怎样做桂花酸梅汤？
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一说到酸梅汤，大家一定都喝过这种饮料，在夏天的时候喝上一口这样酸甜的饮料实在很不错，特别 是自制这种酸梅汤然后放进冰箱里冷藏一段时间，冰凉加上酸甜的口感更是一绝。但是今天我们要跟 大家推荐的这道酸梅汤，是跟以往的酸梅汤不一样的，加了一种花叫桂花，因此这道酸梅汤就叫桂花酸梅汤。
大家都知道桂花我们在中药店里一般都可以买到，显而易见，它一定是具备了什么功效才会出现在药店里的。桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰 多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。
就健胃和治食物不振这两个功效来看，它与酸梅汤也是很搭配的，那么，这个桂花酸梅汤应该怎么做呢？
做法一
原料
干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖
做法
1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。
2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。
5.小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
小贴士
1.做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3.自己做的酸梅汤，有可能太浓或者太淡，可以适当添加水分或者再多熬一会。
做法二
原料
乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。
做法
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟；
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟；
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。
备注
1、乌梅要去中药店买，千万不要买超市里的零食；
2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花；
3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅；
4、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整；
5、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。
其实从上面写着的原料上来看，我们所熟悉的这些山楂、乌梅都具有健脾消食的作用，再加上前面说到的桂花可健胃，治疗食欲不振，显然这种桂花酸梅汤对肠胃是有着一定的保健功能的，而且酸梅汤还具有清热解暑的作用，夏天饮用实乃佳品。
延伸阅读
桂花薄荷酸梅汤的做法
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，桂花薄荷酸梅汤的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、新鲜的薄荷叶洗净，冰糖掰成小块。我是自家阳台养的薄荷，没有的话，药房有干薄荷。
3、洗净的所有干品食材，泡水半小时。
4、取一口汤锅，倒上适量清水，我用了2000ML的水，大概五矿泉水瓶，大家可以根据食材多少自己配比。倒上泡好的食材以及浸泡的水。
5、盖上盖子。
6、放天然气上，大火煮开后小火煮微沸半小时。
7、看颜色变浓，有香气扑鼻。
8、倒入黄冰糖，小火继续煮10分钟。
9、搅拌均匀，加入新鲜的薄荷叶，关火，盖上盖子闷10分钟。
10、开盖静置，放凉。
11、取汤碗顶部放上漏勺，酸梅汤在漏勺上方缓缓倒入，过滤好。然后放入冰箱冷藏。
12、凉透后取出。
13、倒入小碗中，取出之前洗净的桂花，撒入。不过瘾的话，可以加冰块。
14、完成喽，桂花好香呀，小伙伴们要不要来一碗呢？
15、加个勺子，开动咯！
16、谢谢大家帮我选的封面。
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，桂花薄荷酸梅汤的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
桂花酸梅汤的功效有哪些?
桂花酸梅汤可以做夏天的一种饮料来喝，桂花酸梅汤可以提神，可以让肌肉更有活力，酸梅汤可以促进唾液腺分泌，可以生津跟止渴。出门的时候可以喝点桂花酸梅汤改善晕车，酸梅汤还可以醒酒，很多人还不了解桂花酸梅汤的功效，桂花酸梅汤的功效有哪些?接下来我们来看看吧。
一.桂花酸梅汤怎么做?
