手工精酿啤酒是什么？
饮食养生是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“手工精酿啤酒是什么？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
现在很多人越来越喜欢喝酒，虽然我本人不太喜欢喝酒，更觉得啤酒里面有一种香皂的味道，但是自从上次朋友让我喝了一下手工精酿啤酒之后，我就喜欢上这种味道了，真的是很神奇的一种啤酒，后来我特地去查了一下资料，现在分享给你们，我希望你们都可以去尝一下这种酒。
手工精酿啤酒有着诱人的麦芽和啤酒花香气，以加拿大米尔街（Mill Street）手工精酿啤酒为例，那变化无限的色泽、质地和个性是其他饮料均无法匹敌的丰富感受。还有就是，手工啤酒的风味是可以描述其特质的，其中包括啤酒的感受、历史、技术和其他方面的特征。加拿大手工啤酒酿造商对待风味的态度各不相同，有些人热衷于古典风味的原貌再现，而另一些人则将风味作为灵感之源，根据可用的方法、材料或他们想要表达的主张来诠释风味，例如millstreet 的咖啡波特啤酒，品尝起来前端有柔和的烤制味道，轻度的啤酒花香，较为浓稠，同时由于其在酿造过程中混合了独有的BLAZAC咖啡豆，因此咖啡醇香非常明显，就是一款特性非常鲜明的手工精酿啤酒。
手工精酿啤酒 常见的一些问题：
1、深色啤酒是否比浅色啤酒口味更重或酒精含量更高？
手工啤酒的颜色是由配方中添加了多少深色麦芽决定的，与啤酒总体烈性无关。尽管有一些深色烈性的啤酒，然而许多深色啤酒在味觉上与浅色啤酒一样清爽。
2、什么是散装生啤？
将正在进行发酵的啤酒装入酒桶（或者酒瓶），使其自然的达到碳酸化。散装生啤应当在10-13℃的酒窖温度范围内饮用，并应略微添加二氧化碳气体，但不能走气。
3、啤酒是否应当喝产年的酿品？
大多数啤酒都应当极尽可能的喝新鲜，但是，一些烈度更高的啤酒可在常年存放后不变质。酒精含量超过7%的啤酒可以存放1-2年，更高浓度的啤酒存放10多年后依然美味不减。低温、暗黑是最佳的存放条件。
4、手工啤酒旗舰者
自酿啤酒常以简称为手工啤酒，按酿酒的大小而定，金汉斯自酿啤酒是国内手工自酿啤酒行业的领跑者。
以上就是手工精酿啤酒的一些情况啦，看名字就知道很高端大气上档次啦，很多问题我也为你们解答了，你们有兴趣的可以去尝试一下，价格也不是很贵，我已经让朋友带了一箱回来了，这样的好酒过节的时候拿出来招待朋友真的是很有面子的恩。
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手工面包的做法是什么
面包，大家都喜欢吃，现在面包房也是非常多的，大家在面包的选择上面也是多种多样的，总是在外面买面包会有很多担心，担心用的油和材料是不是健康的，还有就是价格方面的考虑，其实自己就可以制作手工面包，下面看下手工面包的做法是什么？
健康功效：
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
高粉250g
牛奶220g 相克食物
酵母粉3g
牛奶70g 相克食物
鸡蛋1个 相克食物
黄油50g
盐5g
白糖70g 相克食物
高粉280g
菜谱做法：
1.高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团后，先冷藏12小时
2.然后将冷藏好的面团，加入牛奶70g、鸡蛋1个、黄油50g、盐5g、白糖70g、高粉280g、酵母粉3g，揉到光滑可以拉成薄膜(偶揉了四十多分钟，两只胳膊都快抬不起来了，面刚开始好粘好难揉呀，经过四十多分钟，终于可以拉出薄膜了，功夫没白废呀)，揉好的面发酵到2倍大
3.发好的面团分割成每个50g，滚圆松弛10分钟
4.奶黄馅材料:鸡蛋4个、澄粉100g、吉士粉40g、牛奶200g、糖200g、黄油40g。做法：黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，进微波炉高火5分钟，隔1分钟搅拌一次
5.取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅
6.包入馅料，滚成长条，进行无限想象的整形，偶就用刀划了几下做了最最简单的长条和花形
7.装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵
8.体积长大近一倍后，表面刷牛奶，然后撒些椰蓉，预热烤箱180度
9.进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟
10.时间到，出炉放凉后分装存放就ok了
手工面包的做法是什么？上面介绍了关于手工面包的做法，不知道大家对这些方法有没有学会了呢，其实自己制作也是比较简单的，重要的大家一定要有耐心，如果第一次做不好的话多试几次就可以了，自己做的既好吃又实惠，来试试吧。
意大利手工冰淇淋做法是什么？
众所周至，冰淇淋这种食物是从国外开始流行起来的，而且现在在我国也是非常流行。不论在什么季节，哪怕是在寒冬，人们依旧会非常喜欢吃。而且不同厂家不同店铺生产制作出来的冰淇淋味道也是不一样的，所用原料更是有所不同。比如在意大利，当地的冰淇淋吃起来就非常特别。那么，意大利手工冰淇淋做法是什么?
