青笋的做法都有哪些？
养生汤都有哪些。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“青笋的做法都有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
青笋就是莴笋，在我们平时的餐饮当中也是非常的多见，青笋的营养和功效都非常多，经常食用有抵抗癌症的效果，那么今天小编就为大家分享一些青笋的常用做法，大家一起来看看吧！
方法/步骤
清炒青笋。把青笋去皮去根去叶后切成薄斜片，用开水抄一下。热好油放入花椒，等花椒黑了就捞出来再放入葱末炝锅，然后再放入青笋翻炒，最后加入盐，生抽合鸡精就可以了。
青笋炒香肠。将香肠蒸熟以后切成斜片。再把青笋去皮去叶后洗净切片。把蒜瓣也切成斜片。把油锅烧热放入蒜片炝锅，再依次放入青笋和香肠翻炒至熟，再加入盐，味精等调味料即可。
青笋炒肉。先把肉片中加入盐，鸡精，胡椒粉和料酒搅拌均匀备用。在把青笋和胡萝卜切成斜片。把油锅烧热，放入蒜片炝锅，再放入胡萝卜翻炒再加入肉片翻炒，等肉片快熟的时候加入青笋翻炒，然后再加入盐，味精翻炒至熟装盘。
青笋炒平菇。把平菇洗净撕成片。把胡萝卜和青笋切成斜片，等油锅热号以后放入平菇翻炒，再加入盐合料酒翻炒后备用。在热油锅，放入莴笋合胡萝卜片翻炒，加入盐，然后再放入备用的平菇翻炒至熟，再加上点糖就可以了。
步骤阅读酸辣青笋。将青笋去皮去叶以后洗净切丝，放入盐杀水后沥水。再用麻油和辣椒油加入醋合味精调好后与青笋丝搅拌，然后再加入香油拌匀即可。
通过小编上面的分享，你对于青笋的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参考小编分享的这些方法，抓紧自己尝试操作一下吧！
扩展阅读
青笋肉片的做法有哪些？
青笋肉片是比较常见的一道家常菜，主要选择的是去皮的精髓，搭配上梅花肉，营养价值高，而且有利于身体的吸收，一般清算需要去掉外皮，切成菱形片状，但是一定不能太厚太厚会影响口感，而且不能入味，梅花肉需要切片，先腌制好以后才可以进行制作。
材料
主料：去皮青笋200克，梅花肉100克
腌肉调料：黄豆酱油5克，黄酒5克，淀粉适量
碗汁调料：黄豆酱油8克，黄酒15克，清水20克，糖2克，醋1克，香油1克，胡椒粉少许，淀粉适量
其它调料：小葱和蒜适量，干辣椒若干
做法
1、青笋削皮去筋，按图中方法切成菱形片，别太厚了，薄一些，用约七八克的盐抓匀腌十分钟
2、梅花肉切片，放酱油黄酒抓匀后再放少许干淀粉拌匀，小葱切段，蒜切片，干辣椒掰开去籽，取一只碗，将所有碗汁调料倒入后搅匀，再将一半的葱段蒜片倒入汁碗中，另一半备用
3、炒锅烧热，倒适量油至五成热时，先下干辣椒炸到棕色
4、然后快迅放肉片炒散至七八成熟
5、将青笋片倒进锅中大火炒开，放剩下一半的葱段蒜片爆香
6、炒半分钟左右，把碗汁再次调匀后倒入大火炒至明油亮芡即可。
脆笋的做法都有哪些？
提到笋这种食物对于生活在南方地区的朋友来说是十分了解的，但是对于生活在北方的朋友来说，这种食物还是多少有一些不了解。毕竟竹笋的生长环境是比较苛刻的，凡是有一点点冷的地方，都是无法生长的，只有在气候适宜的地区才可以茁壮生长。那么，脆笋的做法都有哪些呢?
脆笋片
原料：
麻竹笋1支 盐50公克
做法：
1.将麻竹笋去外壳削掉粗的部份，再切成小片备用。
2.将作法1的笋片放入容器中，加入多量的水泡10小时后，再捞出笋片，备用。
3.将作法2的笋片再度放入容器中，加入适量的水(盖过笋片)泡过夜后捞出，备用。
4.将作法3的笋片撒上少许盐拌匀，压上重物，放置1~2天至压出水份，再放入剩余的盐拌匀，放入密封罐中保存即可。
腌脆笋
材料
绿竹笋1200公克，盐40公克
做法
1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。
2.取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3.另取一调理盆，放入温水(水量盖过竹笋片)，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
4.在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。
5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
材料
小笋300克。
调味料
盐、醋、香油、味精、红椒、酸辣椒、葱各适量。
做法
①小笋洗净，焯水后捞出，切条;红椒洗净，切丝，焯水;酸辣椒切段;葱洗净切段。
②将小笋，红椒、酸辣椒、葱段同拌，调入盐、味精、白醋拌匀，淋入香油即可。
烹饪时间：5分钟
制作成本：4元
营养含量
热量：100大卡
膳食纤维：5克
糖类：10克
脂肪：0.2克
瘦身功效
竹笋味甘、微寒、无毒。具有清热消痰，利膈爽胃、消渴益气等功效，对发热口干，小便不利患者有清热利尿的作用，所以常吃可以达到消肿瘦身的效果。
青笋炒蛋的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的青笋炒蛋。
2.用刀将青笋切成片，蒜切成茉。
3.将切好的青笋用保鲜膜包住放进冰箱冰一会儿（半小时就好，为了增加成品的脆感）这步很重要哦。
4.准备两只鸡蛋打进碗里。
5.用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用
6.炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧到油冒烟把火打到最小，倒入搅拌好的蛋液，煎到两面金黄。
7.待锅内的蛋煎到双面金黄后用锅铲铲碎它。
9.要不停的翻炒，此时锅内的温度较高，接着加入盐调味使青笋和蛋均匀入味，装盘即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于青笋炒蛋的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
青笋木耳肉片的做法有哪些？
