松肉的做法有哪些呢?
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《松肉的做法有哪些呢?》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
松肉的做法有哪些呢?松肉要怎么做才会好吃呢?具体的做法还是要根据个人的情况的，大家可以适当选择自己喜欢的做法。不同的松肉的做法是不同的，每一种松肉的做法都是有一定的特点和风味的，大家要知道松肉是怎么做的吗?可以具体的参考一下的内容，可以为大家提供不少的帮助。
松肉，著名的伊斯兰美食。色泽金黄，一出锅，轻轻的咬上一口，里面的肉陷鲜嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口，能让吃饱饭的人都垂涎欲滴，回味无穷!
做松肉主要在肉馅上。我们需要牛肉馅2斤，先把大豆腐用刀碾碎，二斤牛肉放一块豆腐就可以了。牛肉配豆腐，这样做出的馅口感更加香嫩。这里您也可以用土豆代替豆腐，味道也不错。之后在馅中加两个鸡蛋，不光是做松肉，只要是做肉馅，加点鸡蛋都可以起到松软的作用。搅拌一下，之后加入调料，姜末，葱末，加适量盐，鸡精，还有五香粉，这是做松肉必不可少的!加点水搅拌均匀，这样，馅就做好了。没有油皮，这松肉可就得叫炸丸子了，这是一种豆制品，能在牛街买到。提醒您，油皮要现吃现买，时间长了就干了。取一张油皮沾一点湿淀粉，把搅拌好的肉馅摊在油皮上，约2、3公分厚，肉上边再沾一点湿淀粉，盖上另一张油皮，用力压实，取大约4公分切开。如果您觉得油皮有点干，不妨沾点水。之后切成小条。在锅中倒适量油，油热了就把肉条放进去，火不要太大，否则油皮容易炸糊。看肉条成金黄色了就可以盛出了。
松肉最好是趁热吃，外焦里嫩，香而不腻，保准让您爱不释口。
宜丰特有名菜，盛传200余年，具有色泽金黄、质地酥烂、柔滑适口、食而不腻、入胃消融、香味浓郁、四季适宜等特点。用猪前胛心肉500克，鸡蛋2个，蕨粉或优质薯粉75克，香菇20克(用香菇称香菇松肉，用海参则称海参松肉)，食盐、酱油、味精、姜、葱为辅料。将肉切成9~12公分宽的长条，用食盐、酱油腌15分钟左右。再与鸡蛋、蕨(薯)粉拌均，然后逐条放入七成热的油锅中，炸成金黄色起锅。再切成2.5公分的小块备用。香菇去蒂洗净用油炒一下，平放碗中，将松肉放入，按紧齐实，不留空隙，酌加调料，再上蒸笼，旺火蒸2小时，反扣入盘中，撒上姜葱即成。
松肉的做法是有很多的，大家可以选择自己所喜欢的做法，每一种做法都是有其自身的特色的，具体的做法还是要看个人的。大家要适当选择适合自己的做法，要对自己的口味，做自己喜欢的，也选择自己所喜欢的做法，这样对自己也是最好的。
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新鲜松茸炖鸡的做法有哪些呢？
松茸是一种难得的高档菌类食物，一般在自然条件下生长，极其难得，松茸的味道品质优异，营养价值奇高，可以用于各种烹饪，而新鲜松茸是极品食材，将其用于炖鸡能够显著提升汤的营养价值和味道，下面就来看看新鲜松茸炖鸡的做法有哪些的讲解吧。
此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。
松茸炖鸡制作简单，营养丰富，口感良好。
做法一：
1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
4.盛碗食用时，可以加少许精盐。
做法二：
1.松茸用清水先泡10分钟，洗干净。
2.另外加入清水，蒙上保鲜膜，现在天气比较热，入冰箱冷藏泡制，我是提前一晚泡的。
3.炖汤前鲜茶树菇洗净，准备好姜片。
4.枸杞用清水泡发。
5.鸡切成块，洗净，沸水焯两分钟。
6.焯好的鸡捞起，用清水再次洗净。
7.已经泡好的松茸，闻着很香。
8.最后将鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里，泡松茸的水也一起倒入，再加入适量的清水，水开后小火煲两个小时即可。
松茸汤的做法有哪些？松茸汤做法大全
松茸汤是主要用松茸制作而成的一种汤品，并且松茸还可以搭配一些其他的食材来做成其他的汤，比如松茸鸡汤还有松茸排骨汤和松茸玫瑰花汤等等各种汤品，在七八月的时候才会产出新鲜的松茸，并且松茸是没有办法进行人工养殖的，在云南的松茸还是很不错的，越是新鲜的松茸制作出来的汤品就会越鲜，会越发的香浓，特别是在日本，日本人对于松茸简直就是到了痴迷的程度，就是我们所说的迷信。
松茸汤的做法 一
松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，再用清水冲洗干净，切片。香葱洗净切粒。
砂锅中加入2-3碗清水，放入切好的松茸片，大火烧开转小火炖15分钟，出锅前加入少许盐和香葱碎即可。
如果有的话可以加一点鲜鸡汁会更有味道。
做法二
需要原料：
干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。枸杞10粒 （有人参更好，不过夏天天热不建议）
具体做法：
1、选好干松茸，去杂！提前用温水泡发，换2次水，洗净；
2、半只鸡 切块焯水去血腥，直接捞入烧开水的砂锅中；
3、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），加姜片、料酒烧开后，放入鸡块、枸杞煮开，撇去浮沫，转小火煲0.5小时
4、0.5小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；