主料
蛋黄, 1个, 牛奶, 75g, 白砂糖, 70g, 鲜柠檬汁或朗姆酒, 5g, 草莓, 150g, 盐, 1小撮, 淡奶油, 150g。
意大利纯手工冰激凌~香甜草莓味(澜配方)的做法步骤
1. 把蛋黄、牛奶、白砂糖称入可以加热的打蛋盆。
2. 隔水边加热边搅拌，直到砂糖完全融化，注意，加热温度不要过高，否则蛋黄烫熟了会变成蛋黄絮。搅拌至液体变得粘稠，放一旁冷却待用。
3. 草莓加入一小撮盐放入料理机搅拌杯，搅拌成草莓糊，然后倒入上一步搅拌好的蛋奶糊里，再加入鲜柠檬汁或朗姆酒搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。
4. 淡奶油打发至变硬，不会流动的状态即可。
5. 将打发好的淡奶油与冷藏好的草莓蛋奶糊搅拌均匀放入冰箱冷冻。我是用手动打蛋器搅拌的。
6. 因为草莓本身含水分较多，所以每冷冻一小时后取出用电动打蛋器搅拌一次，打碎冰渣，搅拌至均匀细腻，共搅拌两次，这样口感更佳。然后就可以倒入密封容器放入冰箱冷冻透彻。
7. 第二天就可以拿出来享用啦!挖球之前需要放入冷藏箱回温一下会比较好挖。
香草精是什么
我们对于香精并不陌生，香草精就是一种比较常见的香料，主要用于制作香草口味的糕点或者是用于祛除蛋腥味，使得做出来的食物更加的香甜美味。但是因为香草精含有一定的添加剂，在使用的时候一次性不能使用太多，以免影响了糕点的味道。很多人对于香草精是什么这个问题不了解，我们来看一下。
香草精主要是从香草身上提取的，市场上存在的有天然香精或者是人工香精，价位不同，因为人工香精加入了很多的添加剂，经常吃对人体不利，我们在选择的时候最好是选择天然的。
香草精是什么?一种从香草Vanilla提炼的食用香精。市售的有纯香精与人工香精，虽然味道差不多，但是价钱差异颇大。香草精常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。
把香草荚剖开取出香草籽，再和剪成小段的香草荚枝干一起浸泡在40度以上的酒中(一般可以选取白朗姆酒/伏特加等)，浸泡3个月左右。
经过上面的介绍我们对于香草精是什么有了一个简单的了解，希望能够给您带去生活的一些帮助。芳香植物的种类有很多，我们可以根据自己的需求，将芳香植物进行深度的加工，使其更好的为我们的生活服务，但是香草精这种辅助材料我们在使用的时候一定要控制好量，不可过量，以免对身体不利。
手工冰淇淋的做法是什么
夏天到了，很多的家庭都喜欢吃冰淇淋，在外面买的冰淇淋确实是非常的好吃，但是这一夏天消耗的费用也是一笔不小的开支了，其实自己手工就可以制作了，那么手工冰淇淋的做法是什么呢，很多人想知道，我们来介绍一下。
