羊肉炖山药的做法有哪些
春季养生炖品有哪些。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“羊肉炖山药的做法有哪些”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
山药的吃法在日常生活当中非常的常见,而且呢,各种各样的山药做法也受到了大家的广大欢迎,接下来的这篇文章介绍一道非常补气血的羊肉炖山药的做法,一起来了解一下制作的过程。
材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。
制法:1、将羊肋排切成5厘米的条,放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。
2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。
3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒,锅内加水,下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味,煮熟后出锅,装入大碗中。
山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
羊排性温,冬季常吃羊排,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
做法
原料:羊肉500克,山药150克,香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。山药炖羊肉
山药炖羊肉
制法:
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。
营养分析: 每100克羊肉含蛋白质133克,脂肪34.6克,糖类0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A等。
针对于洋我对山药的做法以上为大家介绍的,比较详细了生活当中,大家需要注意的就是在天气寒冷的时候,多吃一点补气血的食物,对于身体是有着非常大的良好作用。
Ys630.com相关知识
山药炖羊肉做法大全
羊肉不仅是一道美味的菜品,与中药食材搭配就是一道非常进补的药膳,与山药搭配就可以驱寒保暖,滋阴补气,是老人和妇女最佳的选择,那么怎么才能制作出美味的山药炖羊肉呢,下面就让我们一起来学习一下吧;
原料:
羊肉500克,山药150克,香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。
山药炖羊肉
山药炖羊肉
制法:
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,
5、加入山药、香菜、孜然等调料即可。
营养价值
润泽脾胃,补益虚损。适用于慢性胃炎,症见食欲不振、营养不良、体弱无等。
山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、
山药
聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;
肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、
带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药有很好的美容功效
以上就是山药炖羊肉的详细做法与功效介绍,是不是营养价值非常的高,而且这道菜对于常年体虚的人也非常的有帮助,常吃羊肉可以达到强身健体的功效,也是冬季的一道最佳补品,自己制作非常的健康,卫生。
炖羊肉的做法有哪些
羊肉是很多人喜爱选择,吃羊肉一定要有方法,吃羊肉没有方法的话,吃的时候对身体没有帮助,常见制作羊肉就是炖着吃,炖吃羊肉很容易消化,而且利于身体营养吸收,那炖羊肉做法如何呢,制作炖羊肉的方法也不是很难的,下面就详细介绍下,使得对炖羊肉做法有一些了解。
炖羊肉做法:
白萝卜炖羊肉
材料
主料:新鲜羊肉。
辅料:白萝卜。
调料:姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
做法
1、羊肉切块放入开水汆水。
2、加入料酒。
3、锅洗净放入油,下葱、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒,调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱,放入味精即可出锅。
9、盛入砂锅,放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
胡萝卜炖羊肉
材料:胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干
3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
在对炖羊肉做法认识后,制作炖羊肉的时候,完全可以按照以上方法进行,不过对炖羊肉每次制作,需要注意时间上要掌握好,想要羊肉很容易消化,制作时间要一个小时以上,这样肉吃的时候不会发硬,同时对胃部消化有很好帮助。
炖山药的做法有哪些
山上在生活当中随时功效,特别多针对很多的气血不足和,贫血的患者朋友们来说是有着非常好的功效,那么在接下来的这篇文章当中我们就是要介绍的关于炖山药的做法,相信很多的朋友并不了解如何该去做我们来了解一下。
花生炖猪蹄
材料
主料:花生米200克,猪蹄4只,食盐,生姜,绍酒,葱各适量。
做法
1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。
5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。
6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
材料:新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段
做法:
