桂鱼的家常做法都有哪些
养生汤都有哪些。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“桂鱼的家常做法都有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
桂鱼是餐桌上常见的美味，喜欢吃桂鱼的朋友非常多。对于想要学做桂鱼的朋友来说，了解桂鱼的家常做法是很有必要的哦！那么桂鱼怎么做呢？桂鱼的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种桂鱼的家常做法，仅供大家参考。下面请看详细的介绍。
桂鱼的家常做法一
材料：桂鱼一条，虾仁，橙汁，西瓜汁，西柚汁，草莓汁，番茄汁，柠檬汁各适量。
做法：
1、将鱼片成菊花状，沾水淀粉和干淀粉。
2、下锅炸，装盘。
3、做汁：橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、柠檬汁加蜂蜜熬半个小时。
4、将汁勾少许芡，出锅浇在鱼上即可。
桂鱼的家常做法二
材料：桂鱼一条，雪菜，葱，姜，蒜盐，白糖，高汤精，干辣椒，黄酒各适量。
做法：
1、将桂鱼洗净表面切花刀，撒少许盐抹匀。
2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒煸香，将桂鱼放入两面煎一下，倒入黄酒，冲入适量汤，加高汤精炖10分钟左右，开盖后加入白糖、雪菜，大火收汁出锅即可。
桂鱼的家常做法三
材料：桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克），熟笋6片（60克），水发大香菇3朵，姜片2.5克，葱结1个，精盐2.5克，味精1.5克，绍酒25克，熟鸡油10克。
做法：
1、将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。
2、取大腰盘，放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁倒入小碗内。
3、菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。
4、原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸，浇在鱼身上即成。
以上就是关于桂鱼的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对桂鱼的家常做法已经非常了解了。其实，上面介绍的三种桂鱼的家常做法不仅操作简单，味道也是很不错的哦！因此，大家在制作桂鱼的时候，不妨选择上面介绍的这些方法哦！
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桂鱼的家常做法有哪些
桂鱼是餐桌上常见的美味，喜欢吃桂鱼的朋友非常多。对于想要学做桂鱼的朋友来说，了解桂鱼的家常做法是很有必要的哦！那么桂鱼怎么做呢？桂鱼的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种桂鱼的家常做法，仅供大家参考。下面请看详细的介绍。
桂鱼的家常做法一
材料：桂鱼一条，虾仁，橙汁，西瓜汁，西柚汁，草莓汁，番茄汁，柠檬汁各适量。
做法：
1、将鱼片成菊花状，沾水淀粉和干淀粉。
2、下锅炸，装盘。
3、做汁：橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、柠檬汁加蜂蜜熬半个小时。
4、将汁勾少许芡，出锅浇在鱼上即可。
桂鱼的家常做法二
材料：桂鱼一条，雪菜，葱，姜，蒜盐，白糖，高汤精，干辣椒，黄酒各适量。
做法：
1、将桂鱼洗净表面切花刀，撒少许盐抹匀。
2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒煸香，将桂鱼放入两面煎一下，倒入黄酒，冲入适量汤，加高汤精炖10分钟左右，开盖后加入白糖、雪菜，大火收汁出锅即可。
桂鱼的家常做法三
材料：桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克），熟笋6片（60克），水发大香菇3朵，姜片2.5克，葱结1个，精盐2.5克，味精1.5克，绍酒25克，熟鸡油10克。
做法：
1、将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。
2、取大腰盘，放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁倒入小碗内。
3、菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。
4、原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸，浇在鱼身上即成。
以上就是关于桂鱼的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对桂鱼的家常做法已经非常了解了。其实，上面介绍的三种桂鱼的家常做法不仅操作简单，味道也是很不错的哦！因此，大家在制作桂鱼的时候，不妨选择上面介绍的这些方法哦！
红烧桂鱼的家常做法
桂鱼我们也叫做是鳜鱼或者叫做是鳌花鱼。桂鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，此外桂鱼还含有钙和硒等我们人体需要的微量元素，常吃桂鱼可以起到促进消化和补虚的功效，所以我们要掌握一下如何利用桂鱼来做菜，桂鱼不但可以用来煮汤而且也可以用来清蒸，此外我们还可以采用桂鱼来红烧，下文我们就给大家介绍一下红烧桂鱼的家常做法。
1. 用盐和醋把鱼腌半个小时，冲洗以后用油煎一下
2. 煎好后盛起，并把锅洗干净
3. 配好调料
4. 切好葱花等
5. 把葱花调料放入锅里炒
6. 把鱼加进去
7. 倒先前配好的调料
8. 做好啦
营养价值：
1桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难
2吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复
3桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是桂鱼，我们知道桂鱼含有丰富的营养，经常吃桂鱼可以起到一定的食疗功效，桂鱼有很多种做法，上文为我们详细介绍了红烧桂鱼的家常做法，相信大家都掌握了吧。
家常面的做法都有哪些？
面条在生活中很多人都喜欢吃，甚至有的人一次就可以吃掉一大盆面。而且面条的做法是非常多的，比如在东北地区，炸酱面就是非常流行的一种吃法。而到了山东地区，当地的炒面种类又非常的多，到了四川，当地就十分流行酸辣汤面等等。其实很多美味的面条在家就可以做，那么，家常面的做法都有哪些?
