芹菜炒肉的做法大全是什么
大学运动养生学的是什么。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“芹菜炒肉的做法大全是什么”，希望能为您提供更多的参考。
猪肉在生活中是很常见的食物，猪肉也是一种营养丰富的食物。我们常常做的猪肉比较常见的菜就是芹菜炒肉。而且芹菜炒肉这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底芹菜炒肉的做法大全是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编依据多年的厨艺经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
一、材料：
1、主料
西芹2棵 猪肉200克
2、辅料
葱半根 甜面酱2小勺
十三香半小勺 盐(根据个人口味)2小勺
油1大勺 姜1片
二、芹菜炒肉的做法步骤
1. 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
2. 热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
3. 肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
4. 待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
5. 待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
6. 待西芹炒至微透明时，关火，完成。
芹菜炒肉的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
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蒜薹炒肉做法大全是什么
蒜薹，是人们常喜欢吃的一种蔬菜，也被称为是“蒜毫”。没有地域区分，在我国的南方和北方等众多的城市中都有这种食物的种植，这是一种很好的保健蔬菜，可以起到很好的壮阳作用，里面还含有了众多的蛋白质、脂肪还有是碳水化合物等等，蒜薹和肉是最好的搭配，下面就介绍一下蒜薹炒肉做法大全吧。
作法
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料(1)略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
1、杀菌作用。
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2、通便防痔。
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
以上就是蒜薹炒肉做法大全，多种方法可以供您选择，当然对于食疗方法，也是当前最健康可靠的一种治疗方法，能够给我们的生活带来多种多样的健康和保健。蒜薹炒肉做法制作简单，而且蒜薹是一种比较容易储存的食物，因为味道发辣，能起到很好的杀菌功效。
炒鸡胸肉的做法大全是什么
炒鸡胸肉的做法大全是什么呢?这是一道人人喜爱的美食，人们习惯吃鸡肉，因为鸡肉是我们祖先几千年来驯化的一种禽类，肉质非常的好吃，养殖规模比较大，人们对于鸡肉的烹饪是比较感兴趣的，因为现在的鸡肉做法非常的多，所以，我们下面就来看看炒鸡胸肉的做法大全介绍吧。
顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
1.先把鸡肉切丝.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种
2.青红辣子切丝,姜蒜切细.
3.锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅.
4.锅里留下的油继续炒香姜蒜.
5.随后放入青红辣子.
6.放洋葱.
7.放鸡肉.放盐.花椒油.芝麻油.
8.起锅上桌.
做法二：
1.土豆切丁辣椒切细条，可以的话准备点胡萝卜丝好看，鸡肉切块。
2.热锅下油蒜片爆香，入鸡块翻炒，酱油上色可以多放点炒至半生放土豆撒盐，倒入水，差不多要莫过材料水。盖盖小火闷煮。
3.闷将近十几分钟，开盖，洒入胡萝卜辣椒，撒味精，继续翻炒几下。
从以上的介绍来看，炒鸡胸肉的做法大全是比较多的，因为每个地方的口味要求是不同，例如南方人的肌肉口味要求的是清炖或者香辣，一般而言，北方人就是喜欢炖煮，煮烂了才好吃，而以上介绍的炒鸡胸肉的做法大全是符合每一个地方的口味的。
芹菜香干的做法大全是什么
芹菜香干的做法大全是什么？芹菜大家都吃过，是一种比较常见的食材，芹菜有降压的功效，一般芹菜很适合中老年食用的，也可以榨汁，降压的效果会更好哦，其实芹菜除了这样吃还可以有很多的做法，不管什么样的做法，都可以起到预防高血压等老年疾病的功效。下面就给大家介绍芹菜香干的做法，大家都来学习一下吧。
菜谱做法：
1.芹菜摘洗干净，斜刀切成丝;
2.香干切成粗丝;
3.大葱、蒜切碎，辣椒清洗干净;
4.炒锅放油爆香花椒，然后下大葱、蒜、辣椒爆香;
5.放入切好的香干，大火翻炒;
6.下入芹菜丝，大火翻炒1分钟;
7.放入盐、醋，炒匀出锅。
8.完成。
做法一
食材
香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒
步骤
1、芹菜摘去老叶洗净切成段，香干切片。
2、再加少许亦舒堂火麻油，加入葱姜蒜，放入芹菜和香干炒匀。
3、将猪肉切丝，加盐，料酒，淀粉抓匀。锅加油，将肉丝滑散盛出。
4、倒入炒好的肉丝，调好味盛出。[1]
做法二
1、香干洗干净切丝待用。
2、芹菜叶子去掉，切段洗干净。
3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了^_^。倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。
5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。
功效：芹菜富含粗纤维，非常适合便秘人士食用。
看了上面小编给大家介绍的这道菜的做法，大家就不会觉得有那么难了，而且时间长了很多菜也都会做了，重要的是在烹饪中可以寻找到很多的乐趣，这道菜味道很不错哦，喜欢吃的人们自己来试一下吧，芹菜和香干两种日常的食物，也可以起到治疗疾病的功效。
肉炒芹菜的做法大全
芹菜不仅可以作为一种佐料，加在一些欣慰叫长的食材之中，也可以作为一道主菜进行炒制，因为芹菜中不仅含有丰富的营养元素，可以有效预防高血压和心脑血管疾病，而且芹菜还有一股特殊的香味。所以对于不少人来说都喜欢吃芹菜，而芹菜的家常做法就是肉炒芹菜，因此肉炒芹菜的做法是什么呢?
