药膳鸡汤的做法有哪些
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在我们国家特别重视药膳的治疗，因为很多的药膳治疗，它是一种绿色的治疗方法，不会对人的身体构成任何的伤害，通过饮食就可以治疗疾病，所以现在有很多的人，想了解一下药膳鸡汤的做法有哪些?为了你能尽快的学会，就来看看下面详细的介绍。
鸡汤具有调节免疫、预防感冒的作用，可以根据自身的体质状况，配合食疗药材，进行“药膳鸡汤”的调理——
“药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20～30克，用纱布袋子包好，放入锅内和鸡一起煨40～60分钟后，将中药袋子取出，烹饪鸡汤的其他作料照放，每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。
?白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的作用。
?老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
?青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
?体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
?禁忌人群：
患有脂肪肝、高血脂的人群：如果鸡汤中含有大量的脂肪，就会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，难以降下。因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
消化道溃疡等胃肠功能不好的人群：也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。
肾脏功能较差的病人：也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
药膳鸡汤的做法有哪些?以上内容就做了具体的介绍，药膳鸡汤它的营养价值是比较高的，而且他还能治疗很多的疾病，预防很多疾病，所以，你要想尽快的学会他的做法，可以通过对以上内容全面的了解，了解以后，自己也能做出营养价值高，而且有治疗价值的药膳鸡汤。
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药膳乌鸡汤有哪些功效？
随着人们生活水平的不断提高，现在追求的一般都是食物的营养价值以及食物的功效和作用，药膳乌鸡汤是药膳食品里面比较受欢迎的，很多人在平时的繁重的工作之后都会经常来到药膳鸡店里，点上一份药膳乌鸡汤来食用，以慰藉自己消耗的脑细胞。下面就来说说药膳乌鸡汤的做法。
原料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
通过以上的了解，大家都知道很多中药材对于人体是有着不少的滋补功效的，而且乌鸡的滋补效果不用多说，大家都是知道的。所以药膳乌鸡汤是综合了这两者的滋补效果，可见药膳乌鸡汤对人体是很好的，但是也是不可以经常食用的。
炖药膳鸡汤的做法
相信大家对于药膳鸡汤肯定不会陌生吧，药膳鸡汤不但味道非常的不错而且还能起到很好的养生保健功效，经常喝药膳鸡汤可以起到提高人体免疫力和抗疲劳的好处，此外药膳鸡汤还可以起到美容养颜等功效，所以我们要学习一下如何自制药膳鸡汤，下文我们给大家介绍一下药膳鸡汤的做法。
辅料
党参2根、当归1片、枸杞少许。
做法
1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；
2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
营养价值
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一道既美味又养生的汤，那就是药膳鸡汤，我们知道药膳鸡汤不但可以起到美容养颜的功效而且也可以起到抗疲劳等效用，上文为我们详细介绍了炖药膳鸡汤的做法。
药膳鸡汤火锅的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于药膳鸡汤火锅的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.1药材准备。
3.2鸡剁成大块放汤锅中。
4.12将药材洗净放入汤锅中。
5.21加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。
6.1金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。
7.2鸡汤煨制2小时。
8.白苋菜洗净（是他想吃的叶子菜）。
9.玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。
10.水豆腐洗净切块。
11.油豆腐一袋准备。
12.莲藕一节洗净刨皮，切片。
13.鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。
14.在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的鸡汤哦！最好再来一个鸡腿和鸡翅！
今天的介绍药膳鸡汤火锅就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
鸡汤的做法有哪些
我们都知道喝鸡汤对身体有很大的好处，鸡汤是一道非常有营养的汤品，喝了以后有利于我们的身体健康。那么你知道美味的鸡汤该怎么做吗？我收集了鸡汤的做法大全哦，如果你想要美味的鸡汤又不知道该怎么去做的话就来看看我总结的内容吧。
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去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧， 2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水 3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益 4、炖好的鸡汤不吃鸡
