鸡根的做法介绍
养生鸡煲汤的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡根的做法介绍”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
随着生活节奏不断的提升，我们越来越多的人更应该注重自己的饮食健康，只有通过饮食能够获取最直接的营养，比较利于身体的吸收，其中鸡肉就是营养比较丰富的一种食物，但是在鸡的整个身体当中鸡根是比较好吃的一个部位，他的做法有很多种，下面我们一起了解下鸡根的做法有哪些。
鸡根的做法大全:
干锅鸡翅根:
食材
主料:鸡翅根600g
辅料:油适量.盐适量.大葱1根.姜3g.辣皮子10个.麻椒粒10个.花椒粒10个.胡椒粒10个.老抽10g.生抽5g.大葱1个.料酒3g.洋葱50g.辣妹子1大勺
步骤
1.主料：鸡翅根
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子
2.把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段
3.把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上
4.洋葱切块
5.热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分
6.把料酒烹在鸡翅根上面
7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜
8.翻炒出香味
9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色
10.加洋葱块一起翻炒均匀，加水
11.加盖中小火焖一会
12.焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃
小贴士
腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味
没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的
香炸棒棒鸡:
食材
主料:鸡翅根500g
辅料:蚝油1大勺.鸡蛋1个.淀粉适量.面包糠适量.料酒10ml.胡椒粉2g.糖5g.食用油适量
步骤
1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
2.在鸡翅根的关节切断筋膜。
3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分钟。
5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
6.再裹上一层蛋液。
7.最后均匀的沾上面包糠、
8.逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。
小贴士
蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。
使想要使身体变得更加的健康，我们就要提高我们的饮食质量，平时多吃一些有助于身体健康的有营养的食物，是比较有利于身体健康的，通过对鸡根的做法是怎样的了解之后，我们平时在吃鸡根的时候可以根据自己的口味，选择写自己喜欢的吃法进行制作。
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火锅鸡的做法介绍
鸡肉大家在平时都会经常吃吧，鸡肉的吃法是很多的，而且鸡肉也是很有营养的，特别是高血压的人在平时应该吃鸡肉最好，那么火锅鸡大家吃过吗，它是河北省很著名的一道美食，有着独特的秘方，不仅能够吃鸡肉,还能够涮火锅，很有特色，大家也都喜欢，下面我们看看火锅鸡的做法。
主要做法
该工艺原料采用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等 原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品 味的佳肴。
做法其实火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。
将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜原料（比如莴笋/胡萝卜/水发笋等）也切成块或条。
锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量（如果在家制作，可以放半包火锅底料炒制），放入蔬菜原料和少许泡野山椒，改用小火烧制。（如果时间紧，用高压锅）
烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤（没有的话，就加骨头汤/鸡汤，甚至可以掺开水，加盐/味精/酱油/白糖调味）上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可。（也可完全熟软再上桌，可以不点火）
先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色。
火锅鸡的做法我们应该都有了解，最重要的是做火锅鸡，用白条鸡最好，麻辣也是它的特色，做的又麻又辣才让我们越吃越想吃，吃货们还等什么呢，赶紧自己动手去尝试着做这样的美食吧。
鸡柳的做法介绍
油炸鸡柳的做法很简单，吃起来很香，是一种很美味的零食。下面为大家介绍一种鸡柳的做法，供朋友们参考。希望大家都恩能够做出美味可口的油炸鸡柳。不过我要奉劝大家，油炸的食品不太健康，不要常吃，偶尔吃吃还是可以的。
1.首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。
2.将洗干净的肉用刀切成一条条的待用。
3.然后往切好的肉条里面放入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋液，香葱末和姜末等等材料开始腌制。
4.然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉，可是搅拌均匀。
5.油锅中倒入适量的食用油，开始加热，等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了。
6.几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个，继续炸。
7.最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时，说明鸡柳炸熟了。
注意腌制鸡柳时时间不能太短了，不然入不了味。注意炸鸡柳是火候不能太大，油不能太热，不然容易炸糊锅了。怎么样您学会了吗，很简单吧，最主要的是比外面买的营养健康，不用担心食品安全问题。而且味道并不比外面的差。
蒸鸡的做法介绍
鸡是我们最常吃到的一种家禽，鸡不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃鸡是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要懂得如何利用鸡来为我们的健康服务，鸡的做法有很多种，我们既可以采用鸡来炒着吃也可以用来做成炖汤，此外鸡还可以用来蒸，下文我们一起看看蒸鸡的做法。
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
1 鸡一只.
