大白菜排毒法是怎样的
怎样养生排毒。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“大白菜排毒法是怎样的”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
相信大家对于大白菜肯定不会陌生吧，大白菜是我们常见的一种蔬菜，大白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃大白菜可以起到很好的养生保健功效，所以大白菜深受人们的喜爱，大白菜在美容养颜以及减肥瘦身上面功效也是非常明显的，下文我们给大家介绍一下大白菜排毒法是怎样的。
大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。
这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了。
《本草纲目》中记载：“白菜，亦名菘，甘，温，无毒。通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，和中，利大小便。”《纲目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄。”其籽“作油，涂头长发，涂刀剑不鏥”，故旧时妇女皆用菜油梳头。
大白菜是最为引人瞩目的十字花科蔬菜，除含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等营养物质外，微量元素锌的含量也高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。不久前日本学者研究认为白菜抗氧化“锈蚀”的效果与芦笋、菜花不相上下，尤以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。
将白菜叶放在开水中泡软后敷在患处，可以治疗烧伤、刀伤、血肿。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是大白菜了，我们知道大白菜不但可以食用而且还含有丰富的原因，常吃大白菜有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了大白菜排毒法是怎样的。
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大白菜排毒减肥法的做法
减肥在人们心中的想法真是根深蒂固，但是减肥也是最让人们头痛的问题，减肥的话很多人肯定会联想到食物来给自己减肥的方法，选择食物减肥的方法有很多种，很多人都之只给自己吃一些比较清淡的食物，这样的食物减肥效果也很突出，食物没有脂肪，清淡，还少油也是减肥最根本的需要，大白菜也满足这样的效果，那么大白菜排毒减肥法有哪些?
大白菜稀释肠道毒素
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
白菜豆腐汤 减肥食谱
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
白菜汤羹减肥
减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、 甜品 以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。
白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
效果：有人试过，一星期就减了八斤。
什锦白菜减肥
平时吃惯了大鱼大肉，虽然满足了口福，但却让脂肪悄悄上了身，现在我们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。
2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发现自己瘦了很多。
如何利用大白菜来给自己排毒减肥的话就可以选择这样的方法来给自己排毒减肥，排毒了之后对减肥的效果也是最好的，当然，排毒减肥的食物也不只是大白菜，还比如说青菜，萝卜，水果，还有很多蔬菜和水果都是具有这些功效的，排毒减肥也可以吃蜂蜜来给自己调节肠道，润肠通便。
水煮大白菜排毒的做法
