香酥虾的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香酥虾的做法有哪些》，希望能对您有所帮助，请收藏。
虾的制作方法有很多，但是最好吃的还是香酥虾，刚做出来的香酥虾，外酥里嫩，酥酥的皮包裹着，嫩嫩的虾，很是美味，香酥虾的外面还可以加上一些蛋清。浓郁的蛋清味道把虾的腥味完全覆盖掉了。下面我们就介绍一下香酥虾的做法。
做法一
1、北极虾褪冰后，去虾头，并从背部开片，去虾线，形成蝴蝶片（背部切开，腹部相连）；
2、用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒，会破坏虾的鲜味，并增加腥味；
3、鸡蛋打散，加入少许盐，为虾提味用。面包屑入盘准备；
4、锅中入油，虾沾上鸡蛋液后再进面包屑中滚一滚，油温6成热的时候入锅炸，中火炸约2分钟，面包屑略呈金黄即可；
做法二
1.材料：小海鲜调味：姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
2.香葱洗净去根须切寸段；姜切片；青红辣椒切小圈备用。
3.小海虾洗净沥干水分，加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟，取出沥干水。
4.腌制好的虾沥干腌料的汤汁，下入7成热油锅炸制。
5.转中火炸至小虾酥脆即可。
6.锅内留少许炸虾油，爆香姜片、青红椒。
7.倒入炸好的虾翻炒均匀。
8.调入少许鸡粉、香葱段，迅速翻炒均匀即可。
以上就是香酥虾的做法。这种做法，简单而且最实用。在选择虾这种食材的时候，最好不要用冷冻虾，要选用上好的活虾，这样制作出来的虾味道才够鲜美。一些冷冻虾，味道已经失去了，营养成分也失去了。
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香酥荔枝虾的做法
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2.将大虾清洗干净，然后去虾头。因为虾比较大，虾油很多，所以虾头可以留着做虾头萝卜丝汤，飞到也非常鲜美
3.将去头的大虾放在案板上，在虾背部用刀切开，切的深度大些，做出来的花型就比较好，同时也将虾线去除
4.将切好的虾放在盘中，然后放入少许的小苏打，也就用一小撮即可，撒在虾上面，用手不断地搅拌均匀，稍腌制5分钟即可
5.用清水将虾冲洗干净，要多冲洗几遍，将小苏打清洗干净，防止后期发苦
6.用厨房用纸将冲洗干净的大虾去除水分后备用
7.盘中倒入适量的吉士粉（淀粉），然后把去除水分的大虾展开，两面均匀沾满吉士粉（淀粉）
8.吉士粉（淀粉）不需要蘸特别多，如上图显示的即可。将荔枝剥开，去除里面的核，放在盘中备用（图丢了，没找到）
9.碗中放3勺白醋、6勺白糖，少许食用盐和水，搅拌均匀
10.锅中放适量的花生油，待油温5成热时，将沾满淀粉的大虾放入锅中炸制，虾的颜色变色即可捞出
11.第一遍炸制好的大虾。
12.待油温8成热时，虾还需再次放入锅中炸制，一共炸制两边，第一遍是使虾变熟，第二遍是使虾变得更加酥脆
13.锅中放少许底油，将调制好的汤汁倒入锅中（图9）
14.待锅中汤汁开始起小泡后，将炸制好的虾和去皮去核的荔枝一同倒入锅中，翻炒片刻即可关火
15.锅中的原料均匀沾满汤汁就好了，颜色金黄，虾皮酥脆，连虾尾部都是酥的，酸甜可口
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好香酥荔枝虾做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
燕麦香酥虾的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做燕麦香酥虾这道菜。
2.1用色拉油投入锅中，烧热，放下已经拌上卡夫芝士粉和生粉的大虾
