草莓果酱是怎么做成的
养生怎么做。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“草莓果酱是怎么做成的”，希望能对您有所帮助，请收藏。
俗话说：“民以食为天。”享受美食能给人鲜美的口感享受，更能给人的味蕾带来一场味觉盛宴。对于一个吃货来说，这世上还有比想吃一样好吃的东西立刻就能吃到的感觉更幸福的事吗？能每天吃到好吃的，多幸福啊！
我们自己也能动手做美味哟。接下来我就教大家做草莓果酱吧！
草莓果酱的做法1：
1..草莓洗净，去蒂，对半切开
2.糖拌入草莓，静置1小时
3.将腌渍好的草莓入锅，大火煮开
4.转小火，适度搅拌，不断撇沫
5.待果酱颜色变深，色度变亮变透，质地变浓稠，关火
6.待果酱温度下降至70°，即可装瓶 。注意：
1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。
好啦，方法我已经告诉你们啦，接下来你们可以自己尝试哟，尝尝自己亲手做的美味，那味道会更胜一筹吧。这世界有许多不如意的地方，但美食给了我们所有的奖赏，我们用美食来犒赏自己，这是一个多么棒的奖赏呀！在这世界上还有千千万万的美食等待着我们去发现呢。吃货们，向着美食前进吧！
扩展阅读
豆腐是怎么做成的
豆腐是生活中一种常见的食材，而且还有素菜中的肉的美誉，可见大众对豆腐的推崇程度。而且豆腐的做法也有很多，在各个地区的吃法也不尽相同，四川有麻婆豆腐、广东有白玉豆腐等等，但是不管是哪种做法，都很受大家的喜爱，而且豆腐还含有多种的营养物质，吃了对人体很好，那么豆腐到底是什么做出来的呢？
自制豆腐的做法
工具：带冷饮功能的豆浆机或料理机，网筛，一大块棉布，纱布一大块，带眼的篦子（只要能漏水就可以），八寸或六寸活底蛋糕模（这个很方便，没有的话可以用那种带小孔的洗菜盆），一口煮豆浆的大锅，一盆水（压豆腐用）。
步骤：
1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）。
2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆。
3.找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中。
4.过滤出豆渣，尽量挤的干一些。豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去。
5.小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅。直到豆浆煮沸腾后关火，此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。
6.将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了。
7.将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖。
8.将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑。
9.将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多。将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以。
10.将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的。
11.全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫。将一盆水压在上面，压30分钟，豆腐就做好了。
燕窝是怎么做成的
燕窝顾名思义就是燕子的窝，不过燕窝可不是普通燕子做的窝，那可是金丝燕制作的窝，因为它的唾液混合其他物质之后，可以产生非常全面的蛋白质等各种营养成分，而依靠这种唾液粘合在一起的燕窝，质地非常的洁白，呈现半透明状态，一直被视作是燕窝中的珍品。
燕窝也分为很多种类，质地纯洁的白燕，质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”，毛燕是年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。另有一种叫做血燕，含有若干矿物质，营养好，产量也很少，被视为燕窝中的珍品。
燕窝的形状也会有不同的分类，完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。
作为在保健食品中与熊掌、鱼翅齐名的一种名贵养生食品，燕窝在生活中已经被很多人所认可。想要在食用过程中让燕窝发挥最好的养生效果，烹调手法和火候也是有严格的要求的，为了调节燕窝的口味，我们在制作的时候，还会降燕窝与多种食材一起制作，比如说银耳，链子等等都是搭配燕窝食用的养生佳品。
皮蛋是怎么做成的？
皮蛋是我国非常独特的蛋类食品，它也算是一种碱性的食物，而皮蛋的腌制往往需要特殊的碱性物质，如生石灰草木灰和一些特殊的配制，以下我们就来详细的介绍一下。
皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。
松花蛋上的松花是怎么来的呢？其实是经过一场化学反应产生的。蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。
另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。
猪血是怎么做成的
动物血是一个很不错的滋补食材，因为多吃动物血可以防止肺癌和改善贫血现象。不管是积雪鸭血还是猪血，都有他们各自不同的味道，但是大多数人还是比较喜欢吃猪血，因为猪血的做法有很多，不仅可以拿来直接炒，还可以做猪血肠。并且猪血做出来也是很嫩的入口即化，但是街上常见的猪血又是怎样做出来的呢?
猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。
猪血的营养价值在食用功效上的体现，主要可以概括为一下几点：
1、猪血中铁含量较高，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃用猪血烹饪的菜肴，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。
猪血的做法
猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。今天小编就给大家介绍一下猪血的做法，让大家在家也能尝试一下做大厨的滋味。
猪血炒韭菜
材料：韭菜、猪血、油盐等。
做法：
1、将韭菜择好清洗。
2、将猪血泡水放点盐浸泡。
3、将猪血拿出冲洗，切块。不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散。
4、下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油，加盐。关火装盘即可。
草莓果酱蛋糕做法是怎样？
草莓是一种味道可口的水果，它被广大群众所喜爱，尤其是女性朋友和小孩子。不仅如此，它美丽的外表更使其广泛应用在了各种蛋糕上。草莓蛋糕在各大面包店都是可以见到的。其实，很多人也会在家里自己制作，其中有一种就是草莓果酱蛋糕。那么这种蛋糕怎么做呢?
草莓具有润肺生津，健脾，解热，利尿，止渴的功效;主治风热咳嗽，口舌糜烂等。
材料
新鲜草莓500克，白砂糖200克，麦芽糖20克，柠檬汁半个，鸡蛋2个、色拉油20ml、低筋面粉45克。
做法
1、将新鲜草莓摘洗干净，切成小块，取一不锈钢盆，在盆底铺一层草莓块，然后洒一层白糖，再铺一层草莓，再洒白糖，如此把草莓铺完后，最上面白糖多撒些，腌6小时以上，把草莓里的果胶腌出来了。
2、将草莓及腌出的糖汁倒入不锈钢锅里，先大火烧开，转小火慢熬，边搅动，以免糊锅底。
3、熬煮至草莓变深红，加入麦芽糖和柠檬汁再熬，至草莓已经软烂如酱，汁浓稠即可关火。
4、装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。
5、鸡蛋加入白糖、用打蛋器打成硬性发泡、倒入过筛后的面粉、用刮刀自上而下搅拌好、加入色拉油，再自上而下搅拌好、用小勺倒入小纸杯中、加入7分满就可、用小勺加一勺子果酱、放在烤网上，烤箱预热175度，上下火20分钟左右上色即可。
平日里，在家里自制蛋糕本身就是一件娱乐身心的事，而且还可以根据自身的喜好随意DIY。草莓果酱蛋糕的制作首先得制作草莓果酱，然后再做蛋糕。这个过程虽然较为繁琐，但是只要大家掌握好了技巧，事情就会变得简单了。
草莓果酱怎么做好吃又简单
蓝莓是一种营养价值比较高的水果，它的营养价值比较丰富，适当的吃一些有很好的保健身体的作用，在蓝莓上市的季节，也可以多购买一些，然后制作成果酱，蓝莓果酱可以说是比较有名的一种果酱，平时适当的吃一些对身体有很好的养生功效，在预防便秘，促进消化，提高免疫力方面的作用都是不错的。
蓝莓果酱的做法步骤
食材明细：蓝莓300g、白砂糖或冰糖120g、柠檬半只
蓝莓果酱的做法步骤
1准备开始制作之前，要把果酱瓶清洗干净，确保无油，然后进行消毒。消毒可以用烤箱，也可用沸水。详细做法看公众号：yzmmfood，回复：水果餐。里面有详细介绍。蓝莓洗净沥干水分倒入锅内，熬煮果酱不要用铁锅，铝锅。用不锈钢，陶瓷锅这种和果酸接触后不易氧化的锅。（罗嗦下选蓝莓，不新鲜的中间是凹陷进去的，那样不要买）；
2砂糖平分为两份，先倒一半糖进去，中火，用勺搅拌；
3砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了，下图为开火2分钟后；
4转中大火，继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的糖倒进去；
5等砂糖完全融化后，把半个柠檬汁都挤进去了（也可提前挤好）。靠柠檬汁来调节果酱的酸甜度；
6熬煮过程中，会有浮沫出现，用细网勺撇掉这些浮沫，这样做出来的果酱才不会涩，颜色好看；
