创意凉菜凉拌三丝
冬季养生凉菜。
“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”社会的发展,人们对养生越来越看重,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的养生保健是如何进行的呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“创意凉菜凉拌三丝”,希望能为您提供更多的参考。
在夏季吃热菜没有食欲,就想吃些凉食与凉菜,白萝卜、莴笋、红椒三样菜过水后,加些配料进行凉拌,三丝清脆,色泽美观,非常受欢迎。
【凉拌三丝】
主料:莴笋300g、白萝卜300g、红椒1只、
辅料:香油适量、盐适量葱10g、
步骤:
1.白萝卜洗净切丝
2.放入2小勺盐腌制30分钟
3.莴笋去皮切丝
4.红椒洗净,去籽,切丝
创意凉菜凉拌三丝
5.将莴笋丝、红椒丝放入碗内放2小勺盐腌制20分钟
6.将腌制好的萝卜丝、莴笋丝、红椒丝用清水洗后挤干水分,再加入凉白开,捞出,挤干水分
7.放入少许盐、味精拌匀
8.香葱切粒
创意凉菜凉拌三丝
9.锅内放入香油,放入葱粒,待出香味关火
10.将葱油倒入三丝中拌匀,装盘
创意凉菜凉拌三丝
小贴士
1.此菜属凉拌菜,注意用熟水操作
2.喜欢吃辣的,可放些辣油,色泽更美观
3.此菜冷藏后食用,口感更佳
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促进消化
创意凉菜凉拌三丝
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结:凉拌三丝中可以根据自己的口味。加入一些辣椒,这样的凉菜吃着更开胃凉爽。
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秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝
干燥的秋季,需要多吃些含有维生素的食物,这样补充营养,防止感冒,今天做道-----凉拌胡萝卜丝,鲜辣爽口,胡萝卜嫩口,这样的凉菜有特别的味道,值得一试。
【凉拌胡萝卜丝】
主料:胡萝卜2个、
辅料:小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量、
步骤:
1.胡萝卜切丝
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油锅炸香
秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝
4.趁热浇到胡萝卜丝上
5.放入苦瓜,加盐,蚝油
6.吃之前最后放入醋,放早了颜色易变黑。拌匀即可
秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝
小贴士
辣椒不要炸过,否则糊了不能吃。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:这款凉拌中加入了辣椒,不喜欢吃的可以不加,用些花椒油,味道也是不错的。
春季女性补铁凉菜木耳拌三丝
看过韩剧中,豆芽菜其实是去头去尾做汤来喝,营养高,益于吸收,今天小编用它做道补铁凉菜-----木耳拌三丝,做法简单,提前泡发好的木耳切丝拌菜,少量放入辣椒油,芝麻油清拌一下,清爽的味道让你欲罢不能。
【春季女性补铁凉菜木耳拌三丝】
主料:豆芽100g、泡发木耳30g、
辅料:芝麻油适量、盐适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、米醋适量、花椒油适量、
步骤:
1.准备食材
2.豆芽掐头去尾
3.放入沸水略焯变软捞出过凉沥水。
4.泡发的木耳去掉根部清洗干净。
春季女性补铁凉菜木耳拌三丝
5.将木耳切成细丝,胡萝卜切成细丝备用。
6.将木耳丝和胡萝卜丝一起放入沸水中一起略焯后捞出。
7.将三丝放在一起,放入辣椒油、花椒油。
8.加入少许鲜味酱油。
春季女性补铁凉菜木耳拌三丝
9.加入香米醋、盐。
10.再加入少许芝麻油拌匀即可。
春季女性补铁凉菜木耳拌三丝
小贴士
调味料请根据自已的口味添加,酱油要少放或不放。
绿豆芽的食用效果
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。
2.消除紧张
春季女性补铁凉菜木耳拌三丝
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
开胃凉菜凉拌豆角
长豆角的味道有点大,做菜时,需要过水,放些调料就可以食用,吃到嘴里美味可口,是夏季餐桌是不可少的凉菜,下面跟小编一起来学习它的做法吧。
【凉拌豆角】
主料:豆角400g 、
辅料:香油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、
步骤:
1.选择嫩的豆角清洗干净
2.清洗好的豆角切成寸段
3.放在开水里焯下水,不要焯的太老
开胃凉菜凉拌豆角
4.变成嫩绿色关火
5.捞出入盘
6.拌上所有的作料即可
开胃凉菜凉拌豆角
小贴士
蒜还是弄成蒜泥会更香
豇豆的营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
开胃凉菜凉拌豆角
