家庭自制甜品的做法
冬季养生甜品的做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“家庭自制甜品的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在日常生活中很多人比较喜欢自己制作甜品食用，特别是在炎热的夏天冰爽的甜品能够解渴的同时还能够解解馋。双皮奶是我们日常经常见到的甜品，双皮奶的炖制和提方法也是非常简单的，我们在日常可以通过下面介绍的方法可以快速简单的制作美味的夏日甜品了。
双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去，想起变魔术了)。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。Ys630.Com
我们日常在家里就可以制作美味的甜品了，双皮奶的制作一定要控制好火候，如果火候过了就会出现味道过老。选择的原料最好精挑细选，因为全脂奶来熬制双皮奶的味道会更加的美味，我们还可以根据自己的口味增加一些配料。
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甜品怎么做？家庭简单甜品的做法
心情不好的时候吃一些甜品就可以让自己的心情变得比较好一些，甜品的制作方法各种各样，不同的甜品给我们带来的口感也不同，想要在家里面做一些简单的甜品方法也有很多，只需要准备一些简单的材料就能够做出很美味的食物，大家可以了解一下今天介绍的内容，然后自己在家里面尝试做一下。
红豆椰汁糕
材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法：将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀，倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
懒人蛋糕
材料：5只鸡蛋，4勺糖，面粉，做法：将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅)，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
焦糖牛奶鸡蛋布丁
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克，做法：白糖50克放入锅中小火溶化。溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
家庭自制饼干的做法
饼干的制作方法有很多，当然饼干的口味儿有很多，不同的人喜欢不同的口味儿，很多人吃饼干还都只是去超市买来吃，其实饼干的做法也是相当简单的，我们很多女性朋友都想动手去尝试一下，来满足自己对美味的追求，来简述一下家庭自制饼干的方法吧。
做法一：
1黄油室温软化，手动搅打均匀
2黄油中加入红糖
3搅拌均匀
4加入蛋黄拌匀
5筛入面粉
6加入去核切碎的红枣
7搅拌好的面团擀成面饼，用模具压成型装盘
8入烤箱开烤，上下火，170度，中层烤25分钟，关火后别开烤盘焖上十分钟。 出炉装盘 。
做法二：
1、面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
2、黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。
3、分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。
4、打至如图所示的浓稠细腻状。
5、将面粉倒入打发好的黄油里。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
8、冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。
9、用直径5CM的圆切模切出圆形。
10、将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干，才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以将面粉全部换成全麦面粉。麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用金黄糖浆代替。要是也没有，省略亦可(不推荐)。、除了用圆形切模，还可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型。
以上的都是一些最美味同时也是最简单的家庭自制饼干的方法，如果我们大家也是饼干美食爱好者，完全可以运用以上的方法自己尝试着做一做，我相信大家做出来的饼干一定会比超市卖的饼干更加好吃，赶快去尝试一下吧。
家庭自制馒头的做法
馒头大家都爱吃，也都不陌生，对于馒头的做法很多人都不了解，很多人想把馒头做的劲道好吃， 那么馒头怎么做呢，接下来的这篇文章是给大家，介绍关于馒头的制作方法，大家快来看看吧。
原料：酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml
做法：
1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。
