糊辣鱼的做法介绍
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千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“糊辣鱼的做法介绍”，希望能对您有所帮助，请收藏。
小时候父母总是说吃鱼会变聪明，所以养成了爱吃鱼的习惯，长大后才发现，是否能变聪明不得而知，但是鱼本身确实有好多好处。科学家通过比较发现，同是经济发达国家，日本患中风的人大大低于欧美地区的一些国家，原因在于日本人食用鱼较多。多吃鱼对心脑血管有保护作用。下面向大家介绍一款美味多汁的糊辣鱼做法。
主料：草鱼500克 绿豆芽：100克 芹菜100克 青蒜50克
辅料：辣椒（红尖干50克 豆瓣酱25克 花椒10克 姜25克 大蒜（白皮)25克 料酒10克 盐3克 味精5克 鸡精5克 胡椒粉2克 酱油10克 葱汁3克 姜汁2克 玉米淀粉12克 辣椒油200克 植物油100克 芝麻5克 香菜20克
糊辣鱼的做法步骤
1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；
2. 鱼头、鱼骨留用；
3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟；
4. 锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟
5. 下蒜米、姜米小火炒1分钟；放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开；然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟；
6. 捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底；再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底；
7. 最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中；
8. 净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。
小贴士
1.制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼；
2. 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调；
3. 垫底的原料也可选用豆腐皮、金针菇、笋尖等；
4. 制红油的制作：菜子油2000克烧至五成热，放入豆瓣酱500克，糍粑海椒500克、生姜50克，大葱50克，八角30克，桂皮10克，草果5克，小茴香15克，白豆蔻5克，香叶15克小火慢熬30分钟即可。
研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。由此可看，鱼类制品应当多出现在餐桌上。试一试为家人朋友上上这道美味吧。
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糊辣鱼的做法是怎样的
我们每天都需要从饮食上获取我们身体所需要的营养，为了达到饮食的均衡，我们的饮食就要多样化，经常吃一些鱼类对我们的身体有很多的好处，但是鱼肉的做法也是多种多样的，其中糊辣鱼因为香辣爽口，营养丰富受到了很多人的喜好，下面我们一起了解下糊辣鱼的做法是怎样的。
主料
草鱼500克 绿豆芽100克
芹菜100克 青蒜50克
辅料
辣椒(红尖干)50克 豆瓣酱25克
花椒10克 姜25克
大蒜（白皮）25克 料酒10克
盐3克 味精5克
鸡精5克 胡椒粉2克
酱油10克 葱汁3克
姜汁2克 淀粉(玉米)12克
辣椒油200克 植物油100克
芝麻5g 香菜20g
糊辣鱼的做法：
1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；
2. 鱼头、鱼骨留用；
3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟；
4. 锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟
5. 下蒜米、姜米小火炒1分钟；放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开；然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟；
6. 捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底；再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底；
7. 最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中；
8. 净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。
小贴士
1. 制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼；
2. 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调；
3. 垫底的原料也可选用豆腐皮、金针菇、笋尖等；
4. 制红油的制作：菜子油2000克烧至五成热，放入豆瓣酱500克，糍粑海椒500克、生姜50克，大葱50克，八角30克，桂皮10克，草果5克，小茴香15克，白豆蔻5克，香叶15克小火慢熬30分钟即可。
通过对糊辣鱼的做法是怎样的了解之后，我们只要能够掌握好它的制作过程在家也能做出美味的糊辣鱼，其实生活就是丰富多彩的，只要我们用心去体会，平时多为我们的家人做一些不一样的饮食是非常幸福的事情。
糊辣鱼火锅的做法和材料
火锅我想大家都很熟悉的吧，现在不管是夏天还是冬天随处都可以看到吃火锅的人们，火锅不仅仅是好吃，而且它的做法也是很多种的哦，下面为大家推荐一道很好吃的火锅，糊辣鱼火锅，那么糊辣鱼火锅大家都吃过了吗？下面本文将为大家介绍一下糊辣鱼火锅的做法和它所需要的材料。
糊辣鱼火锅的做法和材料
1主料；草鱼500克,辅料绿豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克,调料辣椒(红、尖、干)50克,豆瓣酱25克,花椒10克,姜25克,大蒜（白皮）25克,料 制作步骤1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；