白菜含多种维生素，白菜可称素食中的圣菜，现代人随着生活水平提高都开始注重养生了，其中白菜可称养生中很好的一种蔬菜，白菜可以延缓衰老，对皮肤好，可以排毒，通便，减肥，白菜的做法很多，多种做法让你百吃不腻，接下来我们来看看水煮大白菜排毒的做法。
一.食材
大白菜 盐、花椒。
二.步骤
1.将大白菜冲洗干净，尽量选择白菜里面嫩的部分。
2.然后把锅里加一碗半水烧开。
3.然后等水开后把花椒粉、盐加入锅里。
4.然后把白菜放进锅里煮。
5.煮到八分熟的时候就可以起锅。
6如果直接吃不下去可以少配点火锅蘸料，吃完菜喝汤，吃完后你会感觉肠胃特别清爽舒服。
三.排毒方法
1.要有一个好的作息时间，晚上九到十一点为免疫系统排毒，可以静静听音乐；最迟在晚上十一点要睡觉，因为大多数器官的排毒都是在熟睡中完成的，不宜熬夜；凌晨五到七点，大肠排毒应排便；最迟到九点应该吃完早餐。使用萝卜、蘑菇和百合对肝脏排毒有好处，在泡澡的水中加入生姜和薄荷精油也有利于排出毒素。
2.可以吃青色的食物，比如说青色的橘子或者柠檬，这些水果能够帮助肝脏排毒。多食用枸杞能提升肝脏的耐受性和肝脏抵抗毒素的能力，每天吃一小把就够了。除了食疗排毒，还可以通过按压肝脏排毒要穴来排毒，用拇指按压太冲穴三到五分钟，感觉轻微酸胀即可，力气不用太大，两只脚交替按压。
3.流眼泪其实也是身体排毒的一种方法，相较于男人来说，女人寿命会更长，这与流眼泪也是有很大关系的，泪液是排泄液，同汗液和尿液一样，在流泪时身体里面一些有害的组织也随之排了出来。所以，难受委屈时不妨直接哭出来，不仅可以释放自己心里的压力，同时对身体也有好处。
大白菜刮肠排毒的做法
大白菜用来刮肠排毒你信吗?刮肠排毒是帮助一个人得到真正的减肥效果，排毒刮肠还能够让肠道更加的清爽，不会加重肠道的负担，这样下来肠道滋润了之后大便也会变得更加的通常，吃这个大白菜刮肠排毒的时候还要记得它的相关做法，要怎样来做这个白菜才能具有这样的功效呢?那么下面让我们来看看吧，关于白菜刮肠排毒的做法。
大白菜的减肥吃法 一位老中医每次高血压和便秘的患者开完方子以后，他都会要求病人吃一阵子大白菜。他经常说大白菜“刮肠”很厉害。肠胃病怎么也治不好的人，只要认真吃一阵子大白菜，一定有奇效!
操作方法是：大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。
这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了
建议大家吃白菜的三天最好放在周末，避开社会应酬社交活动，静心在家读书打坐。体内沉垢恶秽一旦排出，妙不可言! 《本草纲目》中记载：“白菜，亦名菘，甘，温，无毒。通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，和中，利大小便。”《纲目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄。”其籽“作油，涂头长发，涂刀剑不鏥”，故旧时妇女皆用菜油梳头。
大白菜是最为引人瞩目的十字花科蔬菜，除含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等营养物质外，微量元
素锌的含量也高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。不久前日本学者研究认为白菜抗氧化“锈蚀”的效果与芦笋、菜花不相上下，尤以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。将白菜叶放在开水中泡软后敷在患处，可以治疗烧伤、刀伤、血肿。
白菜具有刮肠排毒的功效，利用白菜来刮肠排毒的做法上面我们也介绍给大家了，大家就按照这样的方式来做，刮肠排毒可以让肠胃滋润，清肠胃，这样身体也不会肥胖下去，如果白菜能够具有刮肠排毒的功效，那么也是可以减少一些疾病的，很多人体内有毒素，总是有宿便，这个时候就要多给自己吃点白菜。
大白菜怎样储存
有许多人们都不知道自己该如何去储存大白菜的，其实这种食材想要储存起来的话也是非常简单的，只是需要根据自己所居住地区的湿度和温度来选择不同的储存的方法，大部分都是会选择放在冷库里面储存的，其实这种储存方法是现在比较常见的，也算是比较好的一种储存蔬菜的方式。
怎样储存大白菜
传统上主要是根据各地气候条件的不同，从而采取相应的方法进行贮藏，主要有堆藏、埋藏、假植贮藏、窖藏等其中堆藏是一种简易贮藏大白菜的方式，一般是作为预贮、少量贮藏和短期贮藏用。冬季最低气温不低于-6 °C的地区均可采用。如果最低气温在-10～-4℃的地方，可以采用埋藏法，也称沟藏。
