牛角酥在家里怎么做好吃呢
五谷养生粥怎么做好吃。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《牛角酥在家里怎么做好吃呢》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多人在街边小吃那里都吃过牛角酥，而且认为它非常的好吃，口感也非常的不错。但是没有人知道牛角酥到底是怎么做的，其实牛角酥的做法非常简单，只不过我们平时都没有认真的想一想。那么今天我们就来为大家介绍一下牛角酥的做法。下面让我们来一起看一下具体做法。
原材料
面团100克、酥皮面100克、鸡蛋黄1个。
2做法
1、将面团擀薄，切成梯形;
2、取25克酥皮面搓成条形，放在梯形底部，用面皮将酥面卷起;
3、捏紧两头剂口，制成牛角形，均匀扫上一层蛋黄液;放入烤箱中用上200℃，下150℃炉温烤10分钟，即可取出。
3提示
卷之前要先将梯形底部稍拉长一下。
材料
春卷皮12张，牛里脊500克，生菜叶20片，卡夫奇妙酱200克。调料：盐5克，黑椒粉各15克，蚝油5克，鸡蛋液50克，嫩肉粉2克，色拉油1千克。
2做法
1、春卷皮切成大的三角形;牛里脊洗净，切长5厘米、宽5厘米的薄片，放入盐、蚝油、黑椒粉、嫩肉粉腌渍1小时至入味。
2、锅内放入色拉油100克，烧至五成热时放入腌好的牛里脊小火煎2分钟至八成熟，取出切比春卷皮小一半的三角形;生菜洗净，切成同牛里脊一样大小的三角形。
3、取两片生菜叶夹一片煎好的牛排，中间放入15克卡夫奇妙酱，再用春卷皮包成三角形，用鸡蛋液封口成生坯。
4、锅入色拉油，烧至140℃时下入牛三角小火浸炸3分钟至金黄色，捞出控油装盘即可。
以上就是专业人士为我们介绍的牛角酥的做法，从上文中的内容我们可以看出，其实牛角酥的做法并不是很难，用到的材料都是我们生活中最常见的，需要注意的就是面一定要掌握好。平时也可以多查一下这方面的资料。
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红豆酥怎么做好吃
红豆酥是一种主要以红豆的原材料而制作而出的酥饼。由于红豆酥口感美味、细腻，因此瘦到广大人民群众的喜欢。并且红豆中富含维生素E以及蛋白质，是一种对人体好处非常多的食物，而且红豆中的能量多且热量少，对于减肥者来说是非常合适的食物，又可以补充所需要的能量。红豆的做法也有很多:红豆汤、红豆糕、红豆粥等等，而今天介绍的红豆酥就是人们广泛喜爱的食物，下面就来介绍一下其做法。
普粉 150g
猪油 50g
细砂糖 5g
水 65g
油酥主料：
低粉 120g
黄油 60g（或猪油60g）
馅料：
红豆沙 420g左右
制作方法
1水和普面混合 2细砂糖。 3细砂糖与普粉混合过筛。 4猪油。 5加入猪油。 6搓成屑状。 7加入水。 8揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。 9黄油。 10低粉过筛。 11加入黄油。 12静等一下... 13揉匀。 14红豆沙。 15红豆沙分割成30g/个。 16将松弛后的油皮分割成18g/个。 17油酥分割成12g/个。 18取一油皮压扁。 19加入一份油酥。 20包成球状。 22收口朝上。 24取一份混合好的面团擀成牛舌状。 25从上至下卷成筒状。 26冷却一下... 27收口朝上。 28松弛15分钟左右。 29松弛后的面团再擀成长条。 30从上至下卷成小筒。 31收口朝下。 32松弛20分钟左右。 33取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下。 34然后四角向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。 35然后四角向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。 36收口朝下排入烤盘中。 37表面均匀地刷上蛋黄液（2遍）。 38洒少许黑芝麻。 39入预热170度的烤箱（原方是180度）。 40中层，上下火30分钟。
经常吃红豆有什么好处?