3.2牛油、指天椒、香菜、燕麦片
4.1另用黄油放在烧热的锅中
5.2把虾炸至香味出来，虾壳酥脆，沥去油，盛在碟子上待用
6.黄油溶化后，放入切碎的指天椒和香菜，炒香
7.投入燕麦片稍炒一下，再放所有调味料
8.黄油炒东西容易变黑，所以要不断翻炒燕麦片，把燕麦片炒至酥脆，淋洒在炸好的虾上，即可食用
9.虾肉鲜甜细嫩，燕麦香辣酥脆且富有嚼劲，还带着浓浓的黄油香味，两种口感混杂交织，瞬间奇妙无比。
也许你家中有人会做燕麦香酥虾，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
香酥蛋黄虾的做法
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2.1蛋清打散，将虾仁放入其中抓匀，一个一个地放在面包糠上面，沾匀面包糠
3.2加少许盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制5分钟
4.锅内加宽油，中火烧七成热，放入虾仁，炸成金黄色至酥，捞出，放在厨房纸上，去掉余油
5.重起锅，加小点油，将咸蛋黄放入油里，用铲子压碎
6.将炸好的虾仁放入蛋黄中炒拌至每个虾仁都沾上蛋黄碎即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道香酥蛋黄虾色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
豆豉香酥虾的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于豆豉香酥虾的做法。
2.12将豆豉切成细末，再将姜和蒜切成细末
3.21将适量生粉放入开背的虾中
4.121在锅中倒入适量的油
5.212让生粉均匀的裹在虾的表面
6.将蒜末放入油中先炸一下
7.将蒜末炸成金黄色后捞出
8.再将裹了生粉的虾放入锅中炸
9.炸成焦黄色的虾捞出
10.锅中留少许油
11.放入豆豉末和姜末煸炒
12.煸炒出香味后加入香蒜末一起煸炒
13.煸炒几下后加入刚炸好的虾翻炒
14.再加入盐，胡椒和辣椒粉
15.一起翻炒均匀
16.层入盘中
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完豆豉香酥虾的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
香酥面包虾的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下香酥面包虾的做法吧。
2.2大虾冲洗后剪去虾须，用牙签挑出虾线，再次洗净、沥干，用黑胡椒和盐腌制片刻，取出用厨房用纸吸干表面水分
3.依次沾上面粉、鸡蛋液、和上面步骤混合好的香酥外衣，俗称“过三关”；【给所用食材裹上一层外衣】
4.烤盘锡纸上用厨房用纸抹上一层橄榄油，然后把裹好外衣的大虾铺排在上面
5.烤箱预热到200度，烤约15～20分钟（视乎自己对于食材的口感要求和食材的不同大小和厚薄）
6.取出趁热吃，酥脆无敌呀！【口味重的还可以搭配些番茄酱、沙拉酱之类的以增添不同风味！】
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的香酥面包虾扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
香酥咖喱红虾的做法
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于香酥咖喱红虾这道菜的做法。
2.把明虾处理，把虾的虚和脚都处理掉，鸡蛋打碎。
3.打碎的鸡蛋倒入明虾中，加入料酒，干淀粉，搅拌均匀。
4.葱姜蒜，干辣椒切碎备用
5.锅内少许植物油，炒香葱姜蒜，干辣椒碎
6.放入过了鸡蛋面糊的明虾，煎至金黄，油酥
