肚包鸡的做法大全介绍
养生鸡煲汤的做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《肚包鸡的做法大全介绍》，但愿对您的养生带来帮助。
饮食总是给我们每天的饮食带来很多的新鲜感，肚包鸡就是我们日常生活中经常能吃到的比较有地方特色的一种美食，它有很好的滋补功效，就算是刚生产完的产妇食用，也能很好的帮助恢复身体，而且肚包鸡的味道也是特别的鲜美，下面我们一起了解下肚包鸡的做法大全介绍。
肚包鸡的做法大全
做法一
主料：猪肚、鸡项
肚包鸡
肚包鸡
配料：白胡椒粒、葱姜和香茅
做法：把猪肚和鸡项清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。
锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项；把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了）
出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩。
肚包鸡
肚包鸡
(葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）
做法二
原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克
调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克
制作配料
制作配料(12张)
药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克
做法：一、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。
二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。
三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。
四、调料制作:取原汤加入葱花、姜末、香油即可。
做法三
用料：猪肚1个，鸡肉适量
辅料：桂圆适量，枸杞子1小撮
调料：醋适量，葱5克，姜5克，八角2个，花椒适量，小麦面粉适量，胡椒粉适量
做法：1.猪肚一个，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液，再用清水洗干净
2.猪肚翻过来，在放有花椒和大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西
3.鸡肉剁成小块，猪肚也切成小块。准备葱段，枸杞，桂圆干，姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣，汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里，煮熟后切成块再回锅煮，自己家怎么方便怎么来吧，最后的结果都是一样的
4.锅里加清水，把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火炖一小时，美味的肚包鸡就可以出锅了
想要使生活变得更加的丰富多彩，我们首先就要使我们的饮食变得多样化，通过对肚包鸡的做法大全介绍了解之后，我们就又多掌握了一种美食的做的，而且它也是营养价值极其丰富的适合我们长期食用。
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肚包鸡的做法大全有哪些？
肚包鸡是一道比较有特色的美食，需要准备的是鸡肉块和猪肚，猪肚在清理的时候需要注意把中间的一部分切掉，先放在水里面煮一下，之后再放在调料里面腌制一下，让猪肚能够更快的入味，这样在做的时候口感才会更好一些。
做法一
主料:猪肚、鸡项
配料:白胡椒粒、葱姜和香茅
做法:把猪肚和鸡项清洗干净后;(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口;猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。
锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀，二防粘锅底)。煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项;把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。(整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了)
出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗;切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口;鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩。
(葱姜鸡汤调味料的做法:葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可;两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也;口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好)
做法二
原料:鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克
调料:盐75克，味精20克，白胡椒粒70克
药膳:党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克
做法:一、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。
二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。
三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。
四、调料制作:取原汤加入葱花、姜末、香油即可。
做法三
用料:猪肚1个，鸡肉适量
辅料:桂圆适量，枸杞子1小撮
调料:醋适量，葱5克，姜5克，八角2个，花椒适量，小麦面粉适量，胡椒粉适量
做法:1.猪肚一个，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液，再用清水洗干净
2.猪肚翻过来，在放有花椒和大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西
3.鸡肉剁成小块，猪肚也切成小块。准备葱段，枸杞，桂圆干，姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣，汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里，煮熟后切成块再回锅煮，自己家怎么方便怎么来吧，最后的结果都是一样的
4.锅里加清水，把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火炖一小时，美味的肚包鸡就可以出锅了
肚包鸡正宗做法大全是什么