1、经常食用红豆，还有稳定情绪的作用。因为红豆中含有维生素B6等B族维生素，具有对抗抑郁情绪的作用。
2、经常食用红豆，还有防治贫血的作用。因为红豆中含有丰富的铁质，对防止缺铁性贫血很有好处。
3、经常食用红豆，还有减肥的作用，因为红豆中含有丰富的膳食纤维，在进食后，能促进肠道中有害物质的排出。经常食用，有减肥作用。
4、经常食用红豆，还有保护心脏的作用，因为红豆中含有抗氧化物质，对心脏可以起到很好的保护作用。并且红豆中还含有丰富的钾离子，对心肌功能有很好的维护作用。
5、患有水肿的人，经常食用红豆，还有利尿消肿的作用。对于由于水肿所导致的肥胖，经常食用红豆，对减轻体重有一定的作用。
绿豆酥怎么做好吃
绿豆酥是很多人在休闲娱乐时都会选择的一类食品，因为它不仅含有丰富的营养还对一些疾病有一定的治疗效果，味道极好，深受大家的喜爱。绿豆酥是汉族的一种传统的点心，里面含有大量的蛋白质和维生素，对我们身体营养的补充很有帮助，那么绿豆酥怎么做比较好吃呢？
第一、浸泡。首先将绿豆放在清水里淘干洗净，然后将其倒在清水里浸泡。浸泡的时间视温度高低而定，夏天天热温度高，一般浸泡四个小时，冬天天冷，温度低，浸泡时间需十小时左右。
第二、搓豆昔。将浸泡好的绿豆从水中捞起，用手将浸泡过的绿豆皮搓掉，然后再将整绿豆搓成豆醋。
第三、杀沫。将搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入热的豆油或猪油，再用手搓，经过热油搓制的豆Z苜发光、发亮，其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。
第四、磨绿豆糊。将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。
第五、滴煎。先将鏊子烧热、擦油，然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反复翻动，至豆饼两面煎黄为止。
绿豆酥不但营养价值高，还有降血糖，降胆固醇，美容养颜，防癌抗癌等功效。而且绿豆本身也具有排毒解毒的功效，所以大家在食用的时候可以放心，因为这对我们的身体是没有伤害的，大家平时在家没事的时候，也可以尝试自己亲手制作。
家里蒸馒头怎么做好吃
很多人都有在家蒸馒头的经验，但是对于新手来说，往往难以掌控面粉、酵母粉和碱等材料的搭配平衡，导致三者的比例失常，从而面粉难以发起来，也往往面临着制作馒头失败的可能性。因此对于想要在家蒸馒头的人来说，在制作馒头钱应该首先了解一下家里蒸馒头怎么做才能好吃的具体方法。
一、紫薯玫瑰花馒头做法
用料：紫薯、面粉、酵母、水。
步骤：
先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。把面团搓成长条，切成小块。每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。用筷子在中间压一下后卷起，对半切开，造型完毕。静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。
二、双色开花馒头
用料：面粉、紫薯(或南瓜、胡萝卜等有色食材)、酵母、水。
步骤：
酵母用温水化开备用，紫薯蒸熟压成泥备用。用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加紫薯再和一团紫色面团。2份和好的放到温暖处发酵到2倍大。按白面团20克，紫面团15克分成小份。按包汤园的方式将紫面团包在白面团中，收口朝下。用刀在面团上横竖切一刀，再次醒发15分钟。醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，开花馒头就可以出锅了。
三、蝴蝶馒头
用料：面粉、胡萝卜(或南瓜)、酵母、水。
步骤：
1、酵母用温水化开备用，将胡萝卜打成汁滤出渣备用。用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加胡萝卜汁再和一团黄色面团。将胡萝卜面团与白面团擀成长方形的面片。将两张面片覆盖在一起，从两边开始慢慢卷起。卷好后用刀切成段，平放，朝相反的方向弯曲。用筷子在花卷的三分之一处夹起，用力定型。用刀将蝴蝶须处剪断，蝴蝶造型就做好了。 静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。
香芋酥怎么做好吃
香芋这种食物是大多数人都吃过的食物，现在很多人还会自己中香芋来吃，而香芋也就是我们说的山芋，山芋的功效营养是很高的，所以说人们会经常用山芋来做各种个月的美食，香芋酥你看过吗，相信很多人不知道，其实这个香芋酥自己都可以在家里面来完成美食做法的，下面给大家介绍一种制作方法， 相信大家看了都可以学会。
香芋的做法有很多种，可以做香芋奶茶，也可以直接水煮着吃，还可以用来粉蒸着吃。在糕点食物中，香芋也是很常见的食材。今天，就让我们一起去学习一下香芋酥的做法吧!
