家中如何制作香辣土豆片
如何制作冬季养生茶。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今来，人们都普通注意养生！没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的家中如何制作香辣土豆片，希望能为您提供更多的参考。
土豆是我们生活中一种营养很丰富的蔬菜，合理搭配经常食用的话，对身体的好处有健脾养胃、通便、美容瘦身等。而土豆怎样做更好吃呢？最常见的土豆烹饪方式有素炒土豆片、清炒土豆片、红烧土豆片、水煮土豆片、小吃土豆片、香辣土豆片等。现在主要教大家学习如何制作香辣土豆片。
香辣土豆片做法一
用料
主料：马铃薯丁(脱水)700g
调料：食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 蒜适量 调和油适量 红尖椒适量 香菜适量
香辣土豆片的做法步骤
1.土豆去皮洗净
2.把土豆切片用水透掉淀粉
3.控干水分
4.锅里加油烧热把土豆倒入
5.炸至金黄色
6.捞出备用
7.葱姜蒜辣椒香菜切好备用
8.锅里加油放葱蒜爆出香味
9.把辣椒豆瓣酱倒入翻炒
10.把土豆片放精盐倒入翻炒
11.放鸡精香菜翻炒入味即可
香辣土豆片做法二
食材
主料：土豆1个
辅料：油适量 盐适量 葱适量 干辣椒适量 蒜适量 老干妈油辣子适量 味精适量
步骤
1.土豆去皮切成片，用清水洗掉淀粉
2.锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，不要煮得太软，捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干
3.锅中放油，放入辣椒，葱，蒜末煸出香味，然后倒入土豆片翻炒
4.加入适量盐
5.再加入一勺老干妈油辣子
6.翻炒均匀，加味精即可出锅
小贴士
土豆片切好要用清水洗去淀粉
这里介绍的两种香辣土豆片的做法步骤基本是差不多的，您主要掌握其中的烹饪技巧，根据个人口味爱好调配材料，就可以做出香喷喷的香辣土豆片了。那么，喜爱吃土豆的朋友们，如果您对常见的土豆做法有点腻了，不妨试试香辣土豆片这样的新鲜做法吧。
Ys630.com相关知识
香辣土豆片夹馍的做法
香辣土豆片夹馍是源于西安的一种著名小吃，不仅美味可口而且营养价值很高，它的做法有很多种，但是大同小异，都对制作的食材和制作过程十分讲究，包括土豆片豆腐皮、生菜、肉汤卤出来的花干、秘制辣酱都有严格的要求只有这样才可以做出最正宗的香辣土豆片夹馍，有想学的朋友们可以试一试。
一、香辣土豆片夹馍
拿到手里，热乎乎的烧饼，夹上新鲜烫煮、饱蘸辣酱的土豆片、花干，有的店家还给配一筷子生菜，一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬间的感觉顺着舌尖到达喉咙处，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感觉也就尝到了；再咬一口，土豆片跟馍一起直达胃中，汁儿都融进了厚厚的面饼里，馍因汁而酥香，土豆片因馍而醇滑。
二、土豆片豆腐皮
嗯，知道它为什么红了。又好吃，又不贵，当正餐也行，当零食也说得过去。
三、生菜
香辣土豆片夹馍对于当今西安的年轻人可以说是众所周知。倘若你在大专院校向别人问起这个小吃的话，他们的脸上一定会流露出馋涎欲滴的神情。甚至让不少年轻女孩流连忘返。
四、肉汤卤出来的花干
花干是一种豆制品。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。
五、秘制辣酱
秘制酱料分为五香味和香辣味，只把芝麻酱、辣椒酱等特色酱料熬制出来的。
所有食材
花干、豆腐皮、生菜、土豆片、秘制酱料加上刚出锅的烧饼就是香辣土豆片夹馍的所有了。
注意事项：
土豆片要切薄，这样不但口感好，而且可以节省成本；葱切成段，生姜切片；豆腐皮要切的宽一些，因为要穿在签子上。
香辣干锅土豆片的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好香辣干锅土豆片这道菜。
2.调料准备好。
3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。
5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6.在锅底刷一层薄油。
7.将土豆片放入平底锅小火煎制。
8.两面都煎至金黄色后盛出。
9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒匀。
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
12.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
虽然香辣干锅土豆片的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
干锅香辣土豆片的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，干锅香辣土豆片的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、放在凉水中浸泡一会（多换几次水）
3、洋葱切片
4、青椒切片
5、葱和干辣椒切段备用
6、土豆控干水分
7、平底锅刷一点油
8、煎土豆片
9、煎至两面金黄
10、爆香葱，干辣椒和花椒粒
11、倒入煎好的土豆片翻炒几下
12、放入洋葱和青椒，加入盐，糖和生抽快速翻炒几下（喜欢辣的可以淋点辣椒油）
13、出锅撒上黑芝麻
干锅香辣土豆片是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
香辣土豆片——消除水肿促食欲
秋季天气干燥，很容易出现上火的情况，还有就是咳嗽啊，烦躁等等的情况，这是天气的变化。所以我们也要了解一些养生的小常识，秋季食欲下降，所以要选择开胃菜，下面就来介绍土豆的一种好吃的做法。
香辣土豆片
主料：土豆250g
辅料：盐适量、鲜酱油10g、芝麻油适量、花椒油少许、辣椒油适量、熟白芝麻适量、小香葱2根
步骤：
1.土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净
2.再放入沸水中煮熟(约2-3分钟，视土豆片的厚薄来定)，但不能煮烂了，煮好后捞出
3.将小香葱洗净后切成葱花备用
4.土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子
5.最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可
6.越放越入味，非常好吃哦!