5、停火前20分钟加入适量的盐即可。吃的时候用适量盐调味。
6、出锅后加少量香葱、香菜 味道更好
做法三
材料
鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。
1 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开;
2 仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右;
3 松茸切掉根部的硬块，洗净后切片;
4 松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右;
5 用适量盐调味即可。
做法四
原料
干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞
制作方法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发;
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块;
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质;
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分;
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水;
6、大火烧开，撇净浮沫和油脂;
7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
做法五
用料
松茸3个，葱花一勺，盐一勺
1、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。
2、将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟
3、加入少许盐
4、在碗中放小葱花点缀，松茸汤就做好了！
麻辣牙签肉的做法有哪些呢
牙签肉可是生活当中，我们经常会吃的一种美食，想起来小的时候家乡美味，好吃美味的牙签肉，一根根细小的竹签上面串着肉串，就像是小型的烧烤一样，在做牙签肉的时候自然忘不了的就是孜然粉，拥有着儿童时的记忆再搭配上美味的孜然粉，做出来的味道相当的不同，来为大家一起介绍下这一道麻辣牙签肉的做法。
原料：羊腿肉300克，干辣椒100克，熟芝麻少许。
辅料：蒜末、姜末、葱花各适量，花椒2小匙，孜然粉、盐、白砂糖各1小匙，料酒、酱油、淀粉各2小匙。
做法：1.羊腿肉洗净擦干水分，再切成小块;干辣椒用剪刀剪成3厘米的小段。
2.将1杯清水倒入锅中，再放入部分花椒，用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。
3.在羊肉片中调入花椒水、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油、盐和料酒，搅拌均匀后再腌制20分钟，然后将每块羊肉用1根牙签穿起。
4.油烧至六成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉断生，再捞出沥干油分。
5.锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀，撒熟芝麻即可。
Tips：孜然粉可以换成辣椒粉2小匙，辣酱1小匙同炒，就成了香辣牙签肉。将羊腿肉换成猪头肉也可。
学习麻辣牙签肉的做法，同时我们建议大家选择羊肉，羊腿肉的味道鲜嫩，这样做出来的牙签肉也能够更像烧烤，在牙签穿肉之前，我们首先先将牙签放到锅里面煮一下，去掉外面的细菌。
松茸炖鸡的做法有哪些？
松茸炖鸡的制作必须注意选择比较好的食材，这样才不会影响到饮食的口感，鸡肉尽量选择草鸡，而且在煲汤的过程当中要注意去除上面的参杂物质、血沫、油脂，这样汤汁才更加的鲜美。
一、松茸清鸡汤的做法
食材
新鲜草鸡半只，干松茸一小把（大约10颗左右），清水适量，老姜一块，八角一粒，盐少许，小葱花少许
方法/步骤
1、小草鸡彻底清洗干净，斩成小块。
2、松茸用冷水泡软洗净，切成段；老姜拍扁，八角一粒备用。
3、鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，每隔半小时左右用力搓洗一遍，尽量挤干水分，换水继续浸泡。
4、刚开始的水很是浑浊，到后来水就变得非常清澈了
5、最后再清洗一遍，凉水下锅。水量大约没过鸡块1.5—2倍（如图），水清吧。盖上锅盖中火焖煮。（水量可自己控制，但有一样中途千万别添水。）
6、待到快要沸腾时（别走远了，要看着），打开锅盖，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、血沫，包括油脂。（这个小工具很好用噢，能把绝大部分油脂都撇干净，更别说杂质和血沫了。如果没有，就用小勺吧，比较费劲，效果差点儿。）
7、汤水沸腾后，保证基本无血沫、杂质，加入松茸、老姜和八角，盖上锅盖，转小火慢慢煲煮约1小时左右，至鸡肉酥烂。
8、最后调入盐，再次煮开，关火。
二、技巧
第一招：选用新鲜草鸡，并彻底清洗和浸泡。去头、去尾、去爪尖；腹腔里的肺泡、血水、胰脏以及不知道是什么的东西全部去除；内脏只留鸡肝和鸡胗；实在喜欢啃鸡脖子，就把鸡脖子外面的鸡皮连同附着在鸡皮上的淋巴结全部除净。斩块后泡水，保证下锅的每一块鸡肉干净、无杂质，并去除了绝大部分血水。