材料(可做16个)：
芋泥：中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克添加图片油皮：中筋粉180克(可用高筋粉150克+玉米淀粉30克)、猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些许(做上色用，用一丁点食用色素代替)。
酥皮：低筋粉170克、猪油70克一、做芋泥
1、将芋头去皮洗净后切成小块，蒸30分钟使其变得很软
2、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉，用勺捣成泥备用(这个时候做好的芋泥非常香。)
二、做油皮
1、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面
2、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
3、将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干
三、做酥皮。在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮
四、做芋头酥。
1、取1份油皮包住一份酥皮，收口朝上，然后擀成牛舌状，再卷起来，然后盖上保鲜膜松弛15分钟(一定要松弛后才可继续)
2、重复之前的动作一次，即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来，然后用刀从中间对切成两份。
3、取切开的面团切口朝上，压扁，擀圆，反过来，包入事先准备好的芋泥(即为切口的背面包芋泥噢)，然后收口朝下，稍做整理。
4、烤箱180度预热，烤盘内铺锡纸然后刷油，将做好的芋泥酥放入烤盘内排好，放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可。
这样的做法看似有点麻烦， 但是制作起来是不麻烦的，自己如果认真做的话，也可以做出来和酒店里面的味道一样，做出来的香芋酥还可以用来作为平时的零食吃，看电视的时候可以吃点，而早餐的时候也可以吃香芋酥，总之不管什么时候吃，这个香芋酥都是人们喜爱的食物，但是不要吃太多了，避免肥胖。
红葱酥怎么做好吃？
红葱酥，是由红葱头加盐及一些其他调料油炸而做成的一种食物，红葱头是青葱经过晾干而成的味道极香，其营养丰富，口感独特，受到了许多人的喜爱，红葱中富含大量维生素，蛋白质等人体所需的营养元素，而且红葱具有杀菌、预防呼吸道感染，促进消化的作用，患有贫血，低血压的人吃也有很大益处。
1.准备好材料
2.把红葱头去除表皮和一些杂质，切去头与尾。切成小片使用
3.锅热油至7分热【油根据自己葱的多少去调整】倒入葱碎
4.使用漏勺或锅铲压制一下，是葱全部脱节。在炸的时候全程火候保持中火，并不断的翻拌以保证葱酥上色均匀。待微焦黄即可捞出
5.炸好之后放置一边等待冷却即可
红葱酥的做法
1.选择新鲜红葱头，去皮后切成薄片
2.切片的红葱头倒入植物油内慢火煎炸，油量没过红葱头片，期间不断搅拌，注意不要用旺火，红葱头很容易焦
3.等红葱头慢慢脱水变色，加入适当食盐，继续搅拌，葱头有些发脆的时候即可捞出沥干，注意掌握火候，保持小火
4.红葱头沥干油分，冷却后可以储藏起来，红葱头油也是很好的调味油，用来拌菜等俱佳
5.红葱酥用来拌冷菜、做卤肉饭等都是很好的选择
烹饪技巧
掌握火候，保持红葱头不要焦掉。
好吃的麻辣烫在家里怎么做
麻辣烫几乎是80，90后人们最爱吃的食物之一。麻麻辣辣的口感，搭配上几十种食材，实在让人难以抗拒这种美味。那么如果在家里想要做麻辣烫吃，我们又应该怎么做呢？今天就跟大家详细说一下在家里做麻辣烫的做法。
材料
麻辣烫火锅料，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，葱，姜，蒜，浓汤宝，香菇，木耳，玉米，圆白菜，油菜，冬瓜，包心小鱼丸，墨鱼丸，鱼豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿肠，
做法
1.各种菜清洗后穿上竹签备用
2.香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片
3.麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量
4.取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用
5.热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化
6.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底
7.兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开
8.把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料
9.我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断
10.把所有的材料都穿在竹签上备用
11.在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类
12.再下入玉米，可以多煮一会
13.然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间
14.最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类
15.煮好后捞出去掉竹签即可食用
学会了麻辣烫的做法，就可以在家里吃干净卫生放心的麻辣烫了。虽然外面的好吃，但是人们常常担心健康卫生问题，如今自己做的，想必是不会再担心了吧。
在家里卤水鸡胗怎么做呢
在家中的厨房卤水鸡胗怎么?卤水鸡胗是一道非常非常有名的菜，很多人爱吃这道菜可是这道菜在饭店里的价格都让人望而生畏。如何可以在自己家中做出好吃的卤水鸡胗呢?其实这道菜并不难，关键的是我们需要一颗等待美食心，然后去认真的烹饪他，这样才会有美食的出炉。下面就让我们了解一下这道菜是怎么做的吧?
