凉拌白菜丝一般做法及各种吃法
一般的养生知识。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《凉拌白菜丝一般做法及各种吃法》，希望对您的养生有所帮助。
凉拌是一种很棒的做菜的方法，很多东西一经凉拌，就会变得十分好吃。有的人不喜欢吃白菜，可是一旦把白菜切成丝，再加上凉拌，他们又开始吃白菜了。可见凉拌白菜丝有多么好吃。特别是当做下酒菜的时候，简直就是美味。说了那么多，接下来就让小编来为大家介绍凉拌白菜丝的做法及吃法吧。
材料
主料：白菜200克
辅料：虾米30克
调料：香油8克,醋5克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)5克
做法
1. 将白菜心洗净，切成细丝;
2. 海米(虾米)洗净备用;
3. 蒜切碎成末;
4. 将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。
不同的吃法
1.白菜丝自然是用人们常见的大白菜切成的，每条菜丝很细。用来搅拌凉菜的佐料有蒜沫、熟花生油、芝麻油、辣椒油，以及少量的醋，并拌之以辣椒丝、葱丝、海带丝，还有一点点瘦肉。当这个凉菜端上桌后，要先经过仔细的搅拌。等到把那些佐料和辅助的成分全都糅合均匀，就可以吃了。 凉拌白菜丝主要的特点是爽口、香甜，入口滑顺。如果是喝酒的话，真是个很好的下酒菜。尤其是，到这里吃饭的人大都是冲着羊肉来的，羊肉固然很香，但也确实有些过于油腻。有了这个凉拌白菜丝，正好冲淡了这点，使得你可以大快朵颐。
2.白菜去叶留帮，切成寸段，顺丝改成细丝。准备花椒几粒，姜丝，葱花，干辣椒，醋，盐。 锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放干辣椒，变色即放姜丝葱花炝锅，放入白菜丝翻炒，放点鸡精，放盐，出锅前烹点醋进去，勾芡即可。 此菜微酸带辣，下饭的家常菜。
凉拌白菜丝是很多家庭的家常菜，做法简单，而且可以保存得比较久。不同随着吃的人多了，凉拌白菜丝的吃法可谓是层出不穷，上面的两种你吃法是大家用得比较多的吃法，当然大家也可以根据自己的口味制作自己的凉拌白菜丝。
扩展阅读
白菜一般可以生吃吗
白菜，大家最为熟悉不过的日常蔬菜的一种，白菜含有丰富的维生素和水分，对人体的健康有很大的作用。能起到平衡健康膳食的功效，同时，对女性也有内容养颜的功能。最近，越来越多的人追捧生吃各种食物，于是大家便开始关注一个问题，白菜可以生吃吗？那么，日常生活中一般都煮熟的白菜是否可以生吃呢？下面来看看专家怎么说。
是可以生吃的，榨汁也很好的。我有看过免费咨询医生的有问必答网，医生都是这么说的。
营养价值
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
白菜其实也有美容效果。
皮肤白皙，无痘无痕，这是所有女性梦寐以求的肤质，市面上琳琅满目的保养品、护肤品琳琅满目，有的价格不菲，美容院的生意更是越干越红火。如何用最省钱的方法达到最满意的皮肤效果呢，领航教育公共营养师培训专家讲师将为大家推荐一些美容小技巧： 眼下在网上热传着一种来自“土耳其民间”的去痘面膜，这种面膜取材很简单，就是平时常吃的大白菜。据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。
白菜，不同于生菜，对于白菜能生吃吗这个问题，专家回答可以生吃也可以熟吃，两者的功效相同。但是前提是都是要把白菜处理干净，以免存在一些健康隐患。白菜不仅是一道健康的菜肴，同时也可以榨汁等，生白菜汁对女性的美容养颜也是有巨大功效的。大家可以试一试。
凉拌白菜丝的做法大全
凉拌的菜是我们平时都会在餐桌上看到的配菜，白菜是最为常见也是最为便宜的一种蔬菜，冬天常吃白菜的话会有非常好的功效，可以清热祛毒，凉拌白菜丝的做法是非常简单的，但是口味却多种多样，深受人们喜爱，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于凉拌白菜丝的做法吧。
