蔬菜面条的家常做法
春季养生蔬菜做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供蔬菜面条的家常做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
喜欢吃面条的朋友有福了，随着时代的发展，很多地方的面条都被引入，各式各样的面条到处都是，还有一些经过改良的面条，吃起来味道都很鲜美。面条是我们生活中离不开的一道主食，面条的制作方法有很多种，除了日常我们买回来的挂面，还有一些手工制作的面条，下面我就为大家介绍一道手工面制作的面条的具体做法。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条 一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。
原料：碱水面条、卷心菜、木耳、鸡蛋、小葱
调料：油、盐、胡椒粉、番茄酱
面条的家常做法
卷心菜、木耳洗净切成丝，小葱洗净切碎
平底锅中放入少许油，待锅稍热后打入鸡蛋小火煎
按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味，煎到自己喜欢的程度盛出(我喜欢溏心蛋)
原锅留底油，放入切好的卷心菜丝和木耳丝
翻炒到卷心菜断生变软
喜欢吃面条的朋友可以根据上面我为大家介绍的家常面条的具体做法进行制作。上面所述面条中，放入的是卷心菜和木耳，大家可以根据自己的喜好添加一些食材。面条的做法很简单，喜欢吃面条的朋友不妨自己在家里慢慢探索一些面条的做法，这样做出来的面条最适合自己的喜好。
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家常面条的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习家常面条的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.21葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用
3.1热锅冷油放入葱段先煸炒一下
4.2腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下
5.放入肉丝
6.放入黑木耳煸炒片刻
7.放入胡萝卜丝煸炒
8.加入开水，水量以煮多少碗面条为准
9.水开后加入豆芽和榨菜
10.最后加入白胡椒粉和盐调味即可
11.把汤料倒在煮好的面条上即可吃了
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下家常面条。
儿童蔬菜面条的做法
我们都知道宝宝的健康成长与饮食的质量是息息相关的，饮食也是我们获取营养最直接和有效的方法，其中主食的种类是非常多的，面条就是最受宝宝欢迎的一种，而且容易消化不会增加肠胃的负担，但是想要让面条的营养更加丰富可以制作成蔬菜面条，这样吃起来好吃又能够满足宝宝对营养的需求，下面一起了解一下儿童蔬菜面条的做法。
儿童蔬菜面条的做法
主料
面粉500.菠菜少许.紫薯5个
做法步骤
那些营养丰富、色彩鲜艳的蔬菜就是最佳的选择。我一般都会用菠菜、胡萝卜加紫薯的搭配，清洗准备好菠菜、紫薯，胡萝卜洗净切块；
这几样蔬菜都含有丰富的微量元素，有助于宝宝的消化。而紫薯有淡淡的甜味，会有效地覆盖掉菠菜和胡萝卜的味道。先要把紫薯蒸熟。接下来，处理菠菜和胡萝卜。
注意，先将洗净的菠菜放入沸水中焯一下，这样可以去除草酸，草酸不利于钙的吸收，宝宝最好不要过多摄入。
接下来将过水的菠菜榨成汁
将胡萝卜榨成汁
处理紫薯，将紫薯蒸熟去皮，放入料理机加入适量水打成紫薯泥
这样胡萝卜汁、菠菜汁、紫薯泥就准备好了
和面的时候我们可以加入一个鸡蛋和少量玉米粉，增加营养及爽滑度。
分别用三种汁进行和面
三色面团就做好了，接下来用榨汁机做面条
给榨汁机换上压面头，没有想到榨汁机还能做面条的吧，将面团切成小块放入
即可榨出面条了。
彩虹蔬菜面就制作完成了，神奇吧，没想到榨汁机也能制作面条。可以根据宝宝的喜欢进行烹煮即可，通常让宝宝吃的面条都应该尽量自己制作，因为成品面条含碱，对宝宝的生长发育是不大好的。
上面就是对儿童蔬菜面条的做法的介绍，通过了解以后我们知道宝宝蔬菜面条制作起来其实也是非常的简单方便的，另外我们平时在生活中一定要多变换宝宝的饮食种类，给宝宝多吃青菜和水果，这样才能让身体更加的健康。
水果蔬菜面条的做法
在古老的中国，面条已经被普遍，制作方式也在不断更新。而且面条是一种制作简单、营养丰富的面食，既可以作为主食又可以作为健康的快餐食品，而且面条养胃的说法也是有根据的，在北方比较常见面条，南方不常见。面条的做法很多，现在我们来了解一下水果蔬菜面条的做法，不仅味道美，看起来也让人食欲大增。
主料：面粉250g，辅料：青菜适量，胡萝卜适量，火龙果适量，橄榄油适量，精盐适量。
1.准备以上所说的食材，榨汁机先榨胡萝卜，按自己想要和面的量度 来取榨汁的比例(橙色)。
2.市场上只要是爱吃带绿色的青菜、红心火龙果都可用来榨汁(绿色)。
3.添加榨好的果蔬汁和好的面团。
4.将面团擀成适当的薄度并且成圆状。
5.随便从那一边卷起，记得一定留一些边!
