什么是北虫草？
什么是养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“什么是北虫草？”，希望对您的养生有所帮助。
不知道有多少人知道北虫草的吃法，其实说起来，应该有很多的朋友不知道这三个字是指的是什么？其实，这种草是一种植物，也是一种非常有名的食材和药材，一般被用作中医药味作中药的素材。那么今天我们就来一起看一看这种草。
1形态特征
北虫草[1] ，是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类
是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。
（鉴别）：第一，棒状、多小孢头为佳，第二，等量北虫草、泡水后，颜色金黄、偏深，为佳品。
（ 食用方法）：同食用菌类方法，但以微量、配菜为主。
北冬虫夏草草长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫夏草、北虫草[2] ，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。
2虫草特性
北冬虫夏草含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量
元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
常言道：『药食同源』，我国人自古以来就十分重视食补的重要作用，并有药补不如食补之说，以虫草为重要滋补原料的药膳，品种丰富多样，除各种美味佳肴外，还有汤汁、药酒等，从而形成了许多特色经典虫草药膳食谱。
效益
能明显减少小鼠耐缺氧能力，增加心肌营养性血流量；维持大鼠心律失常；对应激引起的大鼠心肌梗塞有一定保护作用。
降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用。
促进细胞免疫而抑制体液免疫。认为是一种有效元素的新型免疫抑制剂。
对小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率为30%~50%。腹腔注射对艾氏腹水癌有抑制作用，并能抑制癌物质诱发的前胃上皮增生癌变。
有雄性激素样作用。通过性腺内分泌发挥作用外，还可能通过神经系统或其它方面起作用。
心血管的作用抑制血小板聚集。
促进骨髓造血干细胞（CFU-3）、红细祖细胞（CFU-E BFU-E）及骨髓成纤维祖细胞（CFU-E）的增殖。
蚕蛹虫草具有抗疲劳、提高机体免疫力、杀灭癌细胞等作用。
看了以上的介绍以后，大家是不是已经有了很大的收获了呢？没想的这种小小的草药，居然还会有这么神奇的功效，真是令人大开眼界啊。如果对这种草药有兴趣的朋友，可以尝试着去收购一些来食用，肯定会有与往常的食物不同的感觉。
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北虫草的吃法，上等的滋补食品
冬虫夏草大家都知道，北虫草也是一种很稀有而且很珍贵的药材，在我国北方才会有，它的微量元素含量很丰富，也是上等滋补食品，北虫草最常见的吃法就是炖汤。
做法一、虫草母鸡汤
材料
老母鸡半个，虫草8支，姜3片，葱2根，绍酒2大勺，盐
做法
1、老母鸡半个，洗净切小块，开水汆过，冷水冲净。
2、净锅加水8杯，加入汆熟的鸡块，加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。
做法二、草洋参乌鸡汤
材料
(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量
做法
乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．
花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．
小诀窍
秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失．本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可．材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可
：补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。
做法三、虫草无花果煲排骨
材料
排骨150g，虫草花10g，无花果4颗，枸杞10颗，姜四片，盐少许
做法
1.排骨洗净，姜切片，虫草花用清水浸泡3分钟，无花果和枸杞洗净备用
2.水烧沸，放入排骨，汆烫至变色
3.捞出排骨，用凉水冲去浮沫
4.紫砂煲中放入排骨，加足量清水
5.放入虫草花，无花果和枸杞
6.最后放入姜片，大火烧开后转小火，煲两小时左右，出锅前加少许盐调味。
北豆腐是什么
豆腐是我们生活里的常客，当然也是会经常出现在大家的饭桌上面的。豆腐的种类有很多，我们了解的就有嫩豆腐，老豆腐，冻豆腐，日本豆腐等等。而要是说起北豆腐的话，一般人是不会了解的，当然对于一般人来说也是没有吃过北豆腐的。但是对于我国北方地区的很多人来说，一般都是熟悉北豆腐的。
所谓北豆腐，其实说白了可以这么理解，也就是北方的豆腐。话虽如此，但是这北豆腐却不是完全可以单单说成是北方的豆腐的。北豆腐有些区别一般豆腐的特点，这点相信吃过北豆腐的人都是知道的。那么，下面就来相信地介绍一下北豆腐是什么这个问题。
北豆腐又称北方豆腐，汉族特色豆制品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。
营养价值