此法一般就地贮藏，省工省力。假植贮藏就是将白菜连根拔起，单株假植于沟内.沟的深度根据各地气温不同而异。窖藏主要应用于华北、东北和西北一带，根据各地气温的差异菜窖又分贮藏时，须先进行预贮，以除去菜体的田间热量，避免入窖后窖温急剧上升。在大白菜不受冻的前提下，入窖时间越晚越好，入窖太早会因窖温过高引起腐烂和脱帮。
冷库贮藏
近年来，冷库逐渐被广泛应用于蔬菜预冷保鲜。大白菜采用冷库贮藏，通过机械输送冷空气来调控库温，可以更有效地控制贮藏环境，但也提高了贮藏成本，适宜商品菜贮藏。范林林等研究了不同贮藏方式下大白菜叶绿素降解的变化，认为相比于传统窖藏，冷库贮藏能够有效延缓大白菜的水分损失，维持叶绿素含量，较好地抑制了参与叶绿素降解途径的相关酶活性，延缓了植物衰老进程，降低了贮藏损耗。
强制通风贮藏
为有效控制贮藏小气候环境，减少贮藏期间的乙烯积累，提高商品菜率，各地还开发出了强制通风贮藏技术。特点是在原有菜窖的基础上增加了强制通风系统，此系统由风机、送风风道、匀风空间、码菜空间和出风口等组成。用强制通风调控大白菜贮藏适宜的温湿度环境，实现整个贮藏期不倒菜，节省用工，整个贮藏期的管理由全手工变成机械化。
与传统方法相比，强制通风有效排除了大白菜自身产生的乙烯，使乙烯浓度控制在作用浓度之下;同时，还具有降温快、菜温稳定、湿度可控等优点。利用此技术贮藏3个月比传统贮藏损耗可减少10%～20%，并有效地提高了贮藏菜的品质。目前此法已在各地广泛推广应用。
怎样腌制大白菜？
白菜这种蔬菜的吃法非常多，比如可以腌制大白菜来吃，腌制的白菜吃起来口感非常好，而且具有增强食欲的作用，另外吃白菜还能够辅助治疗感冒，那些免疫力比较差的人，经常会出现支气管炎、咳嗽之类的，这类人群多吃白菜就很有好处，下面就教大家腌制大白菜的方法。
怎样腌大白菜？
（1）把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。
（2）把萝卜切成丝。
（3）把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。
（4）生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
（5）大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。
（6）把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑
芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。
（7）把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。
（8）用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。
腌制白菜的小技巧一：
在腌制白菜的时候，要提前把白菜放到太阳光强烈的地方晒上两至三天。这样就会把白菜里面多余的水分给蒸发掉，只有这样，腌制出来的小白菜才会可口入味的，吃起来也是酸酸爽爽的，非常美味。要是朋友们是从菜市场上面买回来的白菜的话，一定要把那些烂掉的菜叶给摘掉，要不然很影响口感的。等两至三天晒干之后，放到锅里然后放点水烧开，在锅里面浸泡五分钟之后再拿出来，然后再用凉水过一遍，在沥干白菜上面的水分。
腌制白菜小技巧二：
想要腌制出可口的白菜，腌制酸白菜的水也是至关重要的，除了往坛子里加上盐水或者煮开的米水，再就是也可以放点淘米水在里面，如果这样的话腌制出来的酸白菜也是非常好吃的。淘米水里面有蛋白质，也是很快的会促进酸白菜的发酵时间，从而加快了酸白菜的腌制时间。
腌制白菜小技巧三：
还要记得要放里面一点白酒，腌制白菜的过程千万不要碰到油，如果碰见油的话也会发生变质的效果。要往腌制酸白菜里面的坛子放置足够的盐分，要是看见腌制的过程酸白菜在坛子里面有浮起的效果，可以用一个石头洗干净，然后用这个石头压在上面，让白菜全都浸泡在里面。
牛肉大白菜
牛肉与猪肉比较起来因为牛肉紧实所以嚼劲更好，而且也没有猪肉那样的肥腻感。而如果在制作牛肉的过程中不能很好去腥的话，就可能存在一股牛肉的膻味。但是使用牛肉和大白菜一起炖制的话不仅能够很好的将牛肉炖烂，而且也能够发挥出大白菜的味道。但是牛肉大白菜的做法又是什么呢?