家常汤面
原料:黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝;调料：盐，白胡椒粉，色拉油
做法：
1.先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;
2.葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;
5.加入开水，水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;
6.最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
担担面
原料：面条，猪肉，豆芽菜;调料：芝麻酱，辣油，酱油，葡萄籽油，花椒粉，盐，料酒，白糖，葱，生姜，花生碎
做法：
1.白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌;
2.再加入辣油，少许盐，白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用;葱姜切碎，猪肉切成小丁;
3.热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了;
4.把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会;
5.把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。
清蒸桂鱼的家常做法是什么
清蒸桂鱼的家常做法是我们比较关注的一种烹饪做法，桂鱼在我国的餐桌上是比较常见的一种鱼类，由于味道鲜美，经常被用来制作大型的宴席。一般的宴席上面都有一道清蒸桂鱼，这种做法做出来的桂鱼非常的清香，味道很特别。而清蒸桂鱼的家常做法是什么呢？下面来看看介绍吧。
1、准备好的用料。
2、先把鱼清洗干净，沥干水分，在鱼身上划上几刀。
3、再在鱼身上抹上料酒，盐，按摩几下，再腌制十五分钟，在腌好的鱼肚里塞上姜片，葱结。
4、蒸鱼豉油，生抽，料酒按5：2：1的比例调成汁，再加点鸡精调匀。
5、倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。
6、剩下的一半汁加点姜末，微波炉高火转一分钟。
7、蒸好鱼拿出来，把里面的汤汁倒干净，再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花，最后淋上热油就可以。
8、这样就做好了，因为桂鱼骨头比较少，所以老人和小朋友吃比较方便。
小贴士
1、清蒸鱼的选材很讲究，一定要新鲜的鲜活桂鱼，最好现杀现做，如果在市场买回来，一定要在30分钟内做熟，否则鱼肉会变僵硬，口感就不鲜美了；
2、蒸鱼讲究大汽旺火，所以一定要上汽后再将鱼放入蒸锅中，而且全程要使用大火力旺蒸；
3、桂鱼本身的肉质非常鲜嫩肥美，所以腌渍的时候盐不可以放多，以小半勺盐为宜，味道过重反而会抹杀了鱼肉本身的鲜美；
4、鱼出锅后淋上蒸鱼鼓油非常重要，这会为鱼带来不一般的鲜美口感。
桂鱼的肉质非常的独特，是制作宴席最好的鱼类之一，一般在南方是比较受欢迎的一种菜肴。桂鱼口干香嫩，富含丰富的鱼肝油以及蛋白质，对于促进脑部的发育作用十分的明显。清蒸桂鱼的家常做法是比较传统的，希望有兴趣的人们可以试着做一下。
油炸排骨的家常做法都有哪些?
