切蟹的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的切蟹的做法有哪些，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
夏天来临了通常都会吃一些海鲜，这时候的海鲜是最新鲜的，这时候的原材料是最好的，所以制作出来的切蟹也是最美味的，下面我们就来了解一下七夕的做法有哪些，希望能给那些喜欢海鲜产品的朋友带来帮助。
做法一
主料：肉蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
做法二
1、切蟹解冻后洗净沥干水分，尖椒洗净去瓤切菱形片，葱、姜切末，备用。
2、热锅凉油，爆香葱、姜末，放入切蟹，加糖、料酒和少量醋和酱油翻炒。
3、放入尖椒翻炒几下，放入适量盐，翻炒均匀，装盘。
以上就是切蟹的做法，首先需要准备好主料。选择新鲜的主料是非常重要的，最好是鲜活的。再加上自己喜欢的一些辅料，美味的切蟹就做成了，海鲜不是那么容易做的需要掌握一定的技巧。
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黄金蟹的做法有哪些
很多人都喜欢吃蟹，因为蟹肉非常的鲜美而且，可以给人享受不一样的美味，但是蟹的制作方法其实很多人都不太了解，所以往往面对美味的食材，也只能束手无策，那么下面就为大家介绍一下，黄金蟹的具体制作方法，爱吃蟹的朋友当然可以去，看看这些美味食物的制作。
材料：花蟹，面粉（或者淀粉），姜，葱，黄酒，酱油 准备：
1.蟹洗净，每个切开成两块。
2.在盘中倒入面粉，将蟹中间的部分沾上面粉，待用。
制作：
1.在锅中放入油适量，待油锅起热。
2.放姜，葱，煸出香味。
3.将蟹放入锅中翻炒，放黄酒，酱油（着色）。
4.放入清水，将锅盖上煮。烧滚后，再烧10分钟左右。
5.在有多余面粉的盘中放清水，搅匀，清水量适中。
6.开盖，尝味道，放盐，味精，糖。 7.按个人喜好放入面粉汁液，勾芡，（最后还可以放上一点葱花着色），盛出。
通过上面这些介绍，那么在生活当中就希望，每个人都能够更多的去了解这些美食的制作，其实如果我们有心思去制作这些美味食物的话，自然而然除了能够享受到，其带来的口感之外，也会让我们心情变得更加的快乐。
蟹脚 的做法有哪些？
在我们现在的生活中很多的朋友对各种的饮食都非常的钟爱，蟹脚就是很多朋友最喜欢吃的食物。那么想吃到新鲜美味的海鲜我们自己掌握一些制作方法，吃起来也比较方便和健康。接下来小编为大家详细的介绍一下。蟹脚的具体制作方法快来看看吧！
准备材料 :
蟹脚：400g 葱适量 豆瓣酱少量 料酒少量 生抽少量 老抽少量 糖少量 盐少量 蒜2瓣 姜适量
制作步骤
1、蟹脚用刀把敲裂，方便入味。
2、葱，姜，蒜，豆瓣酱用油炒香。
3、加入蟹脚翻炒至变色，趁锅热，沿着锅壁倒入料酒。
4、加入生抽和少量的老抽，糖和少量的盐，翻炒均匀，用中火焖个四五分钟。
5、大火收汁，即可。
蟹脚冬粉煲
材料 霸王蟹蟹脚1只，冬粉2束，绞肉3两，蒜末1大匙，葱花2大匙，咖哩粉2/3大匙，酱油1又1/2大匙，糖2/3大匙，米酒1大匙，香油1大匙，水3杯
做法
1.)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2∼3公分厚块。
2.)起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3∼5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。
通过上面的介绍大家现在对于这些蟹脚的制作方法，都了解得很清楚了吧！其实看上面介绍的制作方法也非常的简单并不复杂，我们只要准备好食材按照步骤去做，在家里也可以制作出美味好吃的蟹脚。
白切猪肚的做法有哪些
