凉拌三丝的做法
夏季养生凉拌菜。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉拌三丝的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
中国是一个文化底蕴非常深厚的国家，美食自然也不例外，而美食可不止是热菜哦，还有我们非常喜爱的凉菜，而凉拌三丝就是一道凉菜，相信很多人在平时的生活中都吃过这道菜，那么这道菜到底含有怎样的营养价值呢?怎么做才能更加的美味呢?让我们和一起来看看吧。
凉拌三丝的做法
做法：首先准备好豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净，黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花，锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干，大点的容器内，放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花，加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀就可以吃了，是一道非常美味的食物。
凉拌三丝的营养价值
凉拌三丝中含有胡萝卜、黄瓜、豆腐皮这三种蔬菜，其中黄瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分，胡萝卜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素、维生素B、维生素C、热量、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，豆腐皮中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质，这些营养物质对我们的身体来说都是非常有好处的。
凉拌三丝的宜忌人群
1、想要提高身体免疫力的人适宜吃凉拌三丝
在凉拌三丝中含有非常丰富的维生素A和维生素C，这些营养物质能够提高我们身体中的免疫力，而且凉拌三丝中还含有丰富的葫芦素C，这种营养物质对我们的身体是有很大的好处的，对我们的身体健康来说都是非常好的。
2、想要皮肤好的人适宜吃凉拌三丝
在凉拌三丝中含有丰富的维生素E，这种营养物质能够保护我们皮肤中的细胞膜，使得我们的皮肤保持随时的光鲜和靓丽对我们的皮肤是非常好的。
3、想要减肥的人适宜吃凉拌
凉拌三丝中含有一定的物质，对于减肥来说是有很好的好处的，能够消除我们体内所堆积的脂肪，对减肥的人来说是一种很好的食物。
4、经常失眠的人适宜吃凉拌三丝
因为黄瓜可以改善人的大脑和神经系统功能，起到安神定志健脑的作用，这是因为黄瓜当中的维生素B1对大脑非常有帮助，所以建立大家可适当的食用。
5、患有酒精肝硬化的人适宜吃凉拌三丝
因为在黄瓜中含有人体所需要的氨基酸，对于我们的肝脏能起到一定的保护的效果，对我们的身体健康来说是非常好的。
做凉拌三丝放什么调料
凉拌三丝是一种非常简单的凉菜，所用到的调料有盐、调味酱油、白糖、香油等，这几种调料对于我们来说是很容易准备好的，只要准备好这几种调料就能做出好吃的凉拌三丝了。
凉拌三丝不能和什么一起吃
凉拌三丝+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。
凉拌三丝+茼蒿：会破坏维生素C，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
凉拌三丝+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C。
凉拌三丝+柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
凉拌三丝+柚子：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+木瓜：会破坏营养，对我们的身体来说是非常不利的。
凉拌三丝+葵花籽：这两种食物搭配在一起对我们的肠胃不好，会产生腹泻的症状，对我们的身体来说会产生不舒服的症状。
凉拌三丝+哈密瓜：这两种食物分开吃会给我们的身体补充到充足的营养物质，一起吃会减少对营养物质的吸收。
凉拌三丝+芥蓝：会降低营养物质的吸收，对我们的身体来说是一种损失。
凉拌三丝+娃娃菜：会使我们的身体吸收不到充足的营养物质，对我们的身体来说是非常不好的。
凉拌三丝+花生：会产生腹泻的症状，对我们的身体非常的不利。
凉拌三丝+火龙果：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。
正宗凉拌三丝是哪三丝
其实并没有什么正宗的凉拌三丝，因为每个地区都有自己的做法，而中国又恰好地大物博，这就导致每个地区人的口味有所不同，所以凉拌三丝的品种也就有所不同了。
孕妇能吃凉拌三丝吗
可以，孕妇是可以吃凉拌三丝的，因为随着每个地区放的三丝的不同，导致每个地区的凉拌三丝所含有的营养物质也就有所不同，虽然孕妇在怀孕期间需要注意饮食，但是也同样需要补充足够的营养价值，所以凉拌三丝可以吃，但是需要吃的适当，不能吃的太多。
凉拌三丝虽然说做起来简单，但是其门道却非常的多，不同的地区三丝的菜品不一样，而且调料也有非常大的讲究，所以通过这次的介绍大家知道凉拌三丝该什么做了吗?