肚包鸡是一种营养价值极高、口感极好的食品，深得诸多人的喜爱，总想着自己在家操作。其实，肚包鸡的做法很简单，准备好猪肚、整鸡、调料等就可以开始操作了，先把猪肚和鸡焯水去除腥味，然后搭配好调料放进猪肚就可以蒸煮了。
一、肚包鸡的做法
1.把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味
2.仔鸡也凉水下锅开火，焯水捞出待用
3.鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把仔鸡装入猪肚里面，最后用针线封口
4.沙锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡下锅，水开后下葱、姜、蒜、绍酒，文火煲两个小时左右。最后放入些许红椒块提色，加盐调味中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀，二防粘沙锅底)。约1.5小时煲好
二、猪肚的作用
1、补胎气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
2、治男子虚弱遗精
猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
3、补虚损，健脾胃
用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。各种慢性胃病，可用猪肚1个，用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克，同放碗内加水置锅内隔水蒸熟，加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
4、治肝脏虚弱
猪肚一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)
5、治脾虚水肿或泄泻等
猪肚1个，用食盐搓洗干净，塞入水发去心莲子40粒，放锅内加水煮熟，煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中，加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病。
6、治妇女白带
猪肚1个，用食盐搓洗干净，白果20克(去壳洗净)，共煮汤食用(不加盐)。
肚包鸡的正宗做法是什么？
可能很多人没吃过肚包鸡这道菜品，这是广东地区非常流行的一道客家人美食，这道美食已经拥有悠久的历史了，据介绍，客家人的妇女在生孩子之后都会吃这道美食，不仅吃起来味道很好，最关键是对身体有很好的滋补作用，但想要做好肚包鸡非常不容易，尤其很多人不知道正宗的做法。
第一、做法一
主料：猪肚、鸡
配料：白胡椒粒、葱姜和香茅
做法：把猪肚和鸡清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡装入猪肚里面，最后用厨房针封口。
锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡；把猪肚和鸡切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了）
出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩。
(葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）
第二、做法二
原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克
调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克
药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克
做法：1、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。
2、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。
3、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。
4、调料制作：取原汤加入葱花、姜末、香油即可。
第三、做法三
用料：猪肚1个，鸡肉适量
辅料：桂圆适量，枸杞子1小撮
调料：醋适量，葱5克，姜5克，八角2个，花椒适量，小麦面粉适量，胡椒粉适量
做法：1.猪肚一个，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液，再用清水洗干净
2.猪肚翻过来，在放有花椒和大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西。
3.鸡肉剁成小块，猪肚也切成小块。准备葱段，枸杞，桂圆干，姜片。如果有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣，汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里，煮熟后切成块再回锅煮，自己家怎么方便怎么来吧，最后的结果都是一样的。
4.锅里加清水，把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火炖一小时，美味的肚包鸡就可以出锅了。
猪肚包鸡正宗做法介绍
近几年流行吃猪肚包鸡。就是把鸡放入猪肚里煮的汤。煮好汤的一个诀窍就是不要把材料切小，整个材料入锅，煮出来的汤香，肉也好吃。这个猪肚的香和鸡的香融合一起，是非常好吃滴。
主汤锅步骤
1.猪肚先洗去表面的粘液，然后用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。
2.准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡（ 一般都是一整只，我们只有2个人吃饭，我买了半只），将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。
3.加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒，加盖开大火，转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味。猪肚切成条另装碟（或倒回汤锅中也可以）.
配菜的步骤：
1.将胡萝卜切块，生菜、上海青洗净，香菇切开，金针菇洗净，装碟备用。
猪肚包鸡的正宗做法
2.锅中放入鸡汤，放入胡萝卜、香菇金针菇煮5分钟，再放入青菜煮1分钟。
3.放入一半的猪肚条煮2分钟就好了。
味碟准备：蒜头切成末；小米椒切碎；切好的蒜蓉小米椒碎装碟加生抽食盐拌匀淋热油。生姜切末；香葱切段；切好的生姜蓉香葱碎装碟加食盐胡椒粉拌匀淋热油。
通过简单介绍之后我们很快就掌握牛后腿肉的做法的方法了，那么只要大家在现实生活中一定很快就可以试一试了，希望对大家的水平有所提高吧。注意事项:不易吃太烫的食物，口腔食道和胃的粘膜能只耐受50度的温度。
猪肚包鸡的做法大全
猪肚包鸡广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。是广东客家的名食，除了平时生活中的一些常见配料之外，猪肚包鸡中韩加入了珍贵的药材，从而提高了食物的营养价值，下面我们就一起去看看如何制作出令人赞不绝口的猪肚包鸡，
猪肚包鸡之所以深受人们的喜爱，不仅是因为它的独特美味，而且还有非常高的养生保健价值，猪肚，还有鸡肉，都富含各种各样人体所需要的营养元素，是保健养生的最佳食物之一。
