羊肉蒸饺的做法介绍
冬季养生羊肉。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的发展，人们更好注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“羊肉蒸饺的做法介绍”，希望对您的养生有所帮助。
羊肉蒸饺这种东西相信大家在生活中是比较少吃的，主要是因为大家不知道如何去处理羊肉的骚味，所以无法做出美味的羊肉蒸饺。羊肉蒸饺这种饺子的做法是比较简单的，只要大家跟着文章介绍的步骤去制作它就可以了。下面就让我们一起来学习一下羊肉蒸饺的制作方法吧，希望你们可以学习。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 羊肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉蒸饺的做法原料：
酱油50克，油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，羊肉250克，青菜250克。
做法：
1.将羊肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
通过上文我们关于羊肉蒸饺的做法进行了详细的介绍，有些人会很喜欢吃羊肉，可是有些人就很讨厌羊肉里面有一股令人讨厌的羊膳怪味，但是今天我们介绍的羊肉蒸饺，就没有大家讨厌的那种羊膳怪味了，所以对于这道羊肉蒸饺大家真的值得去尝试一下哦。
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牛肉蒸饺的做法介绍
牛肉蒸饺的做法是比较简单的，只要我们在制作的时候注意牛肉蒸饺的时间跟水分就可以了，并且我们可以多学习一下牛肉蒸饺的形状制作跟牛肉馅料的调配，所以我们建议持家的你们可以尝试一下文章介绍的方法。现在就让我们一起动手来学习一下牛肉蒸饺的做法，希望你们会喜欢吃。
萝卜牛肉蒸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：原本味 工艺：粉蒸 萝卜牛肉蒸饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,白萝卜600克,牛肉(肥瘦)300克。
调料：大葱50克,姜10克,盐10克,甜面酱6克,香油6克,猪油(炼制)10克 萝卜牛肉蒸饺的特色：此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。 教您萝卜牛肉蒸饺怎么做，如何做萝卜牛肉蒸饺才好吃
1.将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分;牛肉洗净，切成末，备用。
2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
牛肉灌汤蒸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 口味：咸鲜味 工艺：粉蒸 牛肉灌汤蒸饺的制作材料：主料：牛里脊肉250克,小麦富强粉300克辅料：肉皮清冻11克调料：大葱50克,姜30克,料酒15克,花椒5克,猪油(炼制)50克,淀粉(豌豆)30克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克 牛肉灌汤蒸饺的特色：皮薄大馅，咬开皮鲜汤汁外溢，味鲜香可口。
教您牛肉灌汤蒸饺怎么做，如何做牛肉灌汤蒸饺才好吃
1.葱姜洗净捣碎用料酒取汁，即成葱姜水;花椒用水浸泡，捞出花椒，花椒水留用;精牛肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水、花椒水沿一个方向搅打上劲;猪皮冻剁成丁粒放入，加猪大油、盐、味精、胡椒粉及适量干淀粉搅成馅，放冷冻箱中冻30分钟，取出待用。
2.面粉放盆中，加开水搅拌成烫面，醒30分钟，制成20个剂子，擀成薄皮，放入牛肉馅，提皮捏褶，入笼蒸15分钟即成。
从上面对于牛肉蒸饺做法的介绍，你们应该都知道怎么去制作牛肉蒸饺了吧。牛肉蒸饺这种食物是比较受到消费者喜欢的，主要是因为牛肉蒸饺的味道比较香，而且营养价值比较高。所以各位朋友对于美味可口健康的牛肉蒸饺大家值得去尝试。
蒸饺的做法大全介绍
在北方饺子也是很受人们欢迎的一种食物，特别是在过春节的时候，饺子是必不可少的美味佳肴，饺子也成了日常生活中人们常吃的一种主食，饺子的制作方法多种多样，比如有水饺、水晶胶、锅贴饺、油炸酥饺、蒸饺等等，平日里大家都喜欢吃水饺，今天咱们也换换口味，小编给大家分享一下蒸饺的家常做法。