一般油炸排骨的家常做法有哪些呢？现在的人们越来越注重在吃上面讲究，现在随着社会的发展人们的生活饮食都在提升，不仅是大人还有孩子都很喜欢吃排骨的，那么如果家长们知道了它的做法，就可以时时刻刻地做给自己的孩子吃了，毕竟外面买来的东西的营养和质量都是不放心的，所以给大家介绍一下油炸排骨的家常做法。
炸排骨的做法：
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3.上糊、油炸:用清水5000克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
糖醋排骨
步骤：
1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃)，想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好;
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮;
3、捞出排骨(汤备用)，沥干后放入油锅(不要太多油了，因为炸排骨还会出油的)翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精;
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看;
3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
上面叙述了一些油炸排骨的家常做法，其实这个做法也是有很多种的，学会了这样的美味的做法就可以自己在家里面尝试的做一下，也可以把这些做法分享给朋友让他们也学会做。
家常汤面条的做法都有哪些
大家都知道面条是一种非常饱腹的食物，而且也有它独特的制作工艺。面条的烹饪方法也是非常简单方便。冷冷的冬天早晨人们大多都喜欢躲在暖暖的被窝里不愿出来，那么面条在这个时候就派上用场了，速度快省时间而且非常有饱腹感，根本不用担心不到中午就会饿的状况。那么家常汤面条的做法都有哪些？今天就来教给大家。
葱花酱油面
食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量
做法：1)把香菇和葱准备好。2)把油烧热，放花椒炒出香味。3)再放葱花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放盐炒匀。6)倒入酱油。7)倒入适量的水烧开。8)再把面煮熟，ok！
阳春面的做法
食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量
做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了
脆花生豆泡汤面的做法
食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量
做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2)豆花用清水微泡一下。3)再热锅加油，将花生沥水下锅。4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。7)再将豆泡下锅煮制。8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。10)再将炸好的花生加入即可。
骨汤煮面的做法
食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量
做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用
通过以上的介绍想必到家已经掌握了家常汤面条的做法了，家常汤面条的做法往往都非常简单，如果你是没有下过厨的女生也可以非常轻松的搞定哦，给父母做早饭。给男朋友做爱心早餐家常汤面条绝对是你的首选。
拌面的家常做法都有哪些
北方的朋友们，大家都喜欢吃面那么对于面的制作，也是非常多样化接下来的这篇文章，我们介绍的是拌面的家常做法，不仅仅是个有很多朋友们，一些帮助而且在从中也可以教大家来如何搭配，需要用的材料以及如何来进行制作。
做法：
1、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱(还可以加点辣椒酱)，酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许热油泼入酱中炸出香味来。
2、花生酱调制：需要中火热锅，然后下适量油和花生仁，翻 炒至大部分花生仁变金黄色时即可起锅，摊凉花生仁，把花生仁和糖、芝麻放入搅拌机搅碎至细滑膏状即成。
3、煮面：把水烧开，投入做好的面条，待其浮起即熟。拌面面条最讲究原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。
4、拌面：拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即是，如果能配上酸辣萝卜干或者榨菜丝，那就更美味了!!!
菜品特色
福建 折叠
拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。[1]
拌面常用的是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉（又称扁食）交换着吃就很有滋味了！你看，扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现，扁肉+拌面的卖价刚好等于一般的小吃。这不表示它俩就是一对儿
