腊肠的家常做法有哪些
养生汤有哪些做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《腊肠的家常做法有哪些》，相信能对大家有所帮助。
随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始更加注重饮食的质量，但是毕竟每个人的口味和饮食习惯都是不同的，其中腊肠就是我们平时经常能吃到的食物，而且它的味道独特营养价值毕竟丰富，而且腊肠的做法也有很多种，能够满足不同的人士对饮食的需求，那么腊肠的家常做法有哪些呢。
腊肠的家常做法有哪些
豌豆腊肠煲仔饭
材料
豌豆，胡萝卜，猪肉末，腊肠
做法
1.豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味，腊肠我用的是“枣肠”，一粒粒象枣子一样连着的，用时切断其连接处。用其他腊肠也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅
3.饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀
4.再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。
5.看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以开饭啦！yS630.com
腊肠鸡蛋炒饭
材料
冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油
做法
1.腊肠，胡萝卜切粒。
2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，划开成小块，盛起备用.
3.炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐， 萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里，继续翻炒，要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去. 加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下， 拌匀后就可装上盘子了.
清蒸鸡蛋腊肠
材料
1、辣味腊肠（大概一根）
2、鸡蛋（按个人喜好来，一般是一根）
做法
1、将腊肠切片，在盘中围成一个圈。
2、把鸡蛋打在中间。
3、在电饭煲里蒸20分钟即可。
腊肠炒荷兰豆
材料
腊肠一根
荷兰豆约220g
大蒜一瓣，切片
大葱一小段，切开
盐适量，鸡精少许
做法
1、荷兰豆像摘豆角那样去两头、去线。
2、开水焯荷兰豆约2分钟，捞出沥水。
3、香肠切片，入空气炸锅200度炸5分钟，盛在装有吸油纸的盘子里吸油。
4、炒锅里放一点点橄榄油，放大葱、大蒜片爆香，放入荷兰豆，加盐、鸡精略炒。
5、再放入香肠片同炒。
6、待荷兰豆均匀混合了香肠的油和香味即可出锅。
饮食不仅能够让我们填饱肚子，而且也能让我们从中获得更多的营养价值，但是食物的做法也是比较重要的，上面就是对腊肠的家常做法有哪些的了解，我们平时多了解些食物的做法之后就能让我们的饮食变得更加的丰富多彩，而且也能满足不同的人士对饮食的要求。
ys630.COm精选阅读
腊肠的做法大全家常有哪些
我们日常生活中想要使我们的生活变得更加的丰富，我们就要提高我们的饮食治质量，把我们的饮食变得更加多样化，腊肠是我们生活中经常能吃到的一种食物，因为腊肠的吃法有很多种，而且味道也是比较独特，因此受到了很多人的喜欢，下面我们一起了解下腊肠的做法大全家常有哪些。
腊肠的做法大全家常有哪些
豌豆腊肠煲仔饭
材料
豌豆，胡萝卜，猪肉末，腊肠
做法
1.豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味，腊肠我用的是“枣肠”，一粒粒象枣子一样连着的，用时切断其连接处。用其他腊肠也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅
3.饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀
4.再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。
5.看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以开饭啦！
腊肠鸡蛋炒饭
材料
冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油
做法
1.腊肠，胡萝卜切粒。
2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，划开成小块，盛起备用.
3.炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐， 萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里，继续翻炒，要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去. 加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下， 拌匀后就可装上盘子了.
