豆腐丝凉拌的做法
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豆腐丝是很多人喜爱的选择，这样的食物味道独特，吃的时候对身体各方面也是有很好帮助，豆腐丝含有的蛋白质比较多，常吃豆腐丝对提高身体免疫力有很好帮助，而且儿童在身体成长的时候，都是可以放心选择这类豆制品，那豆腐丝凉拌的做法都有什么呢，也是有很多不错方式。
豆腐丝凉拌的做法：
香菇拌豆腐丝的做法
主料：干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料：白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克
做法：
1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉;
2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀;
3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝;
4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝;
5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
黄瓜拌豆腐丝的做法
主料：油皮300克
辅料：黄瓜100克
调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。
做法：
1. 大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;
3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
这些就是豆腐丝凉拌的做法，在制作豆腐丝凉拌的时候，选择以上制作方法是很好选择，不过需要注意的是，在制作豆腐丝凉拌的时候，对它的制作也是要适量进行，过多的制作这样豆腐丝，会让剩下的味道改变，同时含有的营养元素也是会流失的。
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凉拌干豆腐丝的做法
凉拌干豆腐丝的做法很多人都是会的，因为很多人都是非常喜欢吃干豆腐丝的，所以一般情况下，很多人都是会经常在家做干豆腐丝来吃的。干豆腐丝的做法有很多，但是凉拌干豆腐丝却是其中最普通也是最简单的一种，但是也是因为它的做法和吃法都很简单，所以喜欢吃凉拌干豆腐丝的人才会那么多的。
干豆腐丝主要就是利用豆腐制成的，所以干豆腐丝属于一种豆制品，而且它还具有很多豆制品都有的高的营养价值，这也是很多人喜欢吃凉拌干豆腐丝的最主要的原因。虽然凉拌干豆腐丝的做法很简单，但是现实中还是有很多人是不会做的。下面就来说说凉拌干豆腐丝的做法。
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
凉拌干豆腐丝的做法：
主料：干豆腐丝300克、葱白10克、香菜15克、干红椒3个、植物油20毫升、香油1/3汤匙、精盐2克、味精1/3汤匙、生抽1/2汤匙
1.准备好所有材料
2.将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。
3.将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。
4.当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。
5.葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。
6.将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用;
7.净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。
8.浇在干豆腐丝上。
9.将干豆腐丝拌均匀装盘。
10.干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而不干，而且价格低廉，做法简单。
其实通过上面的介绍，大家都能够知道，原来所谓的干豆腐丝就是云丝，很多时候云丝都能在快餐店里面吃到的。通过上面文章对于凉拌干豆腐丝的做法的详细介绍，大家应该都已经学会了吧，所以，以后自己想吃的时候，就把材料备齐了，自己在家独自做着吃吧。
凉拌黄瓜豆腐丝的做法
由于豆腐很难切丝，所以大家在做豆腐的时候往往很少会选择做豆腐丝。但是生活中还有另外一种豆腐丝是早就做好了的，只要买回家就可以将它拿来凉拌。而在拌豆腐丝的时候，为了缓解豆腐丝带来的腻歪感，可以加入一些黄瓜进行调味。因此将黄瓜和豆腐丝一起用来凉拌的方法是什么呢?