白切猪肚这是一道非常出名的菜，很多大人都爱吃，但是猪肚里的营养极易随着制作的过程浪费掉，那么究竟如何更好的保存猪肚里面的营养价值呢？白切猪肚是最好的选择之一，那么让我们一起学习下这道美食的做法吧！
白切猪肚的制作步骤：
主料：猪肚、红枣、面粉、酒、生盐
辅料：生抽、蚝油、蒜蓉、姜、胡椒
制作步骤：
1. 新鲜的猪肚，将猪肚上白色的肥膘切掉。
2. 将猪肚翻过来（猪肚都切有一个小口），把里面的脏东西用水冲掉，放生盐 搓，将猪肚里层表面的粘糊糊的东西搓掉，冲干净再用生盐搓一次。
3. 搓完生盐后再放面粉揉，揉几分钟后冲洗干净，这样就可以去除异味了。
4. 将胡椒、红枣、姜、酒塞到清洗干净的猪肚里。
5.将处理好的猪肚放进瓦煲里加水烧开后转小火煲大概一个半小时（根据自己的口味控制时间的长短，我家有小小孩，所以煮的烂一点），后捞出放凉。
6.放凉后切好摆盘。
7.将蒜蓉、生抽、蚝油、香油调成味料，直接沾猪肚吃就好了。
功效：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。主要适用人群是 虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用
以上内容为我们介绍了白切猪肚的做法，猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩,亲们，快快行动起来吧！
白切鸡的做法有哪些
鸡肉的营养价值比较高，而且鸡肉可以制作成各种各样的美食，最常见的一种吃法就是白切鸡，但是你有注意认识了解过白切鸡的具体做法，可以参考以下所介绍的步骤。
做法一、
1，首先把香菜，姜放在一起剁，不要太碎。然后和着酱油倒进锅里煮，待到水开的时候就可以捞起来了。然后洒上花生油，当然你要记得我现在说的是最后一步。所以你别着急。你完全可以等到鸡肉熟了再做佐料。
2，选鸡的时候不要选太大的，2斤左右就可以了，最好是土鸡。强调一点，杀鸡的时候一定要放干净血，一滴也不要剩，用碗把血盛好，记得在碗里放些盐。待会有用。
3，第3步之前你先确定你这只鸡已经做得很干净了就可以准备好一锅烧开的水了，然后把鸡和血和内脏放进去，这时候你记得不要放盐和油。否则出来的鸡汤味道就怪了。
4，大火煮，煮15分钟左右，用筷子或者其他器物扎鸡腿，不见红的话就是熟了，这时间也要看鸡的大小而定，所以你要在大概12分钟的时候就可以拿东西扎它了。
5，最后一步就是把它捞起来后再放在高汤里浸泡2-4个小时。刷上香油就可以了。
做法二、
1：大锅烧水，加姜片2～3；
2：待水开后，把洗净的鸡放入，加酒一勺。注意，水必须淹过整鸡。
3：待水再次沸腾后，把火关到小直至水只有微小的沸腾，闷10分钟；
4：把鸡翻身，并把鸡空腔内的水倒出回大锅。再闷10分钟；
5：关火。继续密闭锅盖10～15分钟。
6：在闷的时，同步完成如下:躲姜末，葱末，蒜末。把3末放入小碗，加适量盐。烧热油，淋3末，得蘸料。
7：备另一大锅，放满凉水（冰甚佳）。把鸡从热闷锅迅速移到冷水锅。保持冷却约15分钟。期间，要不停地补充冷水。可用直接用自来水。切忌用水直接冲击鸡体。
8：上案板，斩！
9：装盘，辅以蘸料进食。
干切牛肉的做法有哪些
随着生活的巨大进步，人们明显感觉到了吃牛肉已经不是什么很了不起的事情了，因为现在物质极度的充裕，人们对于食物的选择非常的多，而且往往能够吃到一些以往很难吃到的名贵食物，牛肉也是以往寻常百姓难以吃到的食物，而现在牛肉的做法千变万化，逐渐成为人们餐桌的主力菜肴，下面就来看看干切牛肉的做法讲解吧。
腱子肉是牛大腿上的肌肉，有肉膜包裹着，内藏丰富的牛筋，软硬适中，纹路规则，最适合做卤味。用来做干切牛肉极好。
1.牛腱子肉洗净，放入大些的容器内用凉水浸泡2小时以上，去除血水。
2.将浸泡好的牛腱肉捞出，擦干表面水渍，倒少许白酒在手上，将牛肉搓揉均匀；再加八角、花椒、桂皮、三萘及五香粉继续揉匀后，盖上盖子腌制8小时。
