儿童补钙凉菜虾米菠菜拌粉丝
冬季养生凉菜。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“儿童补钙凉菜虾米菠菜拌粉丝”，希望对您的养生有所帮助。
小儿在成长期，每天都需要大量的营养元素，在夏季时可不吃钙片，但从食疗方面入手，做道补钙----虾米菠菜拌粉丝，蒜香与虾米拌入菠菜里，鲜香入味，不油不腻，非常好吃。
【虾米菠菜拌粉丝】
主料：菠菜300g、粉丝50g、虾米30g、
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量、
步骤：
1.准备好食材
2.粉丝在锅中焯熟沥干备用
3.菠菜焯熟沥干备用
4.粉丝和菠菜放入容器中加盐
儿童补钙凉菜虾米菠菜拌粉丝
5.加白糖
6.加白醋
7.大蒜剁碎
8.锅内放油下大蒜和洗净的虾米
儿童补钙凉菜虾米菠菜拌粉丝
9.小火煽炒出香味后关火
10.炒好的蒜和虾米倒入菠菜和粉丝中拌匀
11.盛入盘中即可
儿童补钙凉菜虾米菠菜拌粉丝
小贴士
虾米和蒜一定要在油中用小火煸香之后再拌出的凉菜就特别鲜香。
虾米的食用效果
1.保护心血管
虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.通乳汁
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.增加骨密度
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
4.消除时差症
儿童补钙凉菜虾米菠菜拌粉丝
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5.镇静
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
总结：夏季常吃些凉菜，在做菜时也要多方面考虑一下家里有小孩与老人，为它们补充营养，这样健康才能远离疾病困扰。
ys630.COm精选阅读
儿童营养凉菜菠菜拌木耳
儿子最爱嗓子不舒服，细菌数超了，嗓子非常的痛，医生让吃些清淡的，今天为儿子准备了一道凉菜，菠菜拌木耳，菠菜含有丰富的维生素，可以预防疾病，而木耳有很好的抗菌作用，两者搭配营养又健康的食谱，非常适合我儿子食用，他也比较喜欢吃。
【菠菜拌木耳】
【主料】
菠菜100g、木耳50g
【辅料】
香油适量、盐适量、醋适量、味极鲜适量、大蒜适量
【做法】
1.菠菜焯烫好捞出
2.木耳入锅焯熟
儿童营养凉菜菠菜拌木耳
3.稍微攥干菠菜的水分切寸段
4.加入蒜碎、盐、味极鲜、醋、香油拌匀即可
5.可放些红椒碎点缀
儿童营养凉菜菠菜拌木耳
小贴士
木耳需提前泡发
功效
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗癌、抗突变
儿童营养凉菜菠菜拌木耳
木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
清胃涤肠防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。
总结：天气越来越不好，小朋友们经常嗓子会发炎，还不从提前预防，多给宝宝吃些润肺排毒的食物，让自己更加健康。
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
儿童哪种营养都不能缺，缺少营养，身体免疫力，抵抗力差，有时家里有贫血人群，可以吃些菠菜，它含有丰富的铁元素，有补血的功效，今天小编教大家做道芝麻拌菠菜，做法简单，菠菜香味很浓，配上芝麻可以调色，还能增加营养哦。
【春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜】
主料：菠菜300g、白芝麻10g、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、剁椒适量、
步骤：
1.菠菜洗净
2.烧锅开水，放几滴油，放一点点盐，放菠菜煮一分钟，捞起
3.沥干水份
4.装盘
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
5.放适量盐、生抽、耗油、料酒、剁椒搅拌均匀
6.均匀的淋在菠菜上
7.锅里烧干水，倒油，放白芝麻小火煸香
8.趁热淋在菠菜上就好了
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
小贴士
菠菜焯水的时候加一点食用油和盐，可以保持菠菜颜色碧绿，焯水时间不可过长。
菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
菠菜含有铁元素，过一下热火，然后放凉加入虾仁，凉拌一下，虾仁的嫩滑，菠菜的鲜嫩，简单到朴实无华，营养丰富。
【菠菜虾仁】
主料：虾仁115g、小菠菜300g、
辅料：油适量盐1g、生抽15g、醋10g、蚝油10g、香油1g、
步骤：
1.材料
2.将菠菜洗净，切段。
3.在锅中加水，待水滚后将虾放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜捞出，放凉。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
5.盐、生抽、醋、蚝油、香油调成料汁
6.将菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.虾平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
小贴士
厨房小语：菠菜用焯虾仁的水煮，可以让菠菜也保有鲜美的口感。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
总结：凉菜是夏季的首选，营养丰富，可以消脂支油腻，促进食欲，有益于人体的健康。
夏天凉菜莴笋拌粉丝
夏季餐桌上一道菜是不可少的，那就是凉菜，凉菜有多种，今天小编推荐这款凉菜是莴笋拌粉丝，放些辣椒油，酸辣口味，莴笋脆嫩，吃起来美味鲜香。
【莴笋拌粉丝】
主料：莴笋300g、干粉丝50g、
辅料：麻椒红油适量、盐5g、凉拌醋10g、凉拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、红辣椒20g、
