春季养生凉菜
2019-10-06在春暖花开的时候每个人都显得生气勃勃的，但是病菌却在不停的生长着，在不断的扩大，只要人们稍不注意就会让自己染上疾病，并且在春天染上疾病好的速度也是比较的慢，下面就让我们来一起了解一下春季养生凉菜的做法。
基本做法：
一、凉拌石花菜的做法
1.石花菜先用40度的温热水浸泡约2小时；
2.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟(或者用温开水最后再洗一遍)，沥干水分；
3.黄瓜切丝或擦丝；
4.大蒜和石香菜一起捣碎；
5.将沥干水分的石花菜、黄瓜丝拌入捣碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、盐、香油拌匀即可。
二、蔬蕨根粉的做法
1.准备好材料，锅中放入半锅水，煮开；
2.放入蕨根粉，煮8分钟左右；
3.西红柿切成丁；
4.青椒切成丁；
5.洋葱切成丁；
6.将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉；
7.沥去多余水，放入盆中；
8.放入西红柿、青椒、洋葱；
9.放入盐、鸡精、白糖；
10
更多>>1、凉拌绿豆芽：清热解毒、利尿除湿
食材:绿豆芽300g,白芝麻,小葱、大蒜、食盐、麻油适量
做法:把葱切段、蒜切末,加入食盐、麻油、白芝麻调匀待用;豆芽洗净后,沥干水分;水煮开,把豆芽放进去,焯1-2分钟捞出;沥干水分后,把准备好的调料放进2中的绿豆芽,充分拌匀即可。 营养与功效:绿豆芽治春燥,凉拌更清热。2020春季,气候干燥,动辄就会上火。不同于2020夏季的“湿热”,2020春季上火更多是“燥热”,比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。而凉拌绿豆芽更清热,适合春燥的朋友吃。
2、凉拌菠菜粉丝：通便润肠
食材:菠菜1把、粉丝1把、红甜椒半个、蒜粒4个,盐半勺、醋1勺、生抽1勺、香油几滴、辣椒油1勺。
做法:锅里先烧一些热水,将粉丝泡在热水中,水不要烧开,烧到感觉微微有些烫就可以了,泡好捞出。菠菜切段,放入热水中,焯
更多>>冬季养生凉菜有哪些
1、冬季养生凉菜之凉拌藕片
材料:莲藕200g醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等。
做法:把藕洗干净切片;烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右;把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来;趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀;把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入调料即可。
功效:此方清热去火,冬季食用可润肺止咳。
2、冬季养生凉菜之莴笋拌木耳
材料:莴笋1根,木耳(水发)100克,大蒜、香菜适量,食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量。
做法:将莴笋去皮后洗净切片,莴笋叶不要扔,洗净后切段备用,大蒜切蒜泥,香菜切段备用,木耳撕小片后备用;锅中烧开水,加入少许植物油,然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右,捞出过凉水控干水分后倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少许白芝麻,并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油,拌匀后
更多>>儿童哪种营养都不能缺，缺少营养，身体免疫力，抵抗力差，有时家里有贫血人群，可以吃些菠菜，它含有丰富的铁元素，有补血的功效，今天小编教大家做道芝麻拌菠菜，做法简单，菠菜香味很浓，配上芝麻可以调色，还能增加营养哦。
【春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜】
主料：菠菜300g、白芝麻10g、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、剁椒适量、
步骤：
1.菠菜洗净
2.烧锅开水，放几滴油，放一点点盐，放菠菜煮一分钟，捞起
3.沥干水份
4.装盘
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
5.放适量盐、生抽、耗油、料酒、剁椒搅拌均匀
6.均匀的淋在菠菜上
7.锅里烧干水，倒油，放白芝麻小火煸香
8.趁热淋在菠菜上就好了
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
小贴士
菠菜焯水的时候加一点食用油和盐，可以保持菠菜颜色碧绿，焯水时间不可过长。
菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜
更多>>导读：过年吃什么凉菜？过年那几天，连续的大鱼大肉，热气的火锅，避免不了在佳节后容易生热病，口臭，肠胃不适等都是过年后常见的问题。其实，春节饭桌上多一两道凉菜，就能让你健康过春节。那么，过年吃什么凉菜好呢？
过年吃什么凉菜？
凉拌金针菇
做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