秋天干燥，身体无力、食欲下降，可以吃些开胃菜-----香辣土豆片，土豆片软糯，香辣开胃，吃着超过瘾，是秋季开胃美味的菜肴。土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。所以说土豆不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还有开胃助消化减肥的作用哦，如果你想减肥，不妨也经常这样吃把，而且它还有利于高血压的环境，对于健康有很好的保健的作用哦。
关于香辣土豆片的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以有抗衰老的作用，而且还可以让你变瘦哦，同时它可以有保持血管弹性的作用，对于呵护肌肤和美容养颜也是不错的选择。
鱼香土豆片
鱼香土豆片这种食材制作的时候，我们准备好土豆、咸鱼干、生抽、老抽等调料就可以制作了，我们首先要将土豆去皮切块，然后用开水进行烫熟土豆，最后在锅里面加入油以及调料进行爆炒就可以了。鱼香土豆片是比较好吃的一种家常菜，大家可以尝试一下文章介绍的做法。
主料
2个土豆
配料
适量油
适量生抽
适量耗油
适量老抽
适量陈醋
适量白糖
适量洋葱
适量葱姜蒜
适量豆瓣酱
适量剁椒酱
制作步骤
1 土豆洗净削皮
2 切成2毫米厚的片
3 用模具扣出花 没有模具可以直接烧
4 小的 没有模具大的片可以切成正方形 边角料不要丢掉
可以做土豆泥 土豆饼
5 葱 蒜 洋葱 切末 姜切丝 豆瓣酱加少许水调和。
三勺生抽 两勺陈醋 两勺白糖 一勺耗油 少许老抽 一勺剁椒酱 调匀
6 土豆片在开水中 烫一下 去淀粉
7 热锅倒油 下姜丝 花椒 爆香
8 倒入 葱 蒜 洋葱 爆香
9 倒入豆瓣酱 爆香
10 倒入土豆片 翻炒一下
11 倒入调好的 剁椒酱汁 加适量水 没过土豆片即可，中小火慢炖入味
12 炖至 收汁 土豆片上色 用筷子插一下土豆片变软就是熟了
大火收汁 即可
13 摆盘即可
营养分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用
。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
糊辣土豆片的做法
糊辣土豆片是很多烧烤屋里的特色，很受女人们的欢迎当然我也不例外我也喜欢，今天就想琢磨的自己做看看能做出那种味道吗，还不错挺好吃的以后就自己搞定了现在在外边吃饭真的有点小贵，详细来了解辣椒土豆片的做法。
1.土豆削皮
2.切片不要太薄
3.用磨具压下，也可以不用模具直接切片就行了我是为了好看点呵呵（边角料可不要扔哦可以做哨子面之类的）
4.泡凉水
5.准备配料
6.所有料都准备好了
7.土豆焯水直接捞出备用就行了不用过凉
8.放辣椒 花椒 姜 蒜爆香
9.放焯过水的土豆片小炒一会
10.放蒜苗 青椒
11.加调料 盐 白糖 胡椒粉
12.放番茄酱翻炒均匀放鸡精出锅
13.装盘
爽翻了的土豆片，适合重口味的童鞋。每一片都辣的让你喷火。土豆切片儿入味极了，密麻麻的铺满辣椒面，光看着就很过瘾!糊辣土豆片这道菜主要是用胡椒粉提味的，我个人觉得女人偶热吃点胡椒没有坏处的因为它是热性的除寒气女人大多数是寒体，还有消食的作用呢
怎样制作干锅土豆片
土豆是生活中最普通的一种蔬菜类食物，虽然土豆看起来不起眼，而且价格比其他的蔬菜便宜很多，但是便宜并不代表土豆的营养不丰富。相反，土豆对于人体健康的好处十非常大的，所以平时多吃一些土豆好处很多。除了平时的土豆泥、土豆丝之外，还有什么好的吃法呢?下面就来说一说怎样制作干锅土豆片。
食材用料：
土豆3个
元葱半个
尖椒一个
胡萝卜半根
大喜大香辣烤肉酱
李锦记蒸鱼豉油
菜谱做法：
1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2.调料准备好。
3.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。
4.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6.在锅底刷一层薄油。
7.两面都煎至金黄色后盛出。
8.将土豆片放入平底锅小火煎制。
9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒匀。
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
12.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
土豆的营养价值及药理作用
一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
土豆可以对胃部起到很好的保护作用，可以健脾益气，同时对于胃溃疡以及习惯性便秘的患者来说，常吃土豆的治疗功效丝毫不亚于治疗药物的功效。而土豆当中还含有很多纤维素，这样吃了之后不会对胃肠粘膜造成刺激，可以缓解胃痛同时可以减少胃酸的分泌。
香煎土豆片的做法