食材准备
猪肚、仔鸡、糯米、香菇、葱段、姜、胡椒粉、党参、玉竹、黄
猪肚包鸡
酒、盐、白糖、老抽酱油
制作步骤
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。[2]
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。[3]
上面就是制作猪肚包鸡的方法和步骤，这一道菜的食疗作用非常高，尤其是产后身体比较虚弱的女性。都可以为准备上一锅美味的猪肚包鸡，嫩滑的鸡肉，甘甜的猪肚鸡汤，给你不一样的美食体验，。
肚包鸡的做法制作方法
说到了美食许多的朋友都喜欢吃而且大家也会做，那么接下来就是为大家来介绍一款，肚包鸡的做法方法呢非常的简单，而且含有的营养价值非常的高，富有多种维生素那么关于具体的制作方法许多朋友不了解，一起来了解一下接下来的这篇文章
.先准备优质的土家鸡一只，洗净待用；(特别说明,这鸡的好坏关系到了这道菜的关键品质)
2.再准备约两斤重的新鲜猪肚一只，用生粉和食用油洗净，搓洗几遍，未洗净会影响口感。
3.鸡肚内填上生姜两片，将整鸡装入猪肚中，猪肚两边用麻绳扎住，还可以放入淮山、党参、枸杞一同用小火炖1个小时，快煮好时放少许盐。
4.将煮熟的肚包鸡捞出来,打开,切条，可直接蘸蘸水吃，猪肚很脆，鸡肉很好吃哦。
以上就是为各位朋友介绍到的肚包鸡的做法，做出来的肚包鸡不仅仅营养价值成分高，而且肚包鸡非常的美味， 不管是蒸着吃还是煮着吃，其中可以各有各的吃法，大家可以发挥自己的想象力创意出更好的肚包鸡做法。
蒸鸡的做法大全介绍
相信大家肯定都吃过鸡肉吧，鸡肉不但味道很好而且还有丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸡肉有很多种做法，我们既可以拿来炒着吃也可以用来煮汤，此外我们还能做成蒸鸡，下文我们就给大家详细介绍蒸鸡的两种做法，希望大家学习后也懂得自制蒸鸡。
做法一
【原料】
1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）
2、御豪水晶鸡专用配料18克（菜市场、超市、网上都有卖）
3、纯正花生油20克。
挑选2.3斤左右鲜土鸡一个：清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油，后用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
注意事项：
一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；
二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟。
做法二
原料：
文昌鸡1只（1500克左右）。
配料：
老盐（10年以上粗盐）50克，鸡粉25克，味精25克，胡椒粉5克,糖5克。
制作方法：
（1）鸡初加工（同上），晾干水分。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用。
（2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。
（3）将竹笼同圆碟一起放入蒸柜，旺火蒸半个小时即可。
（4）上桌时将鸡斩大件，淋上原汁，有条件的可以在盛鸡的碟下面配一个酒精炉加热，效果更佳。
在上面的文章里面我们介绍到鸡肉的做法是有很多种的，我们既可以将鸡肉拿来炒着吃也可以用来煮汤，此外还可以拿来蒸，上文详细介绍了蒸鸡的两种做法。
做肚包鸡放什么调料
肚包鸡简介
肚包鸡是客家地区很传统的一道菜,历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,据有非常好的滋补功效。肚包鸡就是把鸡放入猪肚里煮的汤。煮好汤的一个诀窍就是不要把材料切小,整个材料入锅,煮出来的汤香,肉也好吃。这个猪肚的香和鸡的香融合一起,是非常好吃的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
做肚包鸡放什么调料
做肚包鸡主要用到的调料就是盐、胡椒粉、料酒、醋、鸡精。猪肚用清水洗两遍后,加醋和面粉不停地揉搓猪肚，再加少需要，这样可以去掉猪肚的异味和粘液。在熬汤的过程中加撒一些胡椒粉,可以祛腥增鲜。
肚包鸡的常见做法
肚包鸡做法一
主料：猪肚1个、鸡半只
步骤
1、猪肚先洗去表面的粘液,然后用淘米水浸泡五分钟,倒去淘米水,加三勺生粉一勺香油,揉搓三到五分钟,然后用清水冲干净,再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。
2、准备好红枣、胡椒粒和枸杞,准备好鸡( 一般都是一整只),将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中,封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。
3、加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒,加盖开大火,转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来,切开,将里面的鸡倒出来切成小块,再倒回汤锅中,用食盐调味。猪肚切成条另装碟(或倒回汤锅中也可以)。
肚包鸡做法二
主料:猪肚、鸡
配料:白胡椒粒、葱姜和香茅
做法：
1、把猪肚和鸡清洗干净后;(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎,用厨房针封口;猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒,把鸡装入猪肚里面,最后用厨房针封口。
2、锅中放白胡椒粒,猪肚包鸡冷水下锅,水开后,文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀,二防粘锅底)。煲好后,捞出猪肚包鸡,用厨房剪刀剪开猪肚,取出鸡;把猪肚和鸡切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。
肚包鸡做法三
主料:猪肚、鸡
辅料:醋适量、葱5克、姜5克、八角2个、花椒适量、面粉适量、胡椒粉适量。
1、猪肚一个,用清水洗二遍,加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液,再用清水洗干净
2、猪肚翻过来,在放有花椒和大料的水里煮半小时,然后把猪肚捞出泡在清水里,汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西。
3、鸡肉剁成小块,猪肚也切成小块。准备葱段,枸杞,桂圆干,姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣,汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里,煮熟后切成块再回锅煮,自己家怎么方便怎么来吧,最后的结果都是一样的。
4、锅里加清水,把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去,撒一些胡椒粉,大火烧开,小火炖一小时,美味的肚包鸡就可以出锅了。
肚包鸡的食物相克知识
肚包鸡中主要食材是猪肚和鸡,这两种物质与什么相克呢,下面我们就具体来看看。
1、猪肚+菱角：容易引发腹痛。
2、猪肚+莲子:易中毒。
