腌蛋该怎样来做呢
夏季该怎样养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何做的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“腌蛋该怎样来做呢”，仅供您在养生参考。
我们常常食用腌蛋，对于这个美味的食物很多的人想要学习制作方法，腌蛋对我们人体有很多的好处，因此可以经常地使用，那么下面就请美食的专家来为我们介绍一下，腌蛋的做法的问题吧，来让我们学习制作腌蛋的方法。
咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。
咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。
咸鸭蛋营养分析：
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋适合人群：
一般人均可食用
1. 是阴虚火旺者的食疗补品;
2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
咸鸭蛋食疗作用：
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;
有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
以上就专家为我们介绍的制作方法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出来很好吃的腌蛋，保证我们的食欲大开，也能帮助我们身体吸收到所需的营养物质，因此学习腌蛋势在必行，你准备好了吗?
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烤笋该怎样来做呢
笋是竹子的幼苗，因此笋类是一种对我们身体有很多的好处的一种食材，并且笋的口感较好，气味清新，所以笋是很受我们欢迎的，笋的做法有很多，那么烤笋该怎样来做呢?那么下面就请专家来介绍一下这个问题吧。
春笋烤肉属于家常菜谱，主要原料是春笋和猪的里脊肉;工艺是炒，制作简单。
春笋烤肉的原料：春笋和猪的里脊肉;
春笋烤肉的配料：干辣椒、生姜和小葱;
春笋烤肉的调料：色拉油、料酒、酱油、糖和鸡精。
春笋烤肉的做法：
1、把笋去壳洗净，用斜刀切成块状备用。
2、把肉切成丝，加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。
3、油锅烧热，放姜末和干辣椒暴香。
4、放入肉丝翻炒断生。
5、放入笋翻炒几下。
6、放入糖、酱油、再放水没过笋为准，开大火烧开。
7、快收汁的时候改中火，加入鸡精即可。
8、装盘，撒葱花装饰。
温馨提示：
1、在煮笋的时候，因为酱油有咸味，基本不用再加盐。
2、肉也可用猪的五花肉来代替。
吃出健康：
春笋味甘、微寒，无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。
以上就是专家为我们所述的烤笋的做法，按照上述的方法进行制作，这样能够帮助我么食用美味的烤笋，不光是食用到了美味，烤笋也能帮助我们的身体吸收到我们所需的营养物质，所以大家快来制作烤笋吧，为了我们的健康和美味。
该怎样来做香蕉饼呢？
对于大家来说很多时候都比较不会自己去制作一些好吃的小东西，感觉旧社会比较懒一点，什么东西怎么样制作最简单就怎么样做，不大经常去尝试一些新的花样制作，不过也是可以谅解的，毕竟有的时候制作出来的黑暗料理确实是挺可怕的，还是踏踏实实的做比较安全。那小编今天就给大家打来一个比较有新意的做法，还不难而且好吃，那就是香蕉饼，这个该怎么做呢?
香蕉饼属于点心菜谱，主要原料是香蕉一根、鸡蛋一枚、面粉若干;工艺是烙，制作简单。
原料，香蕉一根(稍大点的)，鸡蛋一枚，面粉若干。做法，1、先将一枚鸡蛋打散;2、将香蕉剥皮后，用刀压一下，然后放入蛋液中，搅拌成糊状;3、放入一些面粉，一点点的盐，放盐的作用就是突出甜的味道;4、再进行搅拌，注意的是，面粉不要放得过多，搅拌的糊要稍稠一点就可以了;5、饼铛放油，中小火最好了，可以来回变幻火的大小.然后把糊倒入，用铲子或勺子抹匀成饼状即可;6、一面烙好后，再进行翻面;7、这就是烙好的饼.可以切成小方块，以方便孩子吃;8、切好后，装盘，再配上小叉子，还有点西餐的味道吧。
注意事项，1.依个人口为可添加牛奶;2.饼薄一些，会更松脆;3.香蕉和面粉一起绊，会让二者混合的更均匀;4.第七步的时候，如果提前翻的话，会破坏饼的形状。
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，(因此不宜多吃，容易发胖)而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可适量多吃香蕉。
因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
如果大家在家经常吃那么几样菜色觉得没什么新意，但是又害怕换个花样做的话容易失败，成为黑暗料理，那么大家可以多查阅查阅网上的一些制作小方法，有一些制作方法不仅非常的简单明了，还十分的可口，所以大家在研究新菜色的道路上一定不要害怕，要勇于多去尝试，这样才会更加进步哦。
怎样腌松花蛋呢？
松花蛋是一种非常好吃的食物，只不过它的外表实在是让人难以恭维，看起来黑黑的，时不时还会散发出一股异味。但是真正入口之后，松花蛋的味道实在是让人感到惊讶，况且松花蛋大部分都是用鸡蛋做成的，因此也具有一定的营养价值。那么，怎样腌松花蛋才是最简单的呢?