豆腐丝和什么凉拌好吃：豆腐丝拌黄瓜胡萝卜
材料：豆腐皮150克，黄瓜1/2根，红萝卜1/2根，香菜2根，食用油适量，老干妈适量，芝麻油少许，生抽适量，盐少许，葱2根，红辣椒2个，蒜3瓣。
做法： 1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用;大蒜切片备用;香菜，葱，红辣椒切段备用。 2、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。 3、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。 4、再将豆腐丝和黄瓜丝、红萝卜丝、香菜、葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。
小贴士：豆腐皮要切均匀，不要太大哦。
豆腐丝和什么凉拌好吃：五香豆腐丝
材料：干豆腐，紫色洋葱，鸡汤一大碗，姜，草果一个，香叶几片，八角一枚，桂皮，盐，胡椒粉，料酒，香油，花椒粒，白糖，红油。
做法： 1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。 2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。 3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上。 4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上。 5、加白糖、盐、红油拌匀即可。
豆腐丝和什么凉拌好吃：芹菜豆腐丝
材料：豆腐300克，2个芹菜，盐，醋，香油，浓醇高汤一支，生抽，红辣椒。
做法： 1、将豆腐、芹菜、红辣椒洗净、切丝。 2、将豆腐丝装碗里，撒盐腌制十分钟，倒出腌出的水分。 3、放进芹菜和辣椒丝，拌匀。 4、淋上香油，醋，生抽，挤进浓醇高汤，拌匀，置十分钟即可。
川味！凉拌豆腐丝的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于川味！凉拌豆腐丝这道菜的做法。
2.研磨器，葱段，麻椒，白胡椒粉，香油（香油忘记拍摄了）
3.用研磨器把麻椒磨成粉，撒在豆腐丝上（根据自己的口感来适当放入，能吃麻的就多放），我是放了很多~呵呵
4.葱白切丝，香菜切段备用
5.放入白糖、葱丝和香菜
6.放入仙贝露调味汁、酱油、香油
7.放入鲜鸡汁、味精、鸡精、白胡椒粉
8.根据自己的口味适量放入油泼辣椒
9.在盆子里搅啊搅啊地搅拌均匀，一定要让所有调料都完美均匀吸收，装盘，哦了！！
10.香味扑鼻，吃一口麻辣过瘾，爱吃的你也来试试吧
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的川味！凉拌豆腐丝一定会出自您的手笔哦。
黄瓜豆腐丝怎么凉拌
在黄瓜中富含丰富的花青素，而花青素对于紧致肌肤和美白有着明显效果，所以女性应该多吃黄瓜来补充身体里的花青素。使用黄瓜来凉拌是很多人都喜欢的，因为做法不仅简单，而且还可以保留肉黄瓜的清香。拌黄瓜的过程中也可以适当的加入豆腐丝，因此拌黄瓜丝和豆腐丝的做法是什么呢?
材料
主料：油皮300克
辅料：黄瓜100克
调料：盐3克 大葱5克 姜5克 香油5克
做法
1. 大葱去根洗净切成丝姜洗净去皮切成丝
2. 豆腐丝直刀切成寸段,黄瓜洗净直刀切成细丝
3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘,最后撒上葱丝、姜丝,浇上香油即成.
营养分析
油皮：豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
黄瓜：此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪;黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
凉拌三丝的做法
中国是一个文化底蕴非常深厚的国家，美食自然也不例外，而美食可不止是热菜哦，还有我们非常喜爱的凉菜，而凉拌三丝就是一道凉菜，相信很多人在平时的生活中都吃过这道菜，那么这道菜到底含有怎样的营养价值呢?怎么做才能更加的美味呢?让我们和一起来看看吧。
凉拌三丝的做法
做法：首先准备好豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净，黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花，锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干，大点的容器内，放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花，加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀就可以吃了，是一道非常美味的食物。
