苜蓿菜的家常做法
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“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的苜蓿菜的家常做法，但愿对您的养生带来帮助。
苜蓿是我们常见的一种植物，苜蓿不但可以食用而且还含有丰富的营养，苜蓿里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃苜蓿可以起到很好的养生功效和保健，所以苜蓿受到了大家的喜爱，苜蓿有降低胆固醇和降低血糖等效用，常吃苜蓿还可以起到治疗贫血和关节炎的作用，下文我们给大家介绍一下苜蓿菜的家常做法。
凉拌苜蓿
1.将苜蓿菜摘赶紧后洗净控水
2.烧一锅水备用
3.将事先洗好的苜蓿菜倒入锅里
4.不要盖锅盖，煮2分钟左右即可
5.准备一盆冷水
6.煮过水的苜蓿要过冷水
7.过冷水
8.过冷水后控一下
9.倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘
苜蓿菜汁饼的做法
1.新鲜苜蓿菜摘去老叶黄叶，洗净，洒一勺盐腌制20分钟后，叶子会出很多汁，将菜叶挤干，滗出水分。苜蓿菜汁就做成了
2.舀一碗面粉
3.将菜汁慢慢倒入面粉中
4.边倒边搅，不要一下子把汁子全倒进去
5.期间会有一些小面疙瘩，不要紧，多搅拌一会儿
6.也可以反过来，将面粉过筛后往菜汁里加，不易结成疙瘩
7.磕入一个鸡蛋
8.继续向一个方向搅拌(如果还有小疙瘩，可以用勺子顺子碗边碾碎)
9.面糊的稀稠度要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些)，摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型
10.锅子烧热，用厨房纸蘸油，薄薄抹一层
11.舀两勺面糊倒入锅子里
12.端起锅子，离开火，慢慢转动锅子，让面糊顺着锅底流动摊匀
13.最好选用平底锅，随着锅子的转动，面糊容易摊的厚薄均匀www.ys630.COM
14.当面糊全部摊匀后，将锅子重新放回到火上，全程小火
15.慢慢加热，端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了。这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了
16.依次摊好所有的煎饼。将菜汁饼卷起，呈长条状，再改斜刀切成小块，空口吃也蛮清爽的，蘸调料汁吃也可以，也可蘸汁吃。调料汁的做法：蒜泥、油泼辣子，酱油、香醋、盐、香油调成汁
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的植物，那就是苜蓿菜的家常做法了，我们知道苜蓿不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃苜蓿有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了苜蓿菜的家常做法。
扩展阅读
苜蓿饺子的家常做法
相信大家对于苜蓿肯定是不会陌生的吧，苜蓿是我们常见的一种植物，苜蓿我们也叫做是金花菜或者叫做是草紫。，苜蓿不但可以食用而且还有很好的食疗功效，苜蓿有降低胆固醇和促进消化等效用，常吃苜蓿还可以起到解毒和降低血糖等效用，苜蓿有很多种做法，下文我们给大家介绍一下苜蓿饺子的家常做法。
1. 把苜蓿洗净，控干水份。
2. 苜蓿剁烂，挤掉多余的水份
3. 把葱姜剁碎放在肉馅里，加盐酱油，耗油，香油调好肉馅，想上色里面可以加点老抽
4. 炸花椒油等凉了用来调馅。
5. 放一起搅和均了。
6. 依口味加盐，鸡精，花椒油调好。
7. 包不用写了。
8. 开吃吧，感像荤香的味道。
营养价值
苜蓿又名金花菜，称紫花苜蓿为草紫，有时亦将两种苜蓿均称为草紫。每百克鲜菜含维生素C：118毫克;钙：713毫克;铁：9.7毫克;硒：8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒，用作利尿剂，可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。
在上面的文章里面我们介绍了一种刹那关键的职位，那就是苜蓿了，我们知道苜蓿不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃苜蓿有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了苜蓿饺子的家常做法。
土豆泥苜蓿芽菜的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关土豆泥苜蓿芽菜做法
2.21过水的苜蓿芽切碎，攥干 备用！
3.切好蒜点 葱点 红椒点备用！
4.热锅凉油 放进去葱 蒜 红椒点炝锅！
5.炝好锅放进去攥干的苜蓿芽翻炒！
6.然后放进去蒸好的土豆！同时放进去准备好的调味品！
7.用勺子使劲翻炒，翻炒翻炒着土豆就融合苜蓿芽里了！着样就变土豆苜蓿芽泥了！
8.出锅装盘上面可以撒的葱花或香菜叶子！配上一碗可口的米饭一拌爽滑可口，好想啊！
小编今天介绍的这道美味土豆泥苜蓿芽菜的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
苜蓿盒子的做法
工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题，一天下来整个人基本上已经是很疲劳了，再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如苜蓿盒子的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。
2、凉水和面，面团充分醒开