6.切成自己喜欢粗细的段子，细些会好吃些，可怕打开的时候会有些难度，现在看到留的边边用上了吧，等会打开时好下手将边边拿起。
7.慢慢的打开完毕，全部切工已经完成，锅内上冷水，烧开后将面条放入。
8.煮5分钟左右，这个时候可以加些盐一起煮，认为差不多熟捞起 放入备好的冷水内过下(面条不要煮太熟，会影响口感)。
9.冷水过好的面条。
10.适当加入橄榄油搅拌均匀，以免发绸!
11.炒了些彩椒肉丝撒上面就可以吃了!配上凉拌面酱味道更佳。
面条能够分解脂肪，含热量低，有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
面条的制作过程比较简单，而且现在机器制作的面条也普遍有卖，超市里很多袋装的鸡蛋面等都没有磨掉面条的营养所在。面条不仅可以煮，也可以炸、烩和炒，而且面条的形状也比较多，有粗的、细的、扁的和圆的等之分，完全是看个人口味而定。
蔬菜面条汤的做法
合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，蔬菜面条汤的做法就很简单，而且含有多种营养成分。
2、土豆削皮切块
3、豆角洗净切断，这个豆角不好看，但是没有化肥，是邻居婶前天给我的，昨天邻居大爷又给的豆角，一个大萝卜！！
4、葱切断
5、锅里放油
6、油热放葱段，豆角煸炒
7、煸炒一会儿加入土豆，加入酱油少许，再加入水开始煮。
8、那个锅里的菜在煮，面也醒好，擀面条，面擀薄，折起来，切条。
9、豆角熟了，可以把擀好的面条放进去一起煮，放完面条，在里打个荷包蛋，面条，菜，鸡蛋都熟了，再加入点盐。
10、暖暖和和面条汤开吃啦！！
忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，蔬菜面条汤的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。
自制蔬菜面条的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下自制蔬菜面条这道菜的做法。
2.加250g面粉先和成絮状
3.再揉成团饧20分钟
4.紫甘蓝加少许水打成糊
5.加250g面粉先和成絮状
6.再揉成团饧20分钟
7.饧好的面团用电动面条机反复多次先压成片
8.再压成面条
9.同样紫甘蓝面团压成片
10.再制成紫甘蓝面条
11.做好的两种面条
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对自制蔬菜面条感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
彩色蔬菜面条的做法
面条是我们生活中必备的一种食物，生活在北方的人喜欢吃米饭，而生活在南方的人最喜欢的食物就是面条了，面条总能给人一种不一样的感觉。那你知道面条的做法有哪些吗？特别是一些彩色蔬菜面条的做法，你又知道哪些呢。其实面条很好做，只需要水和面就可以做出美味的面条，但对于彩色蔬菜面条做法就不那样简单了。
做法一：
1. 菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
2. 用料理机加少量水炸出汁，用网筛过取菜汁，蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
4. 装上刀模。按面的份量启动一杯面功能，取一茶匙油（约3g）、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中，缓缓倒入水流孔中。
5. 揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
6. 制作菠菜面条，同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和
茶匙盐，这样面条咀嚼更有劲道。
7. 绿色菠菜面条用的是细窄面模（强烈推荐此面模，不仅好看而且面条易熟）。
8. 制作红萝卜面条。还是一样的操作。
9. 红萝卜面条用空心面模。面有点难熟，不过特别富有嚼劲。
10. 不到一个小时的时间，三种蔬菜、三种颜色、三种形状，名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了
做法二：
1.第一步把洗干净的菠菜和胡萝卜分别用榨汁机榨汁。
