豆沙酥饼的做法步骤是什么
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酥饼作为南方的一种特产，酥酥的外皮，里面是嫩嫩的馅。吃起来香甜可口，豆沙酥饼是酥饼中的经典，但是如果自己在家做豆沙酥饼的话，应该掌握哪些技巧，豆沙酥饼的做法步骤是什么呢？
油皮材料：中筋面粉230克、色拉油70毫升、水少许、盐少许
油皮做法：面粉放入盆中，加水、色拉油、盐搅匀并揉成团，放20分钟。
油酥材料：低筋面粉100克、色拉油50毫升
油酥做法：面粉放入盆中，加色拉油搅匀成团即可。
油酥面团做法：
1.将油皮揉搓成长条，再分割成所需要的小块；将油酥整成方形，再分割成所需要的小块。
2.油皮压扁，放入油酥包成小面团，分别将小面团擀平成长形，卷成圆筒状。
3.将卷好的圆筒擀成长形，再将擀好的长条面皮卷成圆筒状，即做成油酥面团。
酥饼做法：
1.将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮。
2.红豆沙馅(超市有卖，自己可再加些蜂蜜)包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋黄，沾上芝麻放入烤箱。
3.烤箱以170度烤30分钟，烤成金黄色即可。
以上就是豆沙酥饼的制作方式，当然如果您不喜欢豆沙酥饼的话，也可以换成其他口味的，掌握好以上的小技巧，就可以制作出美味的豆沙酥饼，在烤酥饼的过程中，要把握好温度，以及烤饼的时间。
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小酥饼的做法步骤是什么
酥饼作为南方的特产，酥酥的外皮，里面可以是各种各样馅。像是一些桂花饼，玫瑰饼，不仅仅受到了很多老年人的喜爱，也受到了很多年轻人的喜爱，喜欢甜点的朋友，可以自己在家尝试着做些甜点，下面我们就介绍一下小酥饼的做法步骤是什么？希望能给大家带来帮助。
准备材料：
花生油85克、颗粒花生酱130克、糖粉70克、盐1/4量匙、低筋面粉200克、泡打粉1/2量匙
制作过程：
1、低筋面粉和泡打粉、盐一起过筛。
2、花生酱和花生油一起搅拌均匀（这里用手动打蛋器就可以），再加入糖粉一起打匀（这里可以用电动打蛋器轻轻打1-2分钟）。
3、打匀的花生酱糖粉混合物内加入筛好的粉类，用刮刀切拌成团。
4、用手捏起适量面团，轻轻搓成每个适当相同大小的圆球，放在铺好油纸的烤盘上??
5、烤箱提前预热180度（我的烤箱用170度就可以了），烤15分钟，烤到饼干表面有自然均匀的裂痕，用手指沾一下饼干表面，有轻微的沾手，但能感觉饼干体略有硬度就可以了，如果沾手沾得厉害就是还不够火候，可以降低温度再略烤8-10分钟。
小提示：
1、用手指沾饼干表面的时候可能很烫，要注意不要烫伤。
2、做饼干的面团都不要过分搅拌，更不能反复的揉，以免面粉出筋，只要混合到基本均匀，不需要成很漂亮的面团球，即使还略有干粉，搓成圆球时，也能自然的吸收进去。
小酥饼的做法不妥，并没有我们想象的那么难，但是仍然要掌握一定的技巧，在选择材料的时候，一定要选择上好的材料，这样做出来的小秃顶才可以，质量更好一些，在烘烤的时候，一定要把握好时间和火候，这样烤出来的小酥饼还不会做，也不会太嫩。
绿豆酥饼的做法步骤是什么
在很多历史剧中，我们都可以看到绿豆酥饼，绿豆酥饼作为一种传统的美食，已经走到我们的日常生活当中，绿豆酥饼的工艺已经有上百年的历史，下面我们就来了解一下绿豆酥饼的做法步骤是什么，希望你也能做出美味的绿豆酥饼。
原料
1、主料：精面粉850克，绿豆1600克。
2、辅料：熟猪油425克，白糖1280克。
1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。
2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
以上就是绿豆酥饼的做法步骤，在选择材料的时候，一定要选择上好的材料，这样才是制作出美味的绿豆酥饼的前提，选择的材料不好，所制造出来的绿豆酥饼也不能够达到一定的质量，其次在制作的过程中，一定要掌握一定的技巧，炒锅的温度以及绿豆沙的量都要把握好。
豆沙酥饼的做法
拥有健康我们才能更好地工作，才可以享受到生活中种种美好的事情，假如健康因为不当的饮食而受到损害，那是很令人懊恼的，豆沙酥饼的做法简单，而且还含有多种人体所需要的营养素，对健康有很大的好处。
2、分别揪成均匀的十二个剂子。
3、像包包子一样将油酥包在里面。
4、每个都擀成薄饼状。
5、然后卷起来。
6、全部都擀好卷起来后饧发10分钟左右。
7、再依次擀成薄饼状。
8、再卷起来饧发10分钟。
9、每个剂子从中间弯折。
10、按扁后擀薄皮。
11、包入豆沙馅
12、封口后放入面板上
13、都包好，刷上蛋液，再撒上点黑芝麻。
14、选几个用刀在上面切成十字。
15、上烤箱里上下层200度，烤30分钟左右。
16、看看这颜色真的不错！
17、装入盒中像买的似的！
其实我们并不一定要吃多贵的东西，但一定要吃得健康，豆沙酥饼的做法很简单，它所含有的营养素也是非常多的。
香甜豆沙酥饼的做法
看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道香甜豆沙酥饼呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。
2、红豆趁热撒入白糖，入锅想吃甜一点可以多放白糖。搅拌均匀，用保鲜膜或者盆子盖住，备用。
3、盆内放入面粉、鸡蛋、少半碗油、水，把面和好，揉光，把面盖住醒20分钟。
4、面醒好后，分成均匀小剂子一个个按扁，擀成四周薄中间厚的皮。
5、包入豆沙馅，包成小包子
6、包好的包子，用手按扁。
7、用擀面杖轻轻擀开，锅中倒入少许油，准备煎炸
8、中小火煎成两边金黄色稍微有点焦黄色时，就可以出锅了。
9、香甜可口的豆沙馅，可以吃了
聪明的人会对自己的饮食特别的关注，香甜豆沙酥饼的做法特别简单，但它对很多人的诱惑力却很大。
豆沙小酥饼的做法
俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，豆沙小酥饼的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、制作水油皮：把黄油隔水加热融化，加入水，白糖，面粉揉成面团，发醒20分钟。 制作酥皮：把色拉油和面粉揉成面团，发醒20分钟。 上图为水油皮，下图为酥皮。
3、把水油皮和酥皮各分成20等份。
4、水油皮擀成面皮，放入酥皮面团，包好。包口面朝下放置。
5、包好的面团，擀成长条状，卷起。旋转90度，再擀成长条状，卷起。压扁，擀成圆形面皮。下图顺序为从左至右，从上到下。
6、蒸好的红豆放2至3勺白糖，捣碎成红豆沙（我是用擀面杖一头包上保鲜膜作为工具，供参考）。 红豆沙放入擀好的面皮做馅，包好，包口向下放置。下图顺序为从左至右，从上到下。
7、鸡蛋打散，外面刷一层蛋液。撒上黑芝麻。
8、放入烤箱，模式：中下层，温度：200度。时间35分钟， 注：每家烤箱不同，最好边观察边调整。 紅豆沙小馅饼，新鲜出炉，味道好极了。
豆沙小酥饼是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
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