1、? 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头,我买过很多种烧汤用的骨头,以前只是买筒子骨头,觉得不错含钙多,但是一点肉都没有,也买过小排,不够香,后来发现肋排是最好的,又有骨头,而且骨头旁的肉,非常好吃,炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。
2、? 将肋排出水捞起备用,把山药去皮洗干净,切成块备用,注意山药很会生锈,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。
3、? 在煲汤的锅中,放入水烧开,放入出过水的肋排,再放姜片、和葱段,开大火煮10分钟,放入山药,大火煮5分钟,然后开文火一起煮2小时,起锅前放少许盐调味即可。
,
如何把山药做的好吃,而且呢又受到小朋友们的欢迎呢,那么就快来尝试一下炖山药的做法,上面我们了解你这独特的对山药味道不仅好吃,而且它非常适合儿童使用,对于补充气血营养有着非常的能效。
羊肉炖粉条的做法有哪些
可以和羊肉一起结合的食物不少,羊肉可以用来炒着吃,但是平时人们最常用的就是用羊肉来炖汤吃,在冬至来临 时候很多人会选择用羊肉来炖汤给身体驱寒,这样的说法也是非常合理的,因为羊肉的阳性很强,吃了也可以壮阳,还有很多人会用羊肉来炖粉条,将羊肉炖好之后直接加入粉条呢,还是和羊肉一起煮人们不得而知,那么下面我们来看看羊肉炖粉条的做法:
做法一
1、羊肉切大块;
2、葱、姜切片,花椒、八角备用;
3、锅中水沸后,放入羊肉,水再开时撇去浮沫,捞出羊肉,用温水冲洗净血污;
4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入羊肉翻炒均匀;
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6、加入适量温水没过羊肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;
7、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
8、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
做法二
1羊肉洗干净沥干水,置热锅中干炒,记住不要放油,这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。
2炒干水,待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒,划根火柴,朝锅里一点,轰的一声,锅里的酒被点着了,冒著蓝色的火焰煞是好看,嘿嘿,这可是个独门绝招,我今天特别高兴才在这里写出来的,经过这么一处理啊,羊肉的膻味全没了,大伙以后都学着点吧。
3熄火以后把肉倒出来,锅清洗干净,倒入清油若干,烧热之后再把羊肉入锅,加姜片一起翻炒片刻,最好里面还放几个干辣椒,要整个的,然后加水煮开,加盐,把切成几块的当归一起加进去,转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉条找出来,怎么没有呢?呵呵,没关系,红薯粉丝也行,在锅里煮软待用。
4时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里,把粉丝放进去再略微煮几分钟,试试咸淡,就可以出锅了,好,加一点点胡椒粉,大功告成!
上面介绍了很多种关于羊肉炖粉条的各种做法,用羊肉来炖粉条的时候一定要挑选比较不容易煮烂的粉条,这样将粉条炖烂了,不仅影响食欲,而且还会让口味变得不好,羊肉用来炖粉条的时候要先炖羊肉,然后再加入粉条,最好是用白水煮粉条,加点盐,然后直接放入羊肉汤中。
土豆炖羊肉的做法有哪些
土豆炖羊肉是很多人都特别喜爱的一道菜,成为我们很多人爱不释手的一种菜,而且土豆通服含了大量的维生素,羊肉中富含了很多的蛋白质,这两种菜炒在一起,对于我们自身的身体健康,是很有益处的,可以有效的补充很多种物质,但是很多人不知道怎么才可以做出土豆羊肉最好吃的做法。
做法一:
主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黄皮)300克,
调料:酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克
做法
1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块;
2.土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油;
3.羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水;
4.放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟;
5.加入炸好的土豆同炖几分钟,倒入沙锅内即成。
做法二:
1.下锅焯一下
2.锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
3.加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟
4.土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟
5.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
6.再倒入炸好的土豆
7.再少烧片刻汤汁收好即好
羊肉对于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿等有很好的疗效。
掌握了科学的土豆炖羊肉的做法,才能够帮助我们做出来更加美味的土豆炖羊肉,想必大家也一定特别感兴趣,那就赶快按照以上的做法,去尝试一下吧,美味就在于我们自己用心的去揣摩,去做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉炖山药的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生炖品有哪些”专题。