两种不同风味的五味鹅的做法
饮食与养生五味。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《两种不同风味的五味鹅的做法》，仅供您在养生参考。
对于很多的吃客来说，相信都特别了解五味鹅，五味鹅营养丰富，味道特别的鲜美，所以很多吃客，为了能经常吃到五味鹅，就想具体了解一下，不同风味的五味鹅的做法，为了你能尽快的学会，让自己家人也能吃到五味鹅，就来看看下面的详细介绍。
五味鹅的制法
1。准备材料;光鹅1只(7斤左右), 调味料:红糖1.5两. 白糖2两. 盐1两. 白醋3钱. 诸侯酱3钱. 南乳、腐乳各2块. 蚝油3两. 味精2钱. 特级美味鲜生抽(含量1.2以上)半斤. 老抽3钱. 姜片2两. 葱3条. 蒜头2个. 大蒜1棵. 八角3个 沙姜3块. 2。做法: 1鹅去膏.眼,用老抽搽匀. 2将鹅放入油镬炸到有少少变黄,捞起. 3除白糖和醋外,其它料都放鹅桶内. 4用大概4斤水烧滚将鹅放入,转慢火(其间要将鹅桶内水倒出几次), 5水大概剩1斤就将鹅捞起(大概40分钟鹅就熟), 将白糖和醋放到水里熬到成汁,就OK啦
五味和的制作
原料
鹅1500克。白砂糖5克老抽10克白酒25克腐乳(红)30克八角15克盐5克植物油25克各适量。
2 操作
1.鹅去毛、内脏整理干净;
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀;
3.把整只鹅放入调料内腌半小时;
4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里;
5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。
两种不同风味的五味鹅的做法，以上就充分做了介绍，所以对于想尽快学会五味鹅做法的朋友，可以在了解以上两种不同做法以后，根据所介绍的制作方法，然后尝试着在家进行制作，相信自己也能制作出口味比较纯正的五味鹅。
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芥菜豆腐汤，是目前很多家庭都在吃的，都认为这样的一个汤，由于它营养比较丰富，所以很多家庭，就想尽快的学会正宗的芥菜豆腐汤，那么为了你能尽快的学会这种汤的做法，就来看看下面内容的具体介绍，相信你通过了解，也会尽快的学会。
荠菜豆腐汤
【材料】
荠菜(就是地菜)150克、豆腐150克、干香菇20g。
【调料】
盐(12茶匙 3g)、芝麻油(少许)、水淀粉(1汤匙 15ml)
【做法】
⒈豆腐切方块备用，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。6升汤锅中加入适量水，用中火把水烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。
荠菜豆腐汤
⒉待出现蒸汽后转小火继续加热，然后开始准备另外三道菜。即将完成烹饪时将荠菜放入锅中再次煮沸，加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。
【营养师建议】
1、味道甘鲜，营养丰富。荠菜含有多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白质含量高，有助于提高人体免疫力。
2、早春时节的荠菜最好，如果自己去野外采集，要选离公路远的大田去采，这样的荠菜没有铅污染。
蘑菇荠菜豆腐汤
准备材料：豆腐、荠菜、肉丝、蘑菇、葱姜末。
做法：
1、肉丝加入葱姜末加入料酒煸熟，蘑菇切成片，荠菜挑拣好冲洗干净。
2、肉丝先煸熟，我习惯把肉丝肉糜全煸炒熟放冰箱，这里大概只有四分之一是用来烧汤的。
3、倒入适量的水。
4、放入蘑菇大火煮开。
5、放入豆腐大火煮开后改中火滚十分钟。
6、豆腐入味后，加入荠菜。
7、放入适量的盐调味。
8、可以吃了
两种不同风味的芥菜豆腐汤的做法，本文就做了详细的介绍，所以对于想尽快学会芥菜豆腐汤的朋友，你可以对以上介绍的这两种不同风味的芥菜豆腐汤的做法，通过全面的了解，了解它的制作流程和方法，相信通过自己尝试着制作，也能制作出不同风味的芥菜豆腐汤。
两种不同汤圆的做法
我们从超市或者集市上买到的汤圆一般都是白色的，特殊一点的就是表面带着黑芝麻的汤圆，可是，这只是汤圆制作方法中最简单的一种，也是最常见的一种汤圆类型。如果你看到各种花式、颜色的汤圆之后，你一定会被这种“工艺品”吸引。接下来将会为大家说明两种不同汤圆的做法。
材料
汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g；椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放），生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g或者糯米粉100克，开水50克左右，食用色素少许。
法一：
椰蓉馅：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
1、把汤圆皮材料混合。
2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
3、和均匀之后，加50g白糖揉匀