1.原料：
干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖
2.做法：
01.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。
02.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
03.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
04.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。
05.小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
3.小贴士
01.做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
02.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
03.自己做的酸梅汤，有可能太浓或者太淡，可以适当添加水分或者再多熬一会。
二.桂花酸梅汤做法二
1.原料
草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、[1]干桂花适量、水500克。
2.做法
01.准备好所需食材;
02.将所有原料倒入汤煲中，加入清水;
03.盖上盖子，大火煮沸;
04.沸腾后转小火，开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分钟关火;
05.将汤汁过滤一遍;
06.最后在表面撒上干桂花即可，放入冰箱冷藏过后饮用口感更佳。
三.桂花酸梅汤的功效
很适合夏天的饮料，它可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。桂花散发浓郁迷人花香，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用，还具有清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。
酸梅汤怎么做
酸梅汤是很常见的饮品，在夏季的时候选择这样饮品，对消暑有着很好帮助，而且它的味道独特，同时也具有开胃的功效，所以在饭前喝上一杯它，也是不错选择，那酸梅汤怎么做呢，对这个问题也是很多人不太清楚的，它的制作方法也是比较简单，并没有想的那么复杂。
那酸梅汤怎么做呢，下面详细的介绍下，不过对这样饮品制作的时候，都是要适量添加一些其他食材，尤其是糖的添加不宜太多，这样会造成人体血糖增高。
酸梅汤怎么做：
材料：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
做法
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
小诀窍
做法二
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
另一种：
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
通过以上介绍，对酸梅汤怎么做呢，也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，每个一个步骤，都是要按照以上方法进行，这样使得它口味不会改变。
如何做酸梅汤
炎炎夏日我们可以选择喝可乐等饮料，也可以自己做一杯水果汁，当然冰咖啡和冰绿茶这样的饮料也是非常的不错，那么如果要起到养生消暑的话，还是首推酸梅汤，酸梅汤可是夏天里面非常好的消暑饮料，我们可以在市面上买到酸梅汤，当然我们也可以自己在家中做出酸梅汤，下文我们介绍如何自制酸梅汤。
酸梅汤的营养很丰富，酸梅汤有很好的养生功效，我们知道酸梅汤除了可以消暑外，其实酸梅汤是可以起到很多其它功效的，例如酸梅汤是可以安心和止痛，酸梅汤可以治疗我们出现的咳嗽，酸梅汤可以生津止渴，保健养生。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
材料：
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程：
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
上文我们介绍了什么是酸梅汤，我们知道酸梅汤是夏天非常消暑的饮品，我们可以在夏天里面自己做出这道酸梅汤来，酸梅汤的养生功效非常大，酸梅汤可以起到生津止渴，安心止痛，治疗咳嗽等作用。
酸梅汤禁忌
夏天天气炎热，而且食欲不佳，很多人会习惯性的喝酸梅汤来缓解。事实上酸梅汤这方面的功效还是相当不错的。我们在享受酸梅汤的同时，还要注意一些禁忌，酸梅不光是水果，还是一种中药，有些人是不能多喝的，不然对健康有影响。那么，酸梅汤禁忌有哪些？下面咱们就来看看吧。
1、小孩子不适合食用太多酸梅汤
大家都知道酸梅汤中含有的酸性物质对肠道的蠕动来说是很有帮助的，但是作为小孩子，不管是身体发育还是肠道发育，都还没有发育完全，自我保护功能较弱。如果大量食用酸梅汤，其中的酸性物质会对肠胃造成一定的腐蚀，有损孩子身体健康。
2、女性在月经期间或者分娩前后要慎重食用
这一项在很久以前中医里面就有记载，女子在月经期间或者在分娩前后食用酸梅汤是极其影响身体健康的。所以很多人会在怀孕的时候特别喜欢吃梅子，其实这是一种错误的饮食习惯。
3、不能大量食用酸梅汤
尽管是成年人也不应该大量食用酸梅汤，适可而止的饮用对身体有一定的好处，但是过度以后便会造成过犹不及的现象。没有截止的食用酸梅汤，除了对肠胃有一定程度的损害以外，对我们的牙齿健康也有很大的影响。
4、感冒发热时候慎重食用酸梅汤
在感冒或者发烧的时候往往会没有食欲，这个时候很多人喜欢喝一点点酸梅汤来刺激肠道分泌。但是，在感冒的时候食用酸梅汤只能是延缓感冒的痊愈，甚至可能加重病情。
酸梅汤和什么食物相克？
不能和牛奶一起吃
两者一起食用虽然不会有中毒的现象，但是不利于吸收，同时各自的营养成分也会受到破坏。建议不要一起食用或者前后食用。
酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。
所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。
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