步骤：
1.主料：莴笋、干粉丝
辅料：植物油、盐、大蒜、凉拌醋、红辣椒、白糖、凉拌生抽、胡椒粉、麻辣红油，味精
2.把莴笋去皮切丝
3.红辣椒洗净切丝
4.红辣椒和莴笋用开水焯烫捞起，用凉水过量沥干水分
夏天凉菜莴笋拌粉丝
5.粉丝用开水泡软捞起过凉水，沥干水分
6.大蒜用捣蒜器捣成泥，加凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、胡椒粉、味精拌均匀
7.3把粉丝和莴笋丝、辣椒丝拌均匀
夏天凉菜莴笋拌粉丝
8.加调味汁，拌均匀
9.加麻椒红油拌均匀即可
夏天凉菜莴笋拌粉丝
小贴士
不吃辣椒的可以不加辣椒油
莴笋不焯水也可以的，加盐腌制去掉水分
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
2.防癌抗癌
夏天凉菜莴笋拌粉丝
具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
总结：夏季的凉菜吃到胃里热热的，吃的满头是汗珠，这样的出汗才能有效的降温祛暑。
儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭
炒饭是餐桌上常见的一种主食，简单的搭配能炒制出美味的炒饭，今天小编推荐一道经典的炒饭-----蛋黄虾米炒饭，虾皮营养丰富，尤其是钙的含量高，是缺钙者的佳品，跟米饭一起炒制，吃着美味的炒饭还能补钙。
【蛋黄虾米炒饭】
【主料】
白米饭100克
【辅料】
油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量、虾米50克、鸡蛋黄20克、咖喱适量
【做法】
1.食材：
剩饭，辣椒，蛋黄，虾米
2.先将辣相炒香后放进虾米炒匀
3.加点盐入味
儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭
4.放进蛋黄
5.炒散
6.再倒进剩饭
儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭
7.炒散
8.淋上生抽，调入咖喱米
9.炒香即可
儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭
小贴士
不要用新鲜米饭做炒饭。
虾米的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
2. 虾中含有丰富的镁。
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
虾米的食用效果
1.保护心血管
虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.通乳汁
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.增加骨密度
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
4.消除时差症
儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5.镇静
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
总结：要想炒饭好吃，米饭最好用隔夜的米饭，这样炒制出来的米粒是一粒一粒的，吃着香极了。
补钙凉菜芝麻酱拌菜豆角
长豆角一般用来做馅料或者凉菜食用的，今天小编做了芝麻酱调味，鲜香美味，还具有一定的补钙功效，也是食客们最喜欢的当家小菜了。
【补钙凉菜芝麻酱拌菜豆角】
主料：菜豆角350克、芝麻酱80克、
辅料：橄榄油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、
步骤：
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤1.菜豆角洗干净
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤2.将菜豆角一起为二
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤3.煮锅加水，菜豆角入锅煮熟
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤4.煮熟的冬季捞出沥干水
补钙凉菜芝麻酱拌菜豆角
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤5.沥干水的豆角切成段
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤6.切成段 打豆浆放到盘子里
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤7.盐、白糖、芝麻酱搅拌均匀备用
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤8.大蒜去皮切碎
补钙凉菜芝麻酱拌菜豆角
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤9.大蒜碎放到豆角上
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤10.淋上芝麻酱汁
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤11.再添加些生抽
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤12.稍加搅拌即可享用
补钙凉菜芝麻酱拌菜豆角
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2.提高机体免疫力
补钙凉菜芝麻酱拌菜豆角
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
治疗贫血凉菜菠菜虾仁
贫血危害大，在饮食中多吃些含铁物质，助于补血，益于身体健康，今天小编推荐一道凉拌菜-----菠菜虾仁，消脂祛腻，促进消化，是餐桌上常吃的一道营养菜。