2.第二步用榨出来的汁分别和面。
3.活好的面团。
4.准备好压面机，开始压面（没有压面机的可以用手擀面，然后用刀切），压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道。
5.继续压面。
6.这是压面机压出来的面。
7.压好的面条。
8.开始煮面喽！
要想做出美味的彩色蔬菜面条，首先要选择比较新鲜的蔬菜，选择蔬菜完毕后要将蔬菜清洗干净，将其榨成汁！放在面团里半个小时后再用力揉。揉过之后要在压面机上进行压制，这样压出来的面条才能又筋又好吃。之后就是加入佐料了，根据自己的口味适当的选择自己喜欢的佐料放进去。煮至十分钟就可以做出一碗好吃的蔬菜面条了。这就是彩色蔬菜面条的做法。
蔬菜炒面条的做法
蔬菜炒面条是一种非常不错的营养搭配，可以有效地帮助我们解决温饱问题又可以补充体内所需要的维生素以及微量元素，多吃一些蔬菜对于我们自身的身体发育是非常有帮助的，可以帮助我们的一些青少年健康茁壮的成长，大家一起来熟悉一下蔬菜炒面条的做法吧。
原料:
面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油。
特色:
春天的味道。
操作:
1、面条菜清洗净，均匀的铺在容量上。
2、倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳)。
3、撒面粉在面条菜上，抓匀，入锅冷水上汽蒸5分钟。
4、将蒜捣碎。
5、在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽。
6、蒸好的面条菜沾料食用即可。
贴士：面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。面条菜在食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽等症。
大家都可以根据以上介绍的蔬菜炒面条的做法做出来美味的蔬菜炒面条，同时多吃一些蔬菜炒面条还可以有效地帮助我们达到一个非常不错的消化效果，可以有效地帮助我们预防出现食物堆积的情况给我们自身肠道消化带来很大的负面影响。
家常面条的做法大全
面条是我们最为常见的一种主食了，面条不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃面条可以起到提高人体免疫力和抗病能力的功效，此外经常吃面条还有利于我们的肠胃，面条的做法有很多种，在我们国家几乎每一个地区都有自己独特的面条做法，下文我们就给大家介绍一下家常面条的做法大全吧。
担担面
村料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
打卤面
材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
茄子面
材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
做法
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面条，我们知道面条是我们最熟悉的一种面食了，面条不但好吃而且还有很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了家常面条的做法大全，相信大家都已经掌握了吧。
炒熟面条的家常做法
炒熟面条的做法是比较多的，我们需要先将面条泡开，然后再将面条拿来炒，这样比较容易跟材料混在一起，可以吸收材料的味道。对于炒熟面条的做法有鸡蛋炒面、菜心炒面以及瘦肉炒面等，大家可以根据自己的口味去选择面条的制作方法。下面就让我们来学习两种炒熟面条的家常做法吧。
一、用 料：面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭白、杏鲍菇、蚝油、酱油、酒、盐。
做法：
1、锅里下水烧开后下面条煮，注意面条煮到七分熟即可，千万别煮过了，就是用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态。
2、面条出锅后用电风扇迅速降温，注意直接降温，不要将面条过冷水降温哦，不过冷水，不过冷水，直接降温，此时面条会变成一团，继续用筷子抖动面条至完全降温。
3、将面条放入碗中加入蚝油、酱油、酒、一点点油拌匀。此时可以直接适当咸一点点，这样之后炒的时候就不用再调味了。