原料：大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒。
做法：
1、白菜心切成细丝备用；
2、香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用；
3、切好的白菜心和香菜葱末混合；
4、起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里；
5、辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
温馨提示：
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；
3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
上面的这些内容就是关于凉拌白菜丝的做法的介绍了，如果大家平时懒得做饭的话可以做一些凉拌白菜丝来吃，喜欢吃粉丝的话也可以适当的加入一些粉丝来吃，烹油的时候可以放一些干辣椒来提味，淡淡的辣味会让人胃口大开，食欲大增。
凉拌白菜丝粉丝的做法
粉丝是一种常见的食品一直，一般是用绿豆，红薯淀粉做成的丝状的食品，所以叫粉丝，粉丝可以补血、富含碳水化合物、富含铁元素，白菜是很好的蔬菜，营养价值非常高，在平时吃惯了大鱼大肉的，过于油腻的时候吃点白菜丝粉丝可以减少油腻，更加的爽口。
凉拌白菜丝粉丝的做法：
1.将白菜心洗净备用。
2.粉丝先用凉水泡软。
3.将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
4.切顺丝。
5.切好的白菜放在盆中。
6.将里脊切细丝，加入酱油和料酒腌十分钟，起锅热油，将肉丝炒熟，加入辣椒油炒香。
7.将调料调成汁。
8.将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
9.将料汁倒入白菜中，加入肉丝和粉丝。
10.拌匀即可盛盘食用。
小贴士
先将所有调料调成汁拌的时候更均匀入味。
肉丝尽量炒的干一些吃起来更香。
凉拌白菜丝粉丝的营养价值还是很好的，并且有很好的食疗效果，有治疗感冒，治胃病肺噪，便秘的作用，长期食用效果更佳，需要提醒大家的是，切白菜是要切顺丝白菜才更脆口感更好哦，大家都学会了吧，赶紧试试吧。
一般凉拌苦瓜洋葱的做法有哪些
凉拌苦瓜洋葱的做法非常简单，居然用到跪求这个字眼可见凉拌苦瓜洋葱的做法看起来对你有很大的用处!讨好女朋友?讨好老婆?回归正题，既然是凉拌苦瓜洋葱，不可或缺的苦瓜和洋葱你肯定是要准备的，将苦瓜洋葱切成一片片的或者是丝都是可以的，当然如果你不想切我也是阻止不了你的。
凉拌苦瓜洋葱由于其营养价值特别高而深受大家的喜爱。苦瓜能够促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。那么这样一道营养的凉拌苦瓜洋葱应该怎么做呢，下面为大家一一介绍。
凉拌苦瓜洋葱需要用到黑木耳50g，洋葱1个，苦瓜1根?，辅料油适量，盐适量，凉菜调料适量，柿子醋适量，香油适量。凉拌苦瓜洋葱的制作方法为：
1.准备食材。苦瓜洋葱洗净，黑木耳泡发(因为有小孩吃所以放开水锅里将木耳煮了一会)。
2.将苦瓜掏去内瓤切圈，放入开水里焯烫一下捞出过凉水。
3.将洋葱切丝，木耳用手撕小片和苦瓜一起放入盆里。
4.加适量白糖。
5.加适量盐。
6.加适量凉菜调料。
7.倒入两勺柿子醋。
8.再加适量香油。
9.将菜搅拌均匀即可。
这样简单的凉拌苦瓜洋葱就做好了。
凉拌苦瓜洋葱的做法非常简单，我们切好了苦瓜洋葱后呢，就将他们先用开水或者是盐水过滤个几分钟，这个做法有去除苦瓜的苦味和让洋葱的味道不是那么重的作用，当然，如果你很喜欢苦瓜洋葱的原汁原味你也可以拒绝这个做法，之后再将苦瓜洋葱蒸个几分钟，然后拿出来淋上酱汁就好了。
白菜的吃法及做法
