菌菇的做法有什么
菌菇养生知识。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《菌菇的做法有什么》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在日常的生活当中，许多的年轻朋友们对于做饭真的是一窍不通。接下来就是给大家介绍，关于菌菇的做法菌菇非常难以处理本身带有许多的泥土，那么如何进行制作菌菇呢？接下来的这篇文章就是为各位朋友们介绍的，关于菌菇的做法都有哪些。
1.干燥香菇、牛肝菌菇浸泡水中2小时后，与其余菇类洗净，沥干水分，切成片状，加水，用果汁机搅碎。
2.用奶油炒香红葱头末、洋葱末、蒜头末，加入作法2.拌炒，再倒入白酒以小火微煮，加入牛高汤煮至略收干，加入动物性鲜奶油煮至浓稠状，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉
做法
1、先将猪手淖水洗净备用。
2、然后将猪手放入锅内加入适量的水煮开，转慢火炖约90公钟。
3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。
4、食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花。
草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片
做法
1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。
2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
3）大蒜和姜分别切成片。
4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎（不喜欢的可以不放）。
以上是为各位年轻的朋友们介绍的菌菇的做法，相信在场的生活当中对于做饭一窍不通的朋友们来说是非常不错的方法。方法不仅简单，而且能非常的试用
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菌菇馒头是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、倒入面粉中
3、和成稍软的面团
4、锅里座热水 面团覆盖保鲜膜 发酵半小时
5、发酵至两倍大 手指蘸面粉 中间放入不回缩即可
6、将面团做圆形做香菇头 取一小块 搓成小椭圆 头留尖做香菇脚 香菇头顶部沾点可可粉 抹匀 香菇脚随意抹
7、上锅蒸十分钟 香菇头底部用筷子戳个小洞 把香菇脚塞进
8、登登登 仿真香菇馒头做好啦 就是这么简单
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，菌菇馒头做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
菌菇汤的做法
现实中，我们都吃过菌菇类，同样的我相信很多人也都吃过菌菇汤，那么菌菇汤是如何制作的的呢?菌菇汤他又有什么价值功效呢，食用菌菇汤的时候我们又应该注意些什么呢?那些蘑菇才适合制作菌菇汤呢，下面我们就一起带着问题跟着共同学习一下菌菇汤的相关知识。
菌菇汤的做法
我们知道菌菇汤食用起来是非常的鲜美的，同样的制作菌菇汤也是比较简单的，我们可以先把自己喜欢食用的菌菇类洗干净，然后沥干水分后备用，在准备一些香菜，并且将香菜切成一小段一小段，我们可以根据自己的爱好加入牛肉丸鱼丸，或者其他丸，喜欢自己动手的也可以将猪肉剁碎后制成猪肉丸子加入到菌菇汤中，在准备少许的葱姜蒜，然后我们再在锅中加入冷水，大水烧开后，加入葱姜蒜，肉丸，待肉丸煮熟飘起来的时候再放入我们刚刚洗干净的所有菌菇类，继续小火煮五分钟左右，然后我们加入适量的香菜，盐，或者加入自己喜欢的调味品，进行调味，这样一道美味的菌菇汤就做好了，非常的好吃，绝对会让你吃了以后还会想吃。
菌菇汤的营养价值
其实我们知道菌菇汤它里面主要就是含有多种菌菇类，所以菌菇汤它最主要的营养还是在于多种菌菇的营养，而且菌菇汤它富含多种氨基酸和多种微量元素，能够增强人们的体质，同时能够预防冠心病等心血管疾病，每100g菌菇汤所含的热量为8.14大卡，碳水化合物1.33g，蛋白质0.48g,纤维素0.42g，而且菌菇汤还还有很多的维生素，最多的就是维生素C了，所以说使用食用菌菇汤能够给我们日常的生理消耗提供能量，还能给我补充必要的营养元素，对我们的身体健康起到一定的促进作用。
菌菇汤功效