7大部分都撇掉就可以了，有少一点点不要紧；
8从进过锅熬煮到现在10分钟过去了。关火。在小碗里装些清水，滴入一滴果酱，如果滴进去的果酱化开了，就说明还没熬煮好。开火，再熬一小会儿；相反，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。（最左边是滴入清水果酱化开了，又熬了2分钟，右边2滴下去就好了。）
9这个时候可以尝一下果酱的味道，如果甜了，还可以加入一点点柠檬汁调味；
10果酱煮好之后，要马上趁热装入刚才已经消毒好的玻璃瓶里面，然后用一块布包着扭紧瓶盖，马上倒扣放在架子或者桌子上，这个时候果酱在凝胶，以及在杀死瓶盖的细菌。
11冷却后放入冰箱。
小窍门
1、冷藏以后会变得很稠，有点像果冻，这是正常现象。
2、装果酱的瓶子最好用小瓶装，100毫升容量的最好。一旦开了，越快食用完越好。大瓶子装的话，食用时间长，开开合合的影响保存。
3、每次取用请用干净的勺子。
4、不要减少砂糖的用量，当糖达到一定程度的时候果酱才能保存。糖的用量是蓝莓的38%时是最恰当的配比，但如果用50%的比例进行熬制，能再延长保存期限。果酱就没有不甜的，不甜怎么保存？
5、密封保存工作做得好的话，在冰箱里可以保存半年。但开封后请在两周内食用完。（别问我室温下可以保存多久，我没试过。超市的果酱在没有冷藏的情况就放在货架上，因为有添加剂。）
馅饼面是怎么做成的
馅饼是我们生活中很常见的食物，很多人都喜欢吃，馅饼的外皮是脆脆的，里面是软软的，吃在嘴里香脆可口，味道很不错，很多北方人都喜欢吃，馅饼也是北方地区的主食，做馅饼的面对于馅饼来说是非常重要的，所以可以说馅饼的面决定了馅饼的口感和味道，那么，怎么和面对我们来说就是一个值得思考的问题，具体馅饼的面是怎么做成的呢，我们一起来学习。
馅饼面的做法
1、温水和面方法
是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。
2、沸水和面方法
又称为烫面。烫面制品柔软，有吃口，不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。
3、油调和面方法
适合酥饼的制作，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。油酥面最好使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。
馅饼面是馅饼中最复杂的步骤了，如果学会了馅饼面的制作方法，那么做好馅饼就没有什么问题了，馅饼营养很丰富，给我们补充能量和营养，学会了馅饼面的制作方法，以后就可以在家里制作馅饼了，吃的更健康，更有滋味，北方人经常吃馅饼，馅饼也是面食中很经典的食物，大家动手制作吧。
果酱是怎么做的
每一个季节都有不同的水果大量收获，水果大量盛产时期，都会价格便宜，水果又好。既然有价格便宜质量又高的水果为什么我们不尽情享用呢，不要等到没有了再去买反季节水果吃，虽然大棚里的反季节水果也是水果，但是不如太阳下长出来的水果香甜可口。既然有很多不如做做果酱。
苹果两个细砂糖70g清水100g柠檬汁少许麦芽糖两大匙
果酱的做法
1.苹果洗净去皮，切成丁，用柠檬水浸泡数分钟备用
2.苹果丁沥干水份放入锅内，倒入细砂糖和清水煮开，一边时不时的搅拌一下，防止糊，煮至苹果软塌塌的关火放凉
3.放凉后的苹果丁放入料理机中搅碎，再次倒入锅中用中小火煮开，依次放入麦芽糖和柠檬汁，一边时不时的搅拌下
1)李子果酱的做法-怎样做李子果酱的建造办法详解学做：教您怎么做李子果酱【材料】：红李子3斤红砂糖1斤(约3杯)吉利T2大匙水1/2杯若何做李子果酱的建造要领：(1)将李子放入锅中，加少许水，煮5~6分钟至李子生透裂开后取出。(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤勺将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利T，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖
(2)芒果果酱的做法-怎么做芒果果酱的制作方法详解学做：教您怎么做芒果果酱【材料】：新鲜芒果800g水200cc细砂糖170g果冻粉3/2小匙如何做芒果果酱的制作方法：1.芒果洗净后将其去皮、均匀切成小丁块状；将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。2.取作法1约一半的芒果丁放入调度机中，打约?秒让其成泥状备用。3.取一不锈钢锅，先将作法2的芒果泥倒入锅中，再放入芒果丁一起略微拌匀备用。4.于作法3锅中加入细砂糖战水，搅拌后以小火将其煮滚。5.取一汤匙，将作法4锅中第一次滚沸后浮出的泡沫与渣滓捞除。6.作法5的芒果酱继续熬煮，并且一边搅拌至出现略透明的浓稠状，即可加入作法1调好的果冻粉水，且要一边快速将其搅拌开来。7.作法6的芒果酱一边搅拌一边熬煮，直到酱汁再次滚蛋后即可熄火备用。8.将作法7的果酱趁热装入玻璃罐中，并当即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏留存。(3)百香果酱汁的做法-怎么做百香果酱汁的制作方法详解教做：教您怎样做百喷鼻果果酱【材料】：百香果600g稀释百香果汁200g细砂糖150g麦芽糖120g果冻粉1小匙水3/2大匙如何做百香果果酱的制作方法：1.先将新鲜百香果洗净后，再剖半对切开取出果肉，并去除约3/4的籽后备用。2.取一碗，倒入果冻粉再加入水一起调匀备用。3.取一不锈钢锅，将作法1的百香果果肉放入锅中，再加入罐装浓缩百香果汁稍微搅拌后。4.将作法3的百香果酱汁以中火，煮至滚沸备用。5.作法4的酱汁滚沸后即可转小火，并且加入麦芽糖，且不绝地搅拌将其继续熬煮。6.待作法5的酱汁煮至麦芽糖完全熔解后即可加入细砂糖，待百香果酱汁煮至平均7.倒入作法2的果冻粉于作法6锅中，而且快速将其搅拌开，待水拌煮至呈浓稠状即可熄火。8.将作法7的百喷鼻果酱汁装入玻璃罐中盖紧盖子后冷却，即可放入冰箱冷藏。
怎么样有了这些做果酱的方法你可以做出自己喜欢的口味，而且还可以多做放到冰箱保存，只要想吃就可以拿出来吃。而且不同时期可以做不同得果酱，密封保存，随时可以吃到不同口味的。而且反季节可以吃到自己喜欢的口味。只要保存得好，能在冰箱放上很久。还等什么，赶快动手做一些来保存吧！
冬瓜馅的饺子是怎么做成的
饺子是我国北方的一个主食，它也是面食的一种。饺子主要是由馅料和面皮做成，大家常吃的饺子有很多种，而冬瓜馅的饺子便是其中的一种。冬瓜馅的饺子自然是有冬瓜的味道，正是因为冬瓜，这种饺子才能够帮助人体进行清热。但是冬瓜馅的饺子是怎么做成的呢？
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，中医认为冬瓜味甘，性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。同时有降血脂、保护肝脏、减肥降脂、美容养颜、降血压等作用。鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，为优质的蛋白质来源。
冬瓜馅水饺的做法:分别将冬瓜剁碎挤水，鸡胸肉绞馅加入调料调味。
1、将冬瓜馅与肉馅混合搅匀，用饺子皮包饺子。
2、锅中放适量水，水沸后，将饺子下入煮熟即可。
3、将煮好的饺子装盘上桌。
小贴士：冬瓜馅挤出的冬瓜汁不要扔掉，煮沸后晾温凉加入适量的蜜蜂，即成一杯原汁原味的冬瓜汁。
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
要想做成冬瓜馅的饺子，方法还是非常简单的。此外，冬瓜馅的饺子因为有冬瓜的原因，所以它的钙质和蛋白质的含量是非常高的，这对于人体而言是有很大的好处的。同时冬瓜馅的饺子还可以帮助我们消肿以及预防肝硬化、肾病、高血压等疾病，效果也很不错的。
豆豉怎么做成的
豆豉是一种很常见的下饭菜，市面上销售的豆豉的种类是非常多的，豆豉不同的地方制作的方法也是不同的，外面买的豆豉，卫生让人是非常担忧的，自己制作的豆豉不仅干净，而且味道还可以根据家人的口味来制作，吃豆豉要属四川的豆豉味道好，其实豆豉制作起来也是非常简单的。
豆豉怎么做成的?
