番茄蛤蜊汤的做法
番茄是我们生活中最受欢迎的一种蔬菜，因为它里面含有大量的维生素，而且经常食用还能改善我们的皮肤，但是很多人吃番茄仅限于番茄炒蛋，这样总会觉得番茄的吃法很少，有的时候会让我们对他缺少新鲜感，其实番茄的吃法是多种多样的，尤其是番茄用来煲汤它的味道酸甜，能很好地促进我们的食欲，其中番茄蛤蜊汤味道非常的鲜美而且营养丰富，掌握好做法，我们随时随地都可以吃到这样的美食，下面一起了解一下番茄蛤蜊汤的做法。
番茄蛤蜊汤的做法
原料
蛤蜊160g、番茄将10g、圆葱碎5g、西芹碎5g、胡萝卜丝15g、
调料
盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。
制法
将蛤蜊洗净用水焯透。煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入鱼高汤、焯好的蛤蜊、盐、胡椒粉调味用小火炖10分钟即可.
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应
平时在闲暇的时候多做一些美味的食物给我们的家人，也是对家人的一种爱的表现，上面就是对番茄蛤蜊汤的做法介绍，通过了解以后我们平时在生活中可以购买一些新鲜的食材进行制作，而且它味道鲜美一点不油腻。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《奶油蛤蜊汤的制作方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