2. 鱼头、鱼骨留用；
3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；
4. 鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟；
5. 锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟；
6. 下蒜米、姜米小火炒1分钟；
7. 放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开；
8. 然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟；
9. 捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底；
10. 再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底；
11. 最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中；
12. 净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。
小贴士：1. 制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼；
2. 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调；
3. 垫底的原料也可选用豆腐皮、金针菇、笋尖等；
4. 制红油的制作：菜子油2000克烧至五成热，放入豆瓣酱500克，糍粑海椒500克、生姜50克，大葱50克，八角30克，桂皮10克，草果5克，小茴香15克，白豆蔻5克，香叶15克小火慢熬30分钟即可。
看了上文的介绍，我想大家对于糊辣鱼火锅一定蠢蠢欲望了吧，它制作的材料在菜市场或者超市都有得买的，心动不如行动吧，赶快去超市备齐材料，亲自动手为家人做上一道美味香辣的糊辣鱼火锅吧.让我们的胃都动起来吧。
糊辣鱼火锅的做法是怎样的
在寒冷的冬天很多人都特别喜欢吃火锅，总是会觉得暖暖的，而且火锅的品种也是非常繁多的，能够满足不同的人对事物的要求，其中糊辣鱼火锅就是受到很多人喜欢的一种，它的口感麻辣鲜香，吃过的朋友总是回味无穷，下面我们一起了解下糊辣鱼火锅的做法是怎样的。
糊辣鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼； 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调。
糊辣鱼火锅的做法 ：
主料：草鱼一条、干辣椒段、糊辣椒面
2、配料：植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋一个
3、制作方法：1、将鱼宰杀干净，剔鱼片或者直接砍块都可以，把鱼砍块码味加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒即可。
注:鱼块应体积较大所以在码味盐要微咸、煮出的鱼块盐味刚刚好。
2、加油入锅，放入胡椒粉姜蒜末编香、加鱼块炒至变色，加水把鱼刚刚淹没、加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。煮熟起锅待用
3、把锅洗净、加油入锅把油烧制8成热时、在鱼上均匀撒上糊辣椒面、淋少许芝麻油、少许葱花均匀洒在鱼上、撒入花椒颗粒少许、干辣椒段、把油均匀胶在鱼上、炝香撒上香菜即可。
我国的饮食文化可以说是博大精深的，我们每天都能吃到不同的食物来满足我们对饮食的需求，糊辣鱼火锅的做法是比较简单的，掌握好它的做法我们平时在家里也可以吃上美味的火锅，喜欢美食的朋友赶快动手试一试吧，
辣鱼仔的做法大全介绍
辣鱼仔是一道能刺激汗液排量的下口菜，配上一碗香喷喷的大米饭或者面条都会让你的食欲大增，忍不住的吃了又吃。鱼仔可以用新鲜的小鱼油炸也可以用外面市场上卖的鱼干，都是很方便找到的。辣鱼仔风味独特，广受欢迎，特别现在做成的小零食更是获得了男女老少的喜爱。辣鱼仔制作的方法其实很简单，今天就告诉大家如何做出一道令人胃口大开的辣鱼仔吧。
原料：干鱼仔200克、辣椒、葱花、姜
1. 准备好干鱼仔，这是已经清洗过的
2. 准备辣椒粉
3. 把姜、油和鱼仔一起下锅炒制，约5分钟
4. 放入辣椒粉，用量依个人口味而定
5. 放入盐调味
6. 炒制完成
7. 放入水，煮一会，（也可以不煮）
8. 放上一把葱花提香，辣辣鱼仔就OK了，尝尝吧！
除了辣椒，其实可以根据喜爱，你可以在里面放上一些洋葱或者是酸菜，这样辣鱼仔的口味会变得更加的圆满。看到这里你是不是被腊鱼仔那香味刺激的直流口水了呢，辣鱼仔制作简单而且口味相当的棒，你是不是也准备一下，去外面的超市买上所需的食材大家一起动手做吧。
米糊的做法大全介绍
宝宝逐渐长大，不再单纯的喝奶粉就可以了，为了能够让宝宝健康的成长，就必须给小朋友们准备一些辅食，这样不仅能够提供婴儿成长所需的营养，而且能够帮助宝宝更加健康的成长，在宝宝的成长过程中，准备最多的辅食就是各种各样的米糊了，今天我们就来说说常见的婴儿米糊的做法大全，方便各位妈妈制作。
一、香蕉乳酷糊
原料：香蕉50克、奶酷25克、大米50克、牛奶300毫升、冰糖5克、清水800毫升制作方法：
1、将香蕉、大米、牛奶、冰糖和水一起放入每时乐营养米糊机中加工。2、待米糊加工好后放入奶酪，按“搅拌”键搅拌均匀即可食用。
营养小贴士：香蕉可以提升宝宝的免疫力，还能改善情绪、帮助睡眠，此糊适合4个月以上的宝宝食用。
二、鸡肝糊
原料：鸡肝30克、黑米50克、小米50克、鸡汤200毫升、清水1000毫升。制作方法：
1、将鸡肝洗净后焯水切成小片。
2、将洗净的黑米、小米和水一起放入每时乐营养米糊机中加工。3、待米糊加工成熟后倒出，即可食用。
营养小贴士：鸡肝含有丰富的蛋白质、VA、铁以及卵磷脂是给宝宝补充铁和VA的良好来源。黑米和小米中的铁含量是普通大米的三倍。此糊含有丰富的铁元素和膳食纤维适合9个月以上的宝宝食用。
三、花生芝麻糊
原料：核桃、芝麻、花生共50克，大米80克，冰糖5克，清水1000毫升。制作方法：
1、将洗净的核桃、花生、芝麻、大米、冰糖和水一起放入每时乐营养米糊机中加工。
2、待米糊加工成熟后倒出，即可食用。
营养小贴士：核桃、芝麻含有大量不饱和脂肪酸，花生含有大量磷脂。婴幼儿常食不仅可以强身健体，还能补益大脑、增强记忆力。