泡水
首先挑选黄豆，将里面烂的、发霉的黄豆和其他杂质挑选干净。然后清洗干净，再加清水浸泡。水要多加些，因为黄豆发胀后，体积会增大很多，要保证增大后，也要被水淹着。
大约浸泡24小时左右，黄豆已经完全发胀为止。
煮黄豆
将泡好的黄豆沥干水份，放入锅中，加入清水。水要淹过黄豆。然后开大火煮沸。煮过约十分钟后，开小火继续煮。
一直煮到黄豆能轻轻一捏就烂为最好。这个时间大约要花上一个小时左右。也可以根据自己的口味，可以煮硬点，也可以煮烂点。
如果嫌煮的时间长，也可以用高压锅来煮。高压锅煮出的黄豆，一般都很软烂。
自然放凉
将煮好的黄豆倒出锅，沥掉水份，摊开，自然放凉。
沥出的煮豆水不能倒掉，需收起来，后面工序会有用处。最好是放入冰箱保存，以免坏掉。
低温发酵
当煮好的黄豆降至40多度时(相当于洗澡水的温度)，就可以装入准备好的容器中进行发酵。需要发酵3天时间。如果气温低，也可以发酵5天左右。
夏天气温高，不需要保温。如果是春冬季节，气温低，那就需要保温了。一般的保温方法是，在容器外面包裹厚厚的棉被。就像孵小鸡似的。
另一种方法是像我这样，用的闷烧锅来发酵。加上室温也有20度左右，不用棉被也可以了。另外还可以用保温桶、保温箱之类的，只要一直保持黄豆有20、30度左右的温度就可以了。
调味
发酵时间到后，打开盖子，会闻到豆豉的那种特有的香味。但是这样还不够，还需要加入调味料调味。
依次加入盐、剁好的朝天椒、生姜、花椒、八角、山奈、草果、豆蔻等香料。然后调和均匀，再加入煮黄豆剩下的水，刚好能淹没黄豆即可，如果水不够，可以用凉开水代替。但是不能使用没煮沸过的水。以免有细菌和寄生虫。
调味料的多少，以自己的口味来定，没有一个特定的公式。只要有盐、辣椒、花椒、生姜就行，其他香料有没有，也没多大关系。
密封罐装
装罐就很简单了，只要装入可以密封的大口玻璃罐即可。放在阴凉通风的地方保存。也可以放入冰箱中保存。
玻璃罐要事先清洗干净，凉干水份。
最好是分装成几个小罐。这样方便取食，开一罐吃一罐。装在一个大罐里也是可以的，只是每次取食，都会开罐，容易走风，不便于保存。。
装罐的第二天就可以食用了。随着时间的增加，味道会越来越香
年糕怎么做成的
年糕的颜色呈白色，大部分的年糕是用糯米粉制作而成，也有的会选用玉米粉，首先得将糯米粉和水按一定的比例和在一起，揉成均匀大小的面团，再按压成适宜的形状，用热水蒸熟，制作的过程虽然比较简单，但是一定要认真仔细，不要颠倒步骤，否则会破坏年糕的营养成分，下面给大家推荐几种做法。
制作年糕需要以下材料：粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水。步骤如下：
1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。
2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分，再醒3-5分钟。
3、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。
4、把蒸笼里铺上油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，然后装入年糕，用中火蒸10分钟左右。
5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥干水份。
6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上，用刀切成自己喜欢的长度，冷却后就完成了。
米糕是许多地方都能看到的一种小吃。米糕历史悠久是中国的一种传统美食，而且不同的地方做法有些不一样。米糕是以糯米为原料再加入各种调料烹制而成，味道香糯，营养美味。
在煮粥趁热食用时，它对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症都有缓解作用。
其中所含淀粉为支链淀粉，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。老人、小孩或病人更宜慎用糯米糕。
糯米糕适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;糯米糕适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用