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
2.提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
总结:豆角要买鲜嫩一点的,过水之后豆角不会太老,菜吃起来更嫩更香,赶快做来吃吧。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
春季容易上火,我想吃点凉菜,做个清淡的凉拌小菜,预防春季上火再好不过了,浓郁的豆香,清软的口感,加入的黄瓜、胡萝卜一起食用,不仅营养丰富,还让你胃口大开,吃的营养又健康。
【凉拌三色腐竹】
【主料】
腐竹 250g、 黄瓜 80g、 胡萝卜 50g 、熟芝麻1小勺
【辅料】
油少许、盐适量、鸡精1/8勺、白糖少许、香油2小勺、麻油1/4勺
【做法】
1.将腐竹放入碗中,倒入少许温水略浸半分钟,沥去水
2.切成长段。
3.黄瓜洗净,斜刀切分成几段
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
4.取一段黄瓜平放到案板上。
5.刀从右侧直切。
6.再隔2mm左右从右至左陆续切下,即切成象眼片。
7.胡萝卜洗净,去皮,同样切成象眼片。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
8.煮锅中倒入适量水,水开后放入少许盐、几滴油,放入胡萝卜片,煮熟后捞出,用凉水冲洗,沥去水。
9.将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中。
10.放入盐、鸡精、白糖,用手抓拌均匀。
11.放入香油、麻油,拌匀。
12.盛入盘中,撒熟芝麻点缀即可。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
小贴士
1、 我买的是鲜腐竹,不要用开水焯,一入开水就会散掉,夏天用凉水清洗,冬天用略温的水清洗。如果买干腐竹,可以用温水泡几小时,泡发后再用。
2、 煮胡萝卜时时间约半分钟,熟了即可,煮时间长会比较面。
3、 白糖是为了提鲜,放少许即可。
主要功效:
吃腐竹可以预防老年痴呆
营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明,黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1.B2.多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,有延缓衰老的作用。
黑芝麻粉除了大家熟知的有黑发的功能之外,其实还有很好的抗氧化功能,由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等,经常服用还能够补血通便,绝对是爱美的MM日常必备的保健养颜食品。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于胎儿大脑的发育。
护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
减肥塑身:芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
乌发:《本草易读》一书中曾提到:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反覆九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑,但疗效究竟如何,因人体质而异,仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血,如果头发变白或易于脱落,多半是因为肝血不足,肾气虚弱所致。因此,中医方法是补肝血、补肾气,用人参养荣汤合六味,加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料,以及油腻食物,每晚十一点前就寝,不熬夜,才能改善白发问题。
总结:这样的清新小菜,太适合做为春季的养生食谱了,大家可以多食用些,防止上火的。
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
苦瓜性味苦,有除邪热、祛暑、减肥等功效,对于女性朋友来说,夏季常吃的苦瓜食物,今天小编推荐一款凉拌苦瓜,搭配完美,营养丰富,是减肥必备
【凉拌苦瓜】
主料:苦瓜300g、红柿子椒50g、
辅料:香油2g、盐4g、花椒油2g、大蒜5g、胡椒粉2g、白糖1g、凉拌醋10g、凉拌生抽2g、洋葱20g、纯净水适量、
步骤:
1.主料:苦瓜、红辣椒
辅料:盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水
2.把苦瓜洗净,切开,分成4半,扒去籽,切片
3.用淡盐水泡8分钟左右
4.红辣椒切丝,用开水烫烫捞起,过凉水沥干水分,洋葱切丝
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
5.苦瓜用开始焯烫,开水加几点植物油和盐在焯烫到,苦瓜变色捞起,过凉水沥干水分
6.大蒜用捣蒜器捣成泥
7.小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀
8.苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
9.倒入调味汁
10.滴上香油和花椒油即可
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
小贴士
苦瓜不可久烫,变色就捞起,一般都是不到40妙即可
调味汁可以依自家口味调制
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
总结:在夏季一家人吃饭,没有必备做些大菜或者硬菜,可以做出祛暑、清热的凉菜。
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
凉菜是夏季非常欢迎的一道菜,凉菜有多种,吃的清爽为主要的,今天小编为了培根凉拌蔬菜,素中带荤,彩椒酸甜清脆,跟夏季一样清凉哦。
【夏季凉菜培根凉拌蔬菜】
主料:培根2条、红甜椒半个、黄甜椒半个、西红柿1个、豇豆100g、
辅料:香油2ml、盐3g、黑胡椒粉3g、
步骤:
1.豇豆摘洗干净
2.豇豆切段,锅中烧开水,加少许盐,焯烫至熟
3.焯熟后投凉
4.彩椒红黄各取半个
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
5.彩椒切块
6.西红柿切块
7.培根用平底锅煎制
8.煎至两面金黄色
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
9.蘸去培根多余的油脂,用厨房剪改成小块
10.食材放盆中,加少许盐
11.加约3毫升的香油
12.加少许黑胡椒粉
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
13.拌匀
14.装盘
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
小贴士
豇豆务必焯熟才行。也可以使用嫩的四季豆。焯烫的水中加盐为了保持碧绿颜色,焯完要在冷水中投凉,拌之前再沥干
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转為良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。
夏季营养凉菜凉拌胡萝卜
夏季做道凉拌胡萝卜,加入了白芝麻,白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。接下来就来学习做法吧。
【凉拌胡萝卜】
【主料】
胡萝卜 1根、香菜2颗
【辅料】
盐适量、味精适量、白糖适量、生抽适量、香油适量、生抽适量、香油适量、白芝麻适量
【做法】
1.食材:胡萝卜1根、香菜三两颗
2.胡萝卜洗净去皮,先切成大片在切成丝
夏季营养凉菜凉拌胡萝卜
3.切好的胡萝卜放入少许食盐腌渍几分钟,让胡萝卜变软
4.变软的胡萝卜中加入少许味精
5.加入一勺白糖
6.加入生抽
夏季营养凉菜凉拌胡萝卜
7.加入香油
8.香菜洗净切段
9.放入香菜
夏季营养凉菜凉拌胡萝卜
10.加入所有食材后拌匀
11.撒上炒熟的白芝麻仁即可
夏季营养凉菜凉拌胡萝卜
小贴士
胡萝卜可以用擦子擦成丝,但是觉得不如切的口感好。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
夏季营养凉菜凉拌胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:过多胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能,因此欲怀孕的妇女不宜多吃。
创意凉拌菜麻辣水晶皮冻
麻辣水晶皮冻的做法简单,是用猪皮做成的皮冻,它是超级补胶原蛋白的食品,是最好美容佳品,女性朋友可以多食用些,吃到嘴里超弹,接下来就跟小编我学习皮冻的做法吧。
【麻辣水晶皮冻】
【主料】
猪皮500克
【辅料】
白糖1/2勺、辣椒油1勺、生抽1勺、蒜3瓣、盐1/2勺、蚝油1/2勺、花椒油1勺、细香葱1根、鸡粉1/2勺
【做法】
1.肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉,再把猪皮内面的肥油刮干净,一点不留
2.生姜切片,八角2个
3.把刮干净的肉皮切成细丝
创意凉拌菜麻辣水晶皮冻
4.然后在切成小丁
5.切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水,在放入姜片、八角、盐设置炖肉键
6.高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固,最好冷藏一夜
创意凉拌菜麻辣水晶皮冻
7.扣出来切片放在盘子里
8.取一碗中倒入生抽、白糖、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡粉、大蒜末拌匀
9.倒在皮冻上,撒上香葱拌匀即可
创意凉拌菜麻辣水晶皮冻
烹饪技巧
1、皮冻要想透明成水晶状,就要做到把猪皮上的肥油刮净,否则做出的皮冻味腥,不剔透;
2、都是家里做完肉馅后剩下的肉皮积累到一块做一次皮冻;
3、料汁根据个人喜好调制即可。
猪皮的营养价值
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增