我们知道人们食用菌菇类，是对人体的健康是非常有益处的，最主要的就是能够帮助我们提升身体的免疫力，帮助我们增强体质，抵御各种病毒的入侵，而且菌菇类还能够起到镇痛的作用，所以我们在头疼的时候适当喝点菌菇汤能够有效地缓解头疼的症状，而且菌菇还能够在我们咳嗽的时候起到止咳化痰的作用，由于菌菇类含有植物纤维以及多种卫生素，所以食用菌菇汤还能够帮助我们促进身体的新陈代谢速度，其中的膳食纤维能够帮助我们消化，起到排毒养颜的作用，同时能够帮助我们预防便秘，防止出现肠癌等疾病，而且菌菇汤还能够帮助我们调节我们的血糖，对于高血糖、高血压患者也能起到降血糖、降血压的作用，所以说菌菇汤的功效还算是很多的，多食用对我们的人体还是有很大的好处的。
哪些人适宜食用菌菇汤
我们都知道菌菇汤是非常的美味，味道是十分鲜美的，而且菌菇汤一般来说都是老少皆宜，基本上所有人都能够食用，当然最适宜的属于适合高血压、心血管疾病患者、肥胖人士，能够起到明显的功效，而且对于一些爱美的女士也比较青睐，能够防止衰老，延缓皮肤衰老，而且菌菇汤对于癌症患者来说更适应，由于放化疗导致患者的免疫力体质减弱，菌菇汤不仅能够对癌症的治疗起到促进作用，还能够帮助癌症患者增强体质，而且肝脏不好的人群也适合吃菌菇汤。
食用菌菇汤的注意事项
菌菇汤虽然美味，味道鲜美，很多人都很爱喝，但是我们在食用的时候一定要注意菌菇一定要新鲜，再就是特别注意的就是一定不能食用有毒的菌菇，而且腹泻的人群也尽量少食用，不然会加重症状，还有就是对菌菇过敏的人群就不要使用菌菇汤了，不然就会很同意出现不适的症状，影响身体健康，我们在食用菌菇汤的时候还要注意不要高维生素D含量的食物一起同食，不然就会容易出现结石的症状，容易造成癌变等症状，所以菌菇汤虽然美味，但是我们还是要提高一些自己的重视，避免出现不必要的不适。
孕妇可以吃菌菇汤
孕妇是可以食用菌菇汤的，孕妇适量的食用一些菌菇类，对孕妇自身的身体健康是有很大的益处的，不仅能够增强孕妇的身体体质，起到强身健体的作用，而且还能够帮助胎儿的生长发育，对胎儿的智力发育起到一定的促进作用，但是孕妇一定记住不要食用野生的菌菇，不然可能会出现中毒的症状，影响生命特征，更严重的是会造成流产的症状。
适合做菌菇汤的蘑菇有哪些
我们平时最常见的菌菇汤中的蘑菇有金针菇、平菇、猴头菇、香菇、茶树菇等等很多种可食用的菌菇，其实只要是没有毒的能够食用的菌菇我们都可以制作成美味的菌菇汤，所以我们也可以将很多种菌菇放到一起烹饪，味道更佳的鲜美，还能尝到很多种菌菇的味道，能够体验到不同的味觉感受，何尝不是一种两全其美的感觉。
通过上面的介绍相信大家对于菌菇汤相关方面的知识多少是有所了解的了。小编也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识菌菇汤相关方面的知识，帮助大家制作更多更好吃更美味的菌菇汤。
菌菇养生汤的做法有哪些
菌菇的类型是较多的，菇的种类与功效营养也各不相同，不同的菌菇食物所做的菜肴也是不同的，多数人喜欢做成菌菇养生汤，所做出来汤鲜、菌菇也极好吃。做汤的时候还要搭配好菌菇，其品种之间也有相克，不能同食的必须排除，再做成美味的菌菇养生汤，能养胃，对身体也有多种益处功效，那么菌菇养生汤的做法有哪些呢?
做法一
主料：
香菇、圆菇、鸡腿菇
辅料：
红枣、枸杞、盐、胡椒粉、味精 鸡精
做法：
1.菇类洗净切片 红枣 枸杞泡水。
2.锅内放一碗半水 熬开 加入菇类。
3.用中火熬五分钟 撇沫放入红枣和枸杞。
4.放入适量的盐 胡椒粉 味精 鸡精 放入一点点糖 小火煮五到六分钟。
做法二
材料：
白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、料酒、生姜、盐
做法：
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。
2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。
3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。
4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子中火5、等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
小贴士：
1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。我先炒了一下是因为其实我个人觉得菌类味道很重(不是菌类的真爱粉，对蘑菇意见特别大，觉得蘑菇气味好重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。
2、如果是菌菇的真爱粉又喜欢纯清汤可以省去炒的步骤，把材料直接丢砂锅里煲就好啦!