我们不知道对于白菜的吃法了解多少呢？白菜的吃法花样多样，我们可能平常也吃过各种各样做出来的白菜，我们可能了解两三种白菜的吃法，毛氏白菜的吃法绝不止就两三种，白菜的吃法不计其数，各种吃都行，可能很多人对于白菜的吃法的认识还比较单一，没有一个明确的认识，下面就让我们一起来具体的了解一下白菜的吃法吧。
吃法一：
西式腌酸白菜
口味：酸咸味 工艺：腌西式腌酸白菜的制作材料： 主料：圆白菜5000克（以白帮叶菜为佳）。
辅料：胡萝卜200克。
调料：苹果250克,茴香5克,香叶2片,干辣椒5克,胡椒粒5克,盐100克。西式腌酸白菜的特色： 清香爽口，咸鲜而酸。教您西式腌酸白菜怎么做，如何做西式腌酸白菜才好吃 1.将圆白菜、胡萝卜去根，洗净，圆白菜去老叶，胡萝卜去皮，均切成0.4厘米的丝。苹果去蒂、洗净，切0.5厘米厚的片。2.将圆白菜、胡萝卜丝入干净盆中，撒入盐、茴香、胡椒粒、香叶、干辣椒拌匀，放一层入消过毒的缸（搪瓷桶）内，然后放一层苹果片，以此方法码4层后，用力压实，缸里加消过毒的木盖，并在上面压上洗净的石头，在缸口盖上盖。放在35℃左右的温室内发酵3-4天，待白菜发酵出汤、起泡沫、出香味时，取出木盖、石头，盖上盖，放至冷库保鲜室，以3℃左右保存、待用。食用时，沥尽汤汁入盘。提示：食用时，可加入葱丝和生菜油拌匀。其有开胃、解腻的作用。常用于作为油腻较大菜肴的配菜及调配料，也常用于制作酸菜汤、焖酸白菜及酸菜沙拉等。 番茄焖酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
吃法二：
工艺：焖番茄焖酸白菜的制作材料： 主料：腌酸菜丝500克（见该菜制作）。
辅料：净洋葱100克。
调料：番茄酱100克,醋精5克,白糖50克,香叶1片,干辣椒1个,胡椒碎2克,精盐10克,鸡清汤250克（见本鲜味型）,植物油100克。番茄焖酸白菜的特色： 味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。教您番茄焖酸白菜怎么做，如何做番茄焖酸白菜才好吃 1.将酸白菜丝挤尽水分，洋葱切丝。2.锅炙好，入油烧至五成热，下入洋葱丝炒至微黄，下入番茄酱煸出红油，再下入酸菜丝翻炒至半熟，下入清汤、香叶、干辣椒、胡椒碎、盐，盖上盖，改用中火炆（焖）熟，调入糖、醋，盛入盘中即成。
以上内容为我们介绍了白菜的吃法，我相信我们大家都可以学习几种新的吃法，而且我觉得我们应该拓展一下自己的厨艺，使自己做出比其他人更美味的东西，这样才能得到称赞和认可。
家常菜谱一般做法大全及方法
家常菜谱做法大全这几个字眼可能对于一些爱吃菜的朋友来说，无疑是一个非常能够振奋人心的东西，的确，不同菜非常好吃，我个人也特别喜欢吃，但是需要我们掌握制作方法，家常菜谱以其独特的美味自己其特有的营养价值赢得了很多人的认可，很多人也都想了解一下家常菜谱的做法，下面就让我们一起来了解一下家常菜谱做法大全，为大家带来一些帮助。
做法一：
家常豆腐
材 料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
调 料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
做 法：
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形
2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄
3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒开，加生抽、料酒
5、下煎过的豆腐同炒
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
做法二：
清炒藕丝
材 料：新鲜莲藕
调 料：姜、花椒、醋、盐、味精、白糖
做 法：
1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；