清蒸鸡蛋腊肠
材料
1、辣味腊肠（大概一根）
2、鸡蛋（按个人喜好来，一般是一根）
做法
1、将腊肠切片，在盘中围成一个圈。
2、把鸡蛋打在中间。
3、在电饭煲里蒸20分钟即可。
腊肠炒荷兰豆
材料
腊肠一根
荷兰豆约220g
大蒜一瓣，切片
大葱一小段，切开
盐适量，鸡精少许
做法
1、荷兰豆像摘豆角那样去两头、去线。
2、开水焯荷兰豆约2分钟，捞出沥水。
3、香肠切片，入空气炸锅200度炸5分钟，盛在装有吸油纸的盘子里吸油。
4、炒锅里放一点点橄榄油，放大葱、大蒜片爆香，放入荷兰豆，加盐、鸡精略炒。
5、再放入香肠片同炒。
6、待荷兰豆均匀混合了香肠的油和香味即可出锅。
平时多做些美味的食物能使我们的生活增加很多的乐趣，通过对腊肠的做法大全家常有哪些的了解之后，我们平时在生活中吃腊肠的时候就多了很多的选择，而且腊肠做起来也是比较简单快捷的，而且是一道很好的快收菜，对于不怎么会做饭的朋友来说是比较不错的选择。
炒腊肠的做法有哪些
腊肠就是我们平时所说的香肠，一般吃的都是加工好的腊肠。而广东和香港都有自制腊肠的习惯，由此形成了各种炒腊肠的方法，不同炒腊肠具有不同的特点，简单伤口，深受大家的喜欢。因此，了解几种炒腊肠的方法还是很有必要的。那么，炒腊肠的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
1 蒜香香肠的做法
材料: 台湾肉肠(双汇、育青两个牌子的味道好)4根，奶酪片1片，紫皮大蒜1头。 炸油500克(实耗约50克)，炸粉适量，胡椒粉少许。
做法: 肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片。大蒜捣成蒜泥。
炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定。炒锅加油烧至7成热，肉肠裹上蒜泥炸糊，下油锅炸至表面金黄即可捞出，均匀撒上胡椒粉即可。
2 腊肠的做法
原料:猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9:1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。
精盐:110克，白酒:350毫升，白糖:300克，鲜姜末:100克，陈皮粉(桔子皮粉):25克，味精:50克，辣椒粉:25克(一般辣度，喜欢吃辣的可以酌加，不过，也不要加太多了)，麻椒粉(绝非花椒粉):25克(同样的，一般麻度，好这个口味也可以酌加)。
做法:瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多，最好能保证每节肠里都有一定的肥肉，这样做出的腊肠就不至于太材，切肉是一个很累人的活。切好后，放在一个大盆里，然后把上述配料放在一个大碗里，先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里，这样做的目的是因为粉末状的调料比较多，如果直接放肉里容易结小块，这样味道就不一致了。放好调料后，要多搅拌一会儿比较好。
下一步就是灌制，可以用漏斗，用矿泉水瓶也是可以的，就找了一个瓶子，剪掉了一半，倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品(而且比漏斗还好用)，将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口，用筷子把肉料放进去，找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子，拿一个食品袋将杯子套好，用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里，这样就象一个注射器一样，肉料很容易地灌进肠衣里，这时最好两个人一起配合，一个压，另一个用手将肠衣里的肉挤紧、压实，到适当的长度，用棉线打个结就行了。做好的腊肠就针在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。
做好的腊肠吊在阴凉通风处，一个星期就可以吃了，蒸和煮都可以，如果想要更硬一些就多凉两天，如果家里有老年人就不要把腊肠风雨得太厉害，储存在冰箱冷冻室就可以。
以上就是对炒腊肠的做法有哪些的介绍，希望对大家的认识有帮助。炒腊肠的方法有很多，如果喜欢这道菜，可以根据这几种方法进行烹饪。炒腊肠的口感跟原料的选择有着很大的关系，最好能够选取正宗的腊肠，这样才能炒出远着原味儿。
腊肠蒸饭做法有哪些？
美食会让生活变得更加的美好，美食也是大多数人对于生活品质提升的追求，现代美食品类繁多，味道各有千秋，而最受欢迎的还是传统美食，那些经历了几个时代发展的传统美食随着时间的流逝而变得越来越有味道。例如腊肠蒸饭就是一道典型的传统美食，而腊肠蒸饭做法有哪些呢？
做法一：
1、将大米淘洗干净，放在旁边备用。
2、青豆洗净放在小碗中备用。
3、将香肠洗净切片放入容器。
4、将大米倒进电饭锅，转几下锅子使米面平坦。
5、往电饭煲里加入适量水，水面应该高出米面一指节的距离。
6、往锅里加半勺盐，一勺食用油，一勺酱油，用饭勺搅拌均匀。
7、将香肠片和青豆豆铺到米面上。
8、盖好锅盖，接上电源，按电饭锅的煮饭模式。
9、等到加热灯跳起来之后，再保温10分钟即可出锅食用。
做法二：