4、加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了，有一些还一小坨的，等下炒的时候自然会分开。
5、锅里下一点点油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。
6、然后下面条和韭菜根部，用筷子翻炒。
7、注意，全程都只用筷子将面条夹起抖散然后再夹起抖散哦，不要用锅铲，只是用筷子，这样面条不会断掉!全程保持中小火，这点很重要，要不面条容易糊掉哦。
8、翻炒会后把面条推到一边加入豆芽，用面条盖住豆芽稍微焖一会，豆芽快熟时加入韭菜叶。
9、加入韭菜叶之后还是和之前一样用筷子夹起抖散，韭菜熟了就可以起锅了。
10、我个人还会喜欢加些茭白丝，杏鲍菇丝翻炒后加入炒面中，嫌麻烦可以不加。
11、加入茭白与杏鲍菇的炒面口感更丰富。
做法二如下：
1.将面条投入凉水中(如果面条已经晾凉则省略这步)
2.火腿、白菜、洋葱切丝，青红椒切粒
3.炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香
4.加入白菜丝，煸炒
5.加入生抽、面条搅拌
6.出锅前放入青红椒、盐、鸡精，香油搅拌即可
注意事项：
1、炒面条的锅如果不是不粘锅，最好烧到冒青烟再放油，不然会粘锅的;
2、酱油最好用少许老抽加味极鲜酱油或生抽，这样出出来的面条不但颜色好而且味道也好;
3、炒面条的蔬菜可以随自己的喜好选择，如果是不爱熟的蔬菜最好提前用热水焯一下。
4、面条面一定要硬一些，不然煮好后会太软不筋道，炒的时候极容易粘锅又不清爽;
5、煮面条的时候煮开锅就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起来会发粘不好吃;
6、煮好的面条要过水，然后将面条控一下多余的水分，这样炒出来的面条才会干香;
豆面条的家常做法
面条是很多人喜爱吃的，这类食物吃的时候很容易消化，面条具有养胃功效，吃的时候都是可以放心进行，它对身体没有任何损害，不过在吃面条的时候，需要注意方式方法，晚上的时候要少吃，这样对身体没有负担，那豆面条的做法都有什么呢，是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。
豆面条的做法：
老鸭豆面
材料：净老鸭1只(净重约1000克)，豆面(即绿豆面条)200克，西芹50克，油菜芯150克。调料盐5克，味精2克，糖10克，胡椒粉8克，生抽8克，蚝油8克，乾隆一品汤王500克，葱10克，姜10克，色拉油30克，明油50克，香料(花椒5克，八角3克，桂皮1克，丁香0.5克，草果0.5克，砂仁1克，小茴香1克，香叶2克，豆蔻1克)15克。
做法
1、将老鸭洗净，将鸭身斩成10克重的块，鸭头、鸭翅、鸭腿留整，将鸭子放入沸水中大火氽5分钟，取出后用凉水冲净表面的污物备用。
2、锅内放入明油40克，烧至七成热时放入葱、姜大火煸香，下入鸭块小火加盖火局10分钟，取出火局好的鸭子再放入高压锅中，放入香料、盐、汤王后盖上盖子大火压至汤沸，然后改用小火压5分钟后离火。
3、锅内放入开水，放入豆面小火煮5分钟，取出后控水备用;西芹洗净，斜刀片成厚1厘米的片，放入沸水中大火汆1分钟取出。
4、锅内放入色拉油，烧至七成热时加入压好的鸭子和压制鸭子的汤汁大火烧开，放入豆面小火翻炒3分钟，加入糖、胡椒粉、生抽、蚝油调味后，放西芹段，浇剩余的明油出锅，摆在汆水后的油菜芯上即可。
小诀窍
特点
豆面爽滑，鸭香浓郁，别具风味。
制作关键
1、这道菜最重要的是汤王的选用，如果用别的品牌的汤王来代替，可能就出不来所要达到的味道。
2、在放入豆面翻炒时，一定要注意火候，切不可把豆面烧糊。
在对豆面条的做法认识后，制作豆面条的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对豆面条制作的时候，食材准备都是要注意，使用的材料一定要新鲜，这样制作出来的面条才会更加好吃，同时面条制作要适量，否则凉了后的面条再吃不会很好吃了。
海鲜面条的家常做法
很多人都喜欢吃面条，因为面条的做法简单，营养丰富，还可以根据自己的口味儿做自己喜欢吃的卤子，特别是在早餐的时候，来一碗热乎乎的面条，感觉一天都是精力满满，海鲜面条是大多数人的最爱，因为海鲜里面含有特别多的营养物质，下面给大家介绍海鲜面条的家常做法。
早餐吃面条即营养又简单，今天买了点飞蛤就做了海鲜面条。