土豆是我们都很喜欢吃的一种食物，土豆不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，土豆里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃土豆可以起到很好的养生保健功效，所以土豆深受人们的喜爱，土豆有很多种做法，我们不但可以用土豆来炒肉而且还可以用来煮汤，此外土豆还可以用来煎着吃，下文我们介绍一下香煎土豆片的做法。
土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
1.土豆洗净切片
2.在盆里打两个鸡蛋
3.在盆里加点盐
4.加入适量面粉
5.加适量的水
6.用筷子搅拌成糊状，不要太希
7.在电饼铛里放点油放到铛里，用铲子平铺一下，不要太厚，煎到金黄就行了
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但含有丰富的营养而且经常吃还可以起到养生保健的作用，上文我们采用了土豆搭配上鸡蛋做成了香煎土豆片，相信大家都掌握了香煎土豆片的做法吧。
怎样制作干土豆片呢
在老家，秋收的时候，把土豆收回家之后，就会挑出一些个头大的土豆，用来制作干土豆片，等到冬天不待做菜，就用准备好的土豆片当菜吃，或者是备着给孩子当零食吃，都是非常方便的，怎样制作干土豆片呢?
工具/原料
新鲜土豆、水
打皮刀、菜板、灶和锅、摊晒工具
方法/步骤
挑选和加工：挑选出好的土豆;若个别土豆外表上有疤的，用刀削掉疤;若单个土豆坏了部分的要用刀削掉坏的部分。
去皮：将土豆一个一个用打皮刀打掉皮。
切片：将土豆切成薄片，当然越薄越好。当切了一小堆时就进行下一道工序。
绰水：将切好的土豆片装进锅里，再盖上盖加热。当水开了后将土豆片捞出沥干水份。
摊晒：将沥干水份的土豆片摊在摊晒工具上利用阳光曝晒;若是阴天就放在通风的地方阴干;若遇梅雨天气，必须放在灶上生微小火烤干，否则会霉烂掉，那将前功尽弃。这样反复晒几天或烤几天黄黄的、半透明的土豆片就做好了。
包装：将晒干或烤干的土豆片用完好不透气的胶袋装好，然后用绳子扎好袋口，防止漏气。这样能保存好几年呢。当家里没有菜时可以拿出来吃哦。
干土豆片的烹饪方法：1)油炸,油烧热后把干土豆片放入锅里，待土豆片炸起泡后捞出锅。炸熟的土豆片可以拌糖或盐吃;2)煮汤吃，锅内放一点油，油烧热后再放适量的水。将干土豆片放入锅内煮熟后再放入适量调料就可以当菜吃了。
怎样制作干土豆片呢?家里有小孩的朋友们，可以通过以上介绍的方法，进行制作储备，再用油一炸，如果喜欢，还可以放胡椒粉等调料，这样制作出来的，其实也是我们自己做的薯片，相信孩子们也都是非常喜欢吃的。
炸土豆片怎么制作呢？
土豆是一种非常美味的食材，其原产地在美洲，现已经传遍全世界，是世界各个地区最重要的一种蔬菜，土豆的吃法非常多，可以用作正餐，可以用作小吃等等。因为土豆的营养价值高，可以补充身体能量和其他营养元素。土豆作为小吃非常受欢迎，因为他的味道鲜美，不同于其他任何蔬菜种类。土豆在最常用于小吃制作，例如，炸土豆片就是一道非常美味的小吃。下面就来看看炸土豆片怎么制作的讲解吧。有兴趣的人士可以学习制作一下。
炸土豆片是一道菜品。通常是将土豆切片后与植物油及调味料油炸而成，味道香脆酥黄。
原料：土豆、水、植物油及调味料各适量，辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%。
做法：
1、土豆2个去皮。
2、削成薄片，用切菜器。
3、放入冷水中。
4、水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉。
5、放入篓子里。
6、晾干。
7、锅内放油，炸。
8、出锅撒入调味料即可。
营养价值：
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。
蒜香土豆片的做法
土豆是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，常吃土豆对身体也没有任何损害，不过在吃土豆的时候，也需要对它的制作方法进行了解，这样在制作它的时候，也都是可以很轻松的进行，那蒜香土豆片的做法是不错之选，这样的制作方式让土豆变的更加好吃。
蒜香土豆片的做法：
用料：土豆4个、脆皮肠2根、油适量、盐适量、蒜适量。
1.备齐原料，土豆去皮洗净。
2.土豆、脆皮肠和蒜分别切片，土豆片泡水后干水分。
3.锅里下油烧热爆香一半的蒜片。
4.下土豆片炒至透明。
5.下脆皮肠片和剩下的蒜片。
6.放盐炒匀出锅。
小贴士：
蒜片分两次放，才能更突出蒜香味。
个人认为炒土豆片用粉点的土豆更好吃，炒丝就用脆的那种。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
在对蒜香土豆片的做法认识后，制作这类佳肴的时候，完全可以按照以上步骤进行，不过在制作蒜香土豆片的时候，每次制作都不能过量进行，适量的制作最佳，这也使得一次吃完，土豆片凉了后是很容易回生，这点也是要注意。
脱水土豆片制作方法