凉拌三丝的营养价值
凉拌三丝中含有胡萝卜、黄瓜、豆腐皮这三种蔬菜，其中黄瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分，胡萝卜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素、维生素B、维生素C、热量、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，豆腐皮中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质，这些营养物质对我们的身体来说都是非常有好处的。
凉拌三丝的宜忌人群
1、想要提高身体免疫力的人适宜吃凉拌三丝
在凉拌三丝中含有非常丰富的维生素A和维生素C，这些营养物质能够提高我们身体中的免疫力，而且凉拌三丝中还含有丰富的葫芦素C，这种营养物质对我们的身体是有很大的好处的，对我们的身体健康来说都是非常好的。
2、想要皮肤好的人适宜吃凉拌三丝
在凉拌三丝中含有丰富的维生素E，这种营养物质能够保护我们皮肤中的细胞膜，使得我们的皮肤保持随时的光鲜和靓丽对我们的皮肤是非常好的。
3、想要减肥的人适宜吃凉拌
凉拌三丝中含有一定的物质，对于减肥来说是有很好的好处的，能够消除我们体内所堆积的脂肪，对减肥的人来说是一种很好的食物。
4、经常失眠的人适宜吃凉拌三丝
因为黄瓜可以改善人的大脑和神经系统功能，起到安神定志健脑的作用，这是因为黄瓜当中的维生素B1对大脑非常有帮助，所以建立大家可适当的食用。
5、患有酒精肝硬化的人适宜吃凉拌三丝
因为在黄瓜中含有人体所需要的氨基酸，对于我们的肝脏能起到一定的保护的效果，对我们的身体健康来说是非常好的。
做凉拌三丝放什么调料
凉拌三丝是一种非常简单的凉菜，所用到的调料有盐、调味酱油、白糖、香油等，这几种调料对于我们来说是很容易准备好的，只要准备好这几种调料就能做出好吃的凉拌三丝了。
凉拌三丝不能和什么一起吃
凉拌三丝+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。
凉拌三丝+茼蒿：会破坏维生素C，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
凉拌三丝+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C。
凉拌三丝+柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
凉拌三丝+柚子：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+木瓜：会破坏营养，对我们的身体来说是非常不利的。
凉拌三丝+葵花籽：这两种食物搭配在一起对我们的肠胃不好，会产生腹泻的症状，对我们的身体来说会产生不舒服的症状。
凉拌三丝+哈密瓜：这两种食物分开吃会给我们的身体补充到充足的营养物质，一起吃会减少对营养物质的吸收。
凉拌三丝+芥蓝：会降低营养物质的吸收，对我们的身体来说是一种损失。
凉拌三丝+娃娃菜：会使我们的身体吸收不到充足的营养物质，对我们的身体来说是非常不好的。
凉拌三丝+花生：会产生腹泻的症状，对我们的身体非常的不利。
凉拌三丝+火龙果：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。
正宗凉拌三丝是哪三丝
其实并没有什么正宗的凉拌三丝，因为每个地区都有自己的做法，而中国又恰好地大物博，这就导致每个地区人的口味有所不同，所以凉拌三丝的品种也就有所不同了。
孕妇能吃凉拌三丝吗
可以，孕妇是可以吃凉拌三丝的，因为随着每个地区放的三丝的不同，导致每个地区的凉拌三丝所含有的营养物质也就有所不同，虽然孕妇在怀孕期间需要注意饮食，但是也同样需要补充足够的营养价值，所以凉拌三丝可以吃，但是需要吃的适当，不能吃的太多。
凉拌三丝虽然说做起来简单，但是其门道却非常的多，不同的地区三丝的菜品不一样，而且调料也有非常大的讲究，所以通过这次的介绍大家知道凉拌三丝该什么做了吗?
凉拌榨菜丝做法
榨菜是我们常吃的一种咸菜，吃榨菜配粥，非常的对路，市面上也有卖成袋儿榨菜的，但是里面一般都会有一些添加的成分，想要吃得更健康，可以自己制作凉拌杂菜丝，做法也非常的简单，下面我们就来了解一下凉拌榨菜丝的做法。
准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。
浸泡好以后，把榨菜丝捞出来，控干水分，然后放到小盆里面，再把葱花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少许的海鲜酱油，再放适量的白醋来搅拌均匀，然后再放一些鸡精，搅拌均匀。
这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭，当然也要注意，榨菜的盐分过高，适当的吃一些没有问题，但是不能过多的食用。