做法一
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水;
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。
注意事项：
整个工序中，一点水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟;炒肉片的时间不要过长。
作法二
主料：芹菜500g，猪肉300g
辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许
步骤：
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了!
做法三
食材：
芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。
步骤：
1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。
3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。
4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。 [1]
营养价值
芹菜炒肉 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。
芹菜炒肉的做法是什么
芹菜是一种常见的蔬菜，芹菜的营养价值很高，尤其在降压方面作用比较明显。对于高血压患者来说，适当的吃一些芹菜有很好的稳定血压的效果，对于原发性或者妊娠性高血压都有很好的作用，另外芹菜还有很好的镇静作用，能够有利于情绪的安定，芹菜的做法有很多，我们简单来了解一下芹菜炒肉的做法。
准备适量的芹菜，准备猪肉二两，准备适量的油盐，准备糖、玉米淀粉和料酒。
先把猪肉清洗干净，然后切成丝，猪肉里面放入料酒和淀粉抓匀腌制一小会儿。把芹菜摘洗干净，切成段，很多人喜欢把芹菜叶子摘掉，其实芹菜叶的营养价值也非常的好，口感也很不错，所以芹菜叶子可以保留。
锅中放入适量的油，油温热了以后少放一点盐，然后放入肉丝翻炒数下，当肉变颜色的时候，放入芹菜，继续翻炒，当芹菜变软变色的时候，加适量的糖就可以了。
芹菜炒肉的方法很简单，根据个人的喜好，可以适当的增减一些辅料，比如说喜欢辣的，可以适当的放些干辣椒或者是尖椒。如果芹菜比较嫩，直接炒就可以，而且口感清脆，如果芹菜炒得过老，吃起来口感就会差很多。
以上简单的了解了芹菜炒肉的做法，芹菜还有很好的利尿利水的作用，对于防治高血压作用明显。另外富含膳食纤维，能够促进消化，还有一定程度的预防结肠癌的作用，所以平时适当的吃一些芹菜，对于身体有很好的保健效果。
肉凉菜做法大全是什么？
夏天的时候大家的胃口都不好，天气太热都不太想吃饭，特别是热菜，所以夏天的时候，凉菜就变得比较受欢迎，而且凉菜的样式很多，除了素拌凉菜以外，还可以有肉拌凉菜，比如凉拌虾皮、凉拌猪耳朵、凉拌牛肉、凉拌肉片、凉拌黄瓜等等，下面我们就来讲一下一些凉菜的做法。
1、黄瓜拌虾片
原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱
香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
2、麻酱拌豆角
原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱
姜末三钱
制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
3、肉丝拌粉皮
制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
文章中介绍了一些制作凉菜的做法，凉菜的做法比较简单，而且口味是可以根据自己的偏好来改变的，主要使用的就是辣椒油、蒜泥、醋、酱油、鸡精、盐、胡椒粉等等，凉菜的特点就是爽口消暑。土豆、胡萝卜、白萝卜、海带、藕丁等都可以做成凉菜。
红焖肉的做法大全是什么
红焖肉用的原材料并不一定要猪肉，也可以用羊肉或其他的肉类做，红焖肉的主要原材料有料酒，辣椒，香辣酱，提前炒糖上色，闷出的肉颜色是发红色的，从口感和外观上都会让人产生很强烈的食欲感，红烧肉适合冬季食用，可以给人体提供热量，同时又能加快血液循环，促进营养的补充。
红焖羊肉
材料
羊肉，大蒜，料酒，香辣酱，干红辣椒，姜片，生抽，老抽，糖，盐，八角，花椒，桂皮，枸杞
做法
1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。
2、胡萝卜切大块。
3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。