1、准备好做法要用的材料：香菇、腊肠、大米。腊肠买的时候尽量挑选不要太多肥肉的那种，因为肥肉多的腊肠太油腻（腊肠里面那个白白的就是肥肉来的）。
2、取出适量香菇，放在盒子里，用水洗干净。接着盛上清水，浸泡10分钟。喜欢香菇可以多泡点，不过也不宜太多，否则影响整到饭的味道。
3、在锅里放好大米，洗干净，加入煮饭时的那个正常水量。
4、准备盐，盐要足够这整道饭的味道。把准备好的盐加入锅中，和准备好的米搅拌均匀。待会做出来的饭才不会咸度不一。
5、取出腊肠，在砧板上切块。要吃多少腊肠则切多少，这里我切了3根。这道饭是2个人的分量。
6、把腊肠均匀铺在锅中，接着把泡好的香菇捞入锅中。把锅放入电饭煲中，盖好盖子，按上就行了。蒸饭时间大约20分钟。
腊肠焖饭的做法有哪些
腊肠焖饭的做法是怎么样的呢？腊肠焖饭是一道广受欢迎的食物，在南方地方特别是在两广地区受到了大家的喜爱。以前社会比较落后，食材很难保存，而南方地区湿热，就更加不利于食材的储存，于是聪明的人想到了制作腊味的方法，后来经过人们的研究，也就出现了腊肠。腊肠焖饭在上班族中和学生族中非常受欢迎的，一是制作简单，而是方便省时，下面我们就来说说怎么样制作腊肠焖饭，让懒人的家居生活变得更有质量。
原料：腊肠、菜心、大米、香菇、香葱。
做法：
1、提前将大米略洗，用水泡上；
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水；
5、将切好的腊肠码放在砂锅边上；
6、放在红外线炉具上高火加热；
7、盖好盖放在火上焖饭；
8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐；
9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩；
10、砂锅开锅后，关小火；
11、盖上锅盖大约20分钟就可以了；
12、用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒、熬水、加入生抽、美极鲜酱油、鱼露、鸡精、糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了；
13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了；
14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。
以上就是腊肠焖饭的做法，是不是觉得非常的简单啊，其实还有更简单的做法，就是切一盘腊肠，放在已经蒸好饭的电饭锅里，这样更是没有难度特别是适合厨艺非常笨的人。腊肉焖饭好吃美味，除了在香肠中放一点香菇，大家还可以放其他自己喜欢的食材，这样使焖饭变得更加有滋有味。
腊肠炒白菜的家常做法
腊肠是我们都喜欢的一道美食，腊肠的种类也很多，市面上最常见的是成品，可以即食的。腊肠可以提高我们的食欲，有些人觉得腊肠单独食用比较荤，可以加一些白菜一起烹饪。大家都知道白菜的营养价值很高，像维生素，碳水化合物，粗纤维，这些微量元素的含量都很高，可以用腊肠炒白菜，荤素搭配，更具营养价值。
一、材料
主料：白菜 (3片) 、胡萝卜 (三分之一根)、 腊肠 (半根)
调料：葱花 (少许)、 香菜 (少许) 、食用油 (适量) 、食用盐 (适量) 、鸡精 (适量)
厨具：炒锅
二、步骤：
1.白菜叶子洗净切丝备用。
2.胡萝卜洗净切丝备用。
3.腊肠切片，为了省事，其实也应该切丝的。
4.香菜切丝备用，当然也要洗干净。
5.葱切丝，也可以放点蒜瓣姜片，也可以不放。
6.炒锅放油，烧热，放入葱花爆炒，放入胡萝卜丝，爆炒。
7.然后放入白菜，炒至将熟，放入腊肠翻炒一下即可，加入基金能够装盘。我的腊肠是熟的，如果是生的，就要在放入葱花的时候放进锅中爆炒一下。
8.最后，出锅装盘。
三、小贴士：
1.白菜要嫩一点，不要炒太老。
2.腊肠可以按照大家喜好选择。
按照我的做法，大家应该很有食欲吧，有食欲的伙伴可以在家尝试一下，非常简单。如果不喜欢吃香菜的朋友，可以选择不放，像我这种喜欢吃香菜、葱姜蒜的人，不能体会不放的滋味，所以要注意合理的饮食保健，这样对身体非常的有帮助。
腊肠土豆焖饭的家常做法
在过年的时候，每家每户都会储存一些腊肠。腊肠是中国的传统美食，每个地方的腊肠的做法都不一样，像四川的辣肠、南方的甜肠、北方的咸肠，无论是哪一种腊肠，味道都很鲜美。过年之后，很多人家都会剩很多腊肠，这个时候的腊肠该怎么食用呢?腊肠土豆焖饭就是一个不错的选择，下面我就为大家介绍一下具体做法。
材料：腊肠，土豆，青豆，盐，姜末
腊肠土豆焖饭的做法
1.腊肠洗净切片。土豆去皮洗净切块，准备一小把洗净的青豆。
2.洗好米，加上水浸泡一会，水和米的用量就按平日煮饭时候的用量就行。在水里滴上几滴香麻油，按下煮饭键。
3.炒锅烧热，下少许底油，爆香姜末，再倒入腊肠煸香，下土豆块，青豆翻炒，调入盐调味。
4.迅速倒入电饭锅里，盖上盖，到电饭锅煮饭键弹起，再焖10分钟左右开盖拌匀就行啦。
5.喜欢吃锅巴的话，煮饭键弹起后焖5分钟左右，开盖拌匀，再次按下煮饭键，待煮饭键再次弹起后几分钟再开盖，底下就会有香香的米锅巴了。
pS：
你也可以先把米洗好泡上，然后炒香材料。再按下煮饭键，待饭煮个5分钟左右再倒入炒好的辅料继续煲。
想要锅巴的话，在电饭锅煮饭键弹起几分钟后再次按下煮饭键就行了。这个方法，平时煲白米饭时也适用。