卤水鸡胗是用鲜鸡胗加上姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草卤料做成的一道美食。鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫(也就是鸡胗)，立即取下内壁(黄色的一层膜)，洗净，晒干，生用或炒用。那么这样一道卤水鸡胗应该怎么做呢?下面为大家一一讲解卤水鸡胗的制作方法以及制作卤水鸡胗所需要的原料。
制作卤水鸡胗时需要用到的主料有鲜鸡胗，姜陈皮，肉豆蔻，小茴香，桂皮，八角，白芷花椒，丁香甘草。 卤水鸡胗的做法步骤为：
1. 把各种卤料包起成卤料包，锅内放水烧开，放入调味料和卤料包用大火烧开。
2. 鸡胗用盐和生粉洗净(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的，回来检查一下，冲洗干净即可)。
3. 把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞起，以去除异味。
4. 汆烫过的鸡胗放入烧开的卤水锅中，烧滚后转小火，煮30分钟左右。
5. 关火后焖几个小时更入味。
6. 吃的时候切片即可，也可浇一点卤汁搭配味道更浓。
这样一道简单又美味的卤水鸡胗就做好了。
第一步要把鸡胗洗干净，并用盐水浸泡以去除他的血腥味。第二步将做卤水鸡珍所用材料放入清水中，并将鸡珍放入锅中。第三步将材料放入锅中，加盐，把鸡珍放入锅中。最后一步将材料和鸡珍一同在火中出煮。卤水鸡胗也就做好了。他的做法并不复杂。这就是卤水鸡胗在家中的做法
莲蓉皮蛋酥应该怎么做好吃？
在皮蛋酥的时候需要准备的是小皮蛋，还有就是莲蓉馅，先把酥皮准备好，酥皮可以提前放在冰箱里面冻着，这样在做的时候就不会太过于麻烦，莲蓉馅可以在里面加上一些豆沙，这样口感会更好一些，皮蛋不要太大会影响到口感。
材料
立基起酥片20片，莲蓉馅600公克，小皮蛋20个
做法
(1)将豆蓉馅分成20等份，每一份是30公克。皮蛋去壳，再将豆蓉馅包在皮蛋外备用。
(2)将一片起酥片捲起成圆筒状，外面再包覆第二片起酥片捲起，重复动作，直到将5片起酥片捲起成一卷。依序做好其他3卷备用。
(3)将作法(2)做好的每卷起酥片均匀分切成5份，压平后，用桿面棍桿成牛舌状。将作法1准备好的馅料放在起酥片的一边，另一半折起，将馅料包入，再将周围的接口压紧，依序做好20份备用。
(4)将烤箱温度设定在200℃，放入作法3的皮蛋酥，烤约25分钟左右，呈现金黄色，干酥状即可。
在家怎么做好吃的猪大肠
很多人都不怎么喜欢煮猪大肠，但却喜欢吃。原因是因为它处理起来很麻烦，但吃起来口感却很好，很爽口。所以很多人都选择出去饭店吃，可饭店的量却不能一饱口福。所以今天我就来教大家几种简单而又美味的猪大肠的制作方法。
辣子肥肠：在重庆，习惯把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，但只要处理好了，吃起来一点也不会油腻。
肥肠的做法有很多，比如说红烧，干煸，火爆，酱烧，卤 制等等，其中我觉得要数辣子肥肠（也就是火爆）最好吃，因为这种做法先要将肥肠用水煮熟，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大盘。1、肥肠的清洗生的肥肠买回家后需要很彻底的处理和清洗这是一个细活。买回家的肥肠把肠的内壁那一面翻出来2.清除肠壁上的污物和油脂3.再翻转回来，然后装入一个较大的容器内4.倒入醋与食盐，混合后来回揉搓，洗去肠子上的粘液，最后用流动水冲洗大肠，直到大肠上的冲洗干净为止。5.洗净的肥肠放锅里，放水，加姜片料酒大料及料酒6.大火煮开后，打去面上的浮沫7.中小火将肥肠煮熟8.捞出冷却9.蒜切成片10.辣椒切段去籽11.冷却后的肥肠切为滚刀块12.炒锅上火放油，油热后放入蒜片13.辣椒段，花椒、小火炒至变色14.倒入大肠15.加入白糖及盐盐继续翻炒，至调料为肥肠所吸收入味后起锅装盘。
青蒜炒肥肠：入春以来，家里饮食都比较清淡，不免惦记也来一次重口味。周日，常去的一家有机食品店里有新鲜的猪大肠，买回家用面粉、白酒清洗两遍，再用作料煮炖，最后用本地的青椒、青蒜爆香，尽管比较费时，但成品的口感极佳，软嫩中带点嚼劲，鲜香下饭。1.肥肠翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入锅稍煮2.出锅再洗，切成块3.大葱切断，干红椒、八角、花椒稍洗，生姜拍烂4.将第三步的食材放入沸水锅5.放入肥肠，加少许白酒6.开锅煮30分钟后捞出，撇去作料弃之不用
7. 准备青蒜、辣椒、生姜8.青蒜斜切，生姜切片9.青红椒斜切10.先将生姜、辣椒爆香，后放入肥肠11.倒入少许红烧汁12.加一小勺白酒，放青蒜13.煸炒片刻即可出锅。
这样一看，猪大肠的做法是不是简单多了呢？喜欢吃猪大肠的朋友快来学一学吧！而且如果把大肠做的好吃的话,可以会让人赞不绝口的。最主要的是,说不定你会因此成为超级大厨呢。哈哈,大家不要犹豫啦,赶快行动起来,你们不流口水吗?
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