猪皮
创意凉拌菜麻辣水晶皮冻
强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少,人体就会发生脱水现象,轻则使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮的食用效果
滋阴补虚 养血益气
猪皮的食用禁忌
1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;
2、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
总结:猪皮去腥味非常重要,首先要把猪皮上的肥油刮净,这样做出来皮冻不仅剔透,还没有腥味,吃起来超好。
家常凉拌菜素拌银芽三丝
春季人的胃肠差,要适当吃些清淡的食物,可以减肥肝肾及胃肠道负担,今天小编我就为大家推荐一道清淡凉菜,素拌银牙三丝,是用豆芽、千张、韭菜等食材制做而成的,它简单易做,且能通便的功效,非常适合春季减肥的美眉们。
【素拌银芽三丝】
【主料】
豆芽150g、韭菜100g、千张1张
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、剁椒矢量
【做法】
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 加入适量的盐和少量油, 下入千张丝;
家常凉拌菜素拌银芽三丝
3.水再次开后下入豆芽段;
4.等下一次水开后再加入韭菜
5.下入韭菜变色后立刻捞出沥干水分,
6.趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油;
家常凉拌菜素拌银芽三丝
7.再加入蒜泥搅拌均匀;
8.将一部分盛入小盘中;
9.剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀
家常凉拌菜素拌银芽三丝
小贴士
1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油,注意青菜下入顺序,根据成熟时间长短决定下入顺序,因此我们先放入千张丝、再豆芽,最后是韭菜, 韭菜一烫就需要将捞出;
2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。
营养价值:
⒈豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
⒊绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
家常凉拌菜素拌银芽三丝
⒋它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
⒌豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的
总结:豆芽也称芽苗菜,它营养很高,含有丰富的维生素,是人所需的多种营养,对人体的疾病预防有很大的益处。
夏日凉菜油泼萝卜丝
白萝卜营养价值高,可以做道凉菜,搭配青椒与红辣椒,做道了开胃小菜,酸辣美味,是夏季清爽的凉拌小菜。
【油泼萝卜丝】
主料:白萝卜1个、尖椒1个、红尖椒2个、
辅料:油适量、盐适量、麻椒适量、小葱适量、
步骤:
1.食材
2.萝卜去皮洗净,先切片,在切丝
3.放在盆内,加盐腌制15分钟,
4.葱切葱花,青红椒切丝
夏日凉菜油泼萝卜丝
5.将腌制好的萝卜丝攥一下水分,将青红椒丝放在萝卜丝上,再将葱花放在青红椒丝上
6.炒锅入油烧热,小火炸制麻椒油
7.待麻椒加热至微焦时,捞出不用,在升高油温至8-9成热时
8.浇在葱花上,拌匀即成
夏日凉菜油泼萝卜丝
小贴士
萝卜丝最好用刀切,擦出来的味道要差些。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
夏日凉菜油泼萝卜丝
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结:夏季天气热,餐桌上不可少的那就是凉菜,可以吃些开胃小菜,搭配粥来食用,也是完美的。
夏季补虚损凉菜蒜泥耳丝
熟猪耳朵,经过放些香菜,调料,简单的凉拌一下,就可以做道美味的凉菜了,加些蒜泥后,猪耳朵吃到嘴里,清脆可口,味道鲜香不腻。
【夏季补虚损凉菜蒜泥耳丝】
主料:熟猪耳一只、大蒜一头、
辅料:香菜两棵、姜一块、葱一段、红辣椒少许、黑胡椒一茶匙、盐一茶匙、鸡精半茶匙、香油一茶匙、料酒一汤匙、生抽半汤匙、香醋半汤匙、辣椒油半汤匙、
步骤:
蒜泥耳丝的做法步骤1.原料图。
蒜泥耳丝的做法步骤2.猪耳朵切细丝,香菜切段,姜切丝,红辣椒切丝。
蒜泥耳丝的做法步骤3.烧开水,把葱姜红辣椒香菜丢进去即刻捞出。
夏季补虚损凉菜蒜泥耳丝
蒜泥耳丝的做法步骤4.锅里放入猪耳朵丝和一汤匙料酒煮开。捞出沥干。
蒜泥耳丝的做法步骤5.蒜捣成蒜泥。
蒜泥耳丝的做法步骤6.猪耳丝,加葱姜红辣椒,蒜泥,生抽香醋辣椒油黑胡椒鸡精香油拌匀即可。
夏季补虚损凉菜蒜泥耳丝
猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的卤猪耳,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
夏季补虚损凉菜蒜泥耳丝
猪耳朵的食用效果
补虚损 健脾胃 气血虚损 身体瘦弱