爆羊肉做法介绍
冬季养生羊肉。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《爆羊肉做法介绍》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
再简单的家常小炒也离不开大家的用心与耐心，因为看似简单的食物不用心的话做不出美味的感觉!葱爆羊肉相信是不少朋友的最爱，因为最爱，所以想着学会掌握相应的做法及技巧，这里就针对大家关注的爆羊肉做法的问题为大家讲讲，希望下面的文章内容对大家有帮助，能让大家在家里做出自己想吃的爆羊肉!
材料：羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙(15g)，生抽3汤匙(45ml)，淀粉3汤匙(45g)，白砂糖1汤匙(15g)，花椒粉1/2茶匙(3g)，盐1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，油300ml(实耗30ml)，香醋1茶匙(5ml)
做法：
1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。
2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。
3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。
4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
爆羊肉做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经对葱爆羊肉的做法有了比较基本的认识，这里的文章内容就为大家介绍到这里了，希望这里的文章内容对大家有帮助，能做出自己想吃的爆羊肉，享受自己动手带来的味觉体验!
Ys630.com相关知识
蒜爆羊肉的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍蒜爆羊肉，抽时间自己一定要做一下。
2.羊肉切成薄片。
3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
4.把蒜瓣洗净。
5.切成片状。
6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。
7.炒至变色。
8.盛入盘中。
9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。
10.放入醋煸出香味。
11.再把羊肉倒入锅中翻炒。
12.倒入酱油、料酒和白糖。
13.翻炒片刻即可。
14.出锅装盘，即可享用。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下蒜爆羊肉。
酱爆羊肉的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍酱爆羊肉。
2.12羊肉是提前切好的，倒生抽料酒
3.21加盐
4.用姜磨磨适量姜末儿，加姜粉也可以，腌十分钟。
5.炒锅倒油烧温，下腌过的羊肉翻炒。
6.这一步很关健，如果是锁水好的锅子，这时羊肉会炒出水来，中火慢炒，慢慢的收干汤汁，加入甜面酱。
7.加入葱段翻炒均匀，此时可根据情况加盐调味儿。
8.出锅装
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下酱爆羊肉。
孜然爆羊肉的做法
羊肉是性温，最适宜在冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们的欢迎。但由于羊肉有股令人讨厌的羊膻怪味，所以很多人也不敢吃。平时羊肉很多就是切成薄薄的片用来烫火锅，其实羊肉也有其他不错的做法还可去除膻味，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。或者也可以用来炒，比如孜然爆羊肉：
原料:
羊肉,葱，洋葱，孜然粉,辣椒，酱油，料酒，生粉
做法:
1. 先将羊肉切片用酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好。（最好买现切成薄片的，没有也可以直接买盒装涮羊肉代替）
2. 锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出。
3. 锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐
4. 洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒，同时放入辣椒。
5. 最后撒上美味孜然粉就大功告成了。
这样又可多了一种羊肉的吃法，不会那么腻了。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
水爆羊肉的做法大全
水爆羊肉，相信有不少人都听说过这一美食。提起美食，很多人都会有着无限的期待，希望能够一饱口福，满足自己的味蕾需要。那么，你知道水爆羊肉是怎么做的吗?对于制作过程你了解多少呢?这是一个很多人都非常感兴趣的话题。下面便一起来看一下，水爆羊肉的做法大全吧。
羊肉最适合冬天吃了，但是涮羊肉，味太大，不愿意在家里涮，水爆羊肉真的不错。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
材料羊后腿肉300克 大葱3根 大蒜4瓣调料：料酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml) 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)
做法
1)羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制5分钟。
2)大葱切成丝。大蒜切碎。
3)炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点米醋，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。
羊肉的食用禁忌
1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。
5.吃完羊肉后 不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。
以上便是关于水爆羊肉的做法的介绍。在寒冷的北方，很多人都喜欢通过食用羊肉来取暖。羊肉的营养价值是很丰富的，尽管如此，在食用的时候也是需要引起注意的，否则要是饮食不当，很容易引起食物中毒，危害身体健康。
羊肉卤的做法介绍
大家吃面或者是吃面食的时候就喜欢在上面加一些卤，而羊肉卤是大家的首选，用羊肉制作出来的卤非常的鲜香，羊肉也被汤汁腌制的非常入味，吃起来非常的可口，那么总是在饭馆才能吃到羊肉卤，如何能自己在家制作呢，下面就让我来为大家详细介绍一下羊肉卤的制作方法；
主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，
桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半两、砂仁半两，干草2钱、石奈2钱、木香1钱。
制作方法：
1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。
2、把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油，油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒，待炒
出香味后，在放入面酱，待面酱炒香发粘后，在加控干的羊肉进行煸炒，再加面盐、酱油、老抽、料酒、味精与羊肉一起拌匀，待
羊肉发红入味后在加入适量的开汤，用大火炖制30分钟后，转为中火，待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时，30分钟后见肉
烂汁红、味浓后关火，将肉带汁一起倒入盆内，待用时在加汤与肉伴匀，撒大葱末即可食用。
以上文章中的描述就是羊肉卤的详细制作方法，制作起来非常的简单，而且里面不会添加任何的劣质产品，非常的安全，而且自己在家制作口味也可以随心变换，非常的快捷，希望这篇文章可以帮助到更多爱好美食的朋友。
羊肉蒸饺的做法介绍
羊肉蒸饺这种东西相信大家在生活中是比较少吃的，主要是因为大家不知道如何去处理羊肉的骚味，所以无法做出美味的羊肉蒸饺。羊肉蒸饺这种饺子的做法是比较简单的，只要大家跟着文章介绍的步骤去制作它就可以了。下面就让我们一起来学习一下羊肉蒸饺的制作方法吧，希望你们可以学习。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 羊肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉蒸饺的做法原料：
酱油50克，油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，羊肉250克，青菜250克。
做法：
1.将羊肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
通过上文我们关于羊肉蒸饺的做法进行了详细的介绍，有些人会很喜欢吃羊肉，可是有些人就很讨厌羊肉里面有一股令人讨厌的羊膳怪味，但是今天我们介绍的羊肉蒸饺，就没有大家讨厌的那种羊膳怪味了，所以对于这道羊肉蒸饺大家真的值得去尝试一下哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《爆羊肉做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。