4、倒入料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐炒匀。
5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水。
6、小火慢炖1小时候后，加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。
红焖肉丸煲
材料
猪肉馅，葱，生粉，鸡蛋，盐，酱油（这些是拌肉馅的），蚝油，蒜片，生姜片，酱油，鸡粉，生粉，上海青
做法
1、把肉馅材料拌好，跟平常做包子馅或肉丸一样，我这里的馅因为是肉包馅，里面还有些白菜。
2、油锅烧热，把肉馅挤成丸子入内炸至表面金黄捞起沥油
3、另起锅，放少许清水，加入适量蚝油、酱油、生姜片、蒜片。
4、把炸好的肉丸放入烧开，用少许生粉勾芡，加少许鸡粉调味。
5、瓦煲底放入略氽水的上海青（也可不氽水），把肉丸带汁倒入瓦煲里，中小火焖3－5分钟即可，起锅前可淋少许香油。
红焖肉炖三干
材料
干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉，葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖
做法
1.干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。
2.干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
木耳芹菜炒肉做法是什么
木耳的口感较柔软，非常的细嫩，味道鲜美，是一道比较著名的营养非常丰富的食用菌，并且它还具有益气润肺的功效，粉尘比较多的工作的人，可以多吃一些木耳，对自己的肺部有很大的作用，没芹菜炒肉肉是我们日常生活中经常见到的一道菜，下面我们就来了解一下，木耳芹菜炒肉做法是什么？
制作步骤
1. 芹菜洗干净，切斜片，，肉切小片，用料酒，酱油，少量盐搅拌均匀，腌3-5分钟。
2. 木耳泡发 ，去蒂切片。
3. 坐锅热油，放入蒜末爆香,爆炒肉片。
4. 炒好的肉片。
5. 锅洗干净，重新加油，爆姜蒜末，然后倒入芹菜翻炒3分钟左右。
6. 倒入木耳，翻炒均匀，加入一点点水。
7. 盖上锅盖，中火炖5分钟左右，至木耳和芹菜8分熟。
8. 然后倒入肉片，翻炒均匀。加盐调味。
9. 大火收汁，即成
以上就是木耳芹菜炒肉做法，芹菜当中也含有丰富的元素，可以有效的，降低血压。所以对于高血压的患者来说，芹菜是一种，很好的食物，日常生活当中多吃这些食物，可以预防病情的严重，还可以起到慢慢的治疗疾病的作用。
芹菜粉条炒肉的做法大全
芹菜在菜市场上非常常见，不少人会买芹菜回去炒肉。而且芹菜还含有非常丰富的矿物质和维生素，可以提供给人体很大的营养。而且芹菜可以提味。粉条的口感软软的，芹菜和粉条搭配起来会更入味。不过，更多人在喜欢芹菜粉条中加上一些肉片，这样会更美味。下面就给大家说说芹菜粉条炒肉的做法。
材料:
200g芹菜
150g粉条
100g五花肉
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量味精
步骤:
1 芹菜洗净，切成寸段。
2 锅中加水，放入芹菜，焯五分钟捞出。
3 放入凉水中晾凉。
4 粉条放入锅中焯十分钟。
5 也捞出放在凉水中晾凉。
6 五花肉切片。
7 锅中加入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生，放入酱油。
8 放入少许水，稍微炖一分钟。
9 下入芹菜和粉条。
10 一起翻炒片刻，加入少许的盐。
11 炖三分钟，点入少许味精，出锅装盘即成。
营养分析
1． 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2． 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
以上就是芹菜粉条炒肉的做法，做法十分简单，相信很多人都学会了。平时可以多吃点芹菜，也没什么副作用。而且芹菜还有抗癌防癌的功效，对人体也有非常大的好处。高血压患者多吃芹菜，还能降血压，这道菜不仅美味可口，而且还老少皆宜，非常受欢迎。
毛芹菜炒肉的做法大全
毛芹菜炒肉片这种食物的制作方法是比较简单的，只要将毛芹菜摘好，然后腌制要瘦肉，再将毛芹菜炒熟之后加入瘦肉翻炒至熟就可以食用了。在平时，吃一些毛芹菜炒肉是对于补充蛋白质以及维生素是很有帮助的，而且毛芹菜可以吸油，避免食物太油腻影响到口感，希望大家可以了解它的做法。
毛芹菜又叫野芹菜，它和水芹菜非常的相似，最大的区别是毛芹菜身上有些小毛毛，叶子末端比较尖，含水量高。该品种为农家小芹菜，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15-20℃的适温下，可多栽培，保护好可全年生产。
接下来看看毛芹菜炒肉怎么做好吃呢?