3.将腌制好的牛腱放入砂锅中，大火烧开，撇去浮沫；加拍散的生姜与花椒、八角、三萘和盐改小火焖1个半小时。
4.卤好的牛肉凉透后再放冰箱内冷藏一夜，就十分容易切片了！
5.先拌一个麻辣牛肉，辣椒油加少许白糖、生抽、花椒粉、花椒油、生抽、白芝麻、味精、麻油调制好红油；
6.香菜、葱洗净切成段和丝；与干切牛肉片拌匀；装盘。
干切牛肉的做法是比较讲究的，所以做执勤一定要先将这个做法步骤全部了解清楚才行，以便在制作的时候心理面有个底，干切牛肉基本上是最近几年比较受欢迎的一道牛肉美食，这道美食可以用作下酒下饭，是非常好的味觉体验食品。
鸡煲蟹的做法有哪些
鸡肉是比较温补的食物平时经常用来炖汤，炒或者煮汤，一般煮鸡汤的时候除了清炖外有时也会放些药材下去一起煮做药膳到时可以连鸡肉一起吃，在沿海一代的话海鲜是比较丰富的所以很多地方就会放些海鲜和鸡肉一起煮，今天就和大家介绍一道菜叫做鸡煲蟹，材料也很容易买的到。
1.蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带。
2.鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟。
3.下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉
4.摘下金不换和薄荷嫩的部分洗干净备用
5.把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和薄荷、炒好的蟹和鸡
6.加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可
在煮海鲜的时候一定要放些姜这样比较驱寒也可以去除腥味，鸡肉和蟹一起煮的话汤会很鲜甜，但煮的时候盐不能放太多，因为海鲜原本就会咸是海里面的，所以下盐的时候要注意以免过量太咸了。这个也可以加点米进去一起煮到时就可做粥，那味道绝对是一级的棒。
大盘鱼虾蟹的做法有哪些
海鲜中含有丰富的营养，它含有钙铁锌碘等各种微量元素，对于人体非常好，常吃海鲜还能够让自己身体强健，能够补充身体中所需要的维生素和矿物质元素。沿海的人一般都比较聪明，因为他们经常吃海鲜，所以吃海鲜对人体有好处，下面就将介绍一下大盘蟹虾鱼的做法。
原料：1、从市场上购得新鲜的活蟹、鱼、虾子，一般一只就够了。
2、盒装豆腐，(就是内脂豆腐)尽量日子新鲜的。不要用散装豆腐，因为盒装豆腐水份足，煮的时候不用加水了。如果加水的话，味道就不鲜美了。
作法：1、把蟹壳挖开，去除蟹的胃就是蟹壳正中的一块软软的东西，用手或者筷子一挑就可以了，这个是极寒的不能吃。用剪刀把蟹剪成四块，把它的鳃去除，(另外还有它身上的三角形的物体也是不能吃的)然后放在一边备用。
2、把盒装豆腐切成小块，然后加水泡着，用的时候把水倒干净，这样可以避免有豆腥味。
3、锅热后倒上油，然后把蟹倒入翻炒，颜色微微发红后，放入豆腐，(注意不要放酱油，以免有酱腥味)加入些许料酒，盐、糖适量，然后盖上锅盖炖着，十几分钟后，一盘好吃美味的豆腐蟹煲就出炉。
大家试试看，我家儿子可喜欢吃呢，而且豆腐里渗入了蟹的鲜味，儿子大口吃着豆腐，连蟹都不如豆腐好吃了。
以上就是大盘蟹虾鱼的做法，常吃海鲜，对人体身体非常好。海鲜中能够提供优质的蛋白质，还有各种维生素a维生素e维生素d，还有不饱和脂肪酸，对于那些关节炎的人不要吃太多的海鲜，另外吃海鲜的时候不适合喝啤酒。以上就是大盘蟹虾鱼的做法。
蟹子寿司的做法有哪些
很多人都特别的喜欢吃寿司，寿司做出来的美食也是花样百出的，寿司的口味也有很多种，不过很多人在选择做寿司的时候都是会采用海鲜食材来做寿司，海鲜做出来的寿司会有海鲜的味道，这样吃起来才会更鲜美，很多人在做寿司的时候还会选择做蟹子寿司，那么这个蟹子寿司有哪些做法呢?我们来看看吧?