松花蛋腌制方法一(烧碱法)
用烧碱(火碱，氢氧化钠)腌制松花蛋，无钙泥附着，可减轻洗蛋操作，且料液浓度易掌握，适于大规模生产。
1、原料配方
禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。
2、腌制方法
首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。接着将烧碱放入事先准备好的缸中，加入7千克的水进行搅拌并使其完全的溶解，接着再倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀，这些工作做好之后再将禽蛋放入其中，并压于液面下，盖上盖子密封，放置于20℃的环境下腌制13天左右，将其取出来剥壳检查。
如蛋白凝固透明，将蛋取出，再用50%料液加50%凉开水混合液浸泡10-15天即成。料液浓度高低可根据蛋白凝固状态酌情增减。
松花蛋腌制方法二(碱石灰法)
1、原料配方
禽蛋10千克(150-180个)，水11千克，生石灰1千克，纯碱600克，食盐350克，红茶末100克，硫酸铜30克。
2、腌制方法
⑴原料准备
禽蛋要新鲜，光照无黑点，晃动无响声;生石灰要求遇水能生成大量气泡，随即崩解疏松成白色粉末;纯碱即蒸馒头用的碱面;食盐用大粒盐或细盐均可。
⑵料液熬制
首先我们将事先准备好的红茶末加入水熬制成茶汁的状态，紧接着趁热将其慢慢的倒入到放有纯碱、食盐、硫酸铜和生石灰的容器中，搅拌至均匀，同时捞出底部的灰渣、石块等杂质，冷却后以待备用。
⑶腌制
将禽蛋放入清洁缸内，至缸沿15厘米，放入竹、木条卡住，防止腌制时禽蛋上浮。将料液搅拌倒入缸内，淹没蛋面，而后用塑料布封口密闭。
⑷管理
禽蛋入缸后不要随意搬动，也不宜翻蛋，环境温度保持20℃左右。腌制7天后，取3枚蛋对光照看，若黑不透亮，可打开禽蛋小头查看，如蛋白凝固透明，表明腌制正常，如蛋白烂头，表明料液碱性过强，可加适量冷开水冲淡料液，如蛋白软化不成型，表明料液碱性弱，可添加碱量或延长腌制时间。
⑸出缸
腌制20天后，可剥壳查看，若表面光洁，蛋体呈茶色，表明已腌制成熟。即可出缸。
⑹清洗、晾干
出缸后用冷开水或消毒水洗净蛋壳，沥水晾干。
⑺涂膜保鲜
晾干的松花蛋如要远销长销，可用食用蜡加热融化。将松花蛋放入蜡液中浸泡片刻，取出晾干。即可包装销售。
生耗该怎样来做
生蚝是一种美味的食材，只要制作得当，那么能够制作出很美味的食物，因此我们下面就来学习一下生蚝的做法，生蚝对我们身体又很多的好处，生蚝内含有我们身体所需的一些矿物营养，那么下面就请美食家来介绍一下这个问题吧。
堂灼生蚝
做法：
1.用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。
2.酒精炉点燃高汤。
3.随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
●新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁
做法：
1.香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合。
2.辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合。
3.把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开，打开的鲜蚝不要用水洗，原汁原味。
4.准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边，以备蘸着吃。
温炒
●姜葱铁板生蚝
做法：
1.先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。
2.用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。
3.生蚝落铁板，淋上热油即可。
●温鲜蚝配甜椒和香葱
做法：
1.将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉。
2.取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟。
3.将炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎。
热炒
●泰汁烧生蚝
做法：
1.将生蚝洗净后，用姜酒、调味料腌制5分钟。
2.上锅煎熟。
3.淋上泰汁。
●鲜蚝
做法：
1.将洗净的鲜蚝打开，把所有的备料放在一个大碗中。
2.将调好的面包渣和香草撒在每个鲜蚝上，将鲜蚝放在烤盘中，放进200度的烤箱中烤5分钟。
3.把烤好的鲜蚝放在一个盐垫底的大盘中，再撒上一些鲜香草。
以上就是美食家为我们介绍的生蚝的做法，按照上述的方法来制作，这样就能够制作出美味的生蚝了，生蚝不光是美味对身体也有很多的好处，因此可以学习上述的生蚝的做法，这样就能够经常地犒劳自己了。
莴笋尖该怎样来制作呢
很多的人喜欢吃莴笋，莴笋对我们身体有很多的好处，尤其是可以提供给我们人体需要的营养物质和维生素，因此喜欢吃莴笋的人可以来尝试一下制作的方法进行制作，这样就能够经常迟到莴笋了，那么莴笋尖该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
清炒莴苣丝
材料
莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
做法
1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
小诀窍
莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。
热拌莴苣
材料
莴苣、姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋
做法
1、莴苣(有的地方称为A菜，莴笋叶...)洗净;
2、切细蒜头、生姜;
3、烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水;
4、烧热油后，关火。入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。
5、把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。
肉片炒莴笋和冬笋
材料
肉片，姜片，蒜末，莴笋，冬笋，啤酒，鸡汤，糖，盐，白胡椒，麻油
做法
1、肉片用盐、酒、淀粉码味，划油，取出;
2、热锅用油炒香姜片、蒜末，下莴笋和冬笋炒干;下肉片、啤酒， 加一点鸡汤， 加糖、盐、白胡椒，炒干，加麻油即可。
凉拌莴苣
材料
主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。
做法
(1)把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。
(2)往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
特点：简单易做，清口宜人。
by: 香薯坊
凉拌莴苣丝金针菇
材料
莴苣2根，瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖
做法
(1)莴苣洗净切成丝，放进容器中撒上小半勺精盐腌制一会让其入味出水。
(2)然后，倒去莴苣丝中的水，放入鸡精白糖。
(3)用平底锅把色拉油加热浇在莴苣丝上，用筷子把调味料拌匀，最后把瓶装的金针菇和莴苣丝混合在一起即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃莴笋的人可以来学习上述的制作的方法进行制作，这样就能够经常的吃到莴笋了，并且采取上述的方法来进行制作莴笋能够很好的保证我笋的美味，也能够保证我们的身体的健康。
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