准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。
做法：
1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，(注意毛芹菜的叶子不需要焯水)备用。
2、瘦肉洗净切成肉片(把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢)。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉片倒入锅中快速翻炒，再加入油面筋再炒一下。
5、倒入毛芹菜段，大火快速和锅中的肉片和油面筋翻炒。这时放盐和少量酱油。炒到毛芹菜熟后，熄火起锅即可。
毛芹菜有个特点，水份多，吸油，所以加上油面筋，会更好吃，选择搭配上红辣椒，可以让这道菜看起来红绿金黄相间，色香味俱全，口感更丰富。很快一道简单可口的毛芹菜炒肉就做好了，可以看到它的食材容易准备，操作简单，适合刚开始学做菜的初学者。
芹菜香干炒肉的做法大全
芹菜在日常生活当中属于绿色的蔬菜，芹菜当中富含的纤维成分非常的高受到了广大朋友们的热情欢迎，很多的朋友们喜欢拿青菜来当做减肥的食品，接下来的文章给大家推荐一下芹菜香干炒肉的做法，味道非常的好还可以具有减肥和养颜的功效。
芹菜香干炒肉丝的制作食材：
香干，猪瘦肉，芹菜配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。
将豆腐干切成条状。
猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
香干切片，芹菜切段。
配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。
炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。
五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头
做法
1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝，少许食盐（让芹菜中的水分快速的出来，保持芹菜的青翠色泽），将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
上面的文章当中了解到了芹菜香干炒肉的做法，方法和制作过程都是非常简单的，朋友们只需要在生活当中花一点点的时间就可以研究着做出好吃美味的芹菜的各种做法，大家快来尝试一下吧！
炒馍馍做法大全是什么
馍也叫馒头，是面制品的一种。其制作方法简单，并且果腹感特别强，因此受到了人们的热烈欢迎。与馍馍相关的食物也有很多，例如炒馍馍，羊肉泡馍，肉夹馍等等，这些都是简单快捷，并且又美味的一些食物，们今天就来介绍一下炒馍馍的做法大全。
一.土豆炒馍馍
1、起一只平底锅，锅烧热，放入食用油，要比平时炒菜的量稍多一些
2、油热后，放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火，盛出备用
3、锅再烧热后，放入食用油，油热后放入葱末爆香
4、放入土豆丝大火翻炒1-2分钟，放入半瓷勺酱油和一瓷勺醋，继续翻炒一分钟，放盐炒匀
5、放入馒头条，继续翻炒2分钟后，放入香葱末和少许的孜然粉拌匀关火即可。
二.馒头炒鸡蛋
步骤1先把馒头切成小丁备用
步骤2鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散
步骤3香葱切成小段备用
步骤4锅里加一点点油，放入馒头炒一下
步骤5
馒头颜色变深就可以拿出备用
步骤6锅里重新加入食用油，加入蛋液
步骤7转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周
步骤8当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下
步骤9加入香葱炒出香味
步骤10加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了。
三.
1准备好食材：孜然粉 辣椒粉 植物油 盐 香葱 馍馍 鸡蛋
2把馍馍用刀切成小块
3鸡蛋打散，加盐搅拌均匀
4香葱洗净切末
5把馍馍块放在鸡蛋液里裹一层蛋液
6裹均匀
7热锅凉油，加馍馍块
8孜然粉辣椒粉翻炒均匀，
9小火炒到变金黄色
10出锅前撒上香葱末出锅。
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