原料：牛奶475ml 、 淡奶油240ml、细砂糖120g 、香草荚1根 、蛋黄4个。
做法
1、香草荚横剖成两半，再用刀尖将香草籽刮出。
2、连豆荚一同放入牛奶里，加一半糖。开小火将牛奶加热至小沸(约80度)立即盖上盖，焖十分钟。(让香草的香味完全融入牛奶里)
3、在另一碗中里放入蛋黄和余下的砂糖，快速搅打至黏稠的糊状。
4、牛奶重新加热至80度，少量慢速将牛奶加入蛋黄糊里，另一只手持打蛋器快速搅拌，防止蛋糊变成蛋花儿。
5、然后将牛奶慢慢全部加入蛋黄糊，一边加热一加不停搅拌直至勺裹上奶糊后，用手指在勺上划出一条痕迹不会消失时，关火。过滤到干净大盆中，降温，冷却后放冰箱凉透，最好放至2-3小时。
6、 淡奶油打至七分发，与冷藏好的牛奶蛋黄糊混合均匀。(存货只剩一盒雀巢了，打开时已经成固体所以直接倒入了蛋黄糊。建议用蓝风车等含乳量高的淡奶油成品味道更佳)
7、倒入已事先冷冻了12-17小时的冰淇淋机里。
8-9、打开冰淇淋机搅拌20分钟后，放入保鲜盒里，入冷冻室冷冻保存。
特别提醒：
1、刚做好的冰淇淋也可直接食用，冰冻保存的冰淇淋回温后食用更佳。
2、如果没有冰淇淋机，冷冻过程中每隔2个小时取出，用勺子翻拌一遍，翻拌5-6次。不搅拌话冰淇淋硬有冰渣。
手工冰淇淋的做法是什么？上面给大家介绍了关于手工冰淇淋的做法了，不知道大家对这些有所了解了吗，通过上面的这些知识我们可以有步骤的进行冰淇淋的制作，而且味道真的是非常好的，喜欢吃的朋友们，大家不妨来试试吧。
酿莲藕的做法是什么？
藕是很常见的一种食物，几乎一年四季都可以吃到莲藕，而且莲藕的营养价值是很高的，但是吃法也很多。现在社会上面出现了很多的食品安全的问题，所以大家对于在外吃饭出现了排斥感和恐惧感，所以更加原因在家里自己做，那么酿莲藕的做法到底是什么呢?下面就来介绍一些莲藕的方法。
一、酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可!
二、红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。
3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。
特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
文章中介绍了很多制作莲藕的方法，可以根据自己的口味进行制作，莲藕是属于比较凉性的食物，不太适合孕妇和经期的女性食用，所以在食用之前是需要注意的。另外莲藕不仅可以做成凉菜，而且还可以做成甜食或者小吃。文章中是有做相应的介绍的。
酿苦瓜的做法是什么?