2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时）
4）面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。
5）要想蒸出好的馒头，最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用于馒头，包子，发面饼，豆包等的制作。
大家想要做成好吃的馒头必须要下一番功夫，大家可以在慢慢的学习过程中来积累经验，还可以自己制作各种各样的馒头，以上的家庭自制馒头就介绍到这里、
家庭自制皮蛋的做法
皮蛋是我们餐桌上面的常客，皮蛋不但好吃而且还有很好的食疗功效，常吃皮蛋是可以起到很好的养生功效和保健的作用，皮蛋有润肺和降压的好处，经常吃皮蛋还可以起到提高智商和保护血管等好处，皮蛋有很多种吃法，我们可以采用皮蛋搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，一起看看下文关于家庭自制皮蛋做法的介绍。
皮蛋由鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
1.找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。
2.将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。
3.放入糠中均匀裹满表面。
4.把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。
5.将表面洗净，剥皮，切块。这是成熟后的鸭蛋。
6.这是成熟后的鸡蛋。
7.摆盘，加入薄荷调味。
8.加入酱油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是皮蛋，我们知道皮蛋不但外观好看而且还非常好吃，经常吃皮蛋可以起到很好的养生保健功效，皮蛋有保护大脑和血管等作用，上文为我们详细介绍了家庭自制皮蛋的做法。
家庭自制甜面酱做法
很多人都觉得，甜面酱那么好吃，那做法肯定也非常难，所以很多人都愿意去买甜面酱，而不愿意自己做。其实是错的，甜面酱的做法非常简单，而且自己做的甜面酱没有加香精，比超市里的甜面酱显得更加健康，更加营养，而家庭自制甜面酱还可以根据自己的喜好来搭配比例，味道也更香一些。
材料
油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克
做法
1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水（酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐）
2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉，炒杂酱肉等，你想怎么吃都可以，总之很好吃哦！
小诀窍
1、做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。
2、酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。
甜面酱的饮食禁忌
糖尿病、高血压患者要慎食。而且甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
甜面酱的做法其实是非常多的，而家庭自制甜面酱相对来说会简单一点，建议大家根据食用的量来决定一次性做多少甜面酱，因为甜面酱做的太多而放很久的话很容易发霉，而且保质期过了的话，味道也会发生变化。希望上面的内容可以帮助到大家。
家庭自制火锅的做法
现在生活水平的提高，想吃什么出去吃什么都有，外面的东西虽然好吃，但是吃久了不但胃不舒服，而且也越来越担心外面的食品安全卫生问题了，所以响应"自己动手，丰衣足食"的方针，应当学会自己做，相信也会有不一样的感觉，那么，就现如今最火的火锅开始吧!来学一学家庭自制火锅的做法。
家庭自制火锅的步骤：
1、准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。
2、红油火锅：锅中放油，油热之后将葱姜蒜，八角桂皮香叶，火锅底料，辣椒花椒全部放入锅中小火翻炒，约三分钟即可放入锅中加入热水即可。我喜欢在红油火锅内加入一罐可乐，用来提鲜和汤底的甜味，不习惯的可以不加。
3、清汤火锅：将香菇平菇切片，金针菇切成两段，蒜苗切成和金针菇相同的长度，然后将以上所有食材和浓汤宝，红枣枸杞的一起放入锅中，加入热水即可，因为浓汤宝有咸味和鲜味，不需放入食盐和其他调料。
4、火锅煮开后，直接下切成片的羊肉或者不易熟的芋头粉、鸭血等，羊肉一般煮十几秒就可以吃了。
5、火锅吃菜是边煮边吃，先荤菜，后素菜的顺序吃。这样火锅汤底越煮才越香越好吃，汤不够就加汤。
6、吃掉荤菜后，素菜容易吸味，一般烫一下就能吃了。
7、最后，还有汤可以下面条吃，火锅是家庭一大锅。准备各种食材占时间长，多准备点配菜，吃时就非常简单和满足了。
家庭自制油饼的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下家庭自制油饼的做法。