功效：金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃；
更多>>1、2020冬季养生凉菜之凉拌藕片
材料:莲藕200g醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等。
做法:把藕洗干净切片;烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右;把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来;趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀;把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入调料即可。
功效:此方清热去火,2020冬季食用可润肺止咳。
2、2020冬季养生凉菜之莴笋拌木耳
材料:莴笋1根,木耳(水发)100克,大蒜、香菜适量,食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量。
做法:将莴笋去皮后洗净切片,莴笋叶不要扔,洗净后切段备用,大蒜切蒜泥,香菜切段备用,木耳撕小片后备用;锅中烧开水,加入少许植物油,然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右,捞出过凉水控干水分后倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少许白芝麻,并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油,拌
更多>>猪蹄红烧吃法也该换口味了，南方新做法，蘸料猪蹄，软烂好吃，也是一道凉菜，春季美容食疗，适当吃些美容还是不错的。
【春季女性美容凉菜双椒猪蹄】
主料：猪蹄1只 、
辅料：香油适量、盐4g、香葱2棵、姜3片、白酒30g、花椒3g、生抽10g、苹果醋15g、蚝油10g、杭椒5个、小米椒5个、
步骤：
1.材料
2.猪蹄洗净，斩块。
3.锅中加水，放入猪蹄、香葱、姜片、花椒。
4.倒入白酒，大火煮开，转小火煮烂熟。
春季女性美容凉菜双椒猪蹄
5.杭椒、小米椒切碎，放入碗中。
6.放入生抽、苹果醋、蚝油、香油调成蘸汁。
7.猪蹄捞入碗中，调入料即可。
春季女性美容凉菜双椒猪蹄
小贴士
厨房小语：料汁中生抽、蚝油有咸味，盐可以不加，或依自己的口味加。
猪蹄的食用效果
1.美容 抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤
更多>>春季正是小萝卜上市的季节，价格还是可以接受的，小萝卜吃起来水灵灵的，香脆可口，是春季时令水果，今天小编我为大家推荐一道凉菜，香菜樱桃小萝卜，红绿搭配，色泽诱人，爽脆开胃，可以做为下酒菜。
【香菜樱桃小萝卜】
【主料】
樱桃萝卜300g、香菜4颗
【辅料】
盐适量、白糖适量、香醋15ml、生抽15ml、蒜末5g、香油适量
【做法】
1.樱桃萝卜去蒂洗净，香菜洗净。
2.小萝卜旁边垫上一根筷子然后切蓑衣刀。
春季开胃凉菜香菜樱桃小萝卜
3.所有的小萝卜切好后加盐腌制10分钟。
4.香菜，大蒜切碎备用。
5.腌制过的小萝卜倒掉水分，再加入白糖。
6.加入香醋。
7.加入生抽
春季开胃凉菜香菜樱桃小萝卜
8.把萝卜拌均匀。
9.然后再放入蒜末。
10.继续拌均匀静置片刻，让萝卜入味。
11.再放入香菜，倒入香油
12.拌均匀装盘即可食用。
春季开胃凉菜香菜樱桃小萝卜
小贴士
把下萝卜切蓑衣花刀，可
更多>>看过韩剧中，豆芽菜其实是去头去尾做汤来喝，营养高，益于吸收，今天小编用它做道补铁凉菜-----木耳拌三丝，做法简单，提前泡发好的木耳切丝拌菜，少量放入辣椒油，芝麻油清拌一下，清爽的味道让你欲罢不能。
【春季女性补铁凉菜木耳拌三丝】
主料：豆芽100g、泡发木耳30g、
辅料：芝麻油适量、盐适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、米醋适量、花椒油适量、
步骤：
1.准备食材
2.豆芽掐头去尾
3.放入沸水略焯变软捞出过凉沥水。
4.泡发的木耳去掉根部清洗干净。
春季女性补铁凉菜木耳拌三丝
5.将木耳切成细丝，胡萝卜切成细丝备用。
6.将木耳丝和胡萝卜丝一起放入沸水中一起略焯后捞出。
7.将三丝放在一起，放入辣椒油、花椒油。
8.加入少许鲜味酱油。
春季女性补铁凉菜木耳拌三丝
9.加入香米醋、盐。
10.再加入少许芝麻油拌匀即可。
春季女性补铁凉菜木耳拌三丝
小贴士
调味料请根据自已的口味添加，酱油要少
更多>>春季细菌多，需要注意身体健康问题，注意保暖，那在饮食中吃什么可以排毒养生？不防吃黑木耳，搭配黄瓜拌菜食用，嫩滑美味，酸酸开胃，助你排毒成功哦。
【春季排毒最营养凉菜老醋木耳】
主料：干木耳15g、黄瓜1根、红椒1个、洋葱半个、香菜1棵、
辅料：盐2g、老陈醋15g、白糖8g、红油5g、香油适量、味精适量
步骤：
1.木耳用冷水泡开。
2.泡好的木耳放入锅中煮熟捞也，沥水
3.黄瓜洗净切片，红椒、洋葱切块，香菜切段
4.木耳放入大碗中
春季排毒最营养凉菜老醋木耳
5.再放入黄瓜片，红椒、洋葱块，香菜段。
6.小碗中调入老陈醋、白糖、盐、红油、香油 、味精。
7.将料汁倒入菜中，拌匀即可
春季排毒最营养凉菜老醋木耳
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高
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