7.煎至酥黄的明虾控油捞出
8.加入面包糠，和咖喱粉2少，加入咸盐，鸡精，少许白砂糖，白芝麻，翻炒均匀
9.炒均匀的咖喱面包糠，放入明虾，翻炒就均匀，让每一个明虾外面都包裹一层咖喱面包糠
10.黄瓜对半切片。
11.黄瓜切片装饰，把明虾炒好摆盘，最上面在撒上一小把葱碎，上桌即可。
12.成品图
也许你以前吃过香酥咖喱红虾，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
香酥辣椒的做法有哪些
在湖北的很多地区，大家可能会以辣椒为主，每次做菜少不了的就是辣椒了，那么在接下来的这篇文章当中，我们要介绍一道有关于香酥辣椒的做法，有很多爱吃辣椒的朋友们，来说是一道非常不错的美食。
先把干红辣椒打成面，粗细自己掌握
放容器中加盐（量看自己，一般都少量）备用
将菜籽油（能淹完辣椒面的量）倒入锅中，烧，8成热的时候，关火
待油温稍稍冷却，浇至辣椒面上，并不挺地用筷子搅动，防止局部糊掉。
香喷喷的香酥辣椒就做好了
这个是香酥辣椒油的做法
主料：辣椒、花生、芝麻；
配料：面粉、植物油、食盐、味精、白糖
成品介绍：微辣、鲜香、酥脆，休闲、佐餐、调味佳品。
食用方法：即食或配菜
干辣椒洗净切一厘米段,放面粉、盐、芝麻、加一点点泡打粉再点一点儿水拌匀（面和水都不能多）备用。将芝麻炒熟。锅烧热倒油，把去皮花生倒入锅中炸熟后捞出（油不能太热，太热容易把花生炸熟，去皮花生先用水泡一下，这样炸出来的花生酥）。将辣椒倒入锅中炸熟（油温不要太热以免炸糊）捞出，晾凉后等辣椒皮了以后再炸一次，这样辣椒就酥了，再和花生一起加盐、糖、味精拌匀，香辣可口的香酥椒就做好了。
辣椒经过炸制再搭配少量的配料，制作一道香酥辣椒，味道不仅仅是香辣，而且让人感觉非常的爽口，特别是对于很多爱吃辣椒的朋友们来说，大家来一起尝试着一道，香酥辣椒的做法的。
香酥茄子的做法有哪些？
香酥茄子如何制作才可以有更加美味的口感，以及表现出他的风味特色，当然要注意一些烹饪的技巧和方法了，尤其是在日常饮食当中掌握和了解这些食物的制作，那么也会吃的更健康放心。
一、制作原料
主料：嫩茄子400克。
配料：鸡蛋1个， 湿淀粉100克，色拉油750克。
调料：碘盐10克，味精5克，胡椒粉5克，椒盐8克。
(1)茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块，用盐腌10分钟，挤出水份，加胡椒粉，味精。
(2)把鸡蛋打入茄块内，加湿淀粉抓均匀。
(3)勺内放油烧六七成热，茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出，待油增温后，再炸一遍，捞出沥油，装盘，放椒盐即好。
二、〔烹制方法〕
1.将茄子去皮，剞成透笼形的花纹。猪瘦肉剁长米状。葱、姜、蒜切丝。香菜洗净切段。
2.勺内放豆油 600克，油热把茄子放入勺内炸成褐红色倒在漏勺内，控去余油。
3.勺内入底油，油热放入肉米煸炒，放入葱姜丝，再加入鸡汤、酱油、米醋、白糖、精盐、味精，把茄子顺摆在勺内，大火烧开放上勺盖，移小火煨 10分钟，拿去勺盖，将勺移旺火收汁，待汤汁稠浓时，放入蒜丝，大翻勺将主料托入盘内，撒上香菜段即成。
三、〔工艺关键〕
1.炸茄子时要掌握好油温，油温过高使茄子外焦内生，油温过低茄子蔫巴不上色，且易破碎。
2.大火烧开，小火煨。采用大翻勺的方法，以保持茄子形状完整。
香酥牛肉的做法有哪些
香酥牛肉，大家只是听到这个美食的名称之后都会忍不住流口水，我也一样，经不住各种美食的诱惑，现在世界上的吃货太多了，所以说美食也太多额，很多人经常会选择用牛肉来做成香酥的，香酥牛肉饼，香酥牛肉松等，都是这个香酥牛肉所做出来的，这样的美食在看电视的时候吃是一种享受，那么这个香酥牛肉的做法有哪些呢?
它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻好看又好吃!