4、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了
法二：
1，准备开水50克，将糯米粉倒入开水中，混合成团，取出1小部分面团重新放回水中煮开。
2，再放回原来的面团中，继续揉成均匀的面团，取一小部份面团，加上色素混合成粉面团。
3，将白面团，分成3克大面团和四个一克小面团共五个，粉面团分成一克大面团和四个0.3克小面团。
4，将白面团放下，粉面团放上面，合并成猫爪形状，上面覆盖保鲜膜用刮板压出猫爪形状，再放入开水锅中煮熟即可。
实际上，法一为大家介绍的是绿茶汤圆的做法，法二则是超萌猫爪汤圆的做法，两种不同样式、颜色的汤圆会带给你另一种感觉，而且，等你看到成果后，你会瞬间爱上这两种汤圆。你还在等什么，拿起你准备的材料来制作吧。
两种不同炖饭的做法
米饭是大部分人每天都要吃的一种主食，而且好多小朋友都更喜欢米饭多一点，可是米饭不是只有焖米饭，炒米饭这单调的两种做法。还可以有炖饭。今天，我们就来介绍两种不同口味的炖饭。爱吃米饭的吃货朋友们的福利来喽。
奶油蘑菇炖饭做法
材料
米，蟹味菇，口菇，洋葱，蒜，培根，油少许，盐少许，黑胡椒粉，
牛奶大量，鲜奶油，奶酪粉
做法
1.首先蒸一锅米，要比平时蒸米少放一些水，然后就蒸吧，就可以做别的准备了。 2.我准备了蟹味菇和口菇，都洗干净，口菇切小丁，蟹味菇摘成一小棵一小棵就可以了。 3.洋葱和蒜切末，培根也切比较细小，这样就可以了。等饭蒸好了，盛出几个人的份量，全部拨散。 4.热锅，放少许油，先把培根炒香，还可以炒出多余的油脂，然后再放洋葱末和蒜末，小火慢慢炒到洋葱变成半透明，
就把口菇和蟹味菇放进锅里炒，放少许盐和黑胡椒粉先调个底味，
也可以帮助蘑菇快速的炒软。
5.
蘑菇基本炒软的时候，把拨散的米饭放进锅里，充分的拌匀，倒入
大量的牛奶，基本要没过米饭，稍微搅拌均匀一下，就盖上锅盖，中小火慢慢收干。
6.
要时不时看下锅，稍微搅拌一下，防止粘锅，如果牛奶的量不够还可以再继续添加，总之最后要把米饭炖到充分吸收了汤汁很饱满，
但是又不会烂烂的才比较好。
7.
最后再根据口味，放适量盐、黑胡椒碎，一点鲜奶油，鲜奶油不要
太多，不然会太浓稠，那天做的时候，鲜奶油就剩没多少了，就全用了，结果超粘的
8.吃的时候再撒些奶酪粉就OK啦！
墨鱼炖饭
材料 洋葱末50公克，义大利综合香料1/4茶匙，墨鱼200公克，义大利米100公克，墨鱼胆囊汁5㏄，九层丝1/4茶匙，橄榄油
1大匙，白酒10㏄，鱼高汤500㏄，盐1/4茶匙 做法 1.以橄榄油炒香洋葱末后，加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮，待墨鱼煮熟后，将其捞出备用。 2.在作法1的锅内，加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄，以小火炒至鱼高汤略干。 3.将作法1已经煮熟墨鱼再加入，续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝，并以盐调味拌匀盛盘，上桌前，摆上红鱼子酱即可。
以上就是我们今天所介绍的两种不同的炖饭，奶油蘑菇炖饭和墨鱼炖饭的两种不同的做法。这两种炖饭所用的原料不同，做法不同。所作出来的口感也就不同。所以，爱吃那一种口味的炖饭，大家就可以参照以上的介绍自己进行制作啦。
两种不同炖野兔的做法
说到野兔很多吃客都特别的熟悉，因为野兔的味道是最纯正的一种兔肉味道，而且味道特别的香，所以很多喜欢吃野兔的人，就想具体了解一下，两种不同吃野兔的做法是怎样的?为了你能尽快的学会不同炖野兔的制作方法，就来看看下面详细介绍。
红枣炖野兔
1材料
2做法
1 材料
用料红枣9枚，野兔300克，姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。
2 做法
1、将红枣洗净。葱、姜切丝。
2、将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。
3、将免肉块、红枣放入炒锅?内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。
红烧野兔的做法
1、 主料：野兔一只(家兔也可)3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。
2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。
3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。
4、 特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。
炖野兔的制作方法，以上就介绍了两种制作炖野兔的方法，所以对于喜欢吃炖野兔的朋友，要想自己能吃到真正的鲜美炖野兔，可以对以上介绍的内容了解详情以后，然后学着制作炖野兔，相信自己也能炖的野兔，能味道更加的鲜美。
两种不同的红烧大肠的做法
猪大肠是很多人都非常喜欢的一种食物，你也说不出他们喜欢在哪里，但是你们知道猪大肠要怎么做好吃吗?对于猪大肠的做法千变万化，那么小编在这里就想给各位介绍一下红烧猪大肠的做法，我相信你们一定是流口水了，那么就和小编一起来看看具体的红烧猪大肠的做法吧!