所需食材
主料 180克牛肉 200克白菜
配料 2、3个红辣椒 少许粉丝 食盐
制作方法
1 牛肉窜水。白菜洗净。
2 粉丝放开水里泡软
3 牛肉先炖至8成熟
4 所有材料放进锅里炖
食用须知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
大白菜猪骨汤——强筋骨润肠排毒
每一种食物的营养价值都是不一样的，我们应该合理的搭配饮食，这样多方面的摄入不同的营养，才能满足人们的需求。大白菜虽然是很常见的，但是它的营养价值不能忽视，和猪骨一起煲汤的话可以有强筋骨的作用哦。
大白菜猪骨汤
食疗功效:润肠排毒、增强食欲、促进骨骼生长
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、E、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、骨胶原
适宜人群:一般人皆可食用，宝宝也可以饮用此汤
大白菜猪骨汤所需材料
主要食材大白菜、猪骨、姜
大白菜猪骨汤的做法
1将大白菜洗净，菜帮菜叶分开切段。
2将猪骨放入沸水中煮5分钟，去油腻及血污，捞出，洗净。
3煲内放适量水，放入猪骨，大火煮沸，再放入大白菜帮和姜。
4转慢火煮40分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮20分钟左右即可。
大白菜猪骨汤的功效与作用
大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。猪骨具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。大白菜猪骨汤大白菜搭配猪骨可润肠排毒、增强食欲、促进骨骼生长、强筋健骨。这样的一道食谱具有利尿消肿的作用，还可以清热解毒，具有止咳化痰的效果，而且还可以有养胃助消化的效果，对于提高人体的免疫理由好处。
大白菜猪骨汤的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的钙质，为纤维素和矿物质，而且还可以起到强筋骨润肠排毒促进食欲的作用，适合的人群有很多，平时可以经常吃，营养丰富价值高。
怎样炒大白菜更好吃
大白菜这种情况我们在生活中适当的食用是可以补充维生素C以及维生素E的的，而且可以起到补充纤维素以及促进肠胃消化等功效，所以我们可以了解大白菜的制作方法。大白菜一般在生活中是采用清炒的方法进行制作，也可以制作成醋溜大白菜，大家可以来学习这些食物的制作方法。
大白菜的营养价值
1、具有粗纤维。白菜含有丰富的粗纤维不但能起到润肠促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动促进大便排泄帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。
2、具有维生素。秋冬季节空气特别干燥寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、具有微量元素。美国纽约激素研究所的科学家发现中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加这种酶能帮助分解雌激素。
4、具有铜。富含铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、具有钙。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
6、具有果胶。白菜中所含的果胶可以帮助人体排除多余的胆固醇。
大白菜的做法
呛炒大白菜
材料：大白菜，干辣椒，大蒜，醋，糖，盐。
做法：
1、大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切(其实是我懒惰了，但事实证明不切更有感觉啊)
2、热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。
素炒黑木耳大白菜
材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精。
做法：
1、大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒。
2、黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝。
3、等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒。
4、洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦。
醋溜大白菜
材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)，山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)，调料油(3汤匙)
做法：
1、大白菜洗净，切成块状。
2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
小编结语：以上就是今天小编为大家介绍的大白菜的营养和三种家常的美味做法了。感兴趣的小伙伴可以学一下。蔬菜里有人们体内需要的营养，而且现在素食主义已经成为一种时尚，越来越多的人喜欢吃蔬菜。
大白菜的做法
大白菜在生活中是一种很常见的蔬菜，因为其的广泛性，所以深受老百姓的喜欢。加上大白菜爽脆的口感，淡淡的清甜更是吸引跟多人对它的喜爱。有多北方人喜欢使用大白菜制作成的泡菜，因为味道好，口感爽脆。大白菜的做法真的是千变万化，南北的吃法迥然不同。以下向大家列举了几种。
大白菜在我们的生活里面经常都是加上蒜蓉来炒的，虽然普通，但是还是不能掩盖它的清香味道，也许这个就是大白菜的特点。大白菜的做法有很多，大家了解的又有多少呢。
『素炒大白菜』
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
制法：
1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：
大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：
净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
上面为大家详细的介绍了几种常见的大白菜的做法，相信很多人看完之后都不相信一个大白菜居然可以做出这样的美味。如果大家有不相信的话，可以在生活中自己动手试一下，你一定会吃到一个爽脆的美味的大白菜，那是你的手艺。
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