好的美食总是让人流连忘返。就比如这道非常好吃，有非常有名的客家菜——酿苦瓜。我们知道，苦瓜有很多做法，可以爆炒、水煮等，但是酿苦瓜，估计有很多人是第一次听过。其实酿苦瓜的做法不算困难，只要你是一个吃货，绝对可以做得出来。
“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”是我国传统食菜之法。夏菜之苦，主要为苦瓜。尤其在这盛夏，多食苦瓜具有清凉败火、排毒养颜的作用，还能降血糖、血脂、抗炎等。
与猪肉同食，肉类的高蛋白和蔬菜的高纤维的搭配，使之形成了一道既美味又有营养的菜肴。酿苦瓜这道菜的做法其实并不难做，食材也好找。
稍一动手，便能学会一道风味独特的客家菜。 它的主要原料是苦瓜、五花肉、盐、花生油及少许糯米、鱿鱼须、香菇。 先将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好，直至糯米泡到米粒变软，再把苦瓜切成四厘米左右的段状，去瓤，洗净；分别把五花肉、香菇、鱿鱼须等切成粒状，越细越好，备用。而制作过程，两个字，简单。
先在炒锅里放适量的油，烧热，把泡软的糯米放进去翻炒至金黄透明，出锅。 再将切好的肉和鱿鱼、香菇等爆炒至六成熟或爆香，加入适量盐再倒入糯米搅拌均匀出锅，晾冷，不烫手即可，最后将这些拌匀的食材塞入空心的苦瓜筒中，装盘码好，入蒸笼蒸熟，这道菜就算做成啦。这道菜最大的特点在于它是蒸菜，恰到好处地防止了营养成分的流失。
清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，加上香菇鱿鱼的味道，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还可养胃暖气。有资料表明，苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素 C，能提高机体的免疫能力，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。而从苦瓜中提炼出的胰蛋白酶制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
可见，客家酿苦瓜，不仅是道美食，还是道非常实用的药膳。
通过上面的方法介绍，我们就可以知道，酿苦瓜的做法并没有多复杂。只要我们花心思去做，一定可以做出一道美味的酿苦瓜的菜肴。掌握了酿苦瓜的方法，在有什么活动中，我们就可以露出一手好手艺，为其他人的味蕾添加一种特殊难忘的味道。
酿青椒的做法是什么
各位爱好美食的朋友一定喜欢吃酿青椒，青椒不但可以解热镇痛增强食欲帮助消化，还可以预防癌症，常吃青椒可以补充身体各项微量元素。下面我教给大家酿青椒的简单做法，让大家轻轻松松做出建议可口的家常小菜。
主料：尖青椒 猪肉
辅料
小葱适量 姜适量
嫩豆腐适量 盐少许
生抽适量 蒜适量
老抽适量 料酒适量
十三香适量 胡椒粉适量
淀粉适量
酿青椒的做法步骤
1. 将青椒洗净把籽掏出，注意尽量不要把青椒弄破。
把小葱洗净切葱花、姜蒜切沫。
2. 把猪肉剁碎，剁成肉馅，就像饺子馅。放入葱花，姜蒜沫，加盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉（一点点）料酒、淀粉拌匀。
这里我放了一点嫩豆腐沫，如果不想加也可以，根据自己的口味哈！
3. 把调好的猪肉馅填进准备好的青椒里，装好肉馅后将青椒放到盘里，以免有汁水露出来。
4. 将锅烧热放一点油，就像做虎皮青椒的量，待到油5、6成热时把装好馅的青椒放入锅内干煸，不要翻炒，做法就像做虎皮青椒，时不时的翻下面就行了。
等到青椒的表面颜色变的有点焦黄，变绿就差不多可以了。
通过上面对酿青椒做法步骤的介绍，想必大家一定也都学会了。酿青椒的原料普通易见，作为一道家常小菜，酿青椒简单易做而且美味可口，大家都在家中厨房做起来吧。
手工玉米煎饼的做法是什么？
玉米是粗粮，但是玉米的营养价值是很高的，玉米在日常生活中的吃法也是很多的，可以煮熟了直接吃，还可以制作成各种各样的美食，有些人喜欢将玉米制作成玉米煎饼吃，不过玉米煎饼虽然好吃，但是大多数人却不会做，其实玉米煎饼的做法也是非常简单的，下面具体介绍手工玉米煎饼的做法。
手工玉米煎饼的做法
做法一
材料
