肉末粥的简单做法
养生粥的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《肉末粥的简单做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
现代生活越来越好，人们的饮食与越来越丰盛，鸡鸭鱼肉已不再是以前那样的难以享用。但是对于我们现在丰盛的饮食随着而来的还有每天较多油腻的一日三餐。特别是周末宅在家，既不愿意在去食用外面油腻的快餐，也不太乐意出门的时候，如果自己自制一份肉末粥，肯定又不一样的享受。
食材:主料肉末200g白粥400g辅料姜适量葱适量
步骤:
1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。
2.白粥火上加热到沸腾。
3.腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）
4.沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。
5.最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。
6.一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜啊
对于吃多了大鱼大肉的我们，这时候如果有一份清淡的肉末粥，想必也能冲淡一下我们被日常油腻所占据的味觉。看了上面的介绍，是不是觉得肉末粥的做法非常简单呢？如果你也腻了每日的快餐，不妨自己动手尝试一下这简单美味的肉末粥吧。
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婴儿肉末粥的做法
婴儿小宝宝都是在6个月之后开始添加一些辅食的，并且是一点点的增加，在给小宝宝加辅食的过程当中，一定会给小宝宝喝粥的，对不同月龄的小宝宝来说，粥也有很多的区别，肉末粥就比较适合大月龄的小宝宝喝，在做肉末粥的时候一定要把肉切的比较碎，在煮粥之前也要把米泡一定的时间在煮。
食材：大米、肉、香油
制作步骤：
拣去出大米中杂物，淘洗干净，如想更容易稠烂，可在洗净后，用水浸泡6小时。放入锅内，加适量水，大火煮开后，改成文火慢慢熬成白粥。将瘦猪肉洗净，切成肉沫，在白粥熬成后，加入肉沫拌匀，等猪肉变色熟后，及少量的加入一点盐调味出锅，盛出后，滴入一两滴香油即成。
营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
适用人群
一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
宝宝肉末粥的做法
为了给宝宝补充营养，很多家长会想尽办法给孩子添加辅食，把各种各样的辅食搅拌在一起给宝宝喂下，但是要注意不同月份的孩子，食用的营养量不同，一般在十个月左右的时间，可以给宝宝喂一些肉末粥，准备的方法也很简单，把肉末和白米搅拌在一起，加少量的食盐和榨菜末，注意口味不能太重，太重会让宝宝口渴。
肉末粥
材料
白粥一碗，肉末50g，葱花少许，榨菜末少许，食盐，食用油适量
做法
1、锅内放入少量水烧开【防止白粥粘锅】；
2、水开后倒入白粥煮开；
3、倒入一点点食用油、榨菜末、肉末拌匀煮开；
4、加入适量食用盐及葱花拌匀即可【或加入一点胡椒粉更好】。
宝宝美食：莲藕玉米肉末粥
材料
莲藕碎(或藕泥)、玉米碎(或玉米糊)、瘦肉末、胡萝卜碎、米粥。
做法
1、莲藕，玉米，胡萝卜，都洗净切碎，不放心的食物可以打成泥状；
2、瘦猪肉切薄片，煮熟后切成末；
3、米粥里放入莲藕，玉米，胡萝卜碎，肉末，再一起煮上一会就可以了。
紫菜肉末粥
材料
材料白米1杯，肉馅150克，紫菜75克，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、另用2大匙油炒肉末，淋料酒去腥后盛出，放入粥内同煮，并加入其他调味料煮滚。
3、紫菜撕片，放入粥内略煮即熄火，撒上葱花盛出食用。
熬粥笔记
1、肉馅炒过才不会有血水留在粥内，最好用猪前腿肉馅，太肥的肉不适合煮粥。
2、紫菜有干品和鲜品，都不能煮太久，如果过烂会影响粥的色泽。
食疗效益
清热解毒，润肺化痰
肉末豆腐羹简单做法