以上就是婴儿米糊的做法大全，希望我们介绍的这些米糊做法能够帮助各位妈妈找到自家宝宝喜欢的口味。在宝宝成长的过程中，要逐渐增加宝宝辅食的范围和食量，这样才能给宝宝提供充足的营养，帮助宝宝更好的成长，拥有一个健康的身体，在未来的道路上越走越广。
辣糊汤的做法是什么
辣糊汤是我们经常吃的一种食物，这样的做法一般都是出现在冬天，冬天喝上一碗辣糊汤是非常的不错的，那就好好的学习一下辣糊汤的做法吧，给自己的家人和朋友做一道美味的辣糊汤是非常的不错的，在日常的生活中，多注意一些小窍门，是非常的不错的，多多的关注自己的健康吧。
先将木耳、海带丝、牛肉丁煮熟，再用糖酱加色，并用洗面筋的水粉打黄，放入一口大锅里煮30分钟左右，再打入鸡蛋即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状，热乎乎的，香气扑鼻，味美可口，微辣而味长。准备面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。风味特点：粘稠如粥，酸辣可口。
1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水15干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约2厘米长的段。
2、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约900克调成面团，用手蘸水把面团操上劲，饧几分钟，再揉上劲，来回3次，然后倒入清水轻轻压揉，至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。
3、制汤。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁，再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将剩下的面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内测成面筋片。锅内烧沸后，将湿淀粉打匀，徐徐勾入锅内，边勾边用手勺搅动，至稀稠均匀，放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒入菠菜、蛋皮丝，烧开即可。食用时根据客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味。简单的做法是先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
以上就是有关辣糊汤的做法，希望对于大家是有所帮助的，我们在日常的生活中，要做的就是好好的进行学习，多学习一些烹饪的技巧，这是非常的好的，也是非常的关键的，辣糊汤是一种非常的简单，也是一种非常的好喝的一种汤类，做给自己的家人和朋友吧。
糊辣土豆片的做法
糊辣土豆片是很多烧烤屋里的特色，很受女人们的欢迎当然我也不例外我也喜欢，今天就想琢磨的自己做看看能做出那种味道吗，还不错挺好吃的以后就自己搞定了现在在外边吃饭真的有点小贵，详细来了解辣椒土豆片的做法。
1.土豆削皮
2.切片不要太薄
3.用磨具压下，也可以不用模具直接切片就行了我是为了好看点呵呵（边角料可不要扔哦可以做哨子面之类的）
4.泡凉水
5.准备配料
6.所有料都准备好了
7.土豆焯水直接捞出备用就行了不用过凉
8.放辣椒 花椒 姜 蒜爆香
9.放焯过水的土豆片小炒一会
10.放蒜苗 青椒
11.加调料 盐 白糖 胡椒粉
12.放番茄酱翻炒均匀放鸡精出锅
13.装盘
爽翻了的土豆片，适合重口味的童鞋。每一片都辣的让你喷火。土豆切片儿入味极了，密麻麻的铺满辣椒面，光看着就很过瘾!糊辣土豆片这道菜主要是用胡椒粉提味的，我个人觉得女人偶热吃点胡椒没有坏处的因为它是热性的除寒气女人大多数是寒体，还有消食的作用呢
香辣鱼的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关香辣鱼的做法。
2.开小火，姜片擦锅，反复几次更好（防粘鍋）
3.魚洗干淨控干水份。放入花生油，待油邊緣冒煙時放入魚，小火慢煎
4.煎的過程不要翻動魚，拖動鍋，讓鍋里的油都能沒過魚的四周，五六分鐘再翻過魚的另一面煎（一定要小火）
5.煎至兩面金黃，控油撈出
6.姜蔥蒜辣椒切末
7.喜歡辣的可以多放些辣椒
8.調料末放入煎魚剩下的油中炒香，如果油太多可以倒出一些！再放入适量生抽（小火，太大蒜末会黑不好看了）
9.炒香后酱汁倒入煎好的鱼上，撒上葱花！皮酥里嫩，流口水了吧！
香辣鱼做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
善鱼的做法介绍
善鱼俗名为==鳝鱼是鱼类当中非常有营养价值的一种鱼，而且此鱼含有的营养价值成分非常的高，是日常的生活当中大家对于元气不足，气血过低的朋友们来说非常好的一种补品，那么关于下雨的制作方法又是怎样的呢？一下为大家来介绍一下
材料
鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g，白酒2汤匙(30ml)，老抽2汤匙(30ml)，镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙(45g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
做法
将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。
将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。
大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。
30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
小诀窍:
洗鳝鱼时用较热的水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液，但也不能太烫，否则会烫掉鳝鱼身上的皮。
以上呢，就是给各位朋友们介绍道的鳝鱼的做法，相信各位朋友们，对于鳝鱼的做法有了一定详细的了解，那么在日常的生活当中大家要注意自己的身体健康，防治里面会出现的元气不足贫血。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糊辣鱼的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生糊”专题。