看了上面腊肠土豆焖饭的具体做法，大家有没有感觉很方便呀!把腊肠和土豆一起放入米饭上进行焖煮，这样做出来的米饭里面含有腊肠和土豆的味道，可以增加人的食欲。不过要注意一点，拉长的储存很关键，过年吃不完的腊肠一定要放在冰箱的冷冻室里，不然会变味。
芹菜炒腊肠的家常做法
腊肠是很多人喜爱吃的，对腊肠在吃的时候，也需要注意要适量的进行，腊肠的热量较高，过多的吃会造成身体会产生影响，适量选择腊肠，利于身体吸收它营养元素，那腊肠在制作上，也是有很多不错方法，常见就是芹菜炒腊肠的做法，这样制作方式也是比较简单的。
芹菜炒腊肠的做法：
材料：洋葱1个，青椒1个，红椒1个，生抽适量，腊肠适量，西芹适量，姜适量，蒜适量。
做法
1.将洋葱、青红椒、西芹切块，腊肠切片。
2.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。
3.待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。
小贴士：
芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素p，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
对芹菜炒腊肠的做法认识后，在制作芹菜炒腊肠前，需要注意购买芹菜，要选择新鲜的，这样芹菜含有的水分、维生素比较多，对调理人体才会有很好帮助，而且芹菜制作过程中，不要制作时间太长，否则会让它的水分流失掉。
腊肠荷兰豆的家常做法
腊肠荷兰豆是很多人爱吃的，这样食物吃的时候，对身体没有任何影响，而且吃这样食物，对身体各方面都是有很好帮助，这也是因为腊肠荷兰豆含有的蛋白质较多，吃的时候利于身体营养吸收，对身体没有损害，那腊肠荷兰豆的做法如何呢，制作这样佳肴也是比较简单的，下面就详细介绍下。
腊肠荷兰豆的做法：
做法一
材料：荷兰豆500克，广东腊肠3根，盐5克，油15毫升
做法
1.将腊肠切成1厘米厚的片。将荷兰豆的两端尖头去掉。
2.把炒锅放在炉子上，加油，开大火，烧至7成热，放入荷兰豆，迅速翻炒，取出备用。
3.再在炒锅里加少许油，开中火，放入腊肠片，炒熟。加入荷兰豆，炒约2分钟，加盐，装盘即可。
做法二
材料：荷兰豆，腊肠，蒜，油，料酒，酱油，味精，精盐
做法
1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。
2.腊肠切薄片，蒜切末。
3.锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下入四季豆，加料酒，酱油，味精，少量精盐调味即可。
做法三
材料：腊肠100g，荷兰豆200g
调料：盐2g，味精2g
做法
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右。
3、腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。
4、锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
在对腊肠荷兰豆的做法认识后，在家里制作腊肠荷兰豆的时候，可以按照以上制作方式进行，而且要注意，对腊肠荷兰豆制作时间上，都是不要过长，这样佳肴制作太长的话，制作出来的腊肠荷兰豆味道也会改变的。
腊肠的吃法有哪些
腊肠在生活中是很常见的了，以前的时候腊肠只有在冬天的时候才会吃到，现在已经不分季节了，不过冬天还是最常见的，腊肠的保质期是很长的，有的时候能保留一年，因为其独特的香味被很多人喜欢，腊肠有什么吃法呢？和大家分享一下。
腊肠的制作技巧
1.将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷罐里;
2.依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料，搅拌均匀，盖上盖子腌制8--10个小时，由于瘦肉容易进味，肥肉油腻，往往肥肉先腌制1--2个小时;
3.在腌制的过程中，我们可以做肠衣。将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗，但盐和碱不宜放的太多，那样会使小肠变脆，在我们刮肠的时候容易破坏，清洗之后把小肠放到平硬的地方，用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净，直到挂至好象要透明了，在开始用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了;
4.将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀.切记不能灌的太满，这样在以后晾晒过程中会暴烈，也不要太松或者留有空气，那样等到腊肠成型时候不好看.将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节，每个小节的底端用针扎个小洞洞，把多余的水和空气留出去，之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天，在挂到通风的高处.一般是屋檐下风干.一般需要15天左右，这样腊肠就制作成功了!