西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。
中文名：宫廷香酥牛肉饼
别 称：千层牛肉饼”
特 色：好闻好看又好吃
做法一
一、原料：
牛里脊(或牛后腿)500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克、面筋儿80克、肉陷20克、葱20克、椒盐+油5克
二、方法：
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头;
做法二
牛里脊肉切薄片，用松肉锤敲一敲
2.装进保鲜盒，倒上韩式烤肉酱，我用的香辣味的
3.用手抓匀后，盖上盖子放冰箱里保存
4.吃的时候，在牛肉片表面沾上面包糠
5.电饼铛刷油预热，将牛肉片放上去，选择烤肉程序煎熟即可
6.吃的时候蘸番茄酱
7.可以直接吃，也可以夹进面包里做成汉堡或者三明治
8.做汉堡或者三明治的时候，别忘了再煎一个蛋放进去，营养就更丰富了
烹饪技巧
1、牛肉选用牛里脊这种能煎着吃的部位，或者牛尾巴根部那块肉也能煎着吃;
2、用松肉锤将牛肉里面的纤维敲断，牛肉就不硬了;
3、不用烤肉酱，也可以自己用盐、酱油等调料腌制;
4、煎的时候裹上面包糠，牛肉表面就变得很香酥了。
做法三
1.鲜牛肉洗净，切成2厘米见方的小块儿
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2.肉块加适量水，放入葱、姜，大火煮开后改小火炖1个小时至烂熟
香酥牛肉松DM.jpg
3.将肉块捞出控水，可用厨房纸吸去表面水份，装入保鲜袋，用擀面杖压碎
4.将肉碎放入面包机，放入玉米油、白糖、盐、生抽和白芝麻，先启动和面团程序，搅拌5分钟，再启动果酱程序1个小时，最后再启动果酱程序1个小时，香酥的牛肉松就做好了
烹饪技巧
1、牛肉要选新鲜的，无筋的，全瘦的;
2、肉块不要切得过大，否则压出的肉丝过长，搅拌时容易绕在一块儿;
3、肉块要控水，这样会比较容易烤干;
4、面包机如果有“翻炒”或“肉松”的功能会更方便，没有也没关系，我的面包机是前几年买的，它自带的果酱程序原本是一个小时，后面20分钟只烘烤不搅拌，所以省略了。一样可以做出很好吃的肉松;
5、做好的肉松搭配面包或白粥，都很不错。
这么多制作香酥牛肉的做法相信大家都学会了吧，而学会了之后自己制作起来就会更方便一些，我们都知道牛肉里面的功效和作用是很多的，如果在生活中自己有经济吃牛肉的话就要对吃，因为吃 牛肉之后I对很好，让身体一直处于健康的状态中，多吃牛肉的话还会少生一些疾病。
香酥河虾的做法有哪些
河虾主要是从河里打捞起来的，河虾的个都不大，但是由于吃淤泥长大，体内的垃圾会很多，患者在做菜的时候要浸泡，担心泡不干净的，可以在虾里倒入适量的酒，所做的虾味道会更好，河虾可以做成香酥河虾，香酥河虾的做法重在炸，虾要有酥脆的口感，那么香酥河虾的做法有哪些呢?其做法主要有：
做法一
原料：
河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。
做法：
1、河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;
2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀;
4、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。
做法二
原料：
河虾300g
调味料：
香葱2棵，姜3片，辣椒粉2茶匙，麻椒粉1茶匙，芝麻2茶匙，盐1茶匙，油适量
做法:
1.锅底放油，放入葱段姜丝爆香。
2.放入小河虾，爆炒至小河虾外壳酥脆。
3.放入辣椒粉，麻椒粉，芝麻和盐。
4.翻炒均匀就可以关火了。
做法三
主料：
河虾250g、盐、面粉、干辣椒、青辣椒、蒜、蒜苗、胡椒粉、料酒
做法步骤：
1. 河虾放在流水中，多清洗几遍，放在篮子里，沥干水。
2. 将洗好的河虾放在盘里，加入盐和料酒腌制十五分钟。
3. 腌制好后加入胡椒粉和面粉搅拌均匀。
4. 准备好起锅的材料。
5. 热锅下油，大约八成热的时候就可以加入河虾，要拿筷子搅拌，防止粘连在一起。
6. 想要吃的嫩点的可以炸个十几秒就可以出锅，吃脆点的，就久炸点。
7. 热锅下油，加入材料爆香。
8. 爆香后，就可以倒入炸好的河虾，因为腌制的时候我加的盐淡了，此时可以在加点盐。
9. 翻炒几下就可以加入蒜苗末可出锅。
上文为大家分析的就是香酥河虾的做法，在做香酥河虾的时候步骤都很简单，可是做起来会发现很多步骤无法准确的掌握，因此初次做菜味道会发生改变。但是多做几次就可以掌握做菜的技巧，所以我们要学习做菜的精髓，这样也可制作做法相似的一些菜肴，并且对能按照自己的想法创立一些新菜。
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