啤酒焖猪蹄怎么做
养生怎么做。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《啤酒焖猪蹄怎么做》,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
总所周知,猪蹄是可以美容的,而且稍微注意烹饪一点,还可以不油腻,可以让猪蹄很滋润,但是制作猪蹄的方法有很多,不同的方法味道和制作顺序和方法也会有所不同,今天我想给大家介绍的是啤酒焖猪蹄,我相信这个会让很多人都喜欢。
啤酒焖出来的猪蹄,香濡而不腻,还有淡淡的酒香。啤酒焖猪蹄是一道以猪蹄(后)为主食材,佐以啤酒、葱白、姜块、香葱结、八角等调料的营养佳肴,但需要注意因猪蹄油脂较多,动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
主料
猪蹄(后) (1个)
调料
啤酒 (1罐) 酱油 (2勺) 红烧酱油 (2勺) 开水 (少量) 冰糖 (少许) 葱白 (适量) 姜块 (适量) 香葱结 (适量) 八角 (1粒)
1将猪蹄洗净,剁开。
2锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。
4待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。
5待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6加入少量的开水煮至再次沸腾。
7再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。
8调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。
9转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。
11直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。
12此菜特点:鲜香酥烂、色泽鲜亮。
小窍门:
猪蹄煎炸过再烧,皮比较筋道且不油腻,但一定要马上冲冷水才能达到效果。
虽然啤酒炖猪蹄是一道美味佳肴,但是吃之前最好是要清楚的了解自己的身体情况,因为有些人吃啤酒也会过敏,引发身上的红疹,所以一定要看看自己是不是过敏体质,这样才可以享受美味的同时也不会损害自己的健康,赶紧加油在自己家里面烹饪起来吧。
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啤酒焖猪蹄的做法
在我们的日常生活中,饮食是丰富多彩的,我们每天都可以吃到不同的食物来满足我们不同的人对食物的要求,其中猪蹄就是我们生活中比较受欢迎的一种食物,猪蹄中含有大量的胶原蛋白,经常食用猪蹄能够帮助我们美容养颜而且也不会使身体发胖,同时猪蹄也有催乳的功效,对于产后妈妈来说也是一种不错的选择,其实猪蹄的吃法有很多种,其中啤酒焖猪蹄就是比较受欢迎的一种,下面我们一起了解一下啤酒焖猪蹄儿的做法。
猪蹄的营养价值
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
啤酒焖猪蹄的做法:
材料
1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角
做法
1)将猪蹄洗净,剁开。
2)锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。
4)待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。
5)待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6)加入少量的开水煮至再次沸腾。
7)再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。
8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。
9)转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10)待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。
11)直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。
其实生活中有很多美味的食物我们不一定在饭店能吃得到,很多我们在家里也可以把它做得很美味,通过对啤酒焖猪蹄的做法了解之后,我们平时在家里也可以购买一些新鲜的食材,做给我们的家人进行食用,但是值得注意的是,想要把啤酒焖猪蹄做的更加美味,一定掌握好啤酒的量以及猪蹄的火候。
茶树菇焖猪蹄怎么做
茶树菇焖猪蹄这是一道名菜,同时它又是一道美食,喜欢吃茶树菇焖猪蹄的人是很多的。但是在一般的家庭中,每日的饮食上面几乎是吃不到茶树菇焖猪蹄的,所以很多人其实是没有吃过茶树菇焖猪蹄的,因此他们对于茶树菇焖猪蹄怎么做这个问题是不怎么了解的,其实这也是可以理解的。茶树菇焖猪蹄的做法是有很多的。
茶树菇焖猪蹄说白了不过就是用茶树菇和猪蹄放在一起焖煮就是了,所以一般有点做菜基础的人都是会做茶树菇焖猪蹄的,但是做出来的茶树菇焖猪蹄好吃与否又是另外一码事了,这和很多原因都是有关系的。针对此,下面就来具体说说茶树菇焖猪蹄的做法。
主料:猪脚1个,茶树菇200g
辅料:黄酒4汤匙,红烧汁2汤匙,美味鲜酱油3汤匙,白糖1汤匙,海鲜酱1汤匙,八角3个,干红辣椒2个,五香粉少量,孜然粉少量,葱花适量
茶树菇焖猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗净,用刀刮—下皮,刮去皮里的—些细末,去掉几根皮上的毛 ,猪蹄一定要洗干净 。
2.洗好的猪蹄,放在压力锅里,放上所有的调料拌匀,茶树菇不要放,上盖开煮,煮到压力锅上滴子专,用小火20分钟 ,关火焖之没汽 。
3.这样就可以放茶树菇了 。