也许在大多数人的眼里，觉得肉末只是适合用来包饺子没有其他的用途，其实肉末不仅仅于此，肉沫的用途还是很多的，比如可以放在粉皮里，面条里面，还可以做炸酱面等等，除此之外肉末还可以用来炖豆腐羹，用肉末做的豆腐羹不仅很嫩，而且口感滑滑的，营养价值还非常的高，做法也是相当简单的。
主料
豆腐1公斤，肉末150克，水发木耳35克，水发黄花35克。
辅料
植物油75克，香油10克，酱油80克,精盐15克，味精8克，水淀粉80克，葱末15克，汤1公斤。
做法
1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花择洗干净，切成小碎丁。
2、将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时，淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即成。
菜品特色
豆腐软嫩，汤鲜味美，营养丰富。
制作关键
放肉末时，不要等汤开了才下锅，以免把肉末搅散。此菜是烩菜，芡汁不要勾得过稠或太稀。
营养价值
此菜营养丰富，是获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用。
肉末豆腐羹做法
1. 将豆腐倒入碗内，蒸5分钟滗去水;
2. 将水发香菇、黑木耳、黄花菜、猪肥瘦肉改刀切末;
3. 炒锅上火倒入油烧热，将肉末倒入煸炒，放入葱末炒出香味;
4. 葱、姜、蒜分别洗净切成末;
5. 倒入切好的香菇、木耳、黄花菜、姜末翻炒;
6. 锅内放酱油、盐，味精入味，再放入500克鸡汤或清水煮沸10分钟;
7. 用湿淀粉勾芡呈卤状，出锅浇到豆腐碗内;
8. 撒上蒜末和香油即可食用。
香菇肉末菜粥的做法
许多人在平时都有吃过香菇，不过大家对香菇的兴趣不是很高，因为香菇软软的，口感也不是很好，不被大家所欢迎，香菇只要大家变着花样的吃，做出来的口味还是很受欢迎的，香菇肉末这一道家常菜的制作方法简单，准备好芹菜洗干净，再加上香菇肉末做出的蔬菜粥，不仅营养价值高，口感也非常好，但有浓郁的肉香。
香菇鸡茸蔬菜粥
材料
鸡胸一块，盐1/4茶匙（1克），干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，姜1小块，大米50克
做法
1）将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。
2）干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。
3）胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。
4）锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
5）待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
6）最后，放入芹菜末即可
香菇肉末蔬菜粥
食材食谱热量：656.3(大卡)
主料大米 600克 香菇5朵
方法/步骤
准备好食材
香菇、莴笋叶切小粒
瘦肉剥碎加进水淀粉、盐、花生油、白糖、生抽调味
把调味料抓拌均匀后放进香菇粒，一同腌制1小时
大米洗净，放进适量的清水，选择电饭锅里的菜单按开始键。
粥煲至1小时左右，加进香菇肉末一同煲
最后10分钟左右，加进莴笋叶，煲至熟
粥煲好后，加上适量的食盐即可
注意事项
不喜欢莴笋叶可以换其他的蔬菜。
肉末西葫芦粥的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍肉末西葫芦粥的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2大葱切碎，猪肉切小丁。
3.1倒入西葫芦丝，煸炒。
4.2锅子烧热，倒油，放入葱末和猪肉丁，煸炒。
5.1倒入清水。
6.2煸炒至西葫芦丝变软。
7.面粉加入清水调成面粉糊，水开，放入调好的买面粉糊。
8.边倒入边搅拌，煮开。
9.放入盐。
10.放入鸡精，调味。
11.倒入香油，搅拌均匀即可。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对肉末西葫芦粥感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
宝宝青菜肉末粥的做法