3、有些小伙伴加了牛奶和嫩豆腐，看起来味道也是棒棒哒。也可以试一下(我还没有尝试)。嫩豆腐怕煮散的话就出锅前10分钟加入即可(嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，这样沸水烫一烫可以去掉豆腥味)。
菌菇养生汤的做法有哪些呢?文中介绍了两种详细的做法，使用到的菇也是不同的，也见菇的种类多，也是最常见、容易购买的菇类，在购买时要选购新鲜的，且是种植的类型，野生的很多菇是有毒的食物，不能辨别的就不能食用，否则能刺激身体形成中毒，对患者生命安全有极大的损害，对食用安全性则要更重视些。
菌菇有哪些品种
菌菇的种类是比较多的，有香菇、草菇以及木耳等，这些都是真菌类的食材，在我们的生活中也是食用最多的，但是要注意有一些菌类是有毒的，我们需要学会区分，避免影响到我们的生命安全。菌菇的营养价值是比较高的，而且味道鲜美，特别适合我们用来制作各种美味的食物，所以大家可以学习几种菌菇的做法。
1、香菇
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
2、草菇
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
3、木耳
木耳(英文：agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
4、银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
5、猴头菇
猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericiumerinaceus(Rull ex F.)pers.，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种著名的食用菌。全形似刺猬或猴头，故俗称猴头菇或猴菇。
菌菇鸡汤的简单做法是什么
平时生活忙碌的我们很少能够放松下来，学习做一些简单而且营养价值高的美食，偶尔节假日就可以学习一下菌菇鸡汤头简单做法，菌菇鸡汤的营养价值比较高，而且有利于身体的吸收，可以和火腿鸡腿肉一起搭配，炖至酥烂，保持汤的清淡。
做法1
材料
本鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉
做法
1.本鸡处理干净后待用
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
3.接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）
4.菌菇洗净切段
5.枸杞用热水浸泡备用
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐
7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可
做法2
材料
虫草鸡半只450g，茶树菇60g，白玉菇50g，葱姜蒜60g，鲜汤料包30g，小炒料包30g，黄酒适量
做法
1、将虫草鸡解冻，茶树菇用温水泡软洗净待用，锅中放入1000g水（大约没过鸡肉），将解冻好的虫草鸡沸水煮至鸡肉无血水，用漏勺撇去浮沫，捞出沥干水分；
2、锅中放入2500g水（根据砂锅大小加足量水，煲汤中途不可添水）、沸过水的虫草鸡、茶树菇、白玉菇、葱姜和黄酒20g（约两汤匙），最后加入黄酒除了去腥增加醇香之外、还能驱走冬日严寒。大火烧开后，改小火焖煮1个半小时；
3、根据个人口味，适量加入两个料包，用汤勺取汤少许品尝，调好味再煮一小会即可出锅。
鲫鱼菌菇汤的做法是什么？
鲫鱼是生活在淡水当中的鱼类食物，因为吃的时候刺是比较多的，一般不怎么吃肉都是用鲫鱼来炖汤。对于想要下奶的产妇来说，鲫鱼是一种能够发挥出下奶功效的最佳选择食材。既然说道鲫鱼是可以用来熬汤的，自然也可以与很多食物搭配在一起。那么，鲫鱼菌菇汤到底怎么做呢?
