详解红焖猪肘子的做法
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运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“详解红焖猪肘子的做法”，仅供您在养生参考。
猪是一身宝，有红烧肉辣椒炒肉红烧猪肘子等各种做法，今天呢我们就来看看红烧猪肘子的做法。猪肘子毛多难处理但处理好了后可以做出美味的红烧肘子，那么在接下来我们会在红烧肘子的详细做法中教大家怎么干净的拔毛，做出一盘美味的红烧猪肘子。
主料：猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料：八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。
把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食猪肘味甘咸、性平、有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
看完详细的步骤，你是不是想尝试一下秀一手呢。红烧猪肘子不仅口味上佳，并且色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上醋更加美味。并且红烧猪肘子营养健康，乘着闲暇时候，可以动动巧手为你的佳人制作一盘美味的红烧猪肘子,这样大家都会很开心的度过美好时光.
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详解炖猪肘子的家常做法
猪是一身宝，有红烧肉辣椒炒肉红烧猪肘子等各种做法，今天呢我们就来看看炖猪肘子的做法。猪肘子毛多难处理但处理好了后可以做出美味的炖猪肘子，那么在接下来我们会在炖猪肘子的详细做法中教大家怎么干净的拔毛，做出一盘美味的家常炖猪肘子。
炖肘子，将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫，拔去毛，姜洗净切成块，葱洗净切成段;在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段，盖上锅盖，压力锅调到"烹饪档"，调好后保压定时1个小时，待"浮子阀"回位后取出即可。特点:风味独特，营养丰富。肘子俗称前蹄膀，在肱骨处斩下，皮厚筋多。原料折叠肘子,盐,花椒粉,鸡精,葱姜蒜,小茴香,丁香,花椒,八角桂皮,香叶甘草,香菇,生抽,老抽,糖做法,肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。骨头不要扔哦!
套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。
炖猪肘子不仅可以让各种材料入味更加美味滑腻可口，而且营养价值更高。你还在等什么，可以吃到滑腻可口的炖猪肘子的，无论是你口杂无味时还是恶心无食欲的时候，这道家常炖猪肘子都适合你，快动动你的巧手，为你的佳人制作一道可口的家常炖猪肘子。
红焖肘子的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍红焖肘子，看完后希望大家尝试做一下。
2.锅内加水，放入肘子，姜片，加适量料酒，老抽，一勺白酒大火煮开后转中火
3.煮至肘子7分熟
4.捞出晾干
5.抹上老抽上色
6.锅内倒约能覆盖住肘子的油量烧热
7.放入肘子，炸至外皮均匀（一定要加盖，油会溅出来的）
8.炸好的肘子放入电压力锅内，加适量清水，除包菜叶外的所有配料，除白酒外的所有调料（适量），焖30分钟
9.焖好的肘子再倒入炒锅内
10.盛出的汤汁倒入锅中烧开，加淀粉勾芡
11.盛出半碗汤备用
12.然后大火收汁
13.淋在肘子上即可
14.另起锅将包菜叶焯熟
15.铺上盘子上
16.小心将肘子捞出放入盘中（太烂了会散架）
17.成品
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍红焖肘子，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
猪肘子的做法
生活中常见的食物种类比较多，蔬菜、水果、肉类、豆制品都是常吃的，这些食物含有的维生素、蛋白质都是比较多，对提高人体各方面都是有着很好的帮助，因此对这样食物选择，都是可以放心进行，很多人都喜爱吃肉类，肉类当中猪肘子的是很多人最爱，那猪肘子的做法如何呢?
对猪肘子在选择的时候，在对猪肘子的做法上，也是要进行很好的了解，这样对制作的时候，都可以知道如何做最佳，这样对吃的时候，也是会非常的喜爱。
猪肘子的做法：
材料：
猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙(30ml)，老抽1汤匙(15ml)，料酒2汤匙(30ml)，盐2汤匙(30克)，八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个
做法
1.猪肘去毛，处理干净
2.锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角
3.不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫
4.捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛
5.锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化
6.待冰糖融化成焦糖色放入猪肘
7.猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒
8.再加入热水，尽量没过猪肘，入锅无法没过猪肘，也请跟猪肘高度差不多
9.如果家里还有其他干香料，可以一并加入。我主要用的就是草果、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香
10.把香料混合后放入调料袋中
11.把混合好后的调料包放入锅内，在加入姜片和葱段
12.锅大火烧开后，转中小火。保证微微开锅状为宜，盖上锅盖焖煮一个小时
13.炖煮一小时后，放入盐调味。可以把猪肘翻一个身，再盖上锅盖继续炖煮1个小时
14.2个小时后，打开锅盖，汤水渐少，用勺子盛汤一勺一勺淋在猪肘上，大火收汁即可盛出
通过以上介绍，对猪肘子的做法都是有着很好的了解，因此在对这样食物制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作的时候，在食材搭配上，都是不能随意的进行，否则对食物的味道也是有着一些影响。
红焖猪手的做法
广东人爱吃这是全国人民都知道的一件事情，广东的美食众多，因此去往广东旅游的人都会对此赞不绝口。不过到广东有一道美食却是万万不能错过的，那就是红焖猪手，红焖猪手提现了粤菜的精华，也就是潮汕菜肴的味道。红焖猪手吃起来鲜嫩可口，咸鲜香醇，咬上一口，猪手的骨头就会酥酥的脱落，大人小孩都适合。红焖猪手的做法也是很简单，主要的诀窍就体现在它食材的掌握上。
想要做好红焖猪手首先就需要准备好食材，需要的食材有主料：猪脚。配料：干香菇，蒜头、姜、葱、料酒。五香料：茴香、桂皮、八角、花椒、香叶。调味料：老抽、盐、糖等。
准备工作做好了，那么现在就要动手制作了。
1.猪脚让猪肉摊主代劳斩大件，除毛加葱、姜、料酒焯烫掉血沫，洗净沥干备用。
2.蒜头整颗剥皮备用；香菇泡发挤干水份备用。
3.小锅内加油到六七成热里，把猪脚加入炸至外表赤黄后捞出。
4.蒜头、香菇一样过油炸出行味后捞出。
5.取来砂锅，铺上白菜叶，加猪脚、香菇、蒜头、香味包入锅。
6.加入料酒、老抽、盐、糖调味。7.注入香菇水跟适量清水，加盖煮开锅的转中小火焖煮一个小时即可。
里面已经酥软但是外表依旧完好的红焖猪手就已经做好了，闻上一闻，口水都快要泛滥成灾了。我们都知道猪手不仅可以补充肌肤的胶原蛋白，使肌肤具有弹性，让肌肤更加的年轻外，而且猪手还可以帮助人们补充钙质，促进骨骼发展，减少腿部发麻的状况哦。
详解红烧猪肘子的做法
猪是一身宝，有红烧肉辣椒炒肉红烧猪肘子等各种做法，今天呢我们就来看看红烧猪肘子的做法。猪肘子毛多难处理但处理好了后可以做出美味的红烧肘子，那么在接下来我们会在红烧肘子的详细做法中教大家怎么干净的拔毛，做出一盘美味的红烧猪肘子。
主料：猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料：八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。
把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食猪肘味甘咸、性平、有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
看完详细的步骤，你是不是想尝试一下秀一手呢。红烧猪肘子不仅口味上佳，并且色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上醋更加美味。并且红烧猪肘子营养健康，乘着闲暇时候，你就可以动动巧手为你的佳人制作一盘美味的红烧猪肘子,大家都会很开心。
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