以上简单的了解了凉拌榨菜丝的做法，榨菜的营养价值还是不错的，里面富含膳食纤维，对于调理肠胃促进排便有一定的效果，另外榨菜里面的微量元素也比较不错，适当的吃一些对身体有一定的保健的作用，唯一需要注意的就是榨菜不能过多食用，毕竟是腌制类的食物。
凉拌西湖丝的做法
生活中很多人都特别喜欢吃西葫芦，不仅因为西葫芦的营养价值高，还因为西葫芦的做法简单，将西葫芦切成片炒着吃是非常有营养价值的，其实很多人都不知道的是，西葫芦还可以切成西葫芦丝用水抄一下，凉拌着吃是一道非常好的凉菜，下面小编给大家详细介绍凉拌西葫芦丝的做法
凉拌西葫芦的家常做法
凉拌西葫芦做法一
原料：西葫芦300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。
准备：西葫芦洗净，去皮后切丝，用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。
做法步骤：
1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中，保持大火，焯烫半分钟后捞出沥干水份，放入盘中。
2、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，关火放凉。
3、等锅中油冷却后，浇在西葫芦丝上，再加点醋、适量盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
凉拌西葫芦做法二
原料：西葫芦、蒜沫、糖、醋、盐、香油各适量。
做法：西葫芦切丝、过开水、过冷水、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油，拌匀就好了。
凉拌西葫芦做法三
原料：西葫芦1个，油、盐、美极鲜味汁、米醋、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、花椒各适量。
准备：西葫芦洗净，对半剖开，去皮、去瓤，切成薄片。烧一锅开水，水开后把西葫芦片放入水中，大火焯烫半分钟左右，变色即捞入凉水中拔凉，然后捞出沥水备用。将所有调料在一碗中调匀。干辣椒切碎。
做法：取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒和干辣椒炸香。将西葫芦片放入盘中，浇上料汁，再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。
提醒：西葫芦不宜生吃，必须焯熟后才能食用。但也不要焯的太软，否则会影响口感。
小常识：西葫芦是一种营养价值不错的夏季保健蔬菜，经常食用西葫芦能减肥美容，还有清热利尿和除烦止渴的养生功效，可做成西葫芦蛋饼、西葫芦水饺、西葫芦鲫鱼汤等多种美食。
凉拌猪肚丝的做法
猪肚是一种深受人们喜欢的食材，猪肚含有丰富的营养价值，经常吃猪肚有健脾胃的功效，所以猪肚特别适合身体瘦弱的人食用。猪肚的做法也比较多，可以煮汤、炒和凉拌。凉拌猪肚特别适合在夏天的时候食用，在炎炎夏日，人们会感觉到食欲会很差，凉拌猪肚清凉开胃，会让人胃口大开的。
做法一
食材：猪肚、红油辣子、黄瓜、盐
制作步骤：
将猪肚翻面，将内壁翻出；用清水冲洗后，用刀将表面的粘液轻轻刮除大部分；加入适量面粉，用手轻轻抓揉几分钟，可将粘液进一步去除，再用清水冲洗干净；倒入少量食用油，继续抓揉几分钟后清洗；这一步可以去掉腥臭的味道；将猪肚翻面后再略抓揉清洗,猪肚闻起来没有异味，泡在水里，水很清澈，证明猪肚已洗干净；将洗好的猪肚，加白胡椒粒，姜片，加适量水，将猪肚煮至可以用筷子轻易戳穿，撕去表层白膜；将猪肚切成细丝；黄瓜切丝，加少许盐拌匀。将辣椒油，生抽，香醋，盐，蒜蓉，混合成调味汁。
做法二
食材：猪肚、辣椒、香菜、葱、蒜、大料
制作步骤：
用小贴士介绍的方法清洗猪肚。怕麻烦的话，可以直接用酒，粗盐抓洗几遍。准备煲煮的大料，量适当，不可过多。清水没过猪肚，胡椒粒为15- 20颗，或者使用胡椒粉。量多会比较辛辣。猪肚煲1个半小时，是韧脆的口感，如果牙口好，1个小时也可以了。煲2个小时，就比较软绵。凉拌猪肚的话，还是韧脆的口感比较适合。将煲好的猪肚晾凉切丝，配菜也改刀备用。配菜里，调入盐，适当的料酒，加上生抽 ，拌匀。加上猪肚后，用橄榄油或者花生油都可以，拌匀后腌制几分钟。辣椒油可以随意。?这个菜主要是去腥，煲的时间掌握了，配菜可以依口味调整。
小贴士
有些人怕腥骚，我这里有一个清洗猪肚的方法，和大家分享一下：先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
凉拌洋芋丝的做法
相信一提起土豆，很多人都不会太陌生吧，土豆也就是我们常说的马铃薯，很多人特别的喜欢用土豆来炒着吃，还喜欢选择用土豆来炸着吃，还有很多人会利用这个土豆来蒸着吃，但是这些土豆的做法人们都厌倦了，特别的喜欢吃一些新鲜别致的食物，还有很多人会选择这个洋芋丝来制作凉拌的美食，那么凉拌洋芋丝的做法到底有哪些呢?