4.放上茶树菇拌匀,上盖大火一分钟,用小8分钟 ,焖之没汽打开 。
5.要汤汁大用大火收汁,再放葱花拌匀,就可以出锅 。
6.这样漂亮美味的猪脚,就可以开吃。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
有了上文介绍的关于茶树菇焖猪蹄的具体做法,那么,大家以后就可以自己在家中做茶树菇焖猪蹄来吃了,这样会方便很多的。而且相信那些没有吃过茶树菇焖猪蹄的人,在吃完茶树菇焖猪蹄之后,都会是赞不绝口的。另外,虽然茶树菇焖猪蹄的味道很好,但是大家必须注意的是千万不可以多吃。
花生焖猪蹄怎么做最有营养
花生焖猪蹄简介
花生焖猪蹄是一道让广大爱美女性垂涎欲滴的美味菜式。
猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,还是美容“圣品”,富含胶原蛋白质和弹性蛋白,脂肪含量也比肥肉低,还不含胆固醇。能具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能,使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性,常食之可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽,柔润细腻。猪蹄还能补血、通乳、健腰脚、托疮,适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。
而花生含有丰富的维生素B2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外,花生含有的维生素E和锌,不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,而且还能滋润皮肤。两者一搭配,抵抗衰老不用愁!这种烹饪的做法,可以让猪蹄肥而不腻,实属美容佳品。
花生焖猪蹄怎么做最有营养
下面就给大家介绍一下怎么做这一道营养的花生焖猪脚。
主料:
猪蹄 (半个) 花生 (少许)
调料:
生抽 (2勺) 老抽 (2勺) 姜片 (适量) 蒜瓣 (4个) 花生油 (适量) 冰袋 (2个) 五香粉(适量)制作
1.猪蹄洗净汆水后冲洗掉浮漂,放一盆冷水加两个冰袋,泡一个小时。捞起猪蹄,滤干水。
2.姜切片,蒜切碎,花生洗净待用
3.砂锅加少许花生油加热,放入姜片蒜末炒香
4.放入猪蹄翻炒片刻
5.加入花生翻炒
6.加入生抽两勺、老抽两勺、五香粉适量,注意每加入一样配料都翻炒均匀后再加入下一样配料。
7.注入开水没过猪蹄即可,盖好砂锅中小火焖50分钟8.开锅翻炒均匀,装盘开吃
花生焖猪蹄怎么做营养会流失
大家要注意的是,花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏,又具有不温不火,口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。
尽管猪蹄是好东西,但也不宜过量食用,否则,你要担心体重了。
花生焖猪蹄各食材的处理方法
买回来的猪蹄,要把毛去掉,可以考虑火烧的办法。然后切记要清洗干净,你懂得。猪蹄洗净汆水后冲洗掉浮漂,这一步骤很重要,这样才可以封锁猪蹄的营养和美味。
以上就是小编为大家带来的花生焖猪蹄的家常做法教学,如果想看更多关于花生焖猪蹄的家常菜营养做法,请关注。
以上就是小编为大家带来的花生焖猪蹄的家常做法教学,如果想看更多关于花生焖猪蹄的家常菜营养做法,请关注。
啤酒焖猪蹄的做法有几种
啤酒焖猪蹄是比较特色的一道食物,可以给我们带来不一样的美味享受,尤其是猪蹄,其中富含非常丰富的优质蛋白,还有钙,以及各种矿物质,有助于预防营养不良,改善贫血,帮助产妇下奶。利用啤酒焖猪蹄,可以很好地去除猪蹄的腥味还有肥腻的感觉,这一道啤酒焖猪蹄,可以更好地帮助我们开胃。
猪蹄(后) 1个、 啤酒1罐、葱白、姜块、香葱、结八角、、酱油2勺
红烧酱油2勺、冰糖
详细步骤
1、将猪蹄洗净,剁开。
2、锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。
4、待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。
5、待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6、加入少量的开水煮至再次沸腾。
7、再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。
8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。
9、转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10、待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。
11、直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。
很多的食物可以给我们带来美味享受同时,又可以更好的帮助我们补充身体所需的各种营养物质,对缓解身体的一些疾病有很好的作用。尤其是对女性来讲,猪蹄中的胶原蛋白,可以说是非常好的美容养颜高手,预防肌肤衰老。
焖甲鱼怎么做
甲鱼是我们常见的一种水产品,甲鱼的营养非常的丰富,经常吃甲鱼是可以起到很好的养生功效和日常保健的作用,所以我们要善于利用甲鱼来做菜才行,甲鱼有很多种做法,我们经常可以看到采用甲鱼做成的菜肴,例如清炖甲鱼汤,西洋参甲鱼汤等,甲鱼常见的做法是煮汤。
其实甲鱼我们除了做汤之外我们还有其它的做法,我们可以用甲鱼来红烧也可以用甲鱼来做成粥,甲鱼还可以直接用来焖呢,一起看看下文关于焖甲鱼的做法。
材料:
主料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精
做法:
(1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.