做法一
【食材】酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。
蒸饺
【制作步骤】
1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
烫面蒸饺
【原料】：面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。
蒸饺
【配料】： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
【制作步骤】
1、将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
4、待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。[1]
【注意事项】要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
饺子的特点就是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，而且饺子的营养丰富而全面，几乎适合所有人食用，饺子馅的种类也很多，在做饺子的时候完全可以根据自己的口味制作饺子馅，饺子之所以选用蒸煮法是保证饺子营养的较少流失。
水晶蒸饺的做法介绍
水晶蒸饺的做法是比较简单的，主要是在饺子皮上的制作，所以我们建议大家可以学习一下水晶水饺的制作方法。水晶水饺这种东西在生活中是比较常见的，而且它的味道也是比较好的，大家不妨在生活中尝试一下它的制作方法。水晶水饺真的值得大家去尝试一下的，所以各位朋友千万不要错过。
菜谱做法：
1.将澄粉和30g生粉、盐放入盆中混合拌匀，冲入沸水。(将其烫熟，这样做成的饺子才能透亮)。
2.用筷子将步骤1搅拌至无干粉，加盖焖5分钟。
3.将步骤2趁热揉搓均匀，分次加入剩余的生粉揉匀，再加入猪油，揉搓成光滑均匀的面团，盖上湿布，醒15分钟。
4.将虾仁洗净切小粒，绞肉再剁细。
5.将步骤4放盆中，打入鸡蛋，搅散。
6.在步骤5中加入所有调味料。
7.将步骤6搅拌均匀至肉馅黏稠。
8.将步骤3的面团取出，揉匀搓成长条。
9.将步骤8揪成小剂子搓圆、拍扁。
10.将步骤9擀成饺子皮。
11.取一个饺皮，放入适量馅料。
12.将步骤11捏成饺子状。
13.将步骤12中包好的水晶饺放入铺着垫布的笼屉上，沸水上锅大火蒸5分钟即可用手机看这道菜做法。
菜谱小贴士：
1、澄粉的制作：将小麦面粉和成面团，放在水里洗，洗到面团的体积不再缩小，剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了，静置沉淀，等到清浊分开，可以照出人影的时候，慢慢将上层的水倒掉，下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。
2、粉与开水的比例为2：1。
3、在肉馅里加入一个鸡蛋，可以给肉增加水分，避免肉吃起来发干。
4、擀饺子皮时所用的手粉要用和面用的淀粉一致，面团才不会粘在案板上，做好的饺子色泽一致。
5、蒸饺子的时候，沸水上锅，大火快蒸。
以上主要是我们对于水晶蒸饺的做法进行了详细的介绍，我们在上面详细为大家介绍了蒸饺的各种做法，这些水晶蒸饺是适合所有人吃的一种蒸饺，所以各位朋友可以在家里面试着做一做，对于你们制作食物的手艺提升是有很大帮助的。
酸菜蒸饺的做法的介绍
对于这道酸菜蒸饺这道食物，相信很多人是很喜欢吃的，酸菜在我们的生活中也是扮演者重要的角色，无论是酸菜鱼还是酸菜蒸饺，这对于我们都是比较大诱惑的。我们在生活中是经常会食用饺子这种是食物的，所以我们建议大家可以尝试一下酸菜蒸饺的味道，一起来学习它的制作方法吧。
原料：
猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺、色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克。
做法：
1、猪肉馅加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡精，并一点点加入清水，沿一个方向搅打上劲儿;
2、酸菜用清水冲洗两三遍，片薄片，切细丝，剁成碎末，握成团，挤出水分备用;
3、将酸菜拌入肉馅中即成猪肉酸菜馅;
4、面粉先用热水烫一下，再一点点加入少许凉水，使面团和匀至不粘手，盖上保鲜膜静置十几分钟;