玉米2根，青葱1支，蒜花生2大匙，中筋面粉3大匙，糯米粉2大匙，蛋1颗，水80㏄，红萝卜丝30公克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.将玉米洗净，削下玉米粒。
2.将作法1的玉米粒，青葱，蒜花生放入调理机内打成泥状，倒入大碗后，加入调味料、中筋面粉、糯米粉、蛋、水、红萝卜丝混合搅拌备用。
3.热锅，加入沙拉油，舀入适量的作法2食材于锅中，两面各煎约2分钟，呈金黄色外观即可。
做法二
材料
玉米粒150公克，沙拉油少许，面煳：80公克，蛋2个，糖3大匙，低筋面粉200公克，泡打粉1茶匙，鲜奶100㏄
做法
1.将罐头玉米粒沥干，并用手挤干水分。
2.无盐奶油融化待凉，加入蛋、糖用打蛋器打约1分钟。
3.将低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入作法2中，并不断搅拌均匀，再加入鲜奶拌匀，静置约20分钟备用，即成松饼面煳。
4.备一不沾锅，用纸巾沾少许沙拉油，均匀涂在锅内。
5.将作法3的松饼面煳与作法1的玉米粒一起拌匀，倒入作法4的锅中，以小火将两面各煎约5分钟，均呈金黄色即可。
玉米的功效与作用：
1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
玉米的营养价值
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
啤酒酵母是什么
啤酒是酒桌上必备的，它之所以会生成为啤酒主要是通过酵母发酵而成的，就像酒酿和豆腐乳这些，都是通过发酵而来的。在啤酒生产的过程中，使用特定的啤酒酵母来发酵，啤酒酵母它本身就具有丰富的营养价值，而且还有天然的维他命族，所以用它来发酵啤酒是最好的。
啤酒酵母它除了可以发酵酿酒之外，它还具有帮助肠胃不适者助消化的功效，另外用它泡脚还能够帮助治疗脚气，对于一些糙皮病也是有一定的治疗效果的。
啤酒酵母用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母的不同品种。啤酒酵母的细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。
啤酒酵母在麦芽汁琼脂培养基上菌落为乳白色，有光泽，平坦，边缘整齐。无性繁殖以芽殖为主。能发酵葡萄糖、麦芽糖、半乳糖和蔗糖，不能发酵乳糖和蜜二糖。色泽：淡黄色，接近去皮花生米的颜色，精细度：60-120目，参见面粉，杂质度：无肉眼可见，气味：微啤酒味或无啤酒味(根据级别)，口味：无苦涩味，口味一般，冲剂：乳白色，放置后分三层，三层白色漂浮物，中层淡黄色，下层为乳白色或偏黄乳白色。菌体含量：120亿以上。
啤酒酵母在发酵的过程中对温度也是有一定的要求的，一般刚开始发酵的温度在15摄氏度的时候，在发酵的时候还要注意糖度的搭配。啤酒酵母除了含有维生素B族之外，还含有丰富的蛋白质以及一些人体所需的矿物质，所以在保健领域，啤酒酵母使用的还是比较多的。
啤酒羊肉做法是什么
啤酒是我们生活中非常重要的一饮品，虽然是酒精的类别，但是啤酒的度数并没有白酒那么高，而且啤酒还可以用来烹饪，在烹饪当中发挥着重要的作用，例如，啤酒可以当做去腥的调料让食材的味道更加的鲜美有味道，最典型的用法就是啤酒羊肉这道菜，那么，啤酒羊肉做法是什么呢？下面就来看看详细的讲解吧。
原料：羊后腿肉4斤左右
调料：啤酒250ml～400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖
做法：
1、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘血沫后，捞出洗干净备用。
2、大葱切段，生姜切片。
3、锅内放2大勺油，油7成热，放入大葱，生姜，干辣椒炒香。
4、放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状。
5、倒入老抽，翻炒均匀上色。
6、然后倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定。
7、小火炖1.5～2个小时，直到酥烂，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可。