3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可；
5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可。
以上内容为我们介绍了家常菜谱做法大全，我们每个人都可以尝试着去做一做，男性朋友也可以尝试着去做一做，现在会做饭的男生越来越得到社会的认可，还可以得到爱人的认可，赶快去给爱人做一道家常菜谱做法大全吧，相信她吃了一定会特别高兴，同时还能增进夫妻双方的友谊。
炖燕窝一般做法
现在很多人都已经进入到了亚健康的身体状态，但是繁忙的工作让他没有时间去调理好自己的身体，需要经常的熬夜加班，这样的话就会导致到了自己的身体超负荷，可以炖些燕窝吃的，特别是在秋季的时候，是非常滋补的，下面我们就一起来了解一下对燕窝的做法。
做法一：
原料:
金丝燕窝、血燕燕窝、红枣、冰糖
做法:
1、把燕窝放入冷水里发6-7小时;
2、泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的;
3、这是发好后的样子;
4、将泡好的燕窝撕成丝备用;
5、加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准);
6、加入去核红枣、冰糖;
7、入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。
做法二：
材料:
雪梨2个，冰糖适量。燕窝10克。
做法:
将燕窝用温水浸泡3小时，剔去绒毛和杂质。雪梨洗净，削皮，去梨心，切成小块。然后把燕窝、雪梨一并放入炖盅内，加入清水适量，隔水慢火炖3小时，加入冰糖适量，再炖片刻即可。 燕窝为雨燕科动物金丝燕及同属多种金丝燕用唾液或唾液与少量绒毛混合凝结所筑成的巢窝。性平，味甘。入肺、胃二经。其功能为养阴润肺、化痰止咳、补中益气。 雪梨为蔷薇科植物梨的果实。味甘，微酸，性凉。入肺、胃经。功效清热生津，润肺化痰。 冰糖为白砂糖经过煎练的冰状体结晶。味甘、性平。入肺、胃经。功效补中益气，润肺止咳。
文章我们一起了解到炖燕窝的做法到底有哪些，这种燕窝的做法是非常的适合秋季用来养生的，在秋季吃这样的燕窝可以调节好人体的免疫能力，而且还对于自己的呼吸系统是有保护作用的。
粉丝炒蛋一般做法
现在小孩子的饮食是最难去掌握的，不知道该给自己的孩子弄一些什么样的食物给他们吃的，是一件非常困扰的事情的，但是鸡蛋是公认的最有营养，最适合孩子的，只是要改变一下制作的方法的，他们更加容易去接受的，比如说粉丝炒蛋，在家里面怎么样去制作粉丝炒蛋的呢？
主要做法：
原料:
鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。
做法:
1、粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀;
2、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可)，过冷水;
3、把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出;
4、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散;
5、再倒进焯好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可。
1.粉丝温水泡软;鸡蛋打散、葱、辣椒切丝备用。2.锅入油7-8成热，加少许盐炒鸡蛋，盛出备用。 3.炒锅再次入油7成热，依次放干椒、葱，再加泡软的粉丝、盐、少许水。 4.翻炒几下加鸡蛋，(依个人口味此时可少滴几滴酱油和醋)稍焖一会入味，最后加味精调味即可。
以上就是详细的介绍了粉丝炒蛋的做法是什么样的，家长们就可以给自己的孩子换着花样的去制作一些好吃的，给他们的饮食多一些改变的，他们肯定是更加的容易去接受的，尤其是粉丝之类的食材。
凉拌圆白菜丝的做法有哪些?