一、难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
猪小肠
辅料
姜 大料
花椒 砂糖
干辣椒 蒜片
老抽 盐
郫县豆瓣酱 葱头
红烧大肠的做法步骤
1. 小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉;
2. 油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了;
3. 再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
二、用料
主料猪大肠一副
调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量八角适量花椒适量桂皮适量料酒50毫升老抽适量草果适量
红烧大肠的做法
1.将大肠反复清洗干净(要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一半)
2.将大肠焯一次水再用
3.将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍
4.加入葱结、姜片、适量料酒(50ML)，开大火烧开，后加入适量五香料和酱油，开小火炖上2个半小时即可
注：酱油我这里放的是鲜酱油+冰糖老抽，香料我这里放的是大料、桂皮、花椒、草果。
红烧猪大肠好吃又美味，无论爱吃不爱吃希望你们都能动手做做，因为确实是美味可口，我们可能一开始会拒绝，久了以后你就不会拒绝啦!相信我，美味绝对保证，不妨现在就自己动手做做吧，我知道这些做法一定不会让你们失望的啦!
台山五味鹅的正宗做法步骤是什么？
在我国的珠三角一带，五味鹅是非常流行的美食，这是一道标准的粤菜，五味鹅吃起来口感非常嫩滑，而且伴随着浓浓的香味，而且这种香味非常持久，不仅如此，吃这道美食还能够补充蛋白质等丰富的营养，而且这道美食老少皆宜，下面就教大家做台山五味鹅的正宗方法。
台山五味鹅的正宗做法：
材料
鹅1500克。
白砂糖5克，老抽10克，白酒25克，腐乳（红）30克，八角15克，盐5克，植物油25克。
做法
1.鹅去毛、内脏整理干净；
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；
3.把整只鹅放入调料内腌半小时；
4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；
5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。
材料：鹅3000g，姜片5g
调味料：白砂糖10g，老抽10g，白酒25g，水适量，盐5g，生油25g
制作方法：
1、鹅去毛、内脏清理干净；锅内倒进一碗生油将姜片爆香后，放进鹅；
2、把鹅“碌”至表面金黄，把白糖、老抽、白酒、盐加适量水搅匀，倒进整只鹅内焖约1小时；
3、火候由大火改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。
特色：五味鹅原是台山特色，地道的台山五味鹅选用成长80多天左右、3至3.5公斤重的本地老鹅，将其肥油挖去，用老抽涂匀，配以用酱油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料，放入已煮滚的清水锅中，让鹅身充分吸收汁液，至熟捞起，斩件放碟后，配以酸梅酱等佐料，一口咬下去，只觉嫩滑可口，有股淡淡的甜味，慢慢感觉，又有一种咸味透了出来。而这道稍作改良的五味鹅，鹅肉依然入味，连鹅的骨头都让人回味无穷，五种味道和谐地在唇齿间交融，吞罢还久久留香。最特别的是鹅骨的味道，就像新年食品脆角一样，香酥脆口，回味无穷。
熬辣椒油的方法，两种方法不同风味
在日常生活中，我们吃的菜往往需要搭配一些辅菜，这样才能够让味道面面俱到，同时还能够保持营养均衡。在我国四川、陕西、重庆、贵州等地的朋友们在吃饭的时候喜欢搭配辣椒油，可不要小看它哦!如果做的非常好吃还是非常下饭的。下面小编就来推荐两种熬辣椒油的方法。
方法一
调料
鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。
制作
1.鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。2.净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。
关键
1.这是民间制作辣椒油的方法，在渝、黔边境一代广泛应用，尤其是吃新豆花，特别受欢迎。
2.因鲜辣椒水分含量较大，所以油温应稍高一点。