小贴士：
1、干辣椒根据自己口味适量放入。
2、这里不用加水了，完全用啤酒来炖，非常香的。
3、图上的锅是不吃水的，所以这样的水量已经非常足够了，如果是沙锅或者别的薄壁的锅，要加大啤酒的量，千万不要炖干了。
以上就是对于啤酒羊肉做法怎么弄的讲解了，基本上用了啤酒之后能够有效的祛除羊肉的膻味，可就啤酒是一种非常不错的调料，去腥的功效和提味的功效是十分的明显的，因此，希望喜欢吃羊肉的人士可以利用啤酒来制作一道啤酒羊肉。
啤酒花是什么
啤酒花顾名思义就是用于酿造啤酒的花吗?啤酒花还有别的用途和功效吗?啤酒花最早可以追溯到公元736年，欧洲最早栽培啤酒花，始于德国，后期中国内地也开始引进种植啤酒花，但欧美的产量占世界啤酒花产量的80%。其中，最好的啤酒花要数德国和捷克斯洛伐克的啤酒花。中国新疆、甘肃的啤酒花也久负盛名。
啤酒花雌雄异株，啤酒花可以制酒的部分是啤酒花的果穗即雌花，同时，其雌花部分还能作为中药使用。一般我们见到的啤酒都是以整个新鲜的啤酒花进行干燥压榨后处理操作。或是将啤酒花制成酒花浸膏，保存在低温仓库再用。
食用价值
花为酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用：
1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
啤酒花的功效：治疗麻风病、治疗肺结核、治疗矽肺、治疗淋巴结结核、治疗痢疾。健胃消食，利尿安神。治消化不良，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，失眠。
有研究发现，啤酒花中的雌性激素可以解决女性的痛经问题;同时，啤酒花还有镇定、防失眠的作用。啤酒花在啤酒酿造过程中充当着防腐剂的角色，这种食物防腐看起来还是比较健康卫生的，平时适量饮用啤酒还有开胃、提神的效果。
苦瓜酿做法大全是什么
苦瓜酿是一种比较不常见的饮食做法，不过因为苦瓜是比较温和解暑排毒的食物，所以也有一部分人会选择来制作苦瓜酿，苦瓜酿的做法大全很多书本上都有，网络上也有一些相关的资料，下面我就给大家分享一下苦瓜酿的做法大全有哪些？帮助大家制作出一款美味健康的食物。
第一种做法：
1苦瓜洗净切成一段段。
2用匙子把瓜瓤掏空备用。
3五花肉剁成末。
4用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。
5韭菜洗净切粒。
6与肉一起搅拌均匀备用。
7豆豉洗净捣烂。
8加蒜蓉拌匀备用。
9将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实（防止煮的过程肉馅跑出来）
10用平底锅烧热油，将壤好的苦瓜肉馅朝下放入锅内。
11小火将两面煎至金黄。（翻转煎另一面时要小心翻动，以免肉馅外泄）。
12装盘即可。
13起油锅将豆豉蒜蓉爆香。
14小心放入苦瓜。
15加入适量清水（浸过苦瓜即可）大火煮沸转中小火焖煮。
16焖至十分钟左右，酱汁浓稠时加入适量糖、盐（味道自己调整），因为放了豆豉，所以可以不用加太多调味酱。
17大火收汁即可上碟。（酱汁不要收得太干，用来拌饭味道一流呢）。
18苦尽甘来就是这碟菜的写照了。
第二种做法：
1苦瓜洗净、斜切去头尾，切成小段，去瓤、籽；入沸水汆烫随即捞出，过凉。
2水发香菇去根，洗净切碎末；虾仁洗净，敲成泥。
3猪肉馅略剁成肉糜。
4取一大碗，放入猪肉糜、虾泥、香菇末，加葱花、盐、酱油，搅匀。
5分次加入清汤，朝同一方向搅拌上劲。（使肉馅更有弹性，成菜更香）
6苦瓜内逐一填入肉馅，用勺压紧。
7盘中抹少许油，苦瓜盅摆入。
8蒸锅水烧开，大火蒸5分钟取出。
9锅置火上放入枸杞，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，淋少许香油勾琉璃芡汁。
10芡汁淋在蒸好的苦瓜上，点缀上枸杞即可。
以上就是苦瓜酿的做法大全，因为制作苦瓜酿的食材都非常好取得，所以不妨在家也做来吃下，而且运用上面的制作方法，苦瓜也没有那种苦味，味道也清爽，既好吃又有丰富营养的何不尝试一下呢？希望大家都可以做出这道苦瓜酿。
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