寿司饭200克，蟹棒200克，海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。
做法
1、将蟹棒切长7～8厘米的条，在浅色的面上抹一层芥末
2、手蘸湿，取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团，表面略压平，每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下)
3海苔条环绕饭团固定，制好后摆在盘中
4加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可
5海苔的接缝处可用饭粒来粘贴
剩米饭放在容器中
2.倒入寿司醋搅拌均匀后放置一会，让他充分的吸收寿司醋。使米饭变软
3.手要先沾水，以免米饭沾手。用手取一小块米饭，放在左手上，大概10克左右的重量(没有具体称量)，攥成椭圆形
蟹籽寿司MS.jpg
4.将米饭依次攥好，摆在盘上
5.海苔切成细条，具体宽度要比米饭高出即可
6.用海苔在米饭的外围围一圈
蟹籽寿司Fy.jpg
7.然后撕下多余的海苔
8.依次弄好每一个
9.用勺子将蟹籽依次码在围好海苔的米饭上，这样蟹籽寿司就完成了
材料：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。
2醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀，入微波炉高火30秒至糖融化。
3倒入米饭中拌匀后晾凉。
4鸡蛋打散入煎锅摊成蛋皮。
5将青瓜、火腿、蛋皮切条。
6寿司帘上铺一层保鲜膜将米饭铺上压实后再铺上海苔。
7将青瓜、火腿、蛋皮放入。
8卷紧。
9在蟹籽里面滚一圈。
10刀沾冷开水切断即可。
小窍门：
关于蟹籽：
蟹籽的营养丰富，是海产品其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒蟹籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。蟹籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金.营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。
做蟹子寿司的时候要注意添加海鲜的量，避免添加过多，这样的海鲜太多了吃起来海鲜味太重了有些人也不喜欢吃，海鲜本身都带有味精的味道，所以说在制作蟹子寿司的时候避免放太多的味精，这样味精味加上海鲜味就会显得味道太浓了，而没有了蟹子寿司本身的味道，这样就不好吃。
蟹子腐竹的做法有哪些
蟹子腐竹这一道菜有很好的健脑作用，蟹子是一种海产品，蟹子中含有非常多的矿物质元素还有各种微量元素。蟹子腐竹这一道菜口感非常不错，做起来非常简单，腐竹的营养非常高，可以搭配各种食物做菜，蟹子就是一种很好的选择。蟹子中含有脂肪、蛋白质、卵磷脂，您可以尝试一下蟹子腐竹。
制作原料
主料：腐竹
辅料：丝瓜、玉兰片
调料：花椒油、食用油、葱、姜、盐、鸡精
制作方法
1) 将丝瓜、玉兰片洗净切成片;葱、姜切成丝;
2) 腐竹洗净切成段，用开水焯一下挤干水分;
3) 坐锅点火，油热将蟹籽炒匀放入盘内;
4) 将葱丝、姜丝、丝瓜片、玉兰片、腐竹、盐、鸡精放一起拌均匀，浇上花椒油焖一会拌匀即可。
口味特点
椒香味浓、软韧适口。
腐竹营养价值高 口感好过荤菜
当越来越多的人认识到吃素对身体的好处，吃素对低碳排放的促进，吃素是对其他生命的关爱时，选择素食的人也越来越多。当然，仍有很多人放不下对肉食的欲望，那也不难，比如说腐竹。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
以上就是关于蟹子的简单做法，应该会对你做着一道菜有所帮助还有启发。这一道菜非常美味，适合各种人群食用，鞋子腐竹对人有非常强大的滋养作用，非常好吃。你真的可以自己尝试一下了!希望您能够做出来好吃的蟹子腐竹。
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