以上的这篇文章我们介绍到了拌面的家常做法，在夏天到来之际非常的喜欢吃凉面的朋友们可以来尝试这款外面外面搭配上各种营养的识才之心非常的好吃。
家常炖鸡都有哪些做法呢
家常炖鸡都有哪些做法呢？炖鸡是鸡肉很普通的做法，也是鸡肉最好的做法，炖鸡不会导致鸡肉的营养物质流失，因此很多的炖鸡方法配上食材能够起到不同的效果，因此炖鸡的方法也是有很多的，那么家常炖鸡都有哪些做法呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
《小鸡炖蘑菇》----
用料：1、竹荪五棵，香菇、平菇、鸡腿菇、木耳各三两。 2、三黄小鸡一只。
做法： 1、将各种菌洗净，香菇、平菇、木耳撕小块，鸡腿菇切成两半，竹荪用清水稍泡发后切成两段。 2、将鸡彻底整理干净后放炖锅中，加水用大火烧沸，打去浮末，加盖改微火慢炖。 3、炖约二十分钟后下香菇、平菇、木耳、鸡腿菇、竹荪，改大火烧沸后再改微火炖二十分钟。 4、炖约二十分钟后下木耳、盐。 5、继续炖约二十分钟后起锅装盆即成。
《黄焖鸡块》----
主料： 鸡肉 辅料： 料酒,酱油,白糖,鸡粉,盐,葱段,姜片,花椒,大料,淀粉 做法： 1.将鸡洗净处理干净，剁成见方的块，在沸水中焯一下取出，控干水分。 2.另起一锅，倒油烧热，放入焯好的鸡块翻炒，倒入少许酱油，继续翻炒，直至鸡块炸至酱红色，捞出。 3.将炸好的鸡块摆放到碗中(或者深点的盘子)，加入葱段，姜片，花椒，大料，料酒，酱油，白糖，盐，最后再倒入清汤，上锅蒸至熟烂，取出拣去葱段，姜片，花椒，大料，把蒸好的鸡块放到一个干净的盘子里，把刚才蒸鸡块的汤倒入炒锅中，加鸡粉调味，烧开，最后用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在鸡块上即可。
以上就是我为大家介绍的炖鸡的做法，按照上述的方法能够制作出美味的炖鸡，炖鸡能够保证鸡肉内的营养物质不会流失，并且采用上述的方法来炖鸡也能够品尝到美味的鸡肉，所以可以学习上述的方法来炖鸡，如果有问题可以咨询我来进行学习。
家常凉菜大全做法都有哪些？
前段时间的天气是一年中最热的时候，小编基本上吃的都是凉菜，在家里会做几个凉菜吃，在外面吃饭也会点一些凉菜。凉菜确实有降温的作用，吃完凉菜后，就感觉整个人都变的清凉了。很多种菜都可以做成凉菜吃，但是有的菜做出来的味道不太好吃。这里小编就给大家说说家常凉菜大全做法都有什么。
做法一：凉拌黄瓜粉丝
原料：黄瓜，粉丝，芥末，香油、盐，醋
1、黄瓜洗净切成片或者丝。
2、粉丝在锅里煮一下，煮熟之后捞出来。
3、调制芥末，少量芥末里面加入适量水，不停的搅拌。
4、将黄瓜、粉丝，芥末、香油、盐、醋放在一个器皿中搅拌，就可以吃到香喷喷足够味的凉拌黄瓜粉丝了，条件可以的话，还可以加入适量的猪头肉在里面，很美味的哦。
做法二：凉拌藕
原料：藕、白糖、醋、盐、辣椒、生姜、葱
1、把藕洗净，去皮，切成片，放进开水中绰一下捞出。
2、辣椒、葱花、生姜切丝。
3、把醋、盐、白糖、辣椒丝、葱花、生姜放进藕片中搅拌均匀即可食用。
做法三：小葱拌豆腐
原料：小葱、豆腐、盐、香油
1、小葱洗净，切成葱花。
2、豆腐洗净，捣碎，放在器皿中。
3、把葱花，香油，盐加入到器皿中，搅拌即可，方便快捷。
做法四：老醋花生
材料：花生米、生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱
1、将花生米油炸熟。
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
家常凉菜的做法特别多，基本是能够做菜的菜都能够做成凉菜吃。不过做凉菜的时候，一定要记得，有的菜是不能同时凉拌的，不然很可能会产生食物相克的现象。比如：豆腐和菠菜是不可以一起凉拌的，有的严重了还会引起食物中毒，所以制作凉菜的时候一定要特别注意。
红烧臭桂鱼的家常做法是什么？
臭桂鱼也叫腌鲜鳜鱼，因为这种鱼散发出来一种独有的气味，像臭味又不太像臭味，不知道的人会误认为是鱼不新鲜，已经坏掉了，这也是臭桂鱼得名的原因。红烧臭桂鱼是徽菜中的一个代表，烹调完成的臭桂鱼非常的鲜美，是一道深受欢迎的美味佳肴，现在就介绍一下红烧臭桂鱼的家常做法。
材料：
臭桂鱼、猪肉馅
做法：
1.将臭桂鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉;2.将抹好盐的臭桂鱼整齐码放于木桶内;3.在码放好的臭桂鱼表层撒上配方盐,并用大青石块压实;4.将盛装臭桂鱼的木桶加盖放在温度10到30度之间待其自然发酵，腌制完毕。
2.将腌好的臭桂鱼去掉真空袋，清洗干净，鱼切网纹花刀备用。所有的配料：猪肉，笋，姜，蒜，香葱，红辣椒分别洗干净，并切成末状备用。锅热放入一勺猪油融化。放入臭桂鱼煎。一面煎黄之后再翻面煎。两面都煎黄之后盛起备用。
3.另起锅烧热，注少许油。倒入肉末，笋末，姜末和蒜末一起翻炒。大火翻炒至肉末变色，笋末水份炒干，姜蒜末出香味。放入煎好的臭桂鱼,再依次放入1勺盐。放入2大勺料酒。放入3大勺老抽。放入1勺醋。放入1勺白糖。倒入半碗清水。（有高汤也可以代替清水。）
4.大火烧开转小火慢烧。（不要盖锅盖！）最后约三分之一汤汁时，加入鸡精少许。用锅铲一直把汤汁浇在鱼背身上，直到汤汁略干。装盘，撒上葱末和红辣椒末即可。
小窍门：
1.放猪油味道更鲜美！
2.可以用水淀粉勾芡，味道更浓一些。
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