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凉拌三丝是哪三丝？
凉拌三丝是一道非常有名的美食，这道美食看起来就会让人很有食欲，吃在嘴里是非常爽口的，非常清香爽口，而且一点都不油腻，尤其在夏天的时候，人的食欲容易下降，这时候特别适合吃凉拌三丝，具有非常好的开胃作用，下面就教大家做凉拌三丝的方法。
凉拌三丝是哪三丝？
凉拌三丝的做法有很多，所以很多地方对于三丝的用量都不一样，有用海带丝、青椒丝、红椒丝制成的；也有用土豆丝、莴笋丝、胡萝卜丝做成的，反正样式非常多，大家可以根据自己的喜好选择。
凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。是以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。
凉拌三丝的家常做法
做法一
材料：粉丝1把、胡萝卜1根、鸡蛋1个、食用油、盐、白糖、花椒油、芝麻油、味精、生抽、油辣子海椒、葱、蒜、姜各适量
做法：
1、先把胡萝卜擦成丝，粉丝温水泡软，分别放在滚水里汆一下
2、鸡蛋用打蛋器打散，平底锅中火烧干，放点食用油，均匀转一下，把蛋液倒在锅里均匀转散成一张蛋皮。一面煎好翻另一名，成金黄色出锅，晾凉切丝成蛋丝。
3、所有主料，调料放在盆里拌匀装盘即可。
做法二
材料：土豆两个，辣椒半个，红萝卜半个，醋、香油、辣椒油各两勺，盐味精适量，蒜未
做法：
1、土豆(切好的土豆要用水泡几分钟)，辣椒，红萝卜切丝备用
2、锅里放水烧开，土豆，辣椒，红萝卜分别放入锅中焯水，捞出过凉
3、把过凉的三丝放进调味器中，加入剩下的调味料，拌匀装盘即可
做法三
材料：白萝卜半节、红萝卜半节、莴笋半节、芝麻油、生抽、烧的青椒3根、小米椒2根、葱花、白糖、香醋、藤椒油、味精。
做法：
1、把白红萝卜和莴笋切成丝，(都要削皮哈)用少许的盐码哈，挤出多余的水分，放入盘中。
2、把青椒和小米椒在火上烤熟切成细颗粒，葱花放在萝卜上。
3、用一个小碗，把生抽、醋、芝麻油、藤椒油、白糖、味精一起调好，淋在萝卜上即可。
凉拌三丝的做法有什么
对于一些患有高血压、高血脂、高血糖的人来说，餐桌上有很多的菜式他们不能够食用的，他们只能够食用一些低热量、低含糖量的食物。这对他们来说是一个比较艰难的选择，想要吃的好，却又不能够吃的不健康，这是一个难题。今天向大家介绍的这道凉拌三丝是比较适合他们的菜品。
凉拌三丝材料：粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。
凉拌三丝调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。
凉拌三丝做法：
1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用。
2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。
3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。
4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮;待冷却后，切丝备用。
5、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰即可。
这道凉拌三丝是一道热量较低的食物，上面所提到的人群可以放心的食用，同时这道菜在炎热的夏季也是一道不错的开胃菜呢，吃起来清新爽口，保证让你那原本闷堵的胃大开起来。还在为夏季不知道吃什么发愁呢?这道清爽的菜是你不二的选择。
东北凉拌三丝的做法
相信去过东北地区的人或者是处在东北地区的人民都特别喜欢吃东北的凉拌三丝吧，其实都没地方是有很多特色菜的，这些特色菜都伴有着浓浓的东北风情，东北的凉拌三丝，它的主要材料就是胡萝卜，豆皮和粉丝再加入一些配料，下面小编给大家详细介绍东北凉拌三丝的做法
原料：胡萝卜1根、豆皮2张、粉丝1把、香菜2根。
调料：盐、生抽、醋、糖、香油、干辣椒、花椒适量。
做法：
1、胡萝卜切丝，豆皮切丝，粉丝泡发，香菜切段待用；
2、锅内倒入少许油，放入干辣椒和花椒炸至花椒和辣椒变色；
3、在胡萝卜丝、豆皮丝、粉丝、香菜段中调入生抽、醋、糖、香油拌匀；
4、最后将炸好的辣椒花椒油浇在上面即可。
主料：土豆260g
辅料：油适量，盐1勺，红辣椒2个，葱白2段，香菜适量，花椒适量，醋1勺，芝麻油1勺，味极鲜2勺。
步骤
1.准备食材。
2.土豆切成丝。
3.放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。
4.将土豆丝放进沸水中焯熟。
5.至土豆丝变色捞出过凉。
6.香菜切段，红椒切成斜刀薄片。
7.葱白竖切成细丝。
8.将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。
9.适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。
10.花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。
11.将热热的花椒油浇在蔬菜。
12.拌匀即可食用。
凉拌鲜牛蒡三丝的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做凉拌鲜牛蒡三丝。
2.121牛蒡切丝后继续放水里，防氧化
3.212将刮皮的牛蒡段放在倒了少许白醋的水盆里
4.胡萝卜、灯笼椒分别切丝
5.先将椒丝飞水后，晾凉备用
6.将牛蒡丝飞水，晾凉备用
7.将胡萝卜丝飞水，晾凉备用
8.晾凉后的三丝放在一起
9.分别放入老陈醋、红油、生抽、糖、麻油后，拌匀即可
10.特写一张吧
看了以上小编为您介绍的这道凉拌鲜牛蒡三丝的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
凉拌三丝的营养价值
凉拌三丝的营养价值
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%,多的可达7%～10%。
4、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
5、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
6、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
4、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
黄瓜的营养价值