1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
食用效果
1.提高免疫力
北豆腐中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.护发生发
北豆腐中含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3.补充能量
含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
4.安神除烦
碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
5.祛脂降压
常食北豆腐可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
6.北豆腐需要量相对增高;营养丰富。
相信通过上的文章的详细介绍，大家现在对北豆腐的定义应该有了一定程度的了解了吧。而且在了解之中我们还知道了一点，那就是其实北豆腐和一般豆腐的最大区别就在于，北豆腐是卤水做成的，而一般的豆腐却不是，所以很多时候人们又把北豆腐称为卤水豆腐的。
虫草花羊肉汤做法是怎样虫草有什么好的呢？
对于冬虫夏草相信大家一定不陌生，一种特别好的药材，对于我来说就是常听到的。但是对于虫草花羊肉汤相信还是有很大的一部分的不是很了解吧，所以在自己想做的时候也是不知道怎么做才好。那么，虫草花羊肉汤做法是怎样虫草有什么好的呢？
材料羊肉370克，洋葱75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香叶，面粉各少许调味料猪油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、面粉、盐各少许
做法
1、羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。
3、面粉加适量水调成面糊后煮沸，加奶油搅拌均匀，加入汤里。
4、将汤用大火重新烧开，起锅前加盐调味。食用时面上撤些辣椒粉即可。
这道汤性味偏热，适合冬季及体质虚寒之人食用。体质热、爱长青春痘及爱上火者少食。
免疫作用
1、对免疫器官的影响
可明显增加小鼠脾重并拮抗强的松龙与环磷酰胺引起的脾重减轻，还可使小鼠胸腺缩小，肝脏轻度肿大，主要是通过增大肝FFER氏细胞体积实现的。
2、对单核一巨噬细胞系统功能的增强作用。
3、对体液免疫功能的增强作用：虫草在体外可直接刺激小鼠胸腺细胞增殖，刺激作用与剂量相关。
4、对细胞免疫功能的调节作用：虫草或虫草菌能抑制机体细胞免疫功能。
5、对自然杀伤细胞（NK）活性的增强作用。
对中枢神经系统的作用
1、虫草能明显减少小鼠的自发活动。
2、对戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间的影响：能增加小鼠皮下注射氯丙嗪的镇静作用和拮抗苯丙胺的兴奋作用。作用强度与剂量有关。
3、抗惊厥作用。
4、对毛果芸香碱引起流涎的影响。
5、对正常动物体温的影响：可显著降低体温。
不论是以为什么，世界之大什么都有。既然把虫草花和羊肉做成汤就说明这道菜是有很大的营养价值的，通过上文的介绍也大概的了解的一下虫草花羊肉汤的做法和虫草这个药材的价值，所以都是有必要多多了解下得。
北芪煲什么汤好
北芪可能很多人都是没有太听说过的，甚至是不知道这是什么样的药材，其实这就是人们经常会说到的黄芪，只是换了一种说法的，人们只知道黄芪是可以用来作为药材服用的，其实黄芪也可以煲汤的，这样的话就可以使得汤当中的药用价值变得更加的丰富多彩一些的，滋补到人们的身体。
1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散;也可配浮小麦、麻黄根等。
2、阴虚盗汗：可与生地、麦冬等滋阴药同用。
3、急性肾炎水肿：用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己黄芪汤。
4、慢性肾炎水肿、脾肾虚：常与党参、白术、茯苓同用。
5、阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。
6、疮疡溃破：久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗，与党参、肉桂等同用。
7、肺气虚证：咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，黄芪补气所以尤善治气虚。
8、气虚衰弱：倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾，常与党参、白术等配伍;用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
性味归经
性味：甘，微温。
归经：归肺、脾、肝、肾经。
药材选方
1、玉屏风散
2、防己黄芪汤
3、黄芪桂枝五物汤
4、补中益气汤
临床应用
1、高血压病
2、缺血性心脏病
3、急性肾小球肾炎
4、幽门螺旋杆菌阳性胃溃疡
5、银屑病
6、糖尿病
7、慢性鼻炎
9、骨质疏松
4、《本草经疏》：“功能实表，有表邪者勿用;能助气，气实者勿用;能内塞，补不足，胸膈气闭问，肠胃有积滞者勿用;能补阳，阳盛阴虚者忌之;上焦热盛，下焦虚寒者忌之;病人多怒，肝气不和者勿服;痘疮血分热甚者禁用。”
5、《药品化义》：“若气有余，表邪旺，腠理实，三焦火动，宜断戒之。至於中风手足不遂，痰壅气闭，始终皆不加。”
6、《本草新编》：“骨蒸、痨热与中满之人忌用。”
北碚有什么好吃的