3、鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气。
4、鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。
5、鸡肉+红薯:同食会腹痛。
6、鸡肉+兔肉:腹泻。
7、鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡。
8、鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康。
9、鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收。
10、鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适。
11、鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘。
12、鸡肉+狗肾:会引起痢疾。
肚包羊的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下肚包羊这道菜的做法。
2.12倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟
3.21用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液
4.12用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液
5.21羊肚洗好后把盆里的水倒掉
6.1在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次
7.2准备好玉米粉
8.用流水把玉米粉冲洗干净
9.这样羊肚就处理好了
10.羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒
11.锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开
12.1羊肉粉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟
13.2捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫
14.腌好的羊肉块放在羊肚里
15.用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里
16.往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐
17.撒适量白胡椒粉
18.用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面
19.羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒
20.放入红枣、当归、黄芪和何首乌
21.盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的肚包羊，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
咖喱鸡的做法大全介绍
相信大家肯定都看过和吃过咖喱鸡吧，咖喱鸡是我们常见的一道家常菜，咖喱鸡不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以咖喱鸡受到了大家的喜爱，咖喱鸡含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃咖喱鸡可以起到了补血和提高人体免疫力等功效，下文我们介绍一下咖喱鸡的家常做法大全。
1.红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用
2.起油锅，下蒜头煸香
3.把洋葱迅速倒入炒至稍透明状
4.把鸡件倒入快速翻炒均匀，炒一分钟
5.把红萝卜倒入炒均匀
6.接着把土豆件倒入翻炒一分钟
7.加入椰奶
8.加入牛奶，慢火煮五分钟
9.加入咖喱砖，最慢火继续煮20、30分钟
10.另取锅把乌冬煮好备用
11.摆盘即可开吃，是否很方便很快捷
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是咖喱鸡了，我们知道咖喱鸡不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃咖喱鸡可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了咖喱鸡的家常做法大全。
肚包鸡什么时候放调料
肚包鸡什么时候放调料
1、准备好猪肚和童子鸡,把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
2、把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
3、猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒。
4、童子鸡洗净去内藏,再把葱姜塞入膛中。
5、把鸡装入猪肚里面,用牙签封口。
6、猪肚包鸡冷水下锅。
7、水开后用牙签在猪肚上扎上孔,捞出放入汤锅中。
8、大火烧开,撇去浮沫。文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡。
9、加入枸杞,在煲制10分钟。加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
肚包鸡的一般做法
主料:猪肚、鸡项。
配料:白胡椒粒、葱姜和香茅。
做法:把猪肚和鸡项清洗干净后;(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎,用厨房针封口;猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒,把鸡项装入猪肚里面,最后用厨房针封口。
锅中放白胡椒粒,猪肚包鸡冷水下锅,水开后,文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀,二防粘锅底)。煲好后,捞出猪肚包鸡,用厨房剪刀剪开猪肚,取出鸡项;把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。(整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了)出锅了,当然得先喝一碗靓汤啦,猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味,真的太好喝了,某人猛喝了几碗;切块的猪肚吃起来爽脆,很嫩口;鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃,喜欢吃白切鸡的味道,鸡皮很滑,鸡肉也嫩。
肚包鸡的由来
相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。
肚包鸡是客家地区很传统的一道菜,历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,据有非常好的滋补功效。这道菜几年前从广州兴起,江宁、四川等地也有,但是名气不是很大,大家也了解不多。
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