海鲜面条的主料：面条(300g)
海鲜面条的调料：小油菜(适量)飞蛤(1斤)海参(1只)
做海鲜面条所需厨具：煮锅
海鲜面条的做法步骤：1
1.面粉加少许豆面，1只鸡蛋和少量水合成面团，压好面条。
海鲜面条的做法步骤：2
2.飞蛤洗净加少许盐用水煮熟。
海鲜面条的做法步骤：3
3.面条煮熟后捞起
海鲜面条的做法步骤：4
4.飞蛤煮好后取蛤肉待用，煮飞蛤的水过滤后再加热。
海鲜面条的做法步骤：5
5.面条中加入发好的海参，煮熟的蛤肉，烫好的小油菜，煮飞蛤的水，盐，香油即可。
海鲜面条的做法
分享正宗海鲜面条的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了海鲜面条的家常做法了吧。
糊涂面条的家常做法
糊涂面条是很常见的，对这类食物选择完全可以放心进行，吃这样食物对身体没有任何影响，不过在吃糊涂面条的时候，需要注意不能过多进行，否则会影响到消化身体，制作糊涂面条也不是很复杂，在家里都是能够轻松制作出来，对糊涂面条的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
糊涂面条的做法：
主料 面条 500克 芹菜叶子 200克
方法/步骤
准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀(凉水，没过准备的玉米面即可)
炒锅中加食用油加热，放入花椒炒香，然后将花椒取出，放入葱段炒香
加水，放入花生米，水烧开后倒入玉米面
再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。
面条熟后放入芹菜叶，搅拌均匀，放盐。
炒菜勺子放油放置火上烧热，将提前准备好的蒜片放入油中，然后将勺子整个放入锅中。
注意：由于勺子中的油温较高，放蒜片时尽量远离，将勺子放入锅中是会有水溅的情况，最好用锅盖盖住，防止烫伤。
在对糊涂面条的做法认识后，制作糊涂面条的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是对糊涂面条制作过程中，对它的制作时间一定要掌握好，制作时间太长的话，也是会影响到糊涂面条的口感，这点需要注意的。
营养面条的家常做法
相信大家对于营养面条肯定是不会陌生的吧，在我们中国很多地方是以营养面条做为主食的，营养面条的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自己在家里面自制出营养面条来，所以我们建议广大的读者朋友们有必要学习一下营养面条的简单做法，下文我们给大家介绍一下营养面条的做法是怎样的。
1. 新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面;
2. 面条的制作方法，因季节的更替不断变化;
3. 冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”;
4. 夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温;
5. 春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。
面条适合人群：
一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
面条食疗作用：
面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面条做法指导：
1. 新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损;
2. 买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。
3. 就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
在上面的文章里面我们介绍了什么是营养面条，我们知道营养面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃营养面条可以起到提高免疫力和平衡营养的作用，上文为我们详细介绍了营养面条的家常做法。
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