5、将饧好的面团揉成条状，切均匀的滚刀块(或用手揪成剂子)，压扁;
6、用擀面杖将剂子擀成饺子皮;
7、用饺子皮包入馅料，蒸锅上汽后，蒸十五分钟即可。
小贴士1、我们北方冬天都积酸菜，吃不了就可以放冰箱冻起来，吃的时候化开即可，味道和新鲜的一样;
2、酸菜馅一定要多放猪肉肥瘦比例1：1，油多了饺子馅很香，多余的有都被酸菜吸进去了;
3、包蒸饺的面最好用热水和，这样和好的面蒸熟很软，口感软糯;
4、蒸的时候从上汽算起15~20分钟就可以熟了，时间短酸菜有一股特酸的生涩味道，只有蒸到一定的火候才好吃;
5、炎热的夏天吃上一顿猪肉酸菜馅蒸饺那才过瘾，可以是你的胃口大开。
以上主要是我们关于酸菜蒸饺的做法进行了详细的说明，相信大家但对于酸菜蒸饺的做都有一定的认识了吧。很想动手做做看吧，那么就行动不如马上行动起来吧，为你们的朋友或者家人呈现这样一道美味爽口的酸菜蒸饺吧，让他们享受酸菜蒸饺的味道。
羊肉蒸饺子馅的做法
由于羊肉有一股膻味所以大多数人都不太喜欢吃羊肉，但是喜欢吃羊肉的人就会难以抗拒羊肉所散发的魔力。羊肉的做法也是有许多的其中羊肉做出来的饺子，也是一个非常受人欢迎的饺子口味。而使用羊肉制作饺子馅的话一定要注意去腥，否则饺子的味道会变得非常奇怪。下面的文章就为大家讲解使用羊肉制作饺子馅的做法。
羊肉饺子的做法一
主料:羊后腿肉、精五花肉、面粉、大葱、姜、香葱。
做法:
把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。
切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。
面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂,擀成薄厚均匀的皮。
包成喜欢的形状,煮熟即可。
羊肉饺子的做法二
材料:羊肉、白萝卜、葱、姜、花椒、花生油、香油、盐、生抽、料酒、味精。
馅料做法:
白萝卜擦成丝,然后剁碎。浸去血水的羊肉剁成肉末。把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状。
花椒用开水浸泡15分钟,取泡好的花椒水,带皮姜剁碎,葱切碎备用。
把剁好的馅料加上葱姜末,添加花生油和香油,添加料酒、盐、味精还有少量时间生抽,然后用筷子沿一个方向搅动,并慢慢分次添加花椒水,直至花椒水全部被肉馅吸收,
饺子包法:
取馅料摊在饺子皮中央。
左手持摊了馅的皮,右手对折饺子皮,并在中间捏一下。
左手拇指和食指一起挤压捏紧饺子的左边。
右手的拇指和食指用同样的手法,以左手的食指和中指为依托,挤压捏紧饺子的另一边。
西葫芦蒸饺的做法详细介绍
很多人过年的时候总是会煮一碗热腾腾的饺子，一家人坐在一起其乐融融的吃饺子，尤其是在北方地区，几乎是每天都会吃上一碗饺子，而且对于包饺子也是有各种各样的馅，每一种馅的不同，包出来的饺子也是不同的，饺子也是分为煮的水饺，或者是蒸饺，下面我就为大家介绍一款西葫芦蒸饺的做法。
食材明细：
高筋面粉、盐、葫芦、鸡蛋、香油、十三香、橄榄油
制作方法：
1首先是准备材料，西葫芦 鸡蛋 橄榄油或其他食用油（主要是炒蛋用的） 盐 十三香（可放可不放，看自己口味）事实最后我只用了1根西葫芦和3个鸡蛋，最后做了25个饺子，够我一个人吃两顿了。
2准备好的面粉中要撒点盐，这样是为了饺子皮能粘住不容易裂开，其实主要针对煮饺子，蒸貌似可加可不加吧。
3总觉得这部是导致饺子变黄的关键所在，我用的是开水和面。
4和好的面放在小盆里面醒着，密封上保鲜膜，大概30分钟左右就可以了，这个时间可以准备馅啦。
5西葫芦擦丝后放在容器里。
6鸡蛋三个在碗中打蛋器打散后放点盐。
7接下来就是炒蛋了，炒蛋前锅里可以多放点橄榄油，油不要特别热的时候下蛋，刚有点热就可以下了，这样蛋才会被油包裹住，吃起来也会好吃，炒的时候还可少量加盐。
8最后把炒好的蛋和西葫芦在放在一起，最后再案板上一起切碎后搅拌，到点十三香和麻油在馅里面，口味重的还可以加盐。
9开包啦，因为西葫芦的水份很大加上又放了麻油（香油）在里面，所以包的时候会流汤，大家注意一定要把馅多挤挤，挤掉多余水份。
10上蒸锅15分左右就可以
以上就为大家详细描述了西葫芦蒸饺的具体做法，看起来挺简单的，但是在制作的过程中还是有一些细小的细节需要去注意的，一点点差池就会使得饺子的味道变得不太好，品尝不到饺子的美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉蒸饺的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。