2 把鸡用盐涂满內外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.
3 把锅盖盖上蒸20分钟左右.
4 中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡快点熟.
5 鸡熟后放凉才垛.
6 好了.加上姜葱容和化生油一起食,很美味哦.
7 淋在鸡上也可以吖.
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡，我们知道鸡是常见的一种家禽，鸡不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃鸡有利于我们的身体健康，上文详细介绍了蒸鸡的做法。
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田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。
田螺放水中一至两天，让田螺吐净泥沙，下锅前将田螺刷干净，并用钳子把尾部剪掉。可滴几滴香油让它吐泥沙快一点。
鸡制净，去除淤血，斩成核桃块，芹菜切段，葱姜蒜辣椒切好备用。
将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,直到鸡变色微黄水分已干，加入田螺继续翻炒。
加一小碗清水水大火烧开，加入芹菜和青红辣椒翻炒均匀。
至鸡肉刚熟时，大火收汁离火。
小贴士
田螺一定要多浸泡两天吐尽泥沙才好吃，田螺烧制的时间不要太长，最好在30-40分钟之间，螺肉才鲜嫩。芹菜的作用即可增香又能去除一些腥气，也可自己随意。
在上面的文章里面我们介绍了什么是田螺，我们知道田螺不但可以食用而且还有一定的药用功效，田螺有很好的清热利水功效，上文我们采用田螺搭配上母鸡做成了美味养生的田螺鸡。
啤酒鸡根的做法分析
啤酒鸡根的做法，和啤酒鸡胗的做法、啤酒鸡爪的做法大全、啤酒鸡腿的家常做法这些是想类似的，都有异曲同工之妙。在制作的出来的鸡肉中，含有淡淡的啤酒香，是很值得体验的。要在合适的烹饪方法中选取合适的鸡肉，这样才能做到恰如其分的味道。所以，快来动手做做看吧。
用料
主料 鸡翅根16只
辅料 啤酒200毫升
调料 冰糖50克 蒜6瓣 老抽少许 蜂蜜30毫升
啤酒鸡翅根的做法
1.鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.
2.啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.
3.把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味。
4.锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.
5.然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒。
6.中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的.
在上面的啤酒鸡根的做法，要注意不要鸡肉在啤酒的烹饪中，把握住火候，以免烧糊。成为一个失败品，而且也浪费了材料，有些时候是大火烧的，要开大火，有些也是小火炖的，要用小火。这个要制作出好吃的食物还是得有充分的耐心和时间。
鸡膀根的家常做法
红烧鱼、红烧排骨我们经常见的，红烧鸡膀根却很少，一般喜欢吃香脆食品的都是烤着吃或者油炸，很少有红烧的。今天换了一种口味，红烧鸡膀根，本来以为不受欢迎，谁知道老公和孩子都很喜欢，又不油腻，吃完还吵着什么时候再做，红烧鸡膀根的做法很简单，下面来给大家介绍一下鸡膀根的做法之红烧鸡膀根。
红烧鸡翅根：
做法一：
原料：鸡膀根500g
1.鸡膀根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡膀根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡膀根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡膀根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡膀根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
做法二、
食材明细:
主料： 鸡膀根适量
配料： 土豆适量 香菇适量
辅料： 洋葱适量 姜适量 干红辣椒适量 香叶适量 大料适量 花椒适量 孜然适量?黑胡椒粉适量 桂皮适量 小茴香适量 冰糖适量
制作步骤：
1、鸡膀根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4、将浸泡好的鸡膀根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
5、将做好的鸡膀根捞出锅装盘。
6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡膀根的锅中（锅里有做鸡膀根压出来的油汤），炖熟即可。
7、将炖熟的香菇土豆盛出。
红烧鸡膀根的做法很简单，会做红烧排骨的朋友一学就会，而且材料不复杂，添加一些蔬菜，荤素结合，营养更全面，上桌也漂亮，宴请、聚会必选菜系之一。平时工作麻烦的朋友周末可以试试，好好犒劳犒劳我们的胃。
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