3、（春天的苜蓿，洗净切碎，放盐拌匀，过几分钟，盖盖儿，沥去菜汁）因为这是冬季，苜蓿本身很干所以我就没有杀汤
4、苜蓿洗净切碎，加入盐，碱，香油拌匀，就是这么简单
5、分成大小相同的双数面挤，取两个揉圆按扁，擀成薄片，看锅的大小，皮子越薄越好吃
6、在一张面皮上中心放馅，筷子铺匀，菜的四周围稍微凸起，好打鸡蛋，面皮四周留大约一厘米的边，馅铺好，中间打两个鸡蛋
7、取擀好的另一张皮子盖在摊好鸡蛋菜馅的皮子上，四周边用手指压实
8、用一碟子或者碗，沿周边把多余的角料压下，撕掉，再用手指把剩下的边重新压实一下，盒子就可以下锅烙了
9、轻轻地托起盒子，放提前预热好的饼秤里，两面烙至成熟即可出锅
10、切块装盘
11、是不是很美味
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，苜蓿盒子的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
苜蓿的做法大全
其实现在生活中有非常多的好吃的，而且大部分人都有了这个经济条件，但是却变得不那么爱吃肉类了，而是喜欢吃一些新鲜的蔬菜的，那样对身体会更好，下面我们就一起来了解一下苜蓿的做法大全。
主要做法：
1备料:鸡蛋，柿子，白糖，盐，葱花，花椒面，。如3个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子。柿子不易过多或过少。少了汤汁少，多了汤汁会有柿子酱味道。柿子要选择熟透的，既汁多些的，硬的品种的柿子不适合。白糖的加入要看自己喜欢什么口味的，如果喜欢酸点的就少加白糖，反之，多加;盐要适量!不然成菜会有苦味。
2初步加工:
鸡蛋加葱花加少量花椒打碎(附料去鸡蛋腥味);柿子切块，注意柿子的汤汁千万不要浪费。
3炒制:
A放油，先炒鸡蛋。油不易过多，过多成菜会有豆油的油腥味，影响味道。油要烧的热些，5成热以上，鸡蛋炒的时候，不要搅动过多，过碎。要把蛋液充分炒熟。不熟的蛋液在汤中烹制后，同样在成菜后有鸡蛋的蛋腥味!
B锅中的鸡蛋刚炒熟时，放入切好的柿子，加白糖，加盐，鸡精，然后大翻勺，把柿子压在下面炒制。刚炒时先不要翻动，保持中大火，快速加热柿子，待有汤汁出来时，翻动拌匀鸡蛋和柿子，尽量把柿子和锅充分贴上。然后再盖上锅盖，小火加热炖制。注意不要添水。菜会很块就成熟，尤其是汤汁多的柿子。待锅内的柿子的汤汁充分出来后，就可以出锅了。注意不要加热过长时间，不然柿子会稀烂，影响口味。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些苜蓿的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，要懂得荤素搭配，这样的话对于自己的身体才是会更加的好的。
苜蓿肉的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于苜蓿肉的做法妙招。
2.1鸡蛋一凝固就好了，千万不要炒过火，否则就不好吃了
3.2热锅放油炒鸡蛋，火不要太大。
4.1稍炒就立即放生抽，盐，鸡蛋
5.2鸡蛋成出来后，继续热锅，加油，炒肉，变色后放花椒粉，葱花，翻炒后放入木耳，木耳半熟加入葱
6.拌匀就可以关火，起锅装盘
7.怎么样？是吃馒头还是吃米饭呢？哈哈 ，你说了算，不过看完了别忘了评论，谢谢，今天就到这，明天再见
苜蓿肉已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
苜蓿菜的吃法及营养价值
每一种食物的营养价值和功效都是不同的，苜蓿菜是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值非常的丰富，它含有大量的铁元素，对贫血有很好的改善作用，并且还有很好的止血作用，但是我们在食用的时候一定要掌握好制作方法之后才能把它做的特别的营养和美味，下面一起了解下苜蓿菜的吃法及营养价值。
苜蓿菜的吃法及营养价值
苜蓿的吃法，当然以新鲜为最佳，而且味亦隽美，因为新鲜的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季节，亦有出产，不过由於气候和土地的关系，有时产品极嫩，有时极老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用盐渍制的「腌金花菜」，功效相等。
1.将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。
2.上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。
3.苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。
凉食苜蓿：北方，如山东各地，于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节，清水冲洗干净后，开水焯熟，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝，热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品，调匀入味后既可食用。味鲜美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜儿，用来下酒亦出其佳效。
注意：因属渗利之品，故不宜久食多食。
苜蓿的营养价值
1.苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
3.苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
上面就是对苜蓿菜的吃法及营养价值的介绍，通过了解之后我们知道苜蓿菜的吃法是有很多种的，我们根据自己的饮食习惯去选择就行，并且苜蓿菜还对支气管炎和便秘有一定的效果，但是不能食用过多。
苜蓿菜怎么做才好吃?
