蒜香鲈鱼的家常做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“蒜香鲈鱼的家常做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鲈鱼是常见的，对它的选择可以放心进行，这类鱼含有的蛋白质比较丰富，常吃鲈鱼对身体消化有很好帮助，不过在吃鲈鱼的时候，对它制作方法进行了解，这样鱼制作方法比较多，制作它的时候都是可以根据自己喜爱进行，那蒜香鲈鱼的做法是不错之选，制作起来也是比较简单的。
蒜香鲈鱼的做法：
材料：鲈鱼一条约750克，蒜苔20根，竹签2根。
调料：盐4克，糖3克，味精2克，大蒜瓣60克，香菜6克，香炸粉(又叫脆炸粉，调料市场有售)60克，色拉油炸香的蒜蓉20克、干红椒圈2克，色拉油1000克(实耗100克)。
做法
1、将鲈鱼处理干净，去骨留头、肉，改十字花刀备用。
2、把大蒜洗净打成汁，放入香菜末、盐、糖、味精，然后放入鲈鱼，腌30分钟。
3、将腌制好的鲈鱼拍香炸粉，放入六成热的油中火炸4分钟至酥香。
4、取蒜苔中段20厘米，入沸水大火汆1分钟，取出后用竹签串成竹筏形，入盘打底，然后将鱼如图改刀装盘，上面散上炸好的蒜蓉和干红椒圈即可。
在对蒜香鲈鱼的做法认识后，制作蒜香鲈鱼的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对蒜香鲈鱼制作的过程中，需要注意对它的火候也是要掌握好，火候掌握不好，制作出来的鲈鱼味道也是会改变，这点制作鲈鱼的时候要注意的。
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蒜香面包的家常做法
面包是很多人喜爱的选择，面包对补充身体能量有很好帮助，身体饥饿的时候，也是可以选择面包果腹，常吃面包对身体没有任何影响，不过在吃面包的时候，需要注意要适量进行，对它不能过多选择，面包的热量比较高，过多的吃会引发身体肥胖，那蒜香面包的做法如何呢?
蒜香面包的做法：
材料：面包原料--高筋面粉150克.低筋面粉50克.糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液20克.水104克.植物油15克.蒜香馅--黄油30克.蒜泥15克.盐少许
做法
1、面包原料除油外全部混合(面粉先过筛)，揉成光滑面团加油后继续边揉边摔至拉出薄膜(图二)。
2、将面团放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大，取出排气分割成4份，滚圆盖湿纱布松驰15分钟。
3、再擀成椭圆形顺长边卷起整理成橄榄形排入烤盘(图三)，放温暖湿润处发酵30分钟。
4、黄油室温软化，加入蒜泥、盐搅拌均匀备用。
5、在面团表面横切一刀继续发酵10分钟，在刀囗处挤上蒜香馅(图四)。
6、刷蛋液放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右上色即可。
在对蒜香面包的做法认识后，制作这类面包的时候，需要注意对它的制作步骤，一定要根据以上进行，而且在制作过程中，需要掌握一些制作技巧，这样制作后的蒜香面包才会更加好吃，同时吃的时候对身体也不会有任何损害。
蒜香鸡爪的家常做法
鸡爪是很多人非常喜爱吃的，鸡爪营养价值很高，吃鸡爪对身体没有任何影响，不过在吃鸡爪前，需要对它的制作方法进行了解，使得在家里制作它的时候，都是能够轻松的进行，蒜香鸡爪的做法是不错之选，这样制作鸡爪比较简单，吃的时候对身体也没有任何影响的。
蒜香鸡爪的做法一：
主料：嫩鸡脚爪800克。
配料：青黄瓜25克。
调料：蒜泥10克，葱末2克，姜末2克，精盐3克，味精2克，曲香酒10克，辣椒油10克，芝麻油15克。
【做法】
(1)将鸡脚爪除去杂质，冲洗干净。炒锅置旺火上，舀入清水，放进鸡脚爪，烧沸后，改为小火煮熟，捞起转入冷开水中过凉。然后，折去脚爪的全部骨头，剪去爪尖，再用冷开水漂洗干净，沥干水后，将每只脚爪切为3块。
(2)黄瓜切成小片，与鸡爪同放在大碗中，加入蒜泥、葱末、姜末、精盐、味精及曲香酒、辣椒油、芝麻油等调味品，拌匀装盘，即成。
做法二：
主料:鸡爪子8-10个
配料:姜2片,料酒少许,糖蒜多多地,最好能再准备点泡椒.少许盐
做法: 1.鸡爪子用水泡，多泡几起，把血水逼出来
2.准备一锅水，放入姜片，少许料酒，把泡好的鸡爪子煮10-15分钟，捞出过凉水
3.做之前要给鸡爪子剪趾甲。
4.糖蒜切末或片都成，只要方便入味，混入泡椒，盐的量视个人口味加入。
然后把调好的糖蒜末全部倒在分解好的鸡爪子上
5.装入食品袋放入冰箱6小时以上
在对蒜香鸡爪的做法认识后，制作蒜香鸡爪的时候，都是可以选择其中一种制作方法，对蒜香鸡爪制作的时候，时间上要注意，鸡爪不能制作时间过长，否则很容易脱骨，这样吃的时候，口感也是会改变，这点也是要注意的。
蒜香凤爪的家常做法
凤爪是很多人喜爱的选择，凤爪的制作方法比较多，常见就是蒜香和红烧，这两种制作方式，让凤爪味道不同，吃的时候对身体也是有不同帮助，不过在制作凤爪的时候，需要注意要有方式方法进行，这样吃的时候对身体才没有损害，那蒜香凤爪的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蒜香凤爪的做法：
主料：鸡爪750克
调料：大蒜(白皮)20克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克
特色：蒜泥浓郁，洁白清爽，鸡爪肥软，咸鲜微辣，富有特色。
做法：
1. 鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净;蒜头剥皮剁成细泥;葱一半切花，另一半打葱结;姜一半切末，另一半切片。
2.锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头。