清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程： 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：天麻 调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法： 1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法： 1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
我所总结的鸡汤的做法大全就是上面的内容了，大家看了以后都了解鸡汤该怎么做了吗？如果你觉得我介绍的还不够详细的话，可以通过在线交流的方式向我们的专家资讯哦。我们安排有专业的人员24小时在线等候，随时可以解答您的疑问。
鸡汤做法有哪些？
鸡汤的滋补作用一直是公认的，而想要更好的提高它的滋补营养价值，也要注意各种滋补材料的使用，其中就包括党参黄芪鸡汤，还有香菇鸡汤以及红枣山药鸡汤，都有很好的滋补价值。
1、党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。
2、香菇鸡汤：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；最后放精盐、味精调味即可。
3、红枣山药鸡汤：鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；红枣洗净，将鸡，山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时，最后放精盐、味精调味即可。
4、归耆鸡汤：先将鸡洗净焯水后，另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开。 接着放入黄耆，和鸡一起炖至1小时，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐、味精调味即可。
5、白果鸡汤：将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。 将切好的鸡快放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。
6、瓦罐鸡汤：鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒，待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。
药膳乌鸡汤的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这药膳乌鸡汤开始。
2.锅中放适量水，入姜葱，烧开。
3.乌鸡剁大块，也可整鸡哈。
4.准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
5.锅中水开后，把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
6.然后把鸡块放入锅中，除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
7.给电饭煲接通电源，选择菜单：煲汤功能。
8.当跳至保温状态时，开盖加入枸杞，再盖上，焖三至五分钟就可以了。
9.靓汤一碗。
潜心的钻研才成就了药膳乌鸡汤，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
猪肚鸡汤的做法有哪些？
猪肚鸡汤是比较鲜甜的一道营养汤，而且这道食物其实对于改善体虚有很好的作用，但是做做猪肚鸡汤的时候，我们也可以适当的放入香菇，或者是其他的营养美味食材。
一、主料：
600g（1个)猪肚1000g(1只）鲜鸡
配料：
冬菇（4个）姜片（5片）适量胡椒
二、方法/步骤
1准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。
2用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。
3整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，（绳子我是用旧汤渣袋剪出来的）。
4猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。
5捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。
6捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。
三、注意事项
冬菇最好塞在鸡肚里面，外面的汤就不用再放冬菇了，以免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。
煲好的汤，先取出猪肚鸡，再捞去油沫，以免汤太油。
捞出来的猪肚鸡不要马上就切块，以免烫手，放温了也比较好切。
切好块的猪肚和鸡肉随个人喜欢，可以再放入锅里煮5分钟再捞起来，不煮也可以 。
鸡汤馄饨的做法有哪些？
鸡汤馄饨就是用鸡汤煮的馄饨，是比较著名的小吃，因为它色泽鲜香，而且劲道嫩爽，鲜而不腻，所以一直以来备受喜爱，那么对这些著名的小吃美食，我们应该自己如何动手制作完成呢？关于步骤以及各种食材的使用是不可忽视的，下面就为大家详细介绍。
做鸡汤馄饨首先就是关于馄饨的一个做法，馄饨主要的材料包括筋粉、猪瘦肉、香油、淀粉花椒、鸡蛋、紫菜、韭菜还有盐、酱油、鸡汤等，这些要准备好，首先就是馅料的制作，猪肉剁碎之后放入盘中，倒入花椒、盐、味精各种调味料，一起搅拌成馅。馄饨皮的话，如果觉得自己制作麻烦，直接在外面购买也可以，而且越薄越好，这样煮出来的馄饨，会更加的好看，口感更好。
因为是鸡汤馄饨，所以其实最大的特点还是在于鸡汤鸡汤熬制，就看个人的一个口感选择了，因为有些人在熬鸡汤的时候，还会加入其他的保健食材和药材，这样熬制的鸡汤可以更好的发挥它的养生保健功效，将馄饨放入鸡汤当中捞出，再在上面撒一些紫菜，虾皮、淋入香油就可以食用了。
这样做出来的鸡汤馄饨色泽鲜香，爽嫩可口，所以我们在日常生活当中，要是了解这些美食的制作，那，在饮食问题上对我们的养生健康也是比较有利的，因为自己喜欢那些馅料的馄饨，都可以动手完成，非常的美味可口。
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