土豆是生活中人们常见的一种食物，这样的食物做出来的美食也是很多的， 而市场上还可以用土豆来做薯片，是很多年轻人爱吃的一种食物，土豆的做法还有很多，还经常有人会选择用土豆来做脱水土豆，脱水土豆的做法也是各种各样的，制作过程中其实是很简单的，如果不会的话就可以来学学，下面我们来看看脱水土豆的做法。
脱水土豆片的制作方法主要是以下三个流程：
1.备料。选择完整、无腐烂变质的优质土豆，洗净后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果规模较大，可用化学方法去皮：将洗净的土豆倒入100℃12%的氢氧化钠溶液中浸泡1―2分钟后捞出，用清水冲洗冷却后用5%的柠檬酸溶液中和，接着再次冲洗。将去皮的土豆切成3.5―5毫米的薄片，放入清水中以防氧化变色。
2.漂烫。在85―95℃的水中漂烫1―2分钟，捞出放入清水中冷却，沥干表面水分。
3.烘干。烘干温度控制在60―70℃，要求含水量在10%以下。
温馨提示;
1、制作时由于没有计时，因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果，并把多余的蒸气排放出去，这样可使其脱水快一些。
2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制，比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。
3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片，由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮，因此，做好后要密封保存保持干燥，这样可始终保持脆脆的口感，如皮塌了也没关系，可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。
这道菜一般在馆子里面才可以见到的，而自己在家里面做很多人都不会，如果自己在家里面也可以轻松完成的话，那么不用上高档的馆子和酒楼自己也可以吃到脱水土豆了，土豆还可以用来做土豆泥，但是千万不要用土豆来炸，这样的脂肪含量高，淀粉含量高，所以说不能这样做，也不能多吃。
香辣干锅土豆片的做法及注意事项
许多人在心情不好或身体不舒服的时候，总是吃不下饭，但是一说到香辣干锅土豆，许多人马上就有了食欲。这是为什么呢？原来香辣干锅土豆片不仅营养美味，而且非常下饭，能增加人的食欲，还能促进胃肠道的消化。土豆因为含有大量膳食纤维，所以能宽敞通便，预防肠道疾病的发生。土豆还含有蛋白质、维生素和大量的淀粉，能给予人类许多正能量。那么，用这么营养的土豆怎么制作成一道美味的香辣干锅土豆片？
原料：土豆3个，元葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根。
调料：大喜大香辣烤肉酱、豉油。
做法：
1. 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2. 调料准备好。
3. 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
4. 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。。
5. 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6. 在锅底刷一层薄油。。
7. 将土豆片放入平底锅小火煎制。。
8. 两面都煎至金黄色后盛出。
9. 平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
10. 放入煎好的土豆片炒匀。。
11. 倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
12. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。
13. 超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
注意事项：
1. 土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。
2. 土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。
3. 用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。
4. 煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。
5. 放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。
其实，香辣干锅土豆片的做法并不难，只要对制作香辣干锅土豆片的步骤熟悉，加上在制作香辣干锅土豆片要注意一些细节，很多朋友都可以自己制作香辣干锅土豆片。一些事情，只要用心，耐心，相信一定会有美好的结果。
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