【治疗贫血凉菜菠菜虾仁】
主料：虾仁115g、小菠菜300g、
辅料：油适量、盐1g、生抽15g、醋10g、蚝油10g、香油1g、
步骤：
1.材料
2.将菠菜洗净，切段。
3.在锅中加水，待水滚后将虾放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜捞出，放凉。
治疗贫血凉菜菠菜虾仁
5.盐、生抽、醋、蚝油、香油调成料汁
6.将菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.虾平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
治疗贫血凉菜菠菜虾仁
小贴士
厨房小语：菠菜用焯虾仁的水煮，可以让菠菜也保有鲜美的口感。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
治疗贫血凉菜菠菜虾仁
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
夏季必备凉菜果仁菠菜
菠菜的做法有多种，搭配一起果仁拌制，酸辣美味可口，这款凉拌菠菜是夏季常吃的凉拌菜，它能提高机体抗病能力，身体弱的朋友可以常食用些。
【果仁菠菜】
主料：菠菜1把、
辅料：花生小半碗、熟芝麻适量、干辣椒适量、蒜适量、
步骤：
1.准备食材。主料：新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料：熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。
2.锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。
3.煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。
4.烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。
夏季必备凉菜果仁菠菜
5.将菠菜拧干水。一定要拧干。
6.将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。
7.将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。
8.装盘食用。
夏季必备凉菜果仁菠菜
小贴士
1、 在焯菠菜的时候，往锅里放一点点油，菠菜焯好后颜色会非常漂亮。
2、 最后拌入花生米不会影响其酥脆的口感。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
夏季必备凉菜果仁菠菜
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
总结：菠菜虽然好处多，但是含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
开胃凉菜木耳拌洋葱
闷热的天气，只想吃些凉食，老家带来的木耳跟洋葱一起凉拌，是夏天餐桌上常见小菜，既开胃，又促进消化，加点辣椒，吃起来非常过瘾，清脆又爽口，常食洋葱可以有效的降低血压。
【木耳拌洋葱】
【主料】
木耳50克、洋葱半个、青红椒50克
【辅料】
香油适量、盐适量、白糖适量、花椒油适量、味极鲜适量、大蒜适量
【做法】
1.准备食材：洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干
2.洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌10分钟
开胃凉菜木耳拌洋葱
3.木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分
4.大蒜切粒，青红椒切丝
5.焯好的木耳，洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中
6.加盐，鸡粉，香油，花椒油，白糖
7.几滴味极鲜提鲜，香油少许搅拌均匀
开胃凉菜木耳拌洋葱
小贴士
洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳，在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉，也是各款菜式中常用的点缀配料
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
开胃凉菜木耳拌洋葱
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：木耳营养价值高，是人体的清道夫，洋葱有较强的杀菌作用，两者一起食用非常适合夏季食用。
夏季凉菜木耳拌黄瓜
黄瓜在夏季常吃的一种蔬菜，营养价值高，它有减肥的功效，尤其是发胖的美女们，用它做道凉菜------木耳拌黄瓜，清凉爽口，木耳清脆，加入洋葱，营养更丰富，对身体益处。
【木耳拌黄瓜】
主料：黄瓜1根、黑木耳25g、洋葱1个 、
辅料：酱油适量、香菜适量、
步骤：
1.黑木耳泡发切丝
2.洋葱切丝
3.黄瓜洗净切丝
4.香菜洗净切段
夏季凉菜木耳拌黄瓜
5.所有食材放入大的容器里
6.加入鲜味酱油
7.拌均匀即可哦
夏季凉菜木耳拌黄瓜
小贴士
TIpS:
1.很简单的小拌菜，调味品只用到鲜味酱油
2.洋葱其实可以多放一些，多身体棒棒哦
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
夏季凉菜木耳拌黄瓜
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：夏季也就吃些凉菜，它的做法简单，搭配也简单，随自己的口味搭配喜欢吃的蔬菜，清凉美味。
凉菜温拌海螺肉
夏季时，喜欢吃些海鲜，尤其是最爱的海螺肉，加入青红椒与香菜，凉拌一下，口感鲜嫩，咸香适口，吃到嘴里非常美味哟。
【拌海螺肉】
主料：大海螺6个、青红椒50g、香菜50g 、
辅料：油适量、盐适量、鲣鱼酱油适量、香醋适量、味精适量、白糖适量、花椒适量、
步骤：
1.准备好海螺 青红椒 香菜