如何挑选腊肠
优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。
腊肠的食用禁忌
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
在生活中大家是可以自己制造腊肠的，腊肠的做工十分的简单，根据自己的口味，可以搭配瘦肉和肥肉的比例，做自己喜欢吃的腊肠，不仅便宜而且还干净，但是有肥胖症的患者就要少吃了，保持身体健康最重要。
腊肠荷兰豆的做法有哪些
腊肠荷兰豆是很多朋友的最爱，关于腊肠荷兰豆的做法是比较多的，大家如果想要学做这道菜的话，不妨来了解下腊肠荷兰豆的做法哦！那么腊肠荷兰豆怎么做呢？腊肠荷兰豆的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种腊肠荷兰豆的做法，仅供大家参考。
腊肠荷兰豆的做法一
材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐2g，味精2g。
做法：
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右。
3、腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。
4、锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
腊肠荷兰豆的做法二
材料：荷兰豆，腊肠，蒜，油，料酒，酱油，味精，精盐各适量。
做法：
1、荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。
2、腊肠切薄片，蒜切末。
3、锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下入四季豆，加料酒，酱油，味精，少量精盐调味即可。
腊肠荷兰豆的做法三
材料：荷兰豆，广东腊肠，大蒜，盐各适量。
做法：
1、荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。
2、热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅即可。
腊肠荷兰豆的做法四
材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精各适量。
做法：
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。
3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
以上就是关于腊肠荷兰豆的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这四种腊肠荷兰豆的做法都非常了解了。其实，腊肠荷兰豆制作起来很简单的，大家如果对制作这道菜感兴趣的话，不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！
荷兰豆炒腊肠的家常做法
荷兰豆是我们大家都很熟悉的一种蔬菜，荷兰豆不但看相很好而且还含有丰富的营养，常吃荷兰豆可以起到很好的养生保健功效，荷兰豆有益脾胃和提高免疫力等功效，所以荷兰豆深受人们的喜爱，荷兰豆有很多种做法，我们可以采用荷兰豆搭配上其它食材来做成各种菜肴，下文我们介绍一下荷兰豆炒腊肠的家常做法。
材料备好。
腊肠切片待用。
荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用。
锅下少量油烧热，爆香蒜泥。
把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味。
倒入荷兰豆翻炒。
炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。
小窍门：
腊肠本身有味道，盐、鸡精的份量要少。
营养价值
益脾胃
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
有益新陈代谢
它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是荷兰豆了，我们知道荷兰豆不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃荷兰豆可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了荷兰豆炒腊肠的家常做法。
腊肠的做法大全有哪些？
腊肠的制作方法其实有很多种，因为我们都知道腊肉尤其是风味独特，很多人都是比较钟爱的，而在家庭生活当中，其实腊肠也可以自己腌制，下文就是具体的制作方法以及步骤介绍。
一、制作材料
瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。
二、制作方法
1、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。
2、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。
3、腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀，腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。
4、皮肠：盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用，泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口（或皮肠机管口）上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段。
5、晾干：灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。
6、保藏：保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片，味道鲜美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《腊肠的家常做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