很多人都不知道圆白菜是什么蔬菜，其实就是我们常说的大头菜，营养价值非常高，适当食用有杀菌、防癌抗癌、促进消化、增强机体免疫功能等功效，因此特别受大家的欢迎。夏天到了，凉拌圆白菜是一道不错的菜肴，其操作方法也很简单，自己在家就可以了。
一、凉拌圆白菜丝的做法
材料
圆白菜半颗、蒜末、辣椒油、少许藤椒油、生抽、少许白糖、少许香醋、热油
做法
1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。
3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。(吃起十分的爽口)
二、圆白菜的功效与作用
1、杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2、增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3、防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4、促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、如何挑选圆白菜
圆白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。
在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
如果购买已切开的圆白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。
雪菜面的一般做法
想吃美食但是懒得出门?告诉你，以后有这种情况就敢敢的果断来这里，来这，你就对了~!你自己有diy过美食吗?想试试吗?那就来一下简单的开始吧。既不失美味，同时又让自己动手，妈妈再也不担心地沟油什么的啦。嘿嘿、自己制作的美食又健康，小编保证，又将会很美味哦。不好吃不要钱哈哈。听说过雪菜吗?你想自己diy雪菜面的做法吗?如果你愿意，就与小编一起去瞧瞧雪菜面的做法吧。
一、雪菜肉丝面
关于雪菜肉丝面怎么做，看到过很多个版本，还是最忠于苏式做法。有着苏州人喜甜的口味，汤头中带有着丝丝的甜味，有着一股江南的气息，将雪菜肉丝浇头拌入，咸甜可口。
主料： 面条200g、猪瘦肉、雪菜 各100g 配料： 料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 盐1/2匙 葱花、姜末少许 油1大匙
做法：
1、雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。
2、锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。
3、锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。
小贴士：
1、雪菜一定要洗净，以免会有酸味道影响口感。
2、喜欢吃辣的，可以加入少许红辣椒同炒。
3、炒肉丝时要用大火，动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。
二、雪菜落锅面
主料面条250g雪菜100g豆腐干30g鸡腿菇50g辅料盐5g
步骤
雪菜落锅面的做法步骤1.把水烧开倒入面条
雪菜落锅面的做法步骤2.另起一锅，加入雪菜、肉丝、鸡腿菇、豆腐干，用大火烧开
雪菜落锅面的做法步骤3.把烧至熟的面条加入到雪菜汤里
雪菜落锅面的做法步骤4.再次烧开，加入适量的盐即可
小贴士
第一次烧的面条不能全熟，要不然第二次加入雪菜中再烧的话，口感就不好了
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜落锅面的2种不同美味的做法了吧。值得小编再次提醒大家的是。。第一次烧的面条不能全熟，要不然第二次加入雪菜中再烧的话，口感就会不好了。还有，雪菜一定要洗净，以免会有酸味道影响口感。 小编祝您制作顺利、
青瓜的一般做法大全
青瓜是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜，青瓜一般就是指黄瓜，青瓜不但外形很好看而且青瓜起来含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，常吃青瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，青瓜有抗衰老和健脑安神的效用，常吃青瓜还可以起到防癌抗癌等好处呢，下文我们介绍一下青瓜的家常做法大全。
凉拌青瓜
做法1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。
2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。
3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。
青瓜玉露
做法1、黄瓜洗净后，切成小段，放入搅拌机中。
2、倒入一些牛奶，搅打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶，倒入蜂蜜。
4、继续搅拌匀。
5、将冰块放入杯中。
6、再将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是青瓜了，我们知道青瓜不但美味而且还能起到很好的保健美容功效，青瓜有降低血糖和减肥强体等效用，上文为我们详细介绍了青瓜的家常做法大全。
酸菜粉丝鱼一般做法
现在鱼类的营养价值要比其他的肉类要高很多的，而且更加的适合现在正处在亚健康的人们去食用的，尤其是那些本身就患有脑部血管供血不足疾病的人们，因为其他的肉类胆固醇太高的，只有鱼类才是含有丰富的蛋白质的，那么这种酸菜粉丝鱼要如何去制作的呢？
原料
主料
罗非鱼
辅料
酸菜、龙口粉丝、葱姜蒜、干辣椒，、香菜、蚝油、剁椒、鸡粉、花椒、料酒、盐、糖、胡椒粉
做法
1.处理好鱼肉，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌制备用
2.锅里倒油
3.油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒
4.加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜
5.放入鱼煮10分钟就OK啦!
6.碗面上放葱节
7.另起一锅放油，放入花椒，干辣椒爆香
8.待辣椒变色后淋在葱上
9.放上香菜就可以开动啦!
10.这个步骤不好意思忘啦，鱼起锅前把粉丝垫在碗底
以上就是详细的讲解了一下酸菜粉丝鱼的做法，相信大家已经有了初步的认识了，所以在制作酸菜粉丝鱼的时候，就要特别的注意火候的问题的，还有汤汁，这样是会直接影响到整个菜肴的问题的。
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