原料
小鲫鱼两条，小蘑菇约200克，豆腐300克， 生姜2片，小香葱1根。
做法
1、小鲫鱼处理干净，擦干水分，鱼身上抹一层食盐腌制10分钟。
2、锅中倒适量油，油热后顺着锅边放入鲫鱼煎制。
3、不要搅动。待一面煎好后进行翻面。我翻得有点早，鱼皮有破损。
4、煎好的鱼铲出，汤锅中加适量水，放入煎好的鱼。
5、生姜切细丝，香葱取葱干放入锅中。
6、加少许料酒。
7、汤煮沸后加入切成块状的豆腐。
8、蘑菇摘成小朵，清洗干净放入汤中。
9、中火炖约半小时，加适量食盐再炖十分钟。
10、炖好的汤装入碗中，剩下的小香葱叶切末，撒入。
一碗鲜香无比的奶白色鲫鱼蘑菇汤就炖好了。
药理 具有促生长作用。
性能 味甘， 性平、 温。入脾、胃、大肠经。具有健脾利湿等功效。
应用 剂量： 煮食250～500克/日。用于脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，肿痛，溃疡。
选方 ①脾胃虚弱方： 大活鲫鱼1条， 紫蔻3粒，研末，放入鱼肚内， 再加生姜、 陈皮、 胡椒等煮熟食用。 治疗脾胃虚弱不欲食， 食后不化等症。
②鲫鱼赤小豆汤： 活鲫鱼1条(约400克)， 赤小豆50克， 调料适量炖汤。 功能： 健脾利水。 适于妊娠水肿， 纳少无力。
③鲫鱼通乳汤： 鲫鱼500克，通草9克，猪前蹄1只，三味加水同煮，食肉饮汤。 补益脾胃， 通经下乳。
④鲫鱼糯米粥： 鲫鱼1～2条，糯米50～75克， 糯米洗净， 与鱼加水同煮粥， 功能： 健脾， 利水， 补虚。 适于脾胃虚弱， 食欲不振，消瘦乏力。
菌菇煲汤的做法是什么？
菌菇的味道是非常鲜美的，很多人也都会喜欢吃，尤其是菌菇的营养还非常的丰富，对于身体有非常大的帮助，经常吃一些菌菇可以提高身体的抵抗力，尤其是对于老年人和小孩子来说，是特别适合的一种食物，今天小编要为大家带来的是菌菇煲汤，相信大家都会喜欢，下面一起来看一下具体的做法。
菌菇炖鸡汤
原料：
主料：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量
调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉
做法：
1、本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);
2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。
做菜心得：
1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2、炖鸡汤约需要1-2小时的时间、但是菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入;
3、枸杞需要用热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可、不用久煮;
4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放。
菌菇里面维生素d的含量非常的丰富，对于骨骼的发育是非常有好处的，经常吃一些可以让骨骼更为健康。而且在吃完菌菇之后可以适当的晒一下太阳，在太阳不是很猛烈的时候晒20分钟左右，这样可以让维生素d更好的吸收。
椴木菌菇卤的做法
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，椴木菌菇卤的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
2、洗净拧干水份，香菇去根
3、葱姜蒜切碎，木耳切丝，香菇切片，黄花菜切段
4、鸡肉用手撕成撕，鸡汤备上
5、鸡蛋磕入碗中，水淀粉放入碗中准备好
6、锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末
7、然后把香菇木耳黄花菜鸡肉全部倒入炒锅中
8、炒勺加入一点点酱油
9、倒入适量鸡汤加少许水，抹过调料
10、开锅后勾适量水淀粉，看汤汁浓稠淋入鸡蛋液，看鸡蛋成蛋花关火
11、另起油锅炸透花椒油
12、然后浇在卤子即可完成
13、端上餐桌
你知道椴木菌菇卤的吃法了吗？在吃椴木菌菇卤的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
菌菇煲排骨的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关菌菇煲排骨做法
2.21排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制片刻。
3.1下排骨翻炒，同时加入一枚冰糖，炒上色。
4.2热锅下油，下葱段和姜片爆香。
5.倒入一瓶盖醋，炒出香味。
6.加入一勺老抽，两勺生抽，炒上色后加适量水。