做法一
材料
土豆(一个切细丝)，木耳(切细丝)，胡萝卜一小段(切细丝)，香橙一个(切细丝码盘或是拌在一起)、雨露、陈醋、香油、辣椒油、盐。
做法
1，把洋芋丝 和 木耳丝 过热水，变透明状就好了啊、然后过凉水，筛干、
2，把所有材料拌在一起就好了，，哈哈
做法二
材料
土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、洋芋丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~。
做法三
材料
土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油
做法
1、土豆洗干净，去皮切成细丝。
2、把切好的洋芋丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水，放入控干的洋芋丝，滴几滴醋。
4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。
5、往洋芋丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
做法四
材料
土豆，醋，香油，蒜末，盐，味精
做法
1、土豆洗干净，去皮切成细丝。
2、把切好的洋芋丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水，放入控干的洋芋丝，滴几滴醋。
4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。
5、往洋芋丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
做法五
材料
土豆，白醋，鸡精，盐，香油，小葱
做法
1.土豆切丝，在水里泡一会儿。
2.坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水。
3.撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，最后撒上层小葱。
上面这些方法都是可以让我们做出更加美味的凉拌洋芋丝，制作凉拌洋芋丝的时候里面所用到的材料都是可以选择自己喜欢的，其实不比太讲究，只要是对身体没有什么伤害的食物都是可以的，而在制作凉拌洋芋丝的时候必须要先将洋芋丝煮熟，不然洋芋丝煮不熟的话是很容易出现中毒的现象。
凉拌海藻丝的做法
海藻是海里面的一种海草，样子看起来有点像海带，吃的时候味道也有点像海带，不过比海带的味道更鲜美一些，这个海藻虽然说是海里面的草，但是它的功效和作用是非常丰富的，选择海藻来做美食的时候很多人都喜欢用海藻切丝制作凉拌的美食，夏季来临，人们非常的喜欢吃稀饭，这个时候如果做上一道凉拌海藻的话，是非常受欢迎的，那么下面我们来看看这个凉拌海藻丝的做法有哪些?
做法一
材料
干海藻丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
做法
1.干海藻丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。
2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海藻丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。
4.将所有材料混后拌匀即可。
做法二
材料
海藻丝，姜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精
做法
1.海藻丝洗干净，随意切那么两三刀;(太长吃起来麻烦，太短吃起来也很麻烦)姜和蒜切小片;(切末最好，由于不想将这二者吞入肚，所以我就切小片了)
2.水烧开后，把海藻放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海藻捞出来沥水，煮的太软就没有口感了
3.接着，秘制调料一小碗：放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀;(调好后，可尝下味道)
4.炒锅热油，放入干辣椒丝和花椒粒，炒出香味就马上关火，注意火侯容易炒黑
5.大碗底层放海藻，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油
6.最后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃啦~~~
做法三
材料
主料：干海藻
佐料：盐，味精，酱油，蒜末，干辣椒，花椒，醋，麻油，调和油
做法
1、干海藻泡水10分钟后洗净，放在电饭煲上蒸30分钟。过冷水切丝装盘。
2、起锅下调和油5成热时，下花椒、剪段的干辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁。
3、熄火，直接倒进装盘的海藻丝里搅拌即可。
做法四
材料
海藻，少许盐，1勺白醋，干辣椒，大蒜，生姜，香醋，生抽，糖，油泼辣子
做法
1、将海藻泡好，用小刷子洗干净，切丝，用少许盐抓一下，冲洗干掉表层黏液;
2、水烧开加入1勺白醋，将海藻丝放入开水里煮10来分钟(凉拌不宜煮的过烂)，然后捞出晾凉;
3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉;
4、锅里放入适量油烧热，然后倒入调料，小火炸出香味，关火离灶加入适量盐香醋、生抽、糖、油泼辣子充分拌匀，成为调味汁;
5、将沥干水分的海藻丝放入大容器里，加入调味汁拌匀即可。
上面介绍的都是关于如何来凉拌这个海藻丝的各种做法，大家不会的话就参照这样的做法来制作吧，为了得到更好吃的味道，大家在制作海藻丝的时候还可以添加自己喜欢吃的食材，也可以添加黄瓜或者是胡萝卜等之类的食材，但是主要的还是海藻，这些食材要添加的话也要少添加，这样才好吃。
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