(2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧.
在上面的文章里面我们介绍了什么是甲鱼,我们知道甲鱼有着非常丰富的营养,经常吃甲鱼是可以起到很好的养生功效的,甲鱼有很多种做法,我们可以采用甲鱼搭配其它的食材来做出各种菜肴,上文详细介绍了焖甲鱼的做法。
啤酒鸭怎么做
我们常常在一些饮食上面会遇上啤酒鸭这道菜,其实这道菜对于很多地方都是存在的。啤酒鸭的美味是得到多数人的赞同的,啤酒鸭对于即将要来到的夏天是一道很好的菜式,因为啤酒鸭可以帮助大家清热降火。今天要和大家说的就是啤酒鸭的做法,对于啤酒鸭的做法也是有一定的讲究的哦。
对于一些烹饪上面的技巧,是通过实践来锻炼的。啤酒鸭的做法是比较简单的,只要大家用心去学习的话绝对会是成功的。如果你不知道皮解压怎么做的话,请看看下面的方法。
材料:鸭半只、啤酒600ml、青红椒、葱姜蒜
配料:生抽、老抽、糖、盐、八角一个
啤酒鸭做法
1、准备材料。
2、鸭洗净切块,辣椒切块。
3、炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒。
4、大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油。
5、加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
6、加入一瓶啤酒。
7、大火烧开后,改中小火焖三十分钟。
8、待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅。
以上就是向大家介绍了关于啤酒鸭的做法,相信大家很多人看完之后对这个啤酒鸭会更加有兴趣,因为知道了啤酒鸭的做法,所以自己想吃的时候就可以动手去做,而且材料准备也是比较简单的。刚刚学习了新菜式,不如来试一下。
怎么做酱猪蹄
很多人喜欢酱猪蹄,因为酱猪蹄里面含有很多的胶原蛋白,能够很好的维持我们细胞需要的营养物质,对于女人来说能够很好的保养好我们的皮肤。而且对于我们的筋骨的复原能够达到一定的效果。这是一道比较常见的家常菜,主材料选择猪蹄,酱料和花椒等调味料都是必备的。
对于酱猪蹄这道美味佳肴,我们首先应该认识对于心脑血管疾病的患者最好减少食用,避免对身体造成不良的影响。对于日常保健食疗来说,酱猪蹄绝对是一道美味而且能够满足我们要求的好食物。
酱猪蹄是一道常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可做食补用。一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
制作材料
主料:猪蹄2000克
调料:盐150克,酱油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克
制作流程
猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。
锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄。
将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底,将猪蹄摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐,酱油,肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
用慢火煮2-3小时,加入糖色,再煮片刻捞出,即为成品。
特色
咸香,酥软,色艳。
经过本文我们学会了酱猪蹄的具体做法,这些做法主要讲究的是腌制。因为腌制的时间和配料不对的话会影响了酱猪蹄的味道。如果熬制时间太过长很容易引起酱猪蹄的口感不佳,而且酱猪蹄里面含有的胶原蛋白都被破坏掉了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《啤酒焖猪蹄怎么做》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。