7.蘑菇沥干水，铺在电压锅里。
8.倒入排骨以及锅里的汤汁。水没过食材的1/2为好，如果不够的话就加点热水，煲20分钟。
9.开盖后移到炒锅里，大火收汁。
10.加盐调味即可。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知菌菇煲排骨全部做法的你，可以真正改变自己了。
番茄菌菇汤的做法
民以食为天，保证饮食质量才能让我们获取更大的健康，尤其是在秋冬季节气候变得干燥我们要多做些滋补的汤类来对身体进行调整，其中番茄菌菇汤不仅营养价值丰富还能对身体更好的进行滋补，番茄的维生素含量丰富还能起到美化皮肤的作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下番茄菌菇汤的做法。
番茄菌菇汤的做法
食材：番茄、香菇、龙须丝。
调料：番茄沙司、白糖、盐、胡椒粉、鸡汤或其它高汤、水淀粉。
做法
1．番茄洗净，划十字刀，用开水煮一下去皮，切小粒。
2．香菇洗净切片，飞水过凉。
3．净锅入橄榄油，下番茄块小火翻炒，加白糖、番茄沙司炒熟，倒入鸡汤，中火烧开，下粉丝煮至透明，加入香菇片、胡椒粉、盐烧开，淋水淀粉勾芡即可出锅。
蘑菇的功效与作用
蘑菇是鬼伞菌科植物蘑菇的籽实体，植株分为菌丝体和籽实体两部分。菌丝体是营养器官，在培养过程中吸收养分进行分裂生长；籽实体菌伞色白，肉厚，菌褶丛生，初淡红色，后褐色或黑褐色。蘑菇味道鲜美，营养丰富。
饮食搭配好才能更加的营养，上面就是对番茄菌菇汤的做法的介绍，而且食材都是比较常见的，口味也是非常的清淡，在蘑菇的鲜美中还带有番茄的微酸，能起到很好的开胃作用，并且还能很好的缓解油腻。
菌菇鸡肉炒饭的做法
菌菇，是菇类的一种，也是很有营养的一种蘑菇，菌菇里面含有很多益生菌，人们吃了之后对肠道特别的好，而这种菌菇吃了之后还可以帮助人们改善消化不良的现象，菌菇吃的时候做法有很多种，人们经常喜欢用菌菇来熬汤吃，也喜欢用菌菇来做各种美食，菌菇同时也可以用来和着鸡肉炒饭吃，下面我们来看看这个菌菇鸡肉炒饭的做法。
所需食材
编辑
大米150克，鸡腿3个，蘑菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，高汤适量，海鲜酱油2小匙
2制作方法
编辑
1.大米淘洗干净，沥干水分备用。
2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净，全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.
5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底。
做法二
1.适量鸡肉切薄片，放入料酒，淀粉少许拌匀。
2.冻豌豆粒解冻后沥水备用。
3.适量菌菇用温水侵泡，洗去杂质，切丁备用。
4.切少许香葱备用。
5.鸡蛋两个打散，加入少许料酒和一小勺清水，拌匀后，坐热锅子，放入油，将鸡蛋放入，等凝固后用铲子弄成小块备用。
6.坐热锅子，放入底油，加入鸡肉炒散，待鸡肉变白后放入菌菇继续翻炒，同时加入适量酱油上色。
7.加入豌豆粒稍微煸炒。
8.这时候放入米饭，米饭要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根据个人口味加入适量盐。
9.最后放入刚才备用的鸡蛋，翻炒后在出锅的时候加入麻油，搅拌后即可。
小贴士
米饭隔夜冷藏最好。
做法三
1.鸡胸肉2-3两，切丁. 温油煸白
2.新鲜香菇洗净，切大丁，旺火炒软，油旺旺的就可以了
3.倒入鸡丁旺火翻炒2分钟，中途放少盐
4.倒入冷饭，翻热
5.放点蚝油···翻匀出锅
在做这个菌菇鸡肉炒饭的时候要记得不要放太多的食用油了，这样如果炒饭太过油腻的话，那么会吃不下，而油腻的东西吃多了还会引起肥胖，菌菇鸡肉炒饭的时候要选择优质的鸡肉，这样炒饭来才会更好吃，而炒饭那的时候如果想要味道更好吃的话，里面还可以添加自己喜欢的食材。
菌菇豆腐羹的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍菌菇豆腐羹，自己学习做一下吧。
2.新鲜香菇、水发黑木耳、新鲜猪肉这三种辅助材料全部切成细小的末，越小越好，葱、姜也切好备用
3.起油锅，油热透后下姜、肉末和香菇末，煸炒1分钟
4.煸炒2分钟
5.下豆腐，放一碗水的样子，大火烧开，煮4分钟的样子
6.放入适量的生抽、盐、味精、糖，煮1分钟左右，再放入适量水淀粉融合的水勾芡。（我家刚好没生抽了就用了老抽颜色就深了点，呵呵，影响菜色）
7.撒上小葱，上桌啦！很鲜美哦
今天介绍的这道菌菇豆腐羹的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
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