3.油烧热，煸葱花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入适量的原汤，加味精、胡椒粉，烧开成卤，再把拆骨后的鸡爪投入锅内浸制，锅离火，待其自然冷却，捞出即可食用，如果蒜味不足，也可将鸡爪出锅后再拌上适量蒜泥。
在对蒜香凤爪的做法认识后，制作蒜香凤爪的时候，可以选择以上制作方式，不过对蒜香凤爪制作的时候，对凤爪购买上，需要选择大一些的，这样吃的时候比较容易，而且大的凤爪肉比较多，吃的时候也不会都是骨头。
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一、材料：
主料：茄子一个
辅料：青椒一个、香菜一棵、蒜末适量、糖适量、盐适量、酱油适量
二、具体做法：
1. 茄子洗净削皮、切长条。
2. 青椒切丝、香菜切段备用。
3. 热锅凉油、青椒蒜末炒香，放入茄条炒软，搁香菜快炒。
4. 加糖、酱油入味，盐调味出锅。
三、小贴士：
1.挑选茄子的时候需要注意，不要挑选过老的茄子，不然会直接影响口感，而且难以咀嚼。
2.加入茄子不宜大火猛炒，容易炒糊。
这道蒜香茄子的具体做法如上，大家可以拿来做一次。喜欢吃茄子的朋友，不可错过呦，美味的茄子就在你的手中制作完成。茄子的营养丰富，为了家人的健康，大家可以经常烹饪，也可以加入其它辅料，更具个人的口味适量加入完成。
家常蒜香鸡翅
蒜香鸡翅是一种比较常见的家常菜，也是一种用大蒜和鸡翅共同制作而成的食物。由于不同的地方有着不同的饮食习惯，因此蒜香鸡翅的做法也是有很多种的。当然了，不同的做法制作出来的蒜香鸡翅，在口感以及风味上也是有着一定的差距的。下面就为大家介绍蒜香鸡翅的三种做法！
一、蒜香鸡翅作法一
1. 将鸡翅改斜刀；
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
4. 青、红椒和葱头切成小粒；
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出(大约8分钟熟)；
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。
二、蒜香鸡翅作法二
1. 鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2. 青红椒切碎备用。
3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
三、蒜香鸡翅作法三
材料:鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。
做法:
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
蒜香烤鲈鱼怎么做?
蒜香烤鲈鱼是属于一道比较常见的美食，主要材料是用鲈鱼加上大蒜所制作而成，蒜香浓郁，鲜香可口，而且经过烤制的工艺使鱼肉的味道更加美味可口，而且做法也很简单，将鲈鱼清洗干净之后放入料酒和各种调味料腌制好了之后放上大蒜瓣放入烤箱烤熟即可食用，也可以加入一些孜然调味。
蒜香烤鲈鱼的做法是什么?
所需食材
鲈鱼、油、盐、黄酒、生抽、姜末、蒜、干姜粉、白糖、黑胡椒碎、孜然粉
制作方法
1、鲈鱼洗净，从肚子剖开，从鱼肚将鱼脊的两边切开，不会切断鱼皮，使鱼能平放。
2、将鱼放盘中，倒入黄酒。
3、加入姜，蒜末和生抽。
4、加入白糖和胡椒碎。
5、再加生姜粉。
6、加少许孜然粉。
7、将作料在鱼身上抹匀。
8、腌制1小时。
9、将鱼放在锡纸上，在鱼身上刷上油，用锡纸包住，烤箱220度预热。
10、将包好的鱼放入烤箱内，220度烤1小时。
11、将烤好的鱼用刀剁成块装盘。
食用须知
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
蒜香烤鲈鱼的做法
蒜香烤鲈鱼的做法看上去很复杂，还要用到铁板和烤箱，让不少厨艺菜鸟手足无措了。但自从有了妈网百科，妈友们狠狠地呼出一口气，蒜香烤鲈鱼?也不过如此嘛!
主料：鲈鱼600g
调料：食盐适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，黄酒适量，白糖适量，孜然适量
做法：
1、鲈鱼洗净后从肚子侧面剖开，从鱼肚开始将鱼脊的两边切开，但是不要切断鱼皮。
2、准备一个盘子，放入鲈鱼，倒入黄酒，加入生姜和蒜末、生抽，搅拌均匀。
3、加入适量的白糖和胡椒碎，别忘记还有生姜粉和孜然粉，搅拌均匀。
4、将调好的料都拿起来往鱼身上涂抹，均匀，腌制1小时，每间隔20分钟就要涂抹一次，翻面一次。
5、准备烤盘，放上锡纸，刷一层油，放上鱼，在鱼的身上也刷上油，用锡纸包住。
6、预热220度的烤箱。
7、将包好的鱼放入烤箱里面，以220度烤1个小时，烤好之后，打开锡纸，将鱼拿出来剁成块装盘，即可食用了。
蒜香烤鲈鱼的营养价值有哪些?
鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果，其次还可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。对于治疗慢性胃痛，健脾养胃都有较好的效果，如果出现腹泻的话，也不妨试一下吃鲈鱼来止泻。
特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善。
对于孩子来说，鲈鱼有助于治疗小儿百日咳，不过，如果是这个功效的话，其实起作用的是鲈鱼的腮，将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。
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