宝贝长牙后能吃一些成年人经常吃的肉和蔬菜，以及各种各样的米粥等等，这样能满足微量元素及维生素的需求，这个年龄阶段的宝宝多数都不开始吃奶，没有奶水的营养补充，只是靠着牛奶或奶粉是满足不了全部营养，只有大家这样食用才能保证营养价值高，身体康复的快。
宝宝辅食：肉末粥
简介 大米富含各种维生素，尤其是维生素B族，对神经系统有营养作用，以及人体所需的各种微量元素，是人类补充营养最为基础的食物。大米熬成粥后，许多的营养物质析出，软烂易消化吸收，具有补脾、和胃、清肺功效。 瘦猪肉：脂肪含量低，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，气血双补，强生健体。
材料
大米100克，猪瘦肉50-100克、适量香油（芝麻油）、盐
做法
1、拣去出大米中杂物，淘洗干净，如想更容易稠烂，可在洗净后，用水浸泡6小时。
2、放入锅内，加适量水，大火煮开后，改成文火慢慢熬成白粥。
3、将瘦猪肉洗净，切成肉沫，在白粥熬成后，加入肉沫拌匀，等猪肉变色熟后，及少量的加入一点盐调味出锅，盛出后，滴入一两滴香油即成。
宝宝美食：菠菜土豆肉末粥
材料
菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油
做法
1、 菠菜洗净开水烫过后剁碎，土豆蒸熟压成泥备用;
2、 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后;
紫菜肉末粥
材料
材料白米1杯，肉馅150克，紫菜75克，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、另用2大匙油炒肉末，淋料酒去腥后盛出，放入粥内同煮，并加入其他调味料煮滚。
3、紫菜撕片，放入粥内略煮即熄火，撒上葱花盛出食用。
熬粥笔记
1、肉馅炒过才不会有血水留在粥内，最好用猪前腿肉馅，太肥的肉不适合煮粥。
2、紫菜有干品和鲜品，都不能煮太久，如果过烂会影响粥的色泽。
食疗效益
清热解毒，润肺化痰
3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成。
花生菠菜肉末粥的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的花生菠菜肉末粥
2.1将肉末放入汤盆里加入适量的水调匀，放少量盐调匀，放入一旁备用。
3.2将菠菜洗干净放入菜板上切碎（连同菠菜根），花生米洗干净。连同菠菜放入豆浆机，加入适量的水，按蔬果汁。停了，放入一旁备用。
4.煮锅里加适量的水烧开，将大米洗干净放入煮锅里用勺子搅拌几下，关大火煮沸5到10分钟。将调好的肉末放入煮锅里。
5.将放入的肉末煮沸15分钟到20分钟，将打好的花生米菠菜水倒入煮锅里，先关大火煮沸，之后，关小火煮20分钟，就可以出锅了。
6.香喷喷的粥就做好了
花生菠菜肉末粥固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
皮蛋肉末粥的做法大全
皮蛋肉末粥推荐给大家，做法很简单肉末还有一个名字是肉馅，肉末常见于饺子，肉末可以自己在家里面剁，也可以买新鲜猪肉现在外面有的猪肉摊都有那种搅拌器能把猪肉搅成肉末，可以放在冰箱里面做成饺子馅，还能放进皮蛋粥里面，营养全面而且肉还好吃，肉末皮蛋粥推荐给大家可以按照自己的喜好往粥里添加其他的配料。
主料大米35g小米35g红米35g肉末100g皮蛋2个 辅料油适量盐适量姜适量香菜适量葱花适量
1.大米，小米，红米先淘洗干净;
2.加入适量的开水用高压锅10分钟压成三米粥;(加开水上气快，煮得快，还省能源)
3.煲粥的时候准备肉末，加入姜末，油，盐等调好味;
4.皮蛋去壳切成小块;
5..粥好后把肉末和皮蛋下锅，再次煮开，这时不用盖盖了了，不然会上气的;
6.加入盐调味;
7.最后下把香菜和葱花即可!
8.用高压锅比较省心，因为熬粥很容易溢出来，得小心看着!也可以用电饭煲
皮蛋肉末粥的做法
1. 准备食材：瘦肉末加入盐、生粉拌匀，葱切小段，皮蛋切自己喜欢的大小。【瘦肉末是在市场买瘦肉时摊主用绞肉器绞碎哒，不放心的煮厨们就自己剁碎或用家用碎肉器啦】
2. 稀饭煮沸后，先放入肉末，再放入蛋，再葱，不断划圈轻拌，让粥沸腾8分钟左右即可。
3. 碗超大的，上直径有15cm，下直径有9cm，高有9cm，满满一碗!