第二招：尽可能地减少配料和作料，只要能增鲜、去腥就行了。
增鲜——我通常选用松茸做配料，松茸味道清香鲜美，不似香菇等味道厚重；而且松茸和草鸡同煮，两鲜并一鲜，特别搭味。
去腥——老姜一块、八角一粒，喜欢姜味可以多放点，喝的时候有一点儿淡淡的姜的清辣味也很提神。
调味——少许盐和葱花足矣。
第三招：煲汤过程中在适当的时机尽量去除残余的杂质、血沫和油脂，保证上桌时汤清、肉烂、味香，再撒上碧绿的小葱花，让人一看就有食欲。适当的时机是什么时候呢？汤汁沸腾之前。一旦汤汁沸腾，血沫就会附着在杂质上，沉在锅底，就不容易去干净了。
松茸鸡汤的做法有哪些
松茸是一种天然名贵的可使用的菌类食物，松茸中不仅含有人体必需的微量元素，其内所含有的松茸醇这种物质，更是有着极佳的抗癌功效，而松茸和鸡汤搭配制作而成的松茸鸡汤，其不仅口感鲜美，营养价值更是很高，那么，松茸鸡汤的做法有哪些呢?下面我们就一起来看一下。
做法一：
原料：干松茸、三黄鸡、葱姜。
松茸鸡汤的做法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发。
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块。
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质。
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分。
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水。
6、大火烧开，撇净浮沫和油脂。
7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
做法二：
原料：土鸡一只、枸杞、葱、姜、黄酒、盐、松茸适量。
松茸鸡汤的做法
1.松茸加水泡发四小时以上，然后将松茸根部劈开。
2.土鸡切块过水去腥去血水洗净。
3.入砂锅内，放姜片、葱段。
4.加适量热水、一勺黄酒中火烧开转小火煮40分钟。
5.加入泡发好的松茸继续小火煮30分钟。
6.加入枸杞子，小火煮10分钟。
7.关火前加适量盐煮一两分钟，关火即可。
做法三：
材料：老母鸡1只，松茸两朵，姜片适量，盐适量。
松茸鸡汤的做法
1.去除鸡的趾甲、鸡屁股和内脏。如果是鲜鸡，需要提前放入冷冻室冻3-4小时。
2.洗净的鸡放在淘米水中浸泡15分钟。
3.把鸡和姜片放入冷水中，大火煮至沸腾，撇去浮沫，焯鸡的水倒掉。
4.把焯好的鸡在冷中中浸泡几分钟。
5.再取一锅冷水，将鸡冷水下锅，大火煮开后撇去剩余的浮沫。
6.将煮开的鸡汤和鸡一同倒入密封的容器中，小火慢熬1.5至2个小时，其间不要开盖。如果需要加其它食材，在这步中加入，我加了两朵松茸。还可以放入枸杞、蘑菇等食材，随个人喜好吧。
7.鸡汤中加入适量的盐，再继续小火煮5分钟即可。
文中所述的三种方法便是关于松茸鸡汤的具体做法，对于喜欢喝鸡汤的人来说，其在日常生活中，就是可以经常性熬制鸡汤来作为自己喜欢吃的食物的，需要注意的是，鸡汤的熬制要先用大火再用小火，而且，熬制的火候掌握对于口感是有一定的影响的。
笋子炒肉的做法有哪些呢？
笋子是竹笋的别称，这种食物是我国特有的美味佳肴，竹笋当中的营养价值特别高，含有非常多的有益成分，具有很强的养生保健效果，因此，多吃笋子是非常有利于健康的饮食活动，笋子的烹饪方法也非常多，其中以笋子炒肉最为著名，下面就来看看笋子炒肉的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
做法二：
1.鲜笋洗净切片，焯水，控干。木耳洗净，焯水，控干。
2.肉切丝，葱、姜洗净切丝备用。
3.锅中放油，放入姜丝、肉丝、葱丝煸炒变色。
4.放入酱油、木耳、笋片、盐，翻炒片刻。
5.放入耗油、淀粉汁，勾芡出锅即可。
做法三：
1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
炒肉有哪些家常的做法呢
肉可以说是我们每一顿饭都不可缺少的一种食物，关于的肉的做法有很多，可以一般我们的餐桌上最常见的就是炒肉的吧。那么，如果经常吃炒肉，我们就不能总是做一样的菜色，这样吃起来会很烦的。既然说到这里，接下里小编就来为大家介绍一下两种很受欢迎的家庭炒肉的方法吧。
做法一：
食材
主料
猪腿肉250g
辅料
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
油适量
步骤
1.猪腿肉洗净切片
2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒
3.肉片转色，加料酒
4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀
5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟
6.加胡椒粉，盐，
7.加葱花，鸡精，煸匀即可
小贴士
1.做这道菜，用五花肉更好。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
做法二：
食材
主料
猪瘦肉200g
辅料
洋葱200g
青尖椒1个
鸡蛋清适量
淀粉适量
盐适量
花生油适量
生抽适量
蚝油适量
清汤适量
红尖椒1个
步骤