2.2面粉过筛，加入无铝油条膨松剂10克、盐2克和匀，加入一个鸡蛋。酵母用温水（比手温略高，37-42度左右）化开，一点点倒入面粉中，用筷子搅拌，直至盆中没有干粉，面块比较柔软。
3.12在面板上刷上油，双手抹油，将发好的面团取出放到面板上。将面团搓成长条，分成比兵乓球体积稍大的块备用。
4.21锅中放足量的油烧热，约180-190度左右。
5.将小面块用手先团成圆形，并用手摊成很薄的长椭圆形面坯。
6.再用刀在面坯中间划几刀。
7.两手拎拽起面坯两端，平着轻轻放入油锅。
8.一面成型后，用长筷子翻面炸另外一面。
9.炸制两面金黄，沥沥油即可。
10.油饼蓬松度很好，能够看到透过的光线。
11.油饼内部组织。泡孔很大。
首先，看完家庭自制油饼的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
家庭自制月饼的做法
我国是一个比较注重传统节日的国家，尽管如今有各种各样的西方节日的冲击，但是我国的传统节日依然互惠被忽视，一到农历的八月份，桂花飘香的季节，就意味着离中秋节不远了，在我国的中秋节向来都有吃月饼的习俗，所以家庭制作月饼势在必行，因为街上卖的月饼价格都不便宜，自己制作会更划算，并且还可以根据自己的口味去做，那么家庭自制月饼的做法是什么呢？
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
主料
五仁馅：瓜子仁100g
桔饼丝50g
菠萝丝40g
花生65g
黑芝麻30g
松仁30g
核桃10g
白糖70g
植物油30ml
白酒10ml
水80g
熟糯米120g
辅料
月饼皮：低筋粉100g
月饼皮：吉士粉5g
月饼皮：转化糖浆70g
月饼皮：花生油25g
月饼皮：碱水1g
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
1 1备好材料。
2 2锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄，吃起来不带生味即可。
3 3瓜子仁倒入锅中炒至焦黄即可。
4 4黑芝麻炒熟，花生在锅中炸熟即可。
5 5材料中大些的材料切碎，都倒入盆里，再倒入白糖70g，植物油30ml，白酒10g，水80g搅拌均匀。
6 6再分次的倒入熟糯米，直到馅能揉成团，软硬适中为止。
7 7转化糖浆70g，花生油25g，碱水1g倒入盆里搅拌均匀。8 8倒入低筋粉和吉士粉搅拌。
9 9揉成团，室温放置1小时。
10 10五仁一个为57g揉成团，皮一个为18g揉成团。
11 11取一个皮，放入一个五仁馅。
12 12从下往上推。
13 13包起来。
14 14模子里倒入些面粉，转几圈再倒出来，放入馅轻轻按扁。
15 15压出月饼来。
16 16放入烤盘里，撒上少许水，先以180°烤5分钟。
17 17拿出来刷层蛋液再烤15分钟即可。
家庭自制酸菜的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做家庭自制酸菜。
2.将青菜用刀从上往下对破切开。
3.将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。
4.直到把青菜晒掩。
5.将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。
6.将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分
7.将滴干水分的青菜放在盆里，加入适量的盐（500克青菜需要20克盐），用手把盐和青菜搅拌均匀。
8.将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。
9.加入适量的冰糖（500克青菜需要5克冰糖）、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。
10.将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了
今天介绍的这道家庭自制酸菜的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
家庭自制油条的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于家庭自制油条的做法。
2.13.将油倒入手心，再用手揉面，以面不沾手为最佳效果。
3.22加入鸡蛋用筷子搅匀，再加水和奶用筷子搅成面团状。（注意：如果鸡蛋个头大，水和奶少加，搅拌出来的效果很粘，但是能抓起来。）
4.15面板上抹油，将醒好的面团放置面板上（这里抹油的量以面团不粘手为适）。 将面团在面板上用手拍扁（厚度约0.5cm）。
5.24.面团至少醒一个小时（有条件晚上和好面放入冰箱冷藏，早上炸效果最好）。醒好的面团，非常蓬松 。
6.用刀将面坯切成段（每段长度约一根手指），两个面坯一组叠加在一起。
7.锅内倒入两杯食用油，烧到6分热，捏住面坯两头抻一下，下锅（不用太使劲抻，根据锅的大小来）。
你的理解力超乎寻常，所以有了家庭自制油条的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家庭自制甜品的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生甜品的做法”专题。