4. 调味菜挺重要的，这一碗不是加葱，而是加了芹菜，关键是看你自己喜欢哪一种
如上所述希望给予大家参考，皮蛋肉末粥的做法大家一看就能明白，一点也不复杂，无论何时都会觉得粥是最养人的，尤其是在夏天粥能给人一种很舒服的感觉，尤其是胃不好的人更是要喝粥，粥的样式很多变换着给自己做想吃什么味道都行，粥是早餐最佳选择。
香菇肉末菜粥做法
香菇肉末菜粥，是营养价值比较高的一种养生粥，平时适当的喝一些，具有降血脂的作用，在预防心血管疾病方面能够发挥很好的效果，另外还有一定的抗衰老的作用，有不错的补气血的效果，适当的吃一些，还能够发挥很好的降低胆固醇的作用，香菇肉末菜粥的做法比较简单，调理身体的效果不错。
用料
主料:大米50克
辅料:油菜苔1棵猪肉50克香菇1朵。调料:食盐适量水500克。
香菇青菜肉末稀饭的做法
1.将香菇，青菜，肉都切成末备用
2.将米洗干净倒入普通锅中，加入清水，大火烧开转小火，期间用铲子搅拌1-2次，防止粘底
香菇青菜肉末稀饭eZ.jpg
3.烧开后转小火，加入肉末搅拌均匀，再次烧开加入香菇末搅拌均匀，改小火煮10-15分钟左右，加入青菜末搅拌均匀，撒入盐调整味道，出锅即可
备注：这里肉末没有做任何处理，只是放进去煮了，发现只要煮上10分钟以上的肉末就没有任何腥味了。如果只煮几分钟，不做去腥处理的话，会有点肉腥味的。此方法只适用于放少量肉末的时候
烹饪技巧
1、我这里用了普通锅制作，其实还可以用其他锅制作，比如说电饭煲，砂锅等；
2、食材上可自由搭配，不局限于香菇肉末青菜等；
3、也可以将肉末香菇炒一下，再倒进粥里去，更香；
4、水果可自由选择，建议选择适合自己体制的。建议饭后1个半小时吃。
功效与宜忌
消食顺气，通利肠胃。该方中香菇性味甘平，有顺气化痰健胃作用。大白菜其性味同样甘平，能够通利肠胃，有去热除燥、消食和胃作用。二者合用能够很好地调理肠胃功能，使患者便秘症状逐渐缓解。
肉末菜粥宝宝辅食大全_宝宝肉末菜粥的做法
宝宝在一岁左右就可以吃些肉末或粥类的食物，把肉末茄子最后加在粥里，慢慢的熬煮，加少量的盐然后喂给宝宝，会让宝宝变得很爱吃，因为一岁左右的年纪，需要补充的是蛋白质和微量元素，刚好许多瘦肉，鸡蛋和肝脏中含有这种元素，只有合理的补充才能提高身体强壮。
肉末菜粥
简介 粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
材料
主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
配料：植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱，姜末少许，水2.5公斤。
做法
1)将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
制作关键：熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
宝宝美食：胡萝卜泥青菜肉末菜粥
简介 胡萝卜能提供丰富的维生素A，能增强人体免疫力，它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
材料
胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，粥，适量高汤，熬熟植物油
做法
1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥;
2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤)，再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后;
3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
鸡蛋肉糜菜粥
材料
肉糜，淀粉，鸡蛋，青菜，鲣鱼料，盐，鸡粉，香油，葱姜末，橄榄油，白胡椒粉