1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。
2.将瘦肉切片后再切成条状
3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。
4.将洋葱、辣椒切丝待用。
5.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。
6.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。
7.过油的材料控干油分待用。
8.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。
9.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。
10.家常好吃的洋葱炒肉。
小贴士
1、洋葱、尖椒过油时间不宜太长，下锅后十秒八秒就行了。
2、材料回锅翻炒的时候，时间也不需要太长，炒透就行了。
3、肉过油八成熟就行了。
以上就是小编我为大家介绍的关于炒肉的家庭做法的具体内容，以上一共有两种炒肉的方法，都是口感很独特的，而且又不难做，其实，做饭的人同一种食材可以试一试各种不同的做法，这样菜品才能更加丰富。希望上面的介绍对大家有所帮助。
豇豆炒肉做法有哪些呢？
豇豆是人们比较常食用的蔬菜之一，豇豆的形状呈长条状，其味道清淡，营养价值较高，多吃能够促进体内氨基酸的合成，因此，豇豆也被人们称为最有营养的蔬菜之一，而豇豆烹饪也比较多，最经典的莫过于豇豆炒肉了，下面就来看看豇豆炒肉做法有哪些吧。
豇豆炒肉做法一：
1.把豇豆洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。
2.炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。
3.再倒些油把蒜头,豇豆,红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒。
4.盛出装盘即可。
豇豆炒肉做法二：
1.把豇豆去头掐尾，清洗干净。
2.切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。
3.肉切细丝。
4.把切好的肉，放入生抽酱油，料酒，精盐，腌制10分钟。
5.葱花，姜丝，蒜末都准备好。
6.炒锅放入，油开后放入葱花姜丝爆香。
7.放入肉丝翻炒至变色。
8.炒好的肉丝盛入盘中。
9.另起锅放油，油开后放入豇豆炒至断生。
10.接着填入半小碗清水，炖至软烂，放少许的精盐，十三香调味。
11.汤汁收的差不多的时候放入肉丝，快速翻炒，出锅前放入鸡精，蒜末。
豇豆炒肉小贴士：
1.肉丝一定要先腌过，略炒一下，最后和其他材料混合，两次炒的时间都要短，这样做出的肉丝才入味又嫩滑。
2.豇豆一定要炒到软熟，半生的豇豆吃多容易造成腹泻。
松茸菌炖鸡的做法有哪些
松茸菌炖鸡这道菜相信不少朋友都吃到过，而且很多人都很喜欢吃，松茸菌炖鸡不仅味道鲜美，而且营养价值还很高，因此大家在平时可以吃一下这道菜。那么松茸菌炖鸡怎么做呢？松茸菌炖鸡的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍四种松茸菌炖鸡的做法，想学做松茸菌炖鸡这道菜的朋友可以来看看哦！
做法一
材料：松茸菌适量，老母鸡半只，淮山适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量。
做法：
1、将松茸菌洗净用温水泡发。
2、半只老母鸡切件。
3、将泡发的松茸菌、鸡块、适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了。
做法二
材料：土母鸡1500克，松茸150克，葱20克，姜10克，精盐少许，清水2.5升。
做法：
1、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
3、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
4、盛碗食用时，可以加少许精盐。
做法三
材料：松茸菌50g 金华火腿150g ，鸡600g，清水适量。
做法：
1、食材：家常鸡、金华火腿、干货松茸。
2、将松茸菌用洗净，用清水泡发。
3、将鸡择洗干净，和火腿灼烫一遍，再洗洗净。
4、重新放入锅中，一次性加入适量的清水，顺便将浸泡松茸时的水也倒入，大火煮滚。
5、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，选择快炖，三小时。
6、时间一到，就可以出锅啦！
做法四
材料：土鸡600克，松茸10克，马蹄60克，胡萝卜60克，酱油2大勺，黄酒1大勺，葱姜适量，花椒适量，八角适量，食盐适量。
做法：
1、将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块。
2、在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香。
3、将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中4、将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中。