马上就要到万物复苏的季节了，又到了吃苜蓿菜的时候了，春天一到，田间路边的苜蓿菜就冒了出来，过去，村民们挖来当家畜饲料的这种野菜，在现在已经是倍受人们欢迎的蔬菜了，餐桌上有一道凉拌的苜蓿菜，谁吃了都要赞一声。
苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。
中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。
苜蓿菜做成凉拌的，即好吃又能保留其原有的味道和营养，特别是用热油泼蒜泥炝出的蒜油调出的苜蓿非常好吃，吃一口，满嘴留香。
主料：苜蓿200g
做法:
1.苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
2.水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。
3.用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。
4.大蒜用刀面压扁
5.切成碎末
6.少许油烧热
7.用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。
9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。
10.将汁子浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。
注意事项
焯苜蓿的时候已经加了盐了，所以调汁的时候要酌情少放点盐。
蒜一定要用热油泼这样才能激出蒜油香味，这是凉拌这道菜的关键。
熬菜的家常做法
相信大家对于熬菜并不是很熟悉吧，熬菜我们也叫做是烩菜。烩菜不但卖相非常好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以烩菜受到了大家的喜爱，烩菜含有丰富的营养，常吃烩菜可以起到很好的养生保健功效，所以我们建议广大的读者朋友们有必要多了解一下烩菜做法，下文我们给大家介绍一下烩菜的家常做法。
原料:
土豆、茄子、冬瓜、五花肉、粉条、豆腐。
盐、食用油、豆瓣酱、老抽、葱花。
特色:
北方传统美食，流传百年浓香绝美的家乡菜——熬菜。
操作:
1、五花肉洗净切块，焯水备用。
2、土豆、冬瓜、茄子洗净去皮切大小等同的滚刀块。
3、然后炖上红烧肉。
4、干粉条放入温水中浸泡15分钟。
5、做好的红烧肉盛出自然冷却。
6、粉条泡好后放入开水中煮至没有硬芯，捞出泡在冷水中备用。
7、炒锅加热，倒入食用油，加葱花炒香。
8、然后加入一大勺豆瓣酱，小火炒香，倒入准备好的土豆块、冬瓜块和茄子，大火翻炒均匀。
9、炒好后倒入提前烧开的热水锅中，大火煮开。
10、豆腐切1、5cm左右的方块。
11、放入锅中，加入适量盐和老抽，盖上锅盖炖至软烂。
12、菜炖的八九成好时加入红烧肉即可。
13、熬好的菜搭配馒头、花卷。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是烩菜了，我们知道烩菜不但好看而且做法也很简单，我们只需要几个步骤就可以自制出烩菜来，上文为我们详细介绍了熬菜的家常做法。
家常爽口菜的做法
一到过完节或者大吃一顿之后，抑或是在炎热的夏天，人们最大的感受就是食欲不振，油腻的东西不想吃，为了拯救节后厌食症，我们今天给大家介绍两道爽口的素菜，看起来颜色鲜艳，吃起来清爽可口，富含多种维生素，绝对是食欲不佳者的首选，下面，我们就来看看家常爽口菜的做法。
一：韩国辣白菜
大白菜洗净，对半切开，一层一层抹上盐，腌制2个小时，腌好的白菜，倒去汁水，用清水冲洗两遍。撕去外层的白菜叶子，用作制作现吃的辣白菜，白萝卜去皮，切块，用加了白糖和盐的水浸泡半小时，沥干水，待用，锅中加入面粉和水，制成面糊，也可以用糯米粉做，在盆中加入辣椒粉和切成丝的大葱，加入胡萝卜丝和蒜蓉，把面糊倒入上述配料中，加入盐和白糖，充分搅拌，把搅拌好的辣白菜料，一层一层抹到大白菜上，从根部往外都要抹均匀，加入切好的白萝卜块，搅拌均匀，就可以盛盘了。
二：蒜蓉西兰花
1、将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃
2、胡萝卜切粗条，蒜切蓉
3、锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色后捞出
4、锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒
5、快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可
以上就是家常爽口菜的做法，学习后是不是发现很简单？这些菜不但爽口美味，而且营养丰富，热量低，对于食欲不好或者想清脂减肥的美女们是绝对适合的，动手学着制作吧，端上桌的时候绝对会让自己和家人都胃口大开的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苜蓿菜的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生娃娃菜的家常做法”专题。