重庆的解放碑、北碚、三峡都是极好的旅游观赏之地，像是北碚就被誉为重庆的都市花园。北碚是重庆建设发展的重要地区，它的优秀不仅仅只是因为风景名胜，还有各色的美食。第一就是名气很大的三溪口豆腐鱼，要吃上一口还得排很久的队，还有西南大学对面的竹园干锅、老店张豆花都是不容错过的美食。
（1）北碚位于重庆市城区西北部，重庆主城九区之一，是中国历史上第一个事先规划，逐步按计划建设的经济开发区。北碚区背靠缙云山、嘉陵江环城而过，以浓郁的文化氛围、著名的风景名胜、雄厚的科技实力、秀丽的花园城区而名扬四方，是全国首批风景名胜区，素有“嘉陵江畔明珠”、“重庆都市花园”、“重庆主城后花园”的美誉。
三溪口豆腐鱼
三溪口豆腐鱼在重庆名气很大，不少人专程驱车赶往北碚，就为这一口。特别是周末或者节假日，绝对的爆满！鱼现点现杀，鱼身做豆腐鱼，鱼头打汤。豆腐鱼麻、辣、鲜、香，样样俱到。鱼肉肉质佳、口感爽滑，里面的豆腐是亮点，纯手工制作，细嫩又入味，建议多点两份！
竹园干锅
竹园干锅在西南大学外面，据说但凡是在西南大学读过书的，全都光顾过它家，是学生时代打牙祭的不二去处啊！干锅的种类很丰富：牛肉、排骨、牛蛙、鱿鱼、兔肉、鸡等等，完全可以逼死选择困难症。里面的配菜很丰富，海带、苕皮、木耳、藕片等等，那味道，完全抢了主菜的风头！
张豆花
张豆花是北碚的老店，不少人从小吃到大，绝对的青春回忆。店还算大，装修就是普通的街边馆子，墙上挂着不少荣誉奖牌，足见其分量。豆花分两种，一种是豆花，一种是荷叶（更嫩的豆花）。除了豆花，店里的蒸菜、炒菜、凉菜也很受食客的喜爱，粉蒸排骨、蒜泥白肉。
彭螺丝
彭螺蛳相比于一般的大排档环境还是算不错的，干净、整洁、敞亮。虽说与大排档最配的季节是夏天，可是吃姐觉得在如此阴凉宜人的天气下吃大排档才是种享受呢~招牌螺蛳必点，螺蛳处理得比较干净，微辣无腥味。龙虾也很不错，肉质必须点赞，新鲜又够味！
虫草花是什么
虫草花是现在很常见的药物，这类药对治疗身体一些疾病效果非常不错，而且虫草花对消化和怀孕的女性来讲，也是不错之选，对身体各方面的调理，效果也是很好的，同时虫草花在使用上，有着很多不错方法，那虫草花是什么呢，对它也是有很多人不太了解的。
在选择虫草花的时候，需要对虫草花是什么进行很好认识，这样在使用它的时候，才会知道该如何选择最佳，这样对身体也不会有任何的损害，对这点也是要进行注意的。
虫草花是什么：
虫草花，又称虫草菌，虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
以上就是对虫草花是什么详细介绍，它在对人体的帮助上，有着很好的作用，不过在对它选择的时候，需要注意要根据自身需求进行，这样使用的时候，对身体健康也不会有任何的损害，而且它含有的蛋白质也是人体所需，制作佳肴的时候可以适量放入虫草花。
北杏仁的做法是什么
北杏仁就是我们生活中常常说的杏仁，我们都知道杏仁要是处理不好的话，很可能会导致中毒。为了不让人们受到这种毒性的侵害，我们就需要好好的了解一下北杏仁的做法。做好这种北杏仁以后，我们就能比较好的保护大家的健康。那么到底北杏仁的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
北杏仁又名为苦杏仁，是蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，去除果肉以及核壳，取出种子并将其晒干。北杏仁有祛痰宁咳、润肠的功效。氢氰酸在北杏仁中起着关键药理作用，它对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只要使用二三十粒就可令人中毒，严重的甚至致命。平时我们使用的北杏仁是经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
应尽量选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的北杏仁。形状呈鸡心形、扁圆形为佳。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。北杏仁要干燥。捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。仁体的小洞应该为蛀粒，白花斑则为霉点，不能食用。
北杏仁的食用方法：
正确食用北杏仁，不但能够生津止渴，润肺定喘，还可以滑肠通便，减少肠道癌的发生。尽管北杏仁具有丰富的药用、食用价值，但进食时也不能过量。否则会引起中毒。
一、北杏仁的烹调方法
北杏仁宜炒熟或蒸熟或温油炸制。北杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。食用北杏仁前必须先在水中浸泡多次，并且加热煮沸，以减少甚至消除其中的有毒物质。
二、北杏仁的搭配宜忌
宜： 北杏仁与牛奶同食，可美容润肤。
忌：
1.北杏仁不可与小米同食。
2.北杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3.北杏仁不可与栗子同食，否则会引致胃痛。
4.北杏仁、菱与猪肺同食不利于蛋白质的吸收。
5.北杏仁不可与狗肉同食。杏仁富含蛋白质但比较油腻;狗肉大热。一旦二者一起进食，会损伤肠胃。
6.北杏仁不可与猪肉同食，不然会引起腹痛。
要想更好的保护大家的健康，我们要认真的做好北杏仁的处理工作的。对于产妇、幼儿、湿热体质的人以及糖尿病患者，不推荐进食北杏仁及其制品。北杏仁不可生食，不然会出现中毒现象。最后也希望大家有机会享用到美味的北杏仁的食物!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《什么是北虫草？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生”专题。