5、根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右。
6、趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中。
7、转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用。
以上就是关于松茸菌炖鸡的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种松茸菌炖鸡的做法都是比较常见的做法，操作起来也是比较简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对松茸菌炖鸡的做法多多少少有了一些了解了。因此，大家在制作松茸菌炖鸡的时候可以适当参考下上面介绍的做法哦！
松肉怎么吃
松肉是一种受到了很多人欢迎的肉类食物，在很多地方，都有着吃松肉的习惯。而在制作松肉的时候，可以选择的方法也是有很多的，比如说可以做宜丰松肉、扒松肉，也可以加上大白菜，制作成大白菜炖松肉，这些食物的都是口感以及营养价值兼具的。下面，就为大家介绍一下松肉的这三种做法！
一、大白菜炖松肉
原料：五花肉250克，白菜200克，面粉、鸡蛋、盐、味精、味极鲜酱油、料酒、香油、葱姜、香菜各适量。
初加工：五花肉切片，加料酒、食盐略腌，面粉、鸡蛋和水调成糊，大白菜叶撕成片，葱、姜切成丝，香菜切段。
烹制方法：
1、五花肉逐片挂匀糊，入八成热油锅中炸成金黄色，捞出控净油备用。
2、锅内底油烧热，葱姜爆锅，下白菜煸炒至出水，加清汤、盐、味精、味极鲜酱油烧开，下入炸好的五 花肉炖约五分钟淋入香油，撒上香菜段出锅装盘即可。
二、宜丰松肉
宜丰特有名菜，盛传200余年，具有色泽金黄、质地酥烂、柔滑适口、食而不腻、入胃消融、香味浓郁、四季适宜等特点。用猪前胛心肉500克，鸡蛋2个，蕨粉或优质薯粉75克，香菇20克(用香菇称香菇松肉，用海参则称海参松肉)，食盐、酱油、味精、姜、葱为辅料。将肉切成9~12公分宽的长条，用食盐、酱油腌15分钟左右。再与鸡蛋、蕨(薯)粉拌均，然后逐条放入七成热的油锅中，炸成金黄色起锅。再切成2.5公分的小块备用。香菇去蒂洗净用油炒一下，平放碗中，将松肉放入，按紧齐实，不留空隙，酌加调料，再上蒸笼，旺火蒸2小时，反扣入盘中，撒上姜葱即成。
三、扒松肉
1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉；
2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。
松阪肉是什么肉
人们对肉都不陌生，几乎每天都会食用的一种食物，红烧肉深受大家的喜爱。猪的身体上每个部位都是宝，猪头、猪肘、内脏、猪蹄、猪皮等每个部位都有跟高的营养价值。特别是猪皮深受女性朋友的喜爱，因为猪皮的美容效果很好。猪的哪个部位是松阪肉呢？我们来看一看。
松阪肉和梅花肉很是相同，怎么区分呢？
松阪肉是位置在松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
梅花肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
猪肉的营养价值是什么：
⒈蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。
⒉脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。
⒊碳水化合物.
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。
⒋浸出物
猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。
干姬松茸煲汤最佳做法有哪些呢？
干姬松茸是一种非常珍贵的菇类食材，而且在自然条件下药获取足够的干姬松茸是非常不容易的，因此，这种菇类在市场上的价格一直都非常高，被人们视为珍品。干姬松茸的味道鲜香无比，适合用来制作美味营养汤品，下面就来看看干姬松茸煲汤最佳做法有哪些呢？希望大家能够了解一下。姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。 姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免役和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。 做法一：1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。 做法二：1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了。 做法三：1、将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。2、排骨洗净后焯水备用。3、将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。4、鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。5、排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。
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