传统的做法，通常是大米碾成浆等程序制作而成，或者更简单的是用粘米粉。现代的做法，在传统上加入创新的改变，令米糕更加符合当今人的口味。特别是放入牛奶，米糕奶香浓郁，男女老少皆宜啊
醒好的米浆表面有着粗糙的小孔，体积比原先变大了很多，而且更加浓稠，用筷子再次搅拌备用。
经常做来当早点吃。晚上做好入冰相保鲜，早上用微波炉热两分钟就好了，很方便。自己在家做米糕很方便也很简单。
可以自己调配添加一些其他食材作为调剂，比如红枣、葡萄干，或者蒸好之后淋点糖桂花、蜂蜜之类的都不错，下面我们就来说说怎么在家里做米糕
怎样做草莓果酱
现在正是草莓上市的季节，有的时候家里采购的草莓特别多，一次性吃不完，放的时间久会坏掉，所以倒不如把草莓做成草莓果酱，这样既不会浪费掉，想吃的时候又可以拿出来随时随地的吃，怎么样做草莓果酱成了一个非常关键的问题，来看一看需要准备的食材都有哪些？
自制草莓果酱
材料
草莓，砂糖粉
做法
1.速冻草莓（俺用滴速冻草莓，也可用新鲜草莓）洗净，控干水分，对半切开，拌入少量砂糖粉，放置15分钟，有少许汤汁流出。
2.将切好的草莓连同汤汁一并放入锅中，铺一层草莓撒一层砂糖粉，开大火煮开后，转小火，不断搅动，防止粘锅。 熬制一小时左右，待草莓果肉变软，果酱变粘稠，即可关火（可依个人喜好决定果酱的粘稠度）。
3.准备干净、无水的玻璃容器，待果酱温度降为80℃左右，装瓶，密封，储存于低温环境中。
DIY草莓果酱
材料
新鲜草莓（最好的小个的香草莓）500克，白砂糖200克，麦芽糖20克，柠檬汁半个
做法
1、将新鲜草莓摘洗干净，切成小块，取一不锈钢盆，在盆底铺一层草莓块，然后洒一层白糖，再铺一层草莓，再洒白糖，如此把草莓铺完后，最上面白糖多撒些，腌6小时以上，把草莓里的果胶腌出来了。
2、将草莓及腌出的糖汁倒入不锈钢锅里，先大火烧开，转小火慢熬，边搅动，以免糊锅底。
3、熬煮至草莓变深红，加入麦芽糖和柠檬汁再熬，熬呀熬，至草莓已经软烂如酱，汁浓稠即可关火。
4、装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。
小诀窍
瓶先用开水煮过后控干小份备用。
如何自制草莓果酱
草莓酸酸甜甜的，是很多人很喜欢的一种水果。草莓富含维生素，多吃草莓对我们的身体有很多的好处。很多人都喜欢在吃早餐的时候，在面包上涂上果酱，这样面包比较有味道，而且也比较好吃。接下来，小编就来和大家介绍一下如何自制草莓果酱，大家不妨可以试一试，很不错的哦。
主料：
草莓 (500克) 白糖 (125克)
调料：
柠檬 (1个)
厨具
汤锅、不粘锅、煮锅
做法：
1制作草莓果酱的材料。
2草莓冲洗两遍后，用淡盐水浸泡七八分钟，再冲洗干净，沥去多余水分。
3将草莓去蒂，切小块;喜欢果酱里果肉颗粒明显些的，可以适度切大一点。另，熬制的过程中，果肉也会变软缩小。
4加入白糖(喜欢甜一些的，可以多加一些白糖)，拌均匀，静置半小时(气温高得放进冰箱冷藏静置)。
5把柠檬从一头切下一小段，然后把汁挤到草莓中。
6把白糖、草莓、柠檬汁拌匀腌制半小时，会发现草莓渗出了很多汁水。
7将草莓果肉和汁水倒进锅中，再加入少量水(不加也可，因为洗过的草莓还是带有一些水份的，我没加水)。
8大火烧开后，小火慢煮，后期水快收干时要用勺子不停搅拌。
9草莓果肉软，很好煮，当发现果酱变得比较粘稠时，说明果胶释放出来，酱也快熬好了，继续煮3-4分钟，至果肉汁水全部包裹在一起，非常粘稠了，即刻关火。锅子也离火放置;将熬好的果酱放凉装入瓶中，冰箱冷藏保存。
小窍门：
1、将装果酱的瓶子洗干净，用开水烫一烫或利用蒸汽高温消毒，再自然沥干;
2、熬果酱最好用不锈钢锅、不粘锅，搅拌用木质勺子或铲子，这样不会影响果酱的颜色和品质。锅、勺子、铲子、果酱瓶、包括切草莓的砧板刀具，都要保证干净无油。
3、每次取食需使用干净、无油、无水的勺子。
以上就是小编想要和大家分享的关于制作草莓果酱的方法，喜欢吃草莓果酱的朋友们，你们有口福咯，你们可以在自己有空的时候做来尝一尝，早餐也可以用来涂面包，或者拿来做沙冰，用处多多，制作方法简单，你们可以试一试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《草莓果酱是怎么做成的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