青笋木耳炒肉片不仅美味可口，而且营养价值也是比较高的，但是要注意在烹炒过程当中正确的使用盐、鸡精等调味料，还有火候的掌握很重要，以免影响到肉质的滑嫩。
一、食材
主料青笋、木耳适量猪肉、香菇适量
方法/步骤
1、猪肉切成肉片，调入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制片刻；
2、香菇、木耳提前泡软，洗净；木耳撕成小块，香菇切片；
3、青笋去皮，洗净，切成细丝；
4、锅里放入油烧热，爆香姜蒜末，将腌制好的肉片放入锅里翻炒；
5、肉片颜色变白时，放入木耳香菇大火翻炒2分钟；再放入青笋丝翻炒均匀；
6、炒至蔬菜断生时，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
二、材料：
猪瘦肉、青笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法：
1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，青笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段
2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下青笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
青笋炒肉丝的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好青笋炒肉丝
2.先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩
3.青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末
4.锅内热油，下入肉丝
5.温油，快速滑炒
6.淋入蚝油一勺
7.肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末
8.姜蒜末，一起翻炒
9.小火炒出香味
10.淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒
11.放入青笋丝和木耳丝
12.转大火，快速翻炒几下
13.倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡
14.一点儿味精，炒匀后即可装盘
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下青笋炒肉丝。
青笋炒肉的做法
青笋是一种常见的蔬菜，具有很好的保健功效，尤其是能够提高人体对糖的代谢的作用，这对预防糖尿病有很好的作用，糖尿病患者也可以适当的吃一些有很好的保健的功效，另外适当的吃一些青笋还具有预防贫血的作用，青笋的做法有很多，我们来了解一下青笋炒肉的做法。
准备青笋一斤左右，准备半斤左右的猪肉，然后准备西芹三根，准备适量的盐和鸡精，准备豆瓣酱、花椒、干辣椒以及醋和淀粉。
首先把青笋清洗干净，然后切成条。把西芹清洗干净，切成段，然后把猪肉清洗干净以后切成肉片。猪肉放到碗里面，加入适量的豆瓣酱，放入淀粉腌制一会儿。
锅中倒入适量的油，油热以后放入肉片翻炒。再放入干辣椒炒香，放入适量的花椒炒香。再倒入适量的豆瓣酱，让猪肉融入豆瓣酱的酱香味道。再放入青笋一起翻炒，然后再放入西芹一起翻炒。炒熟以后再放适量的醋继续翻炒几下。然后放盐放鸡精炒匀就可以出锅了。因为青笋比较爱熟，所以适当的翻炒数下，放入适当的调料就可以了，不要炒的时间过长，避免里面的营养物质流失。
青笋具有很好的调养功效，尤其能够帮助消化，能够促进食欲，还能够预防便秘，适当的吃一些对人体有很好的调养和养生的效果，另外还有利小便的功效，青笋炒肉的方法也比较简单，适当的吃一些能够提高免疫力水平，对人有很好的改善和促进健康的效果。
青笋炒虾仁的做法
很多孩子平时总喜欢挑食，好多蔬菜都不吃，营养不均衡对孩子的成长发育是很有影响的，青笋炒虾仁这道菜相信孩子都会喜欢吃的喜欢有虾仁、也有蔬菜，搭配起来非常的好吃又有营养，平时的做法也是很简单的，不会做这道菜的朋友，别着急，下面我给大家介绍下青笋炒虾仁的做法吧。
青笋炒虾仁的做法一：
原料：新鲜虾、青笋、姜片、胡椒粉、生抽、盐、白糖、醋、生粉。
做法：鲜虾洗净，去头和壳，去除虾线，加入胡椒粉、生抽、淀粉腌制一会。锅中热油加入姜片炒香，加入虾仁翻炒变色捞出。锅中留底油入青笋爆炒，加入盐，再加入虾仁翻炒，最后用白糖、醋、生粉勾芡。用猕猴桃摆盘，眼前一亮吧。
做法二：
主配料：虾仁用料酒、盐、淀粉抓一下待用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，重新做油锅煸炒葱姜末，炒出香味儿，下虾仁，炒熟后下胡萝卜黄瓜(青笋也可)丁加少许盐，出锅。
用料：料酒、盐淀粉、胡萝卜 、青笋、 虾仁
做法
虾仁用料酒、盐、淀粉抓一下待用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，重新做油锅煸炒葱姜末，炒出香味儿，下虾仁，炒熟后下胡萝卜黄瓜(青笋也可)丁加少许盐，出锅
做法三：
主料：莴笋、虾仁、胡萝卜
做法：
1. 将俩种食材洗净切好备用，切成丁状
2. 虾仁冲洗干净放些生粉搅拌，这样虾仁出锅后口感比较Q
3. 先将莴笋和胡萝卜放入锅中爆炒，待7分熟时倒入虾仁，大概3分钟左右加入盐和味精，出锅装盘
以上就是青笋炒虾仁的做法的相关介绍，文章中的三种方法都很容易学的，青笋炒虾仁好吃，做出来的颜色有鲜明，看着就很有食欲感，大家为了让孩子吃的有营养，身体更加的健康，可以试试做，相信这么美味可口的一道菜，养生孩子肯定会很爱吃的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青笋的做法都有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤都有哪些”专题。