2.海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸15分钟
3.青、红椒切片、香菜切段备用。
凉菜温拌海螺肉
4.用叉子将肉取出来。
5.去除掉尾部的黑色部分。
6. 将海螺片成薄片。
凉菜温拌海螺肉
7. 取一大碗，加入海螺肉片 青红椒 香菜段。
8. 再加入盐、糖 鲣鱼酱油 香醋 味精
9. 勺子中注入一点油，加入2粒花椒。烧热后趁热浇上，拌匀即可。
凉菜温拌海螺肉
海螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺的食用效果
1.明目
海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
凉菜温拌海螺肉
2.清肺
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
总结：海螺根据大小来调整蒸制时间，但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。
老人素拌凉菜腐竹
老人在冬季喜欢拌些凉菜跟荤菜搭配食用，今天这道拌腐竹，做法简单，营养高，清脆可口，高蛋白的食物要多食，这样身体不会差哟。
【老人素拌凉菜腐竹】
主料：腐竹150g、黄瓜1根、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、枸杞适量、大蒜适量、拌饭酱适量、黑木耳适量、
步骤：
凉拌腐竹的做法步骤1.黑木耳、腐竹事先泡发好
凉拌腐竹的做法步骤2.黄瓜切片，香菜切段，枸杞泡软，大蒜切末
凉拌腐竹的做法步骤3.把黑木耳、腐竹用开水焯一会捞出滤干水分
凉拌腐竹的做法步骤4.食材都放入大碗中
老人素拌凉菜腐竹
凉拌腐竹的做法步骤5.锅中放点油，煸香大蒜
凉拌腐竹的做法步骤6.把蒜末倒入碗中，放盐
凉拌腐竹的做法步骤7.放生抽、香油
老人素拌凉菜腐竹
凉拌腐竹的做法步骤8.放点拌饭酱
凉拌腐竹的做法步骤9.拌匀即可
老人素拌凉菜腐竹
小贴士
喜欢生大蒜的，可以不要加热，直接凉拌即可。
腐竹的营养价值
每100克腐竹的蛋白质含量高达45克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.预防老年痴呆
老人素拌凉菜腐竹
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
3.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
儿童补钙促进生长 补钙食物推荐
补钙对于任何人群来说都是非常的重要的，尤其是小孩。小孩的生长发育和钙有很大的联系，缺钙的小孩个头长的很慢，所以大家平时要注意孩子的补钙。补钙最好的方法是食补。下面小编就为大家推荐一些小孩补钙的食物。
儿童补钙吃什么 最佳补钙食品推荐
第一名：芝麻酱
没错，芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，草酸含量高，营养素的消化率也低。但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。芝麻酱里面含有丰富的钙元素，宝妈们可以给孩子吃一些黑芝麻酱。黑芝麻的营养元素更高，而且小孩可以更好的吸收。黑芝麻里面含有的元素是很全面的，可以让宝宝更好的发育。
第二名：乳酪
奶酪是最好的食物钙的来源，其钙含量是牛奶的6~8倍，是纯天然的补钙剂，而且易吸收。但是太小的宝宝一次不宜吃太多，正在添加辅食的宝宝还是要以母乳或配方奶为主。乳酪的量不能太大，一般和半个鸡蛋差不多大就可以了，如果宝妈不知道吃多少可以根据说明上面来。宝妈不要认为吃的多能补钙更多，只有吸收了才能补钙。
第三名：绿叶蔬菜
100克小油菜，含钙量高达153毫克。不光小油菜，空心菜、菠菜、卷心菜、高丽菜都含有较高的钙。绿叶蔬菜也是补钙很好的食物，平时将蔬菜和肉类搭配起来食用可以更好的促进钙元素的吸收，可以让孩子更好的补钙。
孩子补钙至关重要，大人们不要认为是无所谓的，如果你的孩子比同龄孩子更矮，要考虑一下是否是缺钙造成的。从上述的知识我们可以看出，补钙的食物非常的多，适合孩子的也是很多的，家长可以根据孩子的喜好选择补钙的食物。
夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝
夏季爱吃凉菜，这时家里的食材拿出，腐竹、粉丝、木耳等做凉拌，麻辣嫩滑，香味的诱惑，家人超爱吃哦。
【夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝】
主料：泡发腐竹200g、泡发木耳150g、西兰花100g、粉丝1把、
辅料：油适量、盐2g、花椒3g、香油适量、鸡精适量、
步骤：
椒油腐竹粉丝的做法步骤1.木耳加水泡软。
椒油腐竹粉丝的做法步骤2.腐竹加水泡软。
椒油腐竹粉丝的做法步骤3.粉丝加水泡软。
夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝
椒油腐竹粉丝的做法步骤4.锅中加水
椒油腐竹粉丝的做法步骤5.放入粉丝煮软，捞出沥干水分
椒油腐竹粉丝的做法步骤6.再下木耳、腐竹煮熟，捞出沥水
夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝
椒油腐竹粉丝的做法步骤7.西兰花焯水，捞出
椒油腐竹粉丝的做法步骤8.锅中放入适量油，油热后放入花椒，炸香，成花椒油
椒油腐竹粉丝的做法步骤9.所有的食材放入大碗中，放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可
夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝
小贴士
厨房小话：花椒的味道浓淡，来自花椒的多少，多放点花淑味道更好
腐竹的食用效果
1.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.预防老年痴呆
夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
3.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