每100克黄瓜含蛋白质0.6～0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6～2.0克,灰分O.4～0.5克,钙15～19毫克,磷29～33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.2～0.3毫克,硫胺素0.02～0.04毫克,核黄素0.04～0.4毫克,尼克酸0.2～0.3毫克,抗坏血酸4～11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。
凉拌三丝的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)102.80
碳水化合物(克)13.60
脂肪(克)4.00
蛋白质(克)3.53
纤维素(克)0.46
凉拌三丝的宜忌人群
哪些人不宜吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带,因为海带中碘的含量丰富,会加重病情。
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
黄瓜的适用人群
一般人群均可食用。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。
豆腐丝凉拌的做法
豆腐丝是很多人喜爱的选择，这样的食物味道独特，吃的时候对身体各方面也是有很好帮助，豆腐丝含有的蛋白质比较多，常吃豆腐丝对提高身体免疫力有很好帮助，而且儿童在身体成长的时候，都是可以放心选择这类豆制品，那豆腐丝凉拌的做法都有什么呢，也是有很多不错方式。
豆腐丝凉拌的做法：
香菇拌豆腐丝的做法
主料：干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料：白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克
做法：
1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉;
2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀;
3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝;
4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝;
5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
黄瓜拌豆腐丝的做法
主料：油皮300克
辅料：黄瓜100克
调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。
做法：
1. 大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;
3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
这些就是豆腐丝凉拌的做法，在制作豆腐丝凉拌的时候，选择以上制作方法是很好选择，不过需要注意的是，在制作豆腐丝凉拌的时候，对它的制作也是要适量进行，过多的制作这样豆腐丝，会让剩下的味道改变，同时含有的营养元素也是会流失的。
凉拌榨菜丝做法
榨菜是我们常吃的一种咸菜，吃榨菜配粥，非常的对路，市面上也有卖成袋儿榨菜的，但是里面一般都会有一些添加的成分，想要吃得更健康，可以自己制作凉拌杂菜丝，做法也非常的简单，下面我们就来了解一下凉拌榨菜丝的做法。
准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。
浸泡好以后，把榨菜丝捞出来，控干水分，然后放到小盆里面，再把葱花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少许的海鲜酱油，再放适量的白醋来搅拌均匀，然后再放一些鸡精，搅拌均匀。
这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭，当然也要注意，榨菜的盐分过高，适当的吃一些没有问题，但是不能过多的食用。
以上简单的了解了凉拌榨菜丝的做法，榨菜的营养价值还是不错的，里面富含膳食纤维，对于调理肠胃促进排便有一定的效果，另外榨菜里面的微量元素也比较不错，适当的吃一些对身体有一定的保健的作用，唯一需要注意的就是榨菜不能过多食用，毕竟是腌制类的食物。
凉拌西湖丝的做法
生活中很多人都特别喜欢吃西葫芦，不仅因为西葫芦的营养价值高，还因为西葫芦的做法简单，将西葫芦切成片炒着吃是非常有营养价值的，其实很多人都不知道的是，西葫芦还可以切成西葫芦丝用水抄一下，凉拌着吃是一道非常好的凉菜，下面小编给大家详细介绍凉拌西葫芦丝的做法
凉拌西葫芦的家常做法
凉拌西葫芦做法一
原料：西葫芦300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。
准备：西葫芦洗净，去皮后切丝，用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。
做法步骤：
1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中，保持大火，焯烫半分钟后捞出沥干水份，放入盘中。
2、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，关火放凉。
3、等锅中油冷却后，浇在西葫芦丝上，再加点醋、适量盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
凉拌西葫芦做法二
原料：西葫芦、蒜沫、糖、醋、盐、香油各适量。
做法：西葫芦切丝、过开水、过冷水、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油，拌匀就好了。
凉拌西葫芦做法三
原料：西葫芦1个，油、盐、美极鲜味汁、米醋、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、花椒各适量。
准备：西葫芦洗净，对半剖开，去皮、去瓤，切成薄片。烧一锅开水，水开后把西葫芦片放入水中，大火焯烫半分钟左右，变色即捞入凉水中拔凉，然后捞出沥水备用。将所有调料在一碗中调匀。干辣椒切碎。
做法：取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒和干辣椒炸香。将西葫芦片放入盘中，浇上料汁，再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。
提醒：西葫芦不宜生吃，必须焯熟后才能食用。但也不要焯的太软，否则会影响口感。
小常识：西葫芦是一种营养价值不错的夏季保健蔬菜，经常食用西葫芦能减肥美容，还有清热利尿和除烦止渴的养生功效，可做成西葫芦蛋饼、西葫芦水饺、西葫芦鲫鱼汤等多种美食。
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