牛肉炖红萝卜的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“牛肉炖红萝卜的做法”，希望能为您提供更多的参考。
牛肉是很多人最爱，牛肉含有的脂肪、热量少，所以常吃牛肉对身体不会造成任何影响，同时有很多减肥人群，都是会以这样食物为主，牛肉的制作方法比较多，顿牛肉是不错选择，这样的制作方法能够很好的保留牛肉的营养元素，因此对牛肉炖红萝卜的做法受到很多人欢迎。
牛肉炖红萝卜的做法：
材料：牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，调料：泰国辣酱，盐，糖，鸡精，料酒各适量
做法：
1、 胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。
2、 锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。
3、 放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。
4、 加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。
5、 加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。
小诀窍
1、牛肉下锅前必须焯水，这样除腥去沫，炖出来的汤或肉很干净。
2、泰国甜辣酱很提味，而且并不辣，用李锦记的甜辣酱也很好，大型超市有售。
3、炖肉的过程用了90分钟，各家锅和火力都不同，自己掌握。
4、不喜胡萝卜可换成土豆、南瓜等蔬菜。
按照以上方式进行牛肉炖红萝卜是很好选择，不过在制作这类佳肴的时候，也是要注意时间，牛肉炖红萝卜短时间制作并不会让牛肉过于好吃，所以要小火慢慢的进行炖制，这样使得牛肉炖红萝卜更加美味，吃的时候也利于消化。
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红萝卜炒牛肉的做法
红萝卜我们也叫做是红萝卜，红萝卜被我们誉为是小人参，可见红萝卜在营养价值上面的地位，红萝卜里面含有丰富的晚上和多种微量元素，红萝卜里面的胡萝卜素含量特别的高，有利于我们保护眼睛，红萝卜还是抗癌防癌的上佳选择，所以我们可以多用红萝卜来做菜。
红萝卜可以做成很多的菜肴来，我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴，我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。
原料：
牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)。
腌料：
酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)。
调料：
油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)。
做法：
1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味;
2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片;
3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水;
4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘;
5、锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上;
6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦!
小贴士：
1、胡萝卜片要先在热水里烫一下，炒的时候就能保持色泽漂亮。
2、切牛肉时，必须顺纹切条，横纹切片，切后用生粉和调料腌一下，使它的韧性减弱，炒熟后会较鲜嫩可口。
3、牛肉下锅后，炒至牛肉的鲜红色消失即可捞起盛盘，否则牛肉会太老。
红萝卜是非常具有食疗功效的一种蔬菜，我们采用了红萝卜来炒牛肉能起到很好的养生功效，红萝卜炒牛肉不但可以保护我们的肝脏起到明目的好处，而且还能健脾胃和助消化。上文介绍了红萝卜炒牛肉的详细教程，大家可以看一下。
红萝卜炖粉丝的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道红萝卜炖粉丝的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.1锅中倒入少量的花生油和橄榄油，爆香葱和干红辣椒。
3.2红萝卜切成条，或者用刨丝工具擦成条。虾米洗净沥干水分备用。大葱切丝，辣椒切小段。
4.1倒入切好的萝卜条继续翻炒几下。
5.2倒入沥干水分的虾米，13香适量，少量料酒煸炒一分钟的样子。
6.加入凉水没过萝卜条，放粉丝，加入少量盐。
7.盖上锅盖儿中火焖三四分钟左右。
8.出锅前可放点鸡精调味。
9.放点辣椒油，尽情享受吧。
红萝卜炖粉丝的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
红萝卜炖豆腐
不管是大人还是小孩子，都可以多吃一些红萝卜，因为红萝卜中所含有的营养价值特别丰富，并且其中的胡萝卜素还可以达到有效预防人体夜盲症的效果。并且喜欢吃红萝卜的人，不管是制作成怎样的菜肴都可以食用。而红萝卜炖豆腐就是一道非常不错的家常菜，今天就一起来学习红萝卜炖豆腐的家常做法。
所需食材
水发香菇50克，豆腐1块，胡萝卜少许。油1大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小匙，味精1/4小匙，葱、姜末、花椒面各少许，香油适量。
制作方法
1、水发香菇择洗净，切成小块;豆腐切成小块;胡萝卜洗净，切成“象眼片”备用。
2、上述原料分别下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分。
3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜末、花椒面炝锅，添汤，加入豆腐，香菇，胡萝卜片，酱油，精盐，用旺火烧开，移小火慢炖至入味，加入味精，淋香油，出锅装碗即可。
食用须知
用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
功效
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
红萝卜牛肉饺子
在制作饺子的过程中，每一个人都可以根据自己的口味来选择不同的饺子馅料，并且饺子发展到现代社会，可以选择的馅料也是多种多样的。牛肉这个肉制品也可以拿来制作成饺子，并且在做牛肉饺子馅的时候也可以加入一些红萝卜来增强饺子馅料的甜度。喜欢吃红萝卜的人就不要错过胡萝卜牛肉饺子馅的制作方法。
原料：
牛肉馅、胡萝卜、面粉
配料：
葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油
做法：
1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状;
2、然后用手揉成软硬适中的面团;
3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟;
4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破;
5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用;
6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用;
7、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲;
8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀;
9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑;
10、将面团分成若干份，取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;
11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，就可以了。
红萝卜炖粉条的做法大全
红萝卜炖粉条是让我们非常喜爱的一道菜，现如今人们追求更高的饮食质量，就开始追求更多的美味，红萝卜炖粉条的美味是让人无法拒绝的，可能很多人对于红萝卜炖粉条的做法大全还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下红萝卜炖粉条的做法大全吧!
做法一：
白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个、肉末50克。 调料： 蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。
做法：
1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用;
2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;
3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟;
4、热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
5、倒入白萝卜丝翻炒;加入其余调料调味后煮10分钟;
6、然后将粉条倒入，炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟，至汤汁浓郁即可出锅。要是加点肉丁就更爽歪歪了。
做法二：
1.五化肉洗净一块加葱、姜、料酒煮30分钟捞出。
2.把五化肉切薄片。
3.锅内加清水先煮五花肉。
4.取一小把粉丝，清水洗净后开水泡软。
5.放入锅中与五花肉同煮。
6.白菜芯一个洗净片成片儿。
7.待粉丝8分熟后放入白菜煮至白菜软烂。
8.关火，调入适量盐、味精和香油即可。
做法三：
1.胡萝卜切丝
2.粉条泡透
3.肉末放淀粉、鸡精、酱油腌一会儿
4.坐锅，放油，爆香葱末
5.放肉末翻炒
6.炒至肉末熟透
7.放入粉条，翻炒均匀
8.放适量清水、酱油、盐，炖至粉条熟透
9.放入胡萝卜丝，翻炒一会儿
10.放醋、鸡精，翻匀出锅
11.装盘
以上内容为我们介绍了红萝卜炖粉条的做法大全，红萝卜炖粉条不仅营养美味，这道菜中更是付好了大量的影响，而且胡萝卜中富含了大量的微量元素，对于人体的免疫力和抵抗力都有重要的影响，多坚持食用一些这样的食物对于我们的身体是大有裨益的。
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