做法
1、鸡蛋打散放调味料滑炒。
2、白粥煮好，放入腌制过的肉糜搅散，放橄榄油，放青菜碎翻拌均匀。
3、放盐、鸡粉、鲣鱼料。
4、最后放入滑炒过的鸡蛋拌均匀。
5、撒上胡椒粉和葱花，淋上香油即可！鲜香美味的鸡蛋肉糜菜粥太好吃了！
蔬菜肉末粥的做法是什么
蔬菜肉末粥是非常健康的一种粥，而且制作方法比较简单，除了成年人之外，就算是婴儿的辅食中也可以添加蔬菜肉末粥。我们都知道，蔬菜中含有各种维生素，而肉末里又含有丰富的蛋白质，所以这款粥的营养价值也是非常高的。今天就为大家具体的介绍一下蔬菜肉末粥的具体做法有哪些。
做法一、
材料：大米100克、猪前夹肉100克（取用10克）、大白菜芯（或生菜、青菜）20克、芹菜20克、水发黑木耳20克、植物油3克。
做法：将猪肉刴碎成肉泥加入鸡蛋1个，食盐3克，充分拌匀，加适量清水，再拌，让水分与肉泥充分结合、盐充分融化，加入淀粉，调匀。备用。菜洗净，控干水，切碎，呈黄豆粒大小。大米洗净，熬成稠粥；依幼儿年月大小先将菜粒，适量加入粥内，煮熟，再适量放入肉泥，边拌边煮。待肉泥变色后即可。
适合年龄：12个月以上。
做法二、
食材的准备：生菜叶，姜，葱，肉末。熬制时间：半小时左右。
葱洗净，分上下两段切开，分别切成小段；姜洗净切丝备用。起锅煮粥，尽量多放水，煮沸后中火熬制10-15分钟，当粥煮软后即可调至最小火。另起炒锅，大火热油，起烟后下姜丝爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末变色后加入料酒翻炒，加适量盐。取葱的根部以及少许葱末入锅，翻炒出香。将肉末全部倒入粥锅内，搅拌均匀，火力调至中火，再次沸腾后转至最小火。生菜洗净切条或随意切碎。将生菜倒入粥锅内搅拌，加入剩余的葱末，盖上锅盖闷三至五分钟即可。
上面简单的为大家介绍了两种蔬菜肉末粥的制作方法，喜欢吃的朋友们不妨参考一下。另外，需要添加辅食的宝宝们也可以喝这款粥哦！不但容易消化，而且营养价值也很高，非常适合宝宝娇嫩的肠胃。除此之外，蔬菜肉末粥也可以作为我们平时的早餐。
婴儿辅食肉末粥做法
小孩子到了一定的年纪通过吃母乳和奶粉，已经完全满足不了孩子的需求，这个时候家长可以学着去给孩子做一些，孩子在这个年龄阶段可以去吃的食物，比如肉末粥这样既有肉也有蔬菜，还可以搭配上一些五谷杂粮，会让孩子吃得很健康，刚开始做的时候尽量弄碎一些，等到孩子到一定的年龄阶段，有了牙齿可以咀嚼的时候做的硬一些。
宝宝的辅食(青菜肉末粥)
制作如下:
1、先把米滔一下，放点水，放在煤气上用小火闷。
2、把青菜洗干净，切成片状
3、肉一定要精肉(因为是给宝宝吃的)，切成条状的，一定要放锅中放点橄榄油少许边炒。
即可取出。放在粥中，和粥一起闷。
等粥好了用搅拌机打下
菜品介绍
菜品名称:肉末粥
功效:滋阴食谱，肠炎食谱，麻疹食谱
口味:清香味
工艺:煮
菜品特色
咸鲜味美，润滑适口。
做法
方法一
制作材料
主料:猪肉(瘦)50克,粳米50克[1]
制作方法
将猪瘦肉切末与淘洗干净和粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
方法二
原料配方
大米500克 肉末250克 油适量 盐、味精、葱花少许
制作方法
1.大米洗净，放锅内，加水4~4.5千克、旺火烧开后中小火焖至稀粥状。
2.在粥快成熟时，锅架火上，放油烧至六七成熟，葱花炝锅，出香味后放入肉末煸炒。肉一变色，加盐和味精，再翻炒几下，分散盛入各个碗内，每碗再冲入烧热的粥，用筷子搅匀即可食用。
健康提示
滋阴润肤。适用于小儿麻疹恢复期。
食物相克
粳米:唐·孟诜:"粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"
清·王盂英:"炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。"
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