3.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味，还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。
4.此辣椒炸好后鲜辣清香，回味悠长。
5.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。
方法二
调料
辣椒面1500克，净葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果(拍破)30克，姜片750克，蒜瓣(拍破)750克，大红袍花椒1千克，菜油10千克。
制作 1.锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。
2.辣椒面放不锈钢桶内备用。
3.把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。
关键
1.炸香料的时候应把油烧开后关火再炸，以防油溅出烫伤。
2.炸大红袍花椒时油温不宜太高，最好用小火多火靠一会，把麻味都提出来，温度高了易炸糊，油发苦。
3.往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激一下，这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。
普通人家最简单的方法
将辣椒面放到一个容器里，待油烧尖烧热，直接泼上去，不添加任何佐料。
两种不同素干煸芸豆的做法
芸豆是一种很常见的蔬菜，家家户户都会种芸豆吃，夏季是芸豆成熟的季节，也是芸豆收获的时候，所以，人们经常在这个时候多吃芸豆。干煸芸豆在烹饪过程中可以不添加任何东西，也可以添加肉末、虾末等，今天我们主要讲的是素干煸芸豆的做法，总共有两种，大家一起来学习学习。
素干煸芸豆的做法一：
原料：芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用;
2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
注： 炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记!
原料：芸豆500克、腌渍橄榄菜2勺、橄榄油1勺
素干煸芸豆的做法二：
1、原料：芸豆500克、腌渍橄榄菜2勺、橄榄油1勺。
2、烧热锅子，加入油、芸豆。
3、中火煸到芸豆熟透。
4、加入橄榄菜，翻炒均匀即可，不要加任何的调味料，就很好吃。
如果每个人都能学会做干煸芸豆，平常要想再学做其他菜肴，也不会有多大的困难。总而言之，芸豆的做法有很多种，干煸芸豆就是其中的一种，大家在做干煸芸豆的时候可以不添加任何物质，做成素食，这是一种很健康的饮食。
臭草绿豆糖水两种不同的做法
臭草绿豆糖水是很多人特别喜欢喝的一种糖水，这种糖水能有效地进行降温，补充体内的营养，所以很多的家庭，为了能在夏天尽快的喝上臭草绿豆糖水，就想具体了解一下臭草绿豆糖水的不同做法，为了你能全面的了解，就来看看下面的介绍吧。
1 原料
鲜臭草30克，绿豆50克，红糖适量。臭草绿豆糖水
2 做法
1、先将绿豆洗净，加水适量煮汤，
2、鲜臭草洗净用纱布包后下，文火煮20分钟左右，再加红糖适量饮用。
3 功效
清热解毒，消暑凉血。适用于感冒热重者，证见发热，咽喉红肿，鼻衄，牙痛等。
臭草海带绿豆糖水
臭草
臭草，学名芸香，草本植物，芸香科芸香属，味微苦，性凉。清热解毒，凉血散瘀。
海带，味咸，性寒，无毒。《本草纲目》记载：疗瘤气结热，利小便;治脚气、水肿、宿食不消等。
绿豆，味甘，性寒，无毒。《本草纲目》指出：其可消肿通气，清热解毒;治伤风头痛、消除呕吐等。
臭草海带绿豆糖水
主材：绿豆 海带 臭草(也叫香草)
辅材：陈皮1小块 冰糖 水
做法：将绿豆、香草洗干净;陈皮用水泡软，洗干净;海带泡软，切成丝。把水烧开，把绿豆、海带、香草、陈皮倒入锅里，用中火煲1小时左右，把绿豆煮烂。加入冰糖，再煲15分钟即可。
臭草海带绿豆糖水
如果想治疗功效更好，可将糖水放入冰箱，冷冻后再吃。
功效：此汤水有清热解毒、养阴生津、消肿散结之功。适用于扁桃腺发炎，喉咙疼，头痛，鼻涕带血等病症;对鼻咽癌也有辅助治疗作用。
注意：身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多食。
另外，在这个方子中，如果找不到臭草，也可以不用，但疗效稍差。
臭草绿豆糖水两种不同的做法，相信很多家庭，已经通过以上的介绍，已经充分了解了臭草绿豆糖水的两种不同的做法，所以在充分了解以后，为了你也能尽快的学会臭草绿豆糖水，那么一定要了